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A raça francesa de frangos Barbézier, criada na Idade Média na região de Charente, ainda é única entre a população avícola europeia. Destaca-se em tudo: cor, tamanho, produtividade.
Em nenhum lugar é indicado porque esta raça praticamente foi extinta no final do século XX. Muito provavelmente, devido ao surgimento de grandes granjas avícolas, que exigiam rápido crescimento e rápida rotatividade de gerações de frangos, e não a aparência única e o sabor especial da carne.
Mas no final do século XX, as tendências para o consumo de produtos rústicos, “orgânicos” como são chamados na Europa, começaram a prevalecer. E as galinhas da aldeia também passaram a ser procuradas. Felizmente para a raça, um grupo de entusiastas se uniu em 1997 e começou a reviver as galinhas Barbesier.
Graças a esta associação, os Barbeziers reviveram e a sua carne voltou a ocupar o seu devido lugar no mercado de frango.
Os americanos, pressentindo lucro, rapidamente se interessaram por esta ave. Eles perceberam que essa raça, mesmo que não chegasse ao mercado de frangos, seria procurada por avicultores que amavam raças raras. Um pequeno grupo de Barbeziers foi exportado para os EUA, onde agora são promovidos no mercado de raças raras e frangos de alta qualidade.
Na Rússia, uma pequena população apareceu simultaneamente com a importação dessas galinhas para os Estados Unidos.Mas apenas amadores privados se interessaram por esta raça original. Os mesmos amantes de raças raras que potenciais compradores de Barbezier nos Estados Unidos.
História
Os cientistas da galinha concordam que a raça surgiu como resultado do cruzamento apenas de raças locais com posterior seleção por indicadores produtivos. Antes do desenvolvimento do capitalismo, ninguém tentava criar aves em escala industrial, e as galinhas viviam no pasto e eram encontradas até em famílias pobres.
Embora as aves não fossem consideradas carne naquela época. Como as galinhas cresciam sozinhas, ninguém se preocupava com a sua maturidade precoce. Essa circunstância mais tarde fez uma piada cruel com Barbezier: numa época em que cada centavo começava a ser contado, pássaros grandes, mas de maturação muito tardia, deixaram de ser procurados.
As descrições da raça de frango Barbezier sempre enfatizam sua alta capacidade de adaptação às diversas condições climáticas. Barbezier desenvolveu essa habilidade devido às condições climáticas da região onde a raça foi criada. O departamento de Charente tem um clima bastante rigoroso. Muitos pântanos e a proximidade da costa marítima proporcionam elevada umidade do ar não só no verão, mas também no inverno. O frio do inverno, sobreposto à alta umidade, cria uma umidade úmida, muitas vezes pior que a geada seca. Mas a raça se formou justamente nessas condições. A umidade endureceu os Barbeziers, que agora não têm medo nem mesmo de geadas severas, desde que estejam secos.
Padrão
Na foto, o galo da raça Barbesier parece muito comprido e “atlético”.Na verdade, as pernas longas são uma característica distintiva da raça, que é a mais alta da Europa. Os Barbeziers são altos devido às suas pernas longas, mas a ave em si é classificada como meio-pesada. Os galos pesam 3-3,5 kg, as galinhas - 2-2,5 kg. Direção carne-ovo.
A cabeça é pequena, com uma grande crista carmesim. A altura do pente pode chegar a 7,5 cm, comprimento 13 cm Os brincos são longos, de cor carmesim. O rosto é o mesmo. Os lóbulos são brancos. As galinhas têm lóbulos relativamente pequenos, mas o pente não é inferior em tamanho ao do galo. Nos galos, os lóbulos crescem muito longos, na altura dos brincos. Quando o galo balança a cabeça, todas as suas decorações criam uma imagem bastante engraçada.
Os olhos são grandes e castanhos. O bico é longo, preto com ponta amarela.
O pescoço é longo, inserido verticalmente. O galo mantém o corpo quase na vertical. O formato do corpo é Tubarão. O frango tem o corpo mais horizontal. A linha superior do galo é completamente plana. As costas e a região lombar são largas. O peito é bem musculoso, mas este ponto fica escondido pelo abdômen tonificado, que é bem visível devido ao corpo alto. Os ombros são largos e poderosos.
A cauda do galo é longa, mas estreita. As tranças são curtas e não cobrem as penas externas. Os frangos Barbezier, como pode ser visto na foto, têm a cauda muito curta, inserida quase na horizontal.
As pernas são muito mais curtas que as de um galo. O corpo é largo, com ventre bem desenvolvido.
As coxas são bem musculosas. Os metatarsos das aves têm ossos largos e longos, a pele do metatarso é cinza.Na pata existem 4 dedos bem espaçados em distâncias iguais.
A cor é sempre preta com tonalidade verde. Lóbulos brancos combinados com pente e brincos carmesim dão a Barbezier um charme especial. A plumagem se adapta perfeitamente ao corpo, ajudando as aves a permanecerem secas nos períodos de chuva.
Os proprietários afirmam que isso se deve ao grande peso. Mas 3 kg não é tanto que uma galinha não consiga voar por cima de uma cerca de 2 metros. Portanto, há outras análises em que os agricultores dizem diretamente que as galinhas precisam ter as asas cortadas. De acordo com a segunda versão da descrição, Barbezier é uma ave muito inquieta e propensa a voar por cima de cercas.
Defeitos que levam ao abate do rebanho reprodutor:
- pernas leves;
- manchas brancas na plumagem;
- olhos laranja;
- lóbulos de qualquer cor, exceto branco;
- cinco dedos;
- um pente de galo cheio de lixo.
Os defeitos indicam principalmente sinais que indicam que a ave não é de raça pura.
Produtividade
A descrição das galinhas Barbezier afirma que elas põem de 200 a 250 ovos grandes por ano. O peso de um ovo é superior a 60 G. O período de produção de ovos começa aos 6-8 meses. A produtividade da carne é pior. Segundo avaliações da raça de frango Barbezier, a carne tem gosto de caça. Mas devido à maturidade tardia das aves, não faz sentido criá-las para fins comerciais. Normalmente, os amantes de raças raras mantêm os Barbeziers para si e criam galinhas que amadurecem mais cedo para venda.
Os galos Barbezier não podem ser produzidos para carne antes dos 5 meses de idade. Até esse momento, todos os nutrientes são utilizados para o crescimento dos ossos e das penas. Devido a essas características, os galos destinados ao abate devem ser alimentados com ração rica em proteínas, o que aumenta o custo da carne.
Personagem
Os Barbeziers têm uma natureza calma, embora possam se mover rapidamente. Mas essas galinhas não entram em conflito com outros animais domésticos.
Vantagens e desvantagens
As vantagens da raça incluem boa resistência ao gelo, carne muito saborosa com sabor a caça, ovos grandes e carácter calmo.
As desvantagens incluem o instinto de chocação quase perdido e a lenta emplumação das galinhas.
Reprodução
Ainda não há necessidade de falar sobre criação na Rússia. A melhor forma de adquirir uma ave de raça pura é encomendar um ovo para incubação certificado do exterior e chocar os pintinhos Barbezier em uma incubadora.
Depois de formar seu próprio rebanho, apenas ovos grandes, sem defeitos na casca e com duas gemas podem ser selecionados para incubação.
Não há descrição direta dos frangos Barbezier, mas a foto mostra que na “infância” eles deveriam ter o dorso preto e a parte inferior do corpo branca.
Avaliações
Conclusão
A julgar pela descrição e foto da raça de frango Barbesier, hoje os amantes russos de aves só são dissuadidos de comprar pelo preço. Se a população desta raça aumentar na Rússia, as galinhas Barbezier poderão aparecer em quase todas as fazendas. Serão mantidos não para venda para carne, mas para si próprios, como uma das melhores raças de carne.
