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Macieiras e peras são tradicionalmente as frutas mais comuns na Rússia. Embora as pereiras estejam apenas em quarto lugar em termos de resistência ao inverno. Além das macieiras, também estão à frente das ameixas e cerejas. É verdade que há cem anos, na Rússia, as peras eram chamadas de gigantes de 10 a 20 metros com uma coroa enorme, mas com frutas duras e pouco saborosas. Atualmente, com o surgimento de um grande número de variedades saborosas e produtivas com frutos bastante grandes, parece que uma nova cultura do sul chegou aos jardins russos. E embora em termos de robustez invernal ainda não tenham conseguido ultrapassar as ameixas e as cerejas, a maioria das variedades modernas de peras ainda resistem a geadas até -26°-28°C.
Além disso, muitas variedades modernas são diferenciadas por datas anteriores para as árvores começarem a dar frutos. Anteriormente, as peras começavam a dar frutos não antes de 5 a 6 anos após o plantio. Agora, muitas variedades de peras começam a dar frutos no terceiro ou quarto ano.
Entre as peras modernas, destacam-se as variedades de origem estrangeira. A pêra Santa Maria é um exemplo típico desta casta. É claro que eles não estão bem adaptados às condições climáticas e meteorológicas da maioria das regiões da Rússia. Mas para os residentes das regiões ao sul de Voronezh, podemos recomendar com segurança esta pêra para plantio.
Descrição da variedade
Esta variedade está repleta de muitos mistérios, que nem sempre são possíveis de resolver devido à sua origem estrangeira. Em primeiro lugar, a variedade Santa Maria foi criada na Itália pelo criador A. Moretinni através do cruzamento de duas variedades: a famosa variedade antiga Williams (ou então Duquesa verão) e Coscia. Naturalmente, essa variedade ainda não conseguiu entrar no Cadastro Estadual de Conquistas Reprodutivas.
Mas no banco de dados do Instituto Russo de Pesquisa para Melhoramento de Frutas, há uma variedade de pêra chamada Bere early Moretinni, cuja descrição também confirma que foi obtida por A. Moretinni através do cruzamento das variedades Williams e Coschia. Essa variedade de pêra é do início do verão, ou seja, amadurece no final de julho - início de agosto. E segundo a descrição da pêra Santa Maria, é uma casta típica de outono com maturação em setembro. É verdade que algumas fontes estrangeiras indicam que nos países do sul da Europa e na Turquia os frutos desta variedade amadurecem no final de julho. Aparentemente, o tempo de maturação da pêra italiana Santa Maria sofreu sérias alterações, tendo-se encontrado nas condições climáticas bastante adversas da Rússia.
Aparentemente, estas duas variedades são irmãs com características muito semelhantes. No entanto, isso ocorre no melhoramento de peras; por exemplo, as variedades Chudesnitsa, Feeria e Nika foram obtidas dos mesmos pais.
As pereiras Santa Maria podem ser classificadas como de médio porte, mas devido à sua boa compatibilidade com o marmelo, esta variedade é frequentemente enxertada em porta-enxerto de marmelo. Como resultado, a altura das árvores frutíferas diminui e o momento da primeira frutificação, ao contrário, se aproxima. Assim, os primeiros frutos das árvores desta variedade podem ser obtidos já no terceiro ano após o plantio.
As árvores desta variedade são caracterizadas por uma copa esférica compacta.
A variedade é parcialmente autofértil. É capaz de frutificar normalmente sem a ajuda adicional de árvores polinizadoras. No entanto, para obter rendimentos elevados e estáveis, podemos recomendar o uso das seguintes variedades de peras como polinizadores:
- Abate Fetel;
- William;
- Cóscia.
A variedade Santa Maria caracteriza-se pela alta produtividade, de uma árvore madura podem-se retirar facilmente de 50 a 120 kg de saborosas peras.
Além disso, a descrição da variedade afirma que a pêra Santa Maria é resistente a muitas condições de cultivo desfavoráveis, sarna e apresenta alta robustez invernal. Mas como praticamente não há comentários sobre esta variedade, visto que só recentemente apareceu à venda na Rússia, não é possível confirmar ou refutar esta informação. Sabe-se apenas de acordo com a Associação de Produtores de Frutas, Bagas e Materiais de Plantio (APPpyapm) na Rússia que a variedade Santa Maria é considerada instável em relação à praga bacteriana das frutas ou à bacteriose. Aparentemente, mesmo em termos de robustez invernal, pode ser recomendado para cultivo apenas nas regiões mais ou menos ao sul da Rússia.
Características da fruta
Não é à toa que as frutas da pera Santa Maria são vendidas nos supermercados e pontos de venda mais sofisticados da Rússia. Eles realmente possuem características externas e de sabor incomparáveis:
- O formato da fruta é clássico em forma de pêra, muito regular. Além disso, todos os frutos da árvore são uniformes em formato e tamanho.
- O tamanho das peras é bastante decente, o peso médio de uma fruta é de cerca de 180 gramas, mas também são encontradas pesando até 230 gramas.
- A pele é fina, lisa, macia, de cor verde-amarelada com pequenas lentilhas.
- A polpa é branco-amarelada, muito macia e suculenta, oleosa, não tem granulação, realmente “derrete na boca”.
- O sabor das peras é excelente. Distinguem-se por um verdadeiro sabor de sobremesa com uma acidez leve e harmoniosa.
- O aspecto dos frutos também é muito atraente - quando totalmente maduros, adquirem uma bela tonalidade limão brilhante. E nos locais onde os raios do sol atingem diretamente, eles deixam um belo blush rosa embaçado nas peras.
- A preservação das frutas é média. Segundo algumas fontes, as peras Santa Maria podem ser armazenadas até duas semanas, e segundo outras fontes - até dois meses.
- A transportabilidade das peras desta variedade é bastante aceitável.
- O uso dos frutos de Santa Maria é verdadeiramente universal.
As peras contêm fitoncidas e substâncias valiosas de pectina. As frutas são muito saborosas e saudáveis quando consumidas frescas, você pode utilizá-las para fazer diversos preparos para o inverno - conservas, marmeladas, marshmallows, frutas cristalizadas, geléias. Na culinária, o sabor único destas peras combina harmoniosamente com queijo, brócolis e muitas ervas. A partir das frutas você pode preparar bekmes - um mel de pêra curativo único, e também usá-las para fazer vários tipos de cidra, kvass, compotas e essências.
Características de cultivo
Na compra de mudas de pera, principalmente aquelas com sistema radicular aberto, dê preferência àquelas que possuem grande número de pequenas raízes de sucção.É melhor que a superfície das raízes seja protegida com um purê de argila especial, que não permite que as raízes sequem por um período de até 7 dias. Na região sul, o ideal é plantar peras Santa Maria no outono. Se você mora mais ao norte, é melhor planejar o plantio de uma muda na primavera, para que ela tenha tempo de se aclimatar bem em um novo local durante a estação quente.
Ao plantar uma muda de pera, certifique-se de que o colo da raiz esteja no nível do solo e não enterre em hipótese alguma. As peras não toleram muita umidade na área do colo da raiz. Por outro lado, para que uma muda se enraíze bem, ela precisa de manutenção constante da umidade não só na superfície, mas também na profundidade de todas as pontas de suas raízes. Para fazer isso, cave uma pequena vala em círculo ao redor do tronco, a uma distância de cerca de 70-80 cm do tronco, e durante o primeiro mês após o plantio, aproximadamente um balde de água é derramado em cada muda várias vezes por semana. .
Além disso, certifique-se de que nada cresça no círculo do tronco da árvore no primeiro ano. erva, para o qual a superfície da terra deve ser regularmente afrouxada ou coberta com uma camada de matéria orgânica de 7 a 10 cm de espessura.
A fertilização, especialmente os minerais, não deve ser aplicada antes dos dois anos de idade da muda de pêra. As árvores são alimentadas por pulverização nos galhos ou por rega no mesmo sulco ao longo do perímetro da copa da muda.
Avaliações de jardineiros
Como a variedade de pêra Santa Maria apareceu recentemente em nosso país, os jardineiros russos ainda não tiveram tempo de conhecê-la de perto.Além disso, é muitas vezes confundida com a variedade de pêra bielorrussa “Simply Maria”, que é um pouco semelhante à Santa Maria em muitas características, mas se distingue pela maior resistência à geada e ao amadurecimento posterior.
Conclusão
Claro que os frutos da pêra Santa Maria são tão atraentes na aparência e no sabor que é difícil resistir à tentação de plantar e cultivar esta variedade no seu próprio terreno. Mas deve recordar a origem meridional desta casta e comparar as condições climáticas e meteorológicas da sua zona e a capacidade de Santa Maria de resistir a um inverno rigoroso.
