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Entoloma placa azulada ou rosa não está incluída em nenhum dos 4 grupos de classificação e é considerada não comestível. A família Entolomaceae é composta por mais de 20 espécies, a maioria delas sem valor nutricional.
Qual é a aparência do Entoloma azulado?
A cor do corpo frutífero azulado do Entoloma depende do grau de iluminação e do local de crescimento. Pode ser azul claro, cinza com tonalidade azul. De uma forma ou de outra, a cor azul está presente, daí o nome da espécie.
Descrição do boné
O róseo é de tamanho bastante pequeno, com diâmetro médio do gorro de 8 mm em espécimes adultos. Características externas:
- nos cogumelos jovens, a forma é estreitamente cônica: à medida que crescem, a tampa se abre completamente;
- na parte central superior existe uma convexidade, coberta por pequenas escamas, menos frequentemente côncava em forma de funil;
- a superfície é higrófana, com faixas radiais longitudinais, brilhantes;
- as bordas são mais claras que a parte central, irregulares, curvas, com placas salientes;
- as placas contendo esporos são esparsas, onduladas, de dois tipos: curtas apenas ao longo da borda do gorro, longas - até o pedúnculo com uma borda clara na transição, a cor é primeiro azul escuro, depois rosa.
A polpa é frágil, fina, com tonalidade azulada.
Descrição da perna
O comprimento da perna é desproporcional ao gorro, cresce até 7 cm, fino - 1,5-2 mm. A forma é cilíndrica, expandindo-se em direção ao micélio.
A superfície é lisa, forrada na base, com borda branca. A cor é cinza com variações de azul ou azul claro. A estrutura é fibrosa, dura, seca e oca.
O cogumelo é comestível ou não?
Devido ao seu pequeno tamanho e cor exótica, o Entoloma azulado não atrai os catadores de cogumelos. A espécie também não despertou interesse entre os biólogos, por isso Entoloma cyanulum não foi totalmente estudado. No livro de referência micológica não há descrição do Entoloma azulado como cogumelo de valor nutricional. Foi classificado como não comestível, mas sem toxinas em sua composição química. A polpa azul fina, sem sabor e com um odor repulsivo específico não aumenta a popularidade do Entolome azulado.
Onde e como cresce
A principal distribuição do Entoloma azulado é a Europa. Na Rússia, esta é uma espécie rara, que pode ser encontrada nas regiões centrais de Moscou e Tula, com menos frequência na parte central da Terra Negra das regiões de Lipetsk ou Kursk. A roseira cresce em áreas abertas e úmidas na grama, nos musgos das turfeiras, nas planícies entre os matagais de junco. Forma grandes grupos do início ao final de setembro.
Duplas e suas diferenças
Externamente, o Entoloma de cores vivas é semelhante ao cogumelo rosa; os cogumelos pertencem à mesma espécie.
O duplo difere na cor da tampa: é azul brilhante com superfície escamosa e é maior em tamanho. Do momento do crescimento até a maturidade, os pratos são um tom mais claro que o gorro.A perna é mais curta, mais grossa e monocromática. E a principal diferença é que o duplo cresce em árvores ou madeira morta. O cheiro é pungente, floral, a polpa é azul, o suco é viscoso. O corpo do fruto não é comestível.
Conclusão
Entoloma azulado é muito raro. Ela cresce em locais de difícil acesso no solo úmido de turfeiras, entre matagais de junco ou grama alta nas terras baixas. O pequeno cogumelo azul forma colônias no início do outono. Classificado como não comestível.
