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Existem variedades de macieiras que são cultivadas na Rússia há muito tempo. Mais de uma geração se lembra do sabor de suas maçãs. Uma das melhores é a macieira White Naliv. Suas maçãs roliças são praticamente as primeiras a abrir a temporada. A variedade é uma conquista da seleção popular. Foi descrita pela primeira vez no livro do jardineiro prático Krasnoglazov, “Regras para o cultivo de frutas”, publicado em 1848. Mas nas obras de Bolotov dedicadas às culturas frutíferas, não há menção a essa variedade. Consequentemente, esta variedade de macieira começou a difundir-se ativamente na primeira metade do século XIX. Uma de suas descrições mais detalhadas é fornecida no Atlas of Fruits de A.S. Gribnitsky
I. V. Michurin considerou-a a variedade local russa mais resistente e com base nela desenvolveu o famoso Chinese Golden Early. Mas ainda há debate sobre a origem da variedade de maçã White Naliv.
Origem da variedade
Muitos acreditam que o recheio branco apareceu pela primeira vez nos estados bálticos, mas muito provavelmente esta variedade é russa e vem da região do Volga, onde é encontrada há muito tempo. Seus outros nomes são Bel, Dolgostebelka, Pudovshchina. Mas a variedade Papirovka, que é muito semelhante ao White Naliv, chegou até nós da costa do Báltico na segunda metade do século XIX.Isto é evidenciado pelo seu nome, que é traduzido do polonês como “maçã de papel”.
Recentemente, livros de referência oficiais não fazem distinção entre essas variedades de macieiras, mas na década de 30 do século passado elas foram descritas separadamente.
Se você olhar de perto, poderá encontrar muitas diferenças entre eles. Vamos ver como a macieira de recheio branco e a macieira Papirovka diferem. Para isso, elaboraremos um detalhado descrição da variedade de macieira Recheio branco, compare com Papirovka, olhe a foto e leia os comentários.
Descrição da variedade de macieira Recheio branco
A variedade é muito durável, há árvores que vivem mais de 70 anos e continuam a produzir frutos, embora não sejam maçãs muito grandes. A macieira cresce bem na zona média e mais ao norte, sem congelar mesmo em invernos gelados.
Apenas as condições da Sibéria Oriental, dos Urais do Norte e do Extremo Oriente não são adequadas para isso. Mas mesmo aí pode ser criado em uma forma obsoleta.
A macieira da variedade Recheio Branco é de tamanho médio, podendo atingir 5 m de altura e possui copa arredondada. A casca da árvore é cinza claro. As folhas são ovais, verdes, mais pubescentes abaixo. Seus pecíolos são mais longos que os de outras variedades de macieiras, daí um dos nomes da variedade - Longstem.
A macieira de enchimento branco floresce no período intermediário. As flores são brancas, bastante grandes, em forma de pires, às vezes as pétalas apresentam um leve tom rosado.
Para que esta variedade de maçã tenha uma boa colheita, necessita de polinizadores que floresçam ao mesmo tempo que ela. Via de regra, estes também são precoces variedades: Pulmonar, Aloe precoce, Doce, Cypress, Golden Chinese, Early Grushovka e Moscou Grushovka, Melba.
Variedades de final de verão e outono também são adequadas: Striefel, Glória aos vencedores, Zhigulevskoe. O recheio branco também poliniza bem com Antonovka, uma variedade clássica de maçã russa de inverno plantada nas proximidades.
A principal vantagem da macieira são os frutos. O recheio branco não é exceção. Estas deliciosas maçãs são apreciadas por todos que as experimentaram. Uma alta pontuação de degustação de 4,7 pontos é a confirmação do excelente sabor. O formato das maçãs é redondo-cônico.
O seu tamanho depende da idade da árvore: quanto mais velha, menores são os frutos. As macieiras jovens irão deliciar-se com maçãs que pesam até 200 g. Uma árvore adulta tem um peso médio de fruto em torno de 100 G. A cor das maçãs muda à medida que amadurecem: primeiro ficam esverdeadas, depois ficam brancas e, depois de penduradas um pouco, ficam cheias de suco e praticamente translúcidas à luz . As maçãs da variedade Recheio Branco amadurecem dos últimos dez dias de julho aos segundos dez dias de agosto, dependendo da região de cultivo. O amadurecimento das maçãs é irregular, o que permite que sejam colhidas gradativamente. E isso é muito bom, pois a casca fina e a polpa delicada não permitem que sejam armazenados por mais de uma semana e, ao menor dano, ficam inutilizáveis em 3 dias.
O sabor das maçãs depende muito do grau de maturação. Nas frutas ligeiramente verdes é doce e azedo, o teor de açúcar aumenta gradativamente e o sabor torna-se de sobremesa, com acidez quase imperceptível. Maçãs recheadas com suco são muito saborosas. Quando cortado, o suco flui para fora da câmara de sementes.
A colheita de maçãs de árvores maduras é bastante grande e pode chegar a 80 kg, e com muito cuidado - até 200 kg, as primeiras maçãs podem ser colhidas já 4 anos após o plantio de uma árvore de 2 anos no jardim. Com a idade, a frutificação da macieira torna-se periódica.
Esta variedade de macieira não pode ser chamada de comercial, é totalmente inadequada para transporte, mas para uma horta familiar é uma das melhores. A macieira White Fill tem apenas uma desvantagem séria - crostas severas, especialmente em verões chuvosos. É por isso que não deve ser plantada em terras baixas ou onde não há sol a maior parte do dia. É muito bom que a copa da árvore seja ventilada - haverá menos umidade.
Agora vamos comparar essa variedade com a Papirovka. Por conveniência, resumimos os principais indicadores em uma tabela.
Tabela comparativa de variedades Recheio Branco e Papirovka
| Recheio branco | Preenchimento |
Resistência ao gelo e resistência às queimaduras solares | A resistência ao gelo é alta, é ligeiramente afetada por queimaduras solares | A resistência ao gelo é média, gravemente afetada por queimaduras solares |
O poder do crescimento | Média | Média |
Formato da coroa | Redondo | Primeiro piramidal, depois arredondado |
Peso e forma da fruta | Peso médio: 80-100g, em macieiras jovens até 200, formato redondo-cônico | Peso médio 80-100 g, formato cônico redondo, geralmente com nervuras cônicas com uma costura longitudinal claramente visível |
Tempo de amadurecimento na zona intermediária | 10 a 25 de agosto | 5 a 12 de agosto |
Tendência a cair | Apenas os frutos afetados pela mariposa caem | Em anos secos, os frutos caem bastante |
Resistência a doenças | A crosta é gravemente afetada | A crosta afeta moderadamente, afeta o câncer negro |
A tabela mostra que essas variedades de macieiras apresentam diferenças. Porém, nem tudo é tão simples aqui.As características varietais de uma macieira dependem fortemente da localização e das condições de cultivo. Portanto, muitas variedades possuem clones locais com propriedades diferentes da variedade original. A grande área de cultivo da macieira White Fill torna muito provável o aparecimento de vários desvios das características varietais, especialmente se forem fixados em várias gerações propagadas vegetativamente. Muito provavelmente, toda a variedade de formas e clones escondidos sob os nomes comuns Recheio Branco e Papirovka é causada precisamente por esses motivos.
Composição química e benefícios
Esta variedade de maçãs é rica em substâncias pectínicas - até 10% do peso das maçãs. A composição equilibrada de açúcares, cuja participação é de 9%, e de ácidos, que são de apenas 0,9%, cria o sabor inesquecível das maçãs com recheio branco. Mas a maior riqueza dessas frutas é o altíssimo teor de vitamina C - 21,8 mg para cada 100 g de polpa. Basta comer apenas 3 maçãs para suprir as necessidades diárias de ácido ascórbico. É uma pena que o tempo de consumo fresco destas maçãs seja muito curto. Mas fazem excelentes compotas e geléias perfumadas de cor âmbar. A ausência de pigmentos de coloração brilhante permite que essas frutas sejam utilizadas na alimentação de crianças pequenas, já que não há alergia a elas.
Para saborear essas deliciosas preparações no inverno, é preciso cuidar bem das árvores. Macieiras de enchimento branco são plantadas no outono e na primavera. As mudas devem estar dormentes no momento do plantio. Ao plantar no outono, a muda de macieira precisará de um mês para criar raízes antes do início da geada e do congelamento do solo. Com base nisso, determine as datas de plantio.
Preparando a cova de plantio
Esta variedade de macieiras é muito tenaz e cresce em quase qualquer lugar, mas uma boa colheita de frutos grandes só pode ser obtida se as seguintes condições forem atendidas:
- não deve haver níveis elevados de água subterrânea no local;
- o solo deve ser de composição mecânica leve, altamente nutritivo, preferencialmente argiloso ou arenoso;
- a água do local não deve estagnar, por isso não vale a pena plantar preenchimento branco em várzeas;
- a macieira deve estar bem iluminada pelo sol;
- Esta variedade não tolera a seca, por isso deve haver umidade suficiente no solo.
Uma cova de plantio com 0,8 m de profundidade e mesmo diâmetro é cavada com antecedência, pelo menos um mês antes do plantio. Se for feito no outono, basta preencher o buraco com húmus misturado com a camada superficial do solo na proporção de 1:1. É bom adicionar 0,5 litro de cinza ali.
Atenção! Fertilizante - 150 g de sal de potássio e superfosfato, polvilhar o solo no círculo do tronco da árvore após o plantio.
No plantio na primavera, os fertilizantes são adicionados à última porção de solo com a qual a muda é borrifada. Uma estaca é colocada na cova de plantio para amarrar a árvore jovem plantada.
Plantio de macieiras
Uma macieira jovem com sistema radicular aberto é preparada para o plantio: as raízes são inspecionadas e as danificadas são cortadas, os cortes são tratados com carvão amassado e embebidos em água por 24 horas para que a muda fique saturada de umidade.
Despeje a terra preparada na cova para formar um monte, despeje 10 litros de água, instale a macieira, endireitando cuidadosamente as raízes. Preencha o restante do solo, às vezes sacudindo um pouco a muda para retirar as bolhas de ar do solo. Adicione terra misturada com fertilizantes e despeje mais 10 litros de água.
O solo no círculo do tronco da árvore é compactado e coberto com cobertura morta.
Cuidando de macieiras jovens
A princípio, até que as raízes criem raízes, a árvore jovem precisa ser regada todas as semanas - pelo menos um balde por muda. Futuramente, as regas serão feitas conforme a necessidade, evitando o ressecamento do solo.
Imediatamente após o plantio, o caule central de uma muda de macieira com um ano de idade é encurtado em 1/3 e os ramos laterais de uma muda de dois anos são encurtados. No futuro, será necessária poda anual. Não se esqueça do racionamento de colheitas. Para isso, arranque algumas flores, caso contrário as maçãs ficarão pequenas.
A alimentação deve ser feita várias vezes durante o período vegetativo para que as macieiras não apresentem deficiências nutricionais. Na primavera e até meados de julho, a macieira necessita de fertilização 2 a 3 vezes com um fertilizante complexo completo, de preferência na forma solúvel, para ser aplicado na rega. No outono, você precisa se limitar apenas a fertilizantes de potássio e fósforo, mas também cobrir o círculo do tronco da árvore com húmus. As árvores jovens precisam de proteção contra lebres, para isso os troncos das macieiras são embrulhados em qualquer material disponível que permita a passagem do ar.
O recheio branco de macieira requer tratamento obrigatório contra sarna. Antes que os botões comecem a florescer, são usadas preparações e fungicidas contendo cobre. Durante a floração, é melhor usar soro de leite.
No outono, o tratamento preventivo das macieiras é feito com preparações ou fungicidas contendo cobre, mas somente após o término da queda das folhas. Isso deve ser feito em temperaturas positivas.
Se seguir todas as regras de cuidado das árvores, terá garantida uma grande colheita de maçãs saborosas e saudáveis.
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