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Um lindo e brilhante cogumelo da família Hygrophoraceae - higrocibo escarlate. O nome latino da espécie é Hygrocybe coccinea, os sinônimos russos são hygrocybe carmesim, vermelho. O basidiomiceto recebeu seu nome autoexplicativo devido à cor brilhante de toda a superfície.
Qual é a aparência do Hygrocybe escarlate?
O corpo frutífero consiste em uma pequena tampa e um caule fino. Eles são pintados de vermelho. As placas são ligeiramente diferentes e apresentam uma tonalidade amarela.
A tampa dos espécimes jovens é em forma de sino. Com o tempo, fica prostrado e aparece uma pequena depressão no centro. Seu diâmetro não ultrapassa 5 cm.As bordas são finas e racham nos corpos frutíferos mais antigos.
A cor pode ter todos os tons de escarlate ou laranja, depende do local de crescimento, das condições climáticas e da idade de cada exemplar.
A pele que cobre a superfície consiste em pequenas bolhas. A polpa da parte superior do corpo do fruto é fina, laranja com tonalidade amarela. Não tem sabor ou cheiro pronunciado. Não muda de cor quando quebrado.
As placas são largas, espessadas, podem ramificar-se e raramente localizadas. Nos cogumelos velhos, eles crescem até o caule com dentes. Sua cor repete a cor do corpo frutífero.
Os esporos são oblongos, alongados, ovóides ou elipsoidais, lisos. Pó de esporo branco.
A perna não ultrapassa 8 cm de comprimento e 1 cm de diâmetro, é fina, fibrosa, sólida, de formato cilíndrico
Nos cogumelos mais velhos, pode ficar distorcido à medida que cresce. Nas laterais seu formato é levemente comprimido. A parte superior é vermelha, fica mais clara na parte inferior e fica amarela. Não há anéis na haste.
Onde cresce o escarlate Hygrocybe?
Esses basidiomicetos roxos são encontrados nas florestas úmidas da Europa e da América do Norte, em clareiras densamente cobertas de grama e bem iluminadas pela luz solar. Na Rússia, o Hygrocybe escarlate é raro, principalmente na parte européia da Rússia.
Os gorros escarlates também podem ser encontrados em prados com solo esgotado, onde outras espécies não conseguem sobreviver. A frutificação ocorre de julho a setembro. Os corpos frutíferos crescem em pequenos grupos.
É possível comer Hygrocybe escarlate?
A espécie descrita é condicionalmente comestível, mas não possui alto sabor. A cor escarlate brilhante muitas vezes assusta os amantes da caça silenciosa, pois eles acreditam ter encontrado um espécime venenoso. Mas o Hygrocybe escarlate pode ser coletado e cozido. Geralmente é cozido ou frito.
Falsas duplas
Muitas espécies da família Hygrophoraceae são semelhantes. Alguns deles são quase impossíveis de distinguir uns dos outros. Somente um colhedor de cogumelos experiente pode fazer isso.
Higrocibo carmesim
Sua tampa é cônica ou em forma de sino, cor de vinho escuro. Há uma pequena saliência no centro. O diâmetro do gorro é várias vezes maior que o descrito e pode crescer até 12 cm.
A perna do gêmeo é clara, amarela e grossa, toda a superfície é pontilhada de sulcos
A polpa é espessa e dura e apresenta odor forte e desagradável.
O Hygrocybe Crimson é considerado comestível, os catadores de cogumelos notam seu sabor agradável.
Carvalho higrocibo
O cogumelo tem uma tampa cônica alongada. Em clima úmido, sua superfície torna-se viscosa e pegajosa.
A cor da casca e da polpa é amarelo-laranja
A perna é oca, curta e de formato cilíndrico. Sua cor é amarelo claro, às vezes aparecem manchas esbranquiçadas.
O cogumelo não é venenoso, mas não possui alto valor nutritivo. A polpa não apresenta aroma ou sabor distintos.
Prado higrocibo
O cogumelo tem uma tampa convexa, redonda e densa. A cor é damasco com tonalidade vermelha. A superfície é oleosa e eventualmente fica seca e racha.
A perna é cilíndrica, grossa, curta, afinando para baixo
O cogumelo é comestível e não tem sabor acentuado. Ao cozinhar, requer um longo tratamento térmico.
Regras de coleta e uso
O escarlate higrocibo começa a ser coletado em meados do verão. Você pode encontrá-lo em prados em matagais altos de grama.
O corpo do fruto é pequeno e pouco carnudo, para preparar um prato de cogumelos é preciso trabalhar muito durante a colheita.
O basidiomiceto escarlate é limpo, lavado e depois fervido ou frito.
O corpo frutífero brilhante é frequentemente usado como decoração para pratos caseiros de cogumelos. Hygrocybe alaya fica especialmente bonito em potes com presentes da floresta em conserva.
Conclusão
O Hygrocybe Scarlet é um cogumelo lindo e brilhante que raramente é encontrado nas florestas da Rússia. Os amantes da caça tranquila são atraídos por ele não tanto pelo seu sabor, mas pela sua aparência espetacular. Mas você não deve ignorar os corpos frutíferos roxos; eles podem ser cozidos com seu boleto ou russula favorito.
