O gado tem um estômago bastante complexo, que geralmente inclui 4 câmaras. Inicialmente, o alimento entra na cavidade oral do animal, após o que, movendo-se ao longo do esôfago, entra no rúmen. O alimento no estado líquido passa para a malha, após a qual penetra no livro, onde o alimento triturado é desidratado até o estado de polpa e os nutrientes são absorvidos pelo corpo do animal. O rúmen da vaca está localizado na cavidade abdominal à esquerda, o que é importante saber ao estudar sua estrutura e funções.
Onde está o rúmen de uma vaca?
Como você sabe, as vacas mastigam constantemente, a mandíbula faz até 50 mil movimentos circulares todos os dias. Esse comportamento geralmente se deve às características estruturais do sistema digestivo dos animais. O estômago impede que as frações grosseiras entrem no intestino, enviando-as de volta à cavidade oral. A vaca mói as frações devolvidas uma segunda vez, por isso mastiga constantemente, sem pausas. O estômago inclui 4 câmaras, cada uma delas responsável por desempenhar uma função específica.
Todas as partículas grosseiras de alimento provenientes da boca da vaca entram no rúmen. O rúmen é a maior parte do estômago, capaz de conter até 150 litros. A cicatriz está localizada na cavidade abdominal, do lado esquerdo.
Estrutura da cicatriz
Se considerarmos a estrutura do rúmen de uma vaca, é importante notar que ele consiste em várias seções:
- dorsal;
- ventral;
- craniano.
Eles são chamados de sacos, que são conectados entre si por ranhuras longitudinais. Os sulcos são recobertos por membrana mucosa por dentro e são responsáveis pela formação da tração muscular. A maior bolsa do rúmen é a dorsal, tem posição horizontal na cavidade abdominal.
O saco ventral está localizado próximo à parte pélvica e está em posição vertical.
O saco craniano está localizado na parte inferior e ocupa posição horizontal em relação ao dorsal. Via de regra, se forem observadas patologias no trato gastrointestinal, o alimento fica estagnado no saco craniano. Os sacos ventral e craniano, em contraste com o saco dorsal, são muito menores em tamanho.
Como se sabe, as glândulas estão completamente ausentes no rúmen e a parte superior da membrana mucosa é densamente coberta por papilas, que ajudam a aumentar a superfície de absorção do proventrículo. A digestão dos alimentos é realizada devido ao fato de os alimentos serem influenciados por bactérias benéficas e outros microrganismos:
- o estômago anterior contém cerca de 7 kg de bactérias benéficas, que ocupam 10% do volume total. Eles participam da quebra de amido, proteínas e gorduras. Para o crescimento de bactérias, é necessário fornecer à vaca quantidade suficiente de trevo e capim-rabo;
- No total, existem cerca de 23 tipos de fungos no rúmen, geralmente mofo e levedura, que afetam a celulose. Graças aos fungos, é produzida vitamina B;
- Se considerarmos os microrganismos, existem até 2 milhões deles por ml. Eles estão diretamente envolvidos na digestão de alimentos ásperos e secos. Graças aos ciliados, são sintetizadas proteínas que entram no corpo da vaca a partir dos alimentos.
Funções
O feno é o principal alimento que as vacas precisam alimentar. Se a comida for áspera, começará a se formar um “travesseiro” na cavidade abdominal, que é constantemente sacudido quando as paredes musculares atuam sobre ela. A comida é gradualmente umedecida, após o que incha e é esmagada. Depois do feno, os animais recebem comida suculenta ou mistura seca.
Se uma vaca recebe inicialmente comida seca e, em seguida, comida suculenta, a comida rapidamente começa a penetrar no conteúdo líquido do rúmen. Lá ele irá assentar nas paredes e o processo de mistura será bastante complicado. Via de regra, a microflora ruminal tem efeito apenas parcial no alimento inchado que passa pela malha e proventrículo. O bolo alimentar se move o mais rápido possível.
Assim, o organismo do animal não recebe nutrientes suficientes, pois são excretados junto com as fezes. Dar primeiro comida seca à vaca pode perturbar significativamente o equilíbrio ácido-base, o que pode resultar em acidose.
Os seguintes processos ocorrem na área do proventrículo:
- a fibra é decomposta em glicose;
- o amido é convertido em glicogênio e amilopectina, ocorre a formação de ácidos graxos voláteis e não voláteis;
- as proteínas são decompostas em aminoácidos e polipeptídeos simples, e o processo de liberação de amônia começa;
- Graças à influência da microflora do rúmen e do estômago, é sintetizada a vitamina B. Além disso, começam a se formar vitaminas do grupo K.Se o funcionamento do rúmen estiver prejudicado, as vitaminas são introduzidas no corpo da vaca por meio de injeções.
A maioria dos nutrientes entra no corpo da vaca através das tetas, localizadas na membrana mucosa do rúmen. As demais substâncias entram no intestino através dos proventrículos, de onde são posteriormente distribuídas pelo sangue para todos os órgãos. É importante levar em consideração que o trabalho do rúmen da vaca é acompanhado por abundante liberação de gases.
Se for observado o desenvolvimento de doenças, os gases começarão a se acumular na região do saco craniano, que fica na parte inferior do lado esquerdo. É por isso que o animal é massageado nesta parte do abdômen. Os especialistas recomendam abordar a questão da nutrição animal da forma mais responsável possível. Isto se deve principalmente ao fato de que quando a microflora do estômago e do rúmen é perturbada, várias patologias começam a se desenvolver ativamente.
Conclusão
O rúmen da vaca está localizado no lado esquerdo da cavidade abdominal. Esta seção do estômago é considerada a maior. Devido ao fato de bactérias e microrganismos atuarem sobre os alimentos ásperos, ocorre um processo de fermentação, após o qual o alimento começa a se decompor.
