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O repolho Kharkov é um híbrido de inverno de alto rendimento, criado por especialistas ucranianos em meados dos anos 70. Para isso, o Amager 611 foi cruzado com o Dauerweiss. A cultura é zoneada para cultivo na zona temperada da Ucrânia. No entanto, como mostra a prática, o repolho cresce e se desenvolve bem em todas as zonas climáticas, exceto nas regiões do Extremo Oriente e da Sibéria.
Descrição
O repolho Kharkov é um híbrido tardio. A colheita pode começar apenas 150-160 dias após a emergência em massa das mudas. A roseta de folhas do repolho é bastante compacta e elevada. A placa é pequena e lisa. O formato da folha pode ser oval ou redondo. Cor – verde, com tonalidade esfumaçada. A superfície da folha é coberta por uma intensa camada de cera. Há uma leve ondulação nas bordas. A couve da variedade Kharkov distingue-se pela sua densidade. Assim como as lâminas das folhas, possui uma cobertura cerosa. O formato da cabeça é achatado e redondo. No interior da couve existe um talo cujo comprimento pode atingir 20 cm.
O repolho Kharkov é uma variedade comprovada ao longo de décadas
Vantagens e desvantagens
O repolho Kharkov é um híbrido bastante antigo, mas, apesar disso, continua popular como antes. É cultivado tanto por residentes de verão amadores quanto por agricultores profissionais. E isso não é surpreendente, porque nenhuma deficiência significativa foi encontrada na variedade Kharkov. Ao mesmo tempo, entre suas vantagens estão:
- alta produtividade;
- amadurecimento uniforme da colheita;
- resistência à seca;
- boa transportabilidade;
- alta fitoimunidade;
- prazo de validade longo;
- um nível bastante elevado de resistência ao frio e ao calor;
- sabor agradável.
Produtividade da variedade de repolho Kharkovskaya
A variedade Kharkov é uma das de maior rendimento. Normalmente, seu rendimento varia entre 55-85 toneladas por hectare. O volume máximo é de 108 toneladas por hectare. No recálculo, são 11 kg por 1 m2. O rendimento dos produtos comerciais ultrapassa 90%. O peso médio da cabeça é de 3,5 kg, mas com os devidos cuidados esse valor pode chegar a 4 kg.
Plantando e cuidando do repolho Kharkov
O repolho Kharkov pode ser cultivado tanto com mudas quanto sem mudas. A vantagem do segundo é que o repolho não precisa se acostumar com as novas condições ao ser transferido para local permanente. Nesse caso, a planta enraíza-se melhor e cresce mais rápido. O período de maturação com este método de cultivo é reduzido em cerca de 2 semanas. Este método também tem suas desvantagens. No método sem sementes, as sementes precisam ser semeadas precocemente, quando há risco de geadas primaveris. Estes últimos representam uma ameaça à vida da planta.
Para semear sementes da variedade Kharkov em solo aberto, são feitas depressões a uma distância de 60-70 cm na área selecionada.As sementes são colocadas no solo a uma profundidade não superior a 2 cm, sendo colocados cerca de 5 grãos em cada célula. Depois que a planta tem duas folhas verdadeiras, os brotos pequenos e fracos são removidos, deixando 2-3. Depois de um tempo, outras são retiradas, exceto uma, a planta mais forte.
Cultivar repolho Kharkov usando o método de mudas é uma tarefa mais trabalhosa. Para plantar sementes, prepare o solo com turfa (75%), húmus e areia. Se a mistura não for adquirida, ela é regada com solução fungicida. As sementes são semeadas na segunda quinzena de abril em sulcos com solo até a profundidade de 1 cm, mantendo-se ao mesmo tempo uma distância entre fileiras de 3 cm.
Para que as mudas de repolho germinem, é necessário um local ensolarado e com temperatura de + 18-20 °C. Nessas condições, os primeiros brotos aparecerão em 4 a 5 dias. Em seguida, as mudas podem ser movidas para outra área mais fria. Após 50 dias, o repolho pode ser transplantado para local definitivo. O padrão de plantio ideal é de 40x50 cm, cada broto é colocado em uma cova, enchido com água e borrifado com terra.
O repolho Kharkov enraizado é regado aproximadamente uma vez a cada 5-6 dias. Em clima quente e seco, a frequência da irrigação aumenta. A água é utilizada purificada e aquecida à temperatura ambiente. No caso das plantas jovens da variedade Kharkov, são consumidos 6 litros de líquido por 1 m2. Em seguida, esta dosagem é aumentada para 12 litros por 1 m2.
O repolho Kharkov é bastante resistente e não morre durante a seca, mas é necessária rega regular para o seu bom desenvolvimento.
Durante todo o período de crescimento e desenvolvimento do repolho Kharkov, a fertilização é aplicada 4 vezes após o plantio:
- Em 2 semanas. Para isso, utiliza-se esterco de vaca, diluído 0,5 litro em um balde de água.Despeje 500 ml de líquido embaixo de cada repolho.
- Em 4 semanas. O procedimento é realizado da mesma forma que no caso anterior.
- Depois de 6 semanas. Dilua 1 colher de sopa em um balde de água. eu. nitrofoska. Consumo do produto – 7 litros por 1 m2.
- Para a semana 9. Para alimentar a variedade Kharkov, use esterco de vaca ou nitrophoska de sua escolha.
Remover o mato dos canteiros e soltar o solo são procedimentos obrigatórios. Isso permite saturar o solo com oxigênio e reduzir o risco de desenvolvimento de doenças. Os procedimentos são frequentemente combinados, a frequência depende da rega. Geralmente são realizadas no dia seguinte após a rega, mas pelo menos uma vez a cada 7 a 10 dias. Amontoar o repolho permite protegê-lo de pragas e evitar que as espigas se espalhem durante o processo de amadurecimento. A amontoa é feita duas vezes: no 10º e 45º dias após o plantio, em clima seco e calmo à noite (se for feito de manhã ou à tarde, o solo secará). O amontoamento é feito de forma que, num raio de 25 cm de cada tronco, seja puxado no máximo terra para baixo do caule. Deve formar-se um monte com cerca de 30 cm de altura ao redor do repolho.
Doenças e pragas
A variedade Kharkov é resistente à maioria das doenças características do repolho, incluindo bacteriose, fusarium, podridão e necrose. Como as folhas do repolho possuem uma cobertura, elas não são atacadas por pulgas ou pulgões. Para prevenir todo tipo de problemas, são tratados com fungicidas (Fitoverm) e inseticidas (Aliot).
Se o repolho foi plantado em solo pesado, pode ser afetado pela raiz torta. Para evitar que isso aconteça, é necessário selecionar com cuidado o local para o plantio e os cuidados adicionais com a planta. Entre as pragas, as lesmas são as mais perigosas.Para combatê-los, a mistura é espalhada pelo solo.
Aplicativo
A variedade Kharkov tem um sabor adocicado agradável e alto teor de açúcar. As folhas da couve são macias, suculentas e crocantes. Eles têm um odor característico distinto. O repolho contém grande quantidade de ácido ascórbico, fibras e vários microelementos.
O principal objetivo deste vegetal é o consumo cru e cozido, além da decapagem. O repolho Kharkov faz saladas deliciosas. Para consumo cru, os especialistas aconselham retirar a parte superior da cabeça. Contém as placas de folhas mais delicadas, recomenda-se cortá-las finamente. Para preparar pratos quentes, é desejável uma trituradora grande. Neste caso, é preferível utilizar a parte áspera do vegetal.
O repolho faz excelentes panquecas e caçarolas, ensopados de legumes, borscht, sopa de repolho, etc. Folhas inteiras podem ser usadas para fazer rolinhos de repolho. O pecíolo rígido da folha não é pronunciado. O repolho Kharkov revela-se bem quando em conserva. O alto teor de açúcar em sua composição é a chave para uma excelente fermentação. Ao mesmo tempo, um grande volume de suco evita que o produto estrague antes do tempo.
Quando frescas, as cabeças ficam armazenadas por muito tempo, cerca de 7 meses. Ao mesmo tempo, o seu sabor não se deteriora e não se tornam menos saudáveis.
O repolho Kharkov revela-se bem quando em conserva
Conclusão
O repolho Kharkov é ideal em todos os sentidos. Combina perfeitamente todas as qualidades de produção e sabor. O vegetal tem boa vida útil e é adequado para preparar qualquer prato. Conseguir uma boa colheita não é difícil, para isso é preciso seguir as regras básicas da tecnologia agrícola.
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