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Atualmente, os defensores da medicina tradicional usam sálvia seca. As matérias-primas são utilizadas para preparar chás, decocções e tinturas saudáveis. A erva pode ser comprada na farmácia, mas prepará-la você mesmo permite economizar dinheiro. Você pode coletar sage officinalis em determinados momentos. Existem requisitos específicos para o processo de secagem.
Época de colheita da sálvia
A erva contém muitos óleos essenciais e microelementos que ajudam a restaurar o corpo após uma doença ou a fortalecer o sistema imunológico.
A maior concentração de nutrientes é encontrada nas folhas
As seguintes datas são adequadas para a colheita de sálvia:
- outono, 4-5 meses após o plantio;
- no próximo ano - na primeira metade do verão.
A Salvia officinalis pode ser colhida duas vezes por ano. Se o jardineiro coletou a matéria-prima em junho ou início de julho, a segunda coleta é realizada em setembro.
Onde coletar sábio
Antes de coletar e secar, a erva medicinal deve ser obtida em algum lugar. O habitat natural são os países mediterrânicos, mas na Rússia quase não se encontra cultura.Um clima instável tem um efeito negativo sobre o estado da planta, por isso a sálvia cresce principalmente em hortas e estufas.
A Salvia officinalis atinge 75-80 cm de altura, apresenta rebentos verde-azulados e um aroma forte, especialmente perceptível quando esfregado na mão. As folhas têm sabor levemente picante, adstringente e sempre amargo.
Você pode encontrar a grama que precisa coletar e secar observando suas raízes. Eles são caracterizados por uma estrutura ramificada e dureza. Os caules diferem das espécies de sálvia selvagem: são eretos, tetraédricos, lenhosos abaixo e herbáceos acima.
Regras para coleta de sálvia officinalis
Coletar grama não é uma atividade comum, como pode parecer aos iniciantes. O processo requer alguma experiência e conhecimento necessários para garantir que a sálvia retenha o máximo de substâncias úteis e seja adequada para processamento posterior - secagem.
Os jardineiros aconselham coletar brotos com botões e folhas inferiores em flor. Sage é coletado dependendo das necessidades. Assim, você pode cortar cuidadosamente as matérias-primas necessárias com uma tesoura de poda - botões, folhas, galhos - ou arrancar a planta junto com as raízes.
Se houver água da chuva, orvalho ou sujeira visível na cultura, o arbusto é limpo. O procedimento é necessário para reduzir o risco de infecção. Basta colocar um pouco de água de um regador, deixar a sálvia secar e você pode começar a coletar.
Secagem de Salvia officinalis
Na maior parte, a matéria-prima é utilizada como folhas de chá. A secagem e o armazenamento da sálvia podem ser feitos ao ar livre, dentro de casa ou em uma secadora.Os métodos de secagem natural e artificial possuem características próprias, que valem a pena considerar separadamente.
A maneira natural
Isso inclui secagem ao ar e secagem interna. A secagem ao ar tem as seguintes vantagens:
- simplicidade;
- não há necessidade de alocar muito espaço;
- sem superaquecimento.
As desvantagens foram:
- a necessidade de monitorar o clima;
- longa duração do procedimento.
É importante não deixar a sálvia exposta ao sol. Os raios transformam os brotos verdes em amarelos e as flores queimam junto com eles. A radiação ultravioleta destrói os elementos encontrados nos tecidos vegetais, o que torna a cultura menos útil.
A secagem começa imediatamente após a coleta da grama. É necessário colocar as folhas em uma assadeira enfileiradas, tentando evitar que os brotos se toquem. O tabuleiro é colocado sob uma cobertura, é aconselhável colocar papel grosso por baixo da matéria-prima. As folhas de Salvia officinalis são secas a uma temperatura de +15-30 °C.
Quanto menos umidade houver no ar, mais rápido será o processo.
A secagem também pode ser feita em ambientes fechados. Para isso, a sálvia é colocada sobre uma rede mosquiteira (o tamanho das células não é suficiente para cair, mas o excesso de umidade escoa através delas). Caso não seja possível colocar as telhas na horizontal, o material é pendurado em cachos. Os cachos são feitos de brotos de diferentes comprimentos - para uma secagem mais rápida.
Após a coleta, a matéria-prima é amarrada com linha ou elástico de cabelo. Penduram perto da janela, abrem a janela e esperam secar. As vigas são colocadas distantes umas das outras. Em média, o processo leva de 15 a 20 dias.
Na secadora
Nos últimos anos, vêm ganhando popularidade os secadores elétricos, que proporcionam secagem uniforme por sopro. A Salvia officinalis é colhida imediatamente após a colheita para extrair o máximo de benefícios dela.
Os modelos de secadores elétricos possuem diversos modos de operação, incluindo o parâmetro “Ervas”. A temperatura ideal para secar a sálvia é de +30-40 °C. Não faz sentido aumentar ainda mais, pois a matéria-prima vai queimar.
Após a coleta, é necessário separar as flores e as folhas - apenas uma coisa seca. O material é colocado no aparelho, distribuído uniformemente nas bandejas, e o secador é ligado. Após seis horas, verifique a prontidão do sábio. O preparo da sálvia pode levar até oito horas se a matéria-prima estiver inicialmente úmida.
Quando o produto estiver pronto (dá para perceber pelo toque - se esfarelar, as verduras estão prontas), deixe-o repousar sobre a mesa em temperatura ambiente.
Depois que as folhas esfriarem, elas são armazenadas
Condições de armazenamento para folhas de sálvia
Após a coleta e secagem, surge uma nova questão - onde e como armazenar a grama. Os jardineiros alertam os iniciantes contra o armazenamento em cachos, pois neste caso a sálvia perde suas propriedades benéficas, sabor e aroma.
É melhor colocar as folhas secas em recipientes com orifícios de ventilação. Você pode usar papelão ou algodão. A vida útil será de dois anos. As matérias-primas são armazenadas com menos frequência em potes de vidro e metal, pois devido à má ventilação o tempo de armazenamento é reduzido para um ano.
As folhas acondicionadas em sacos e caixas são deixadas em sala com acesso à ventilação.
As folhas e caules são armazenados por dois anos, depois os elementos medicinais são completamente destruídos.
Conclusão
Você pode colher Salvia officinalis várias vezes por ano. Datas: de junho a julho - primeira vez, de agosto a setembro - segunda vez. Após a semeadura, é permitido cortar os brotos no máximo cinco meses depois. Coletar e preparar matérias-primas requer tempo e paciência. O material é seco naturalmente (ao ar livre) ou artificialmente (com secadores). A vantagem deste último sobre o primeiro no tempo.
