Contente
- 1 Que tipo de planta de goji berry é essa?
- 2 Valor nutricional e composição química das bagas de goji
- 3 Quais são os benefícios das bagas de goji?
- 4 Como consumir goji berries para a saúde
- 5 Como preparar bagas de goji
- 6 Como comer bagas de goji secas
- 7 Como usar goji berries em cosmetologia
- 8 Uso de bagas de goji secas na culinária
- 9 Regras e períodos de armazenamento
- 10 Restrições e contra-indicações
- 11 Conclusão
Desde os tempos antigos, as bagas de goji são chamadas de “produto da longevidade”. Eles se espalharam pela medicina popular chinesa. Todos devem conhecer as propriedades benéficas e contra-indicações das bagas de goji. Afinal, um produto curativo pode combater uma grande variedade de doenças diferentes.
Que tipo de planta de goji berry é essa?
As bagas de Goji são frutos de plantas pertencentes à família das beladuras. O arbusto também é chamado de wolfberry comum ou bérberis chinês. A pátria da planta é considerada o Tibete, a Mongólia e o Himalaia. A altura do arbusto pode chegar a 3,5 M. Uma característica distintiva da planta é o seu sistema radicular bem desenvolvido. Os ramos pendem, têm 5 m de comprimento e as folhas têm formato oblongo.
Bagas vermelhas são amplamente utilizadas na medicina e na cosmetologia. Mas também existem variedades em tons rosa e roxo. O período de floração do arbusto vai de abril a setembro. As bagas de Goji (a foto do arbusto está postada abaixo) ficam prontas para consumo de julho a outubro.
Como as bagas de goji crescem?
A bérberis chinesa é cultivada não apenas para fins medicinais, mas também para fins decorativos. Durante todo o verão a planta agrada aos olhos com flores rosa-púrpura e um aroma agradável. Na aparência, as flores lembram um sino. O arbusto começa a frutificar 3 anos após o replantio. Os bagos são ligeiramente oblongos e de cor vermelha brilhante. Eles cercam a filmagem em um aglomerado.
Onde as bagas de goji crescem na Rússia?
Os superalimentos importados são vendidos nos supermercados a preços muito elevados. Devido às dificuldades de transporte, os frutos secos são os mais encontrados. Portanto, é mais fácil cultivar arbustos em seu próprio jardim. A dereza comum cresce no clima do centro e sul da Rússia. Pode ser encontrada no Cáucaso, Primorsky Krai e Kuban.
Qual é o gosto das bagas de goji?
Os defensores de uma dieta saudável adoram comer goji berries secos.Graças ao seu sabor agridoce incomum, podem se tornar uma alternativa às sobremesas pouco saudáveis. Muitas pessoas notam que o sabor dos frutos silvestres fica entre framboesas secas e passas. Certas variedades apresentam uma ligeira pungência.
Valor nutricional e composição química das bagas de goji
Os benefícios do superalimento se devem à sua rica composição. Eles contêm muitos componentes úteis necessários para melhorar o funcionamento dos órgãos vitais. O valor nutricional das bagas é o seguinte:
- carboidratos – 77,06 g;
- gorduras – 0,39 g;
- proteínas – 14,26 g;
- fibra – 13 g;
- quantidade total de açúcares – 45,6 g.
Características importantes da bérberis chinesa incluem a ausência de colesterol e gorduras trans. A composição química do produto inclui muitos macro e microelementos úteis. Esses incluem:
- ferro;
- cobalto;
- fósforo;
- iodo;
- cálcio;
- selênio;
- zinco.
Conteúdo calórico e conteúdo vitamínico
São 349 kcal por 100 g de produto. Por isso, o produto é considerado dietético. Além de saponinas e flavonóides esteróides, as frutas vermelhas contêm uma abundância de vitaminas:
- ácido ascórbico;
- tiamina;
- vitamina A;
- riboflavina.
Qual fruta é mais saudável: seca ou fresca?
Os benefícios das bagas de goji secas são iguais aos das frescas. Na sua forma não processada, o produto raramente é utilizado como alimento, pois pode causar reações negativas no sistema digestivo. A secagem das frutas prolonga sua vida útil sem afetar o sabor.
Quais são os benefícios das bagas de goji?
É difícil superestimar os benefícios das bagas de goji. Graças à sua composição, têm um efeito fortalecedor geral do corpo e ajudam a prevenir doenças graves. As propriedades benéficas mais pronunciadas do produto incluem:
- estabilização dos níveis de açúcar no sangue;
- melhoria das funções reprodutivas;
- normalização do metabolismo;
- propriedades antioxidantes;
- restauração da pressão arterial;
- efeito antiespasmódico;
- retardar o processo de envelhecimento;
- estimulação do crescimento muscular;
- prevenção da anemia;
- combate ao transtorno depressivo;
- visão melhorada.
Os benefícios do superalimento devem-se ao efeito complexo em todos os sistemas de suporte. Muitas vezes é usado em vez de suplementos vitamínicos para prevenir resfriados e doenças virais. A principal vantagem é a naturalidade do superalimento. Tem efeito antioxidante, ao mesmo tempo que enriquece o corpo com substâncias benéficas. Os médicos recomendam incluir os frutos da longevidade na dieta alimentar durante o período de reabilitação após doenças graves.
Benefícios das bagas de goji para homens
As bagas de Goji são igualmente benéficas para mulheres e homens. Os monges tibetanos consumiram o produto para aumentar a resistência física. No mundo moderno, os frutos da bérberis chinesa são muito procurados devido aos seus benefícios aos órgãos reprodutivos. Se você consumir goji berries corretamente, a produção de testosterona aumentará. Isto tem um efeito positivo na qualidade do fluido seminal e no nível de desejo sexual. Além disso, o remédio aumenta as chances de uma concepção bem-sucedida, aumentando a atividade e a expectativa de vida dos espermatozoides.
Benefícios das bagas de goji para mulheres
As mulheres usam as frutas para melhorar a saúde ou para fins cosméticos. As substâncias incluídas em sua composição auxiliam no combate a problemas ginecológicos. O produto é consumido durante o ciclo menstrual irregular devido a distúrbios hormonais.Devido à abundância de betacaroteno na composição, os frutos de wolfberry podem atuar como principal componente das máscaras faciais.
Posso comer bagas de goji durante a gravidez?
As avaliações indicam que os benefícios das bagas de goji são pronunciados para mulheres que estão grávidas. Frutas secas ajudam a lidar com a intoxicação e a melhorar o humor durante as alterações hormonais. Também pode ser usado no lugar de sobremesas com alto teor calórico. Mas antes de usar o remédio, você deve consultar um ginecologista.
Posso comer bagas de goji durante a amamentação?
Bagas de longevidade não são proibidas para mulheres que amamentam. Mas devem ser consumidos em quantidades limitadas. A dosagem diária ideal é de 30 G. Ao introduzir o produto na dieta alimentar é importante monitorar a reação do bebê. Se não ocorrerem alergias, você pode continuar a comer frutas vermelhas.
As crianças podem comer bagas de goji?
Muitas pessoas confundem goji berries com um produto destinado exclusivamente à perda de peso. Na verdade, eles também beneficiam as crianças. Os pediatras permitem que sejam introduzidos na dieta alimentar a partir dos 3 anos de idade. Mas primeiro você deve ter certeza de que não há contra-indicações ou reações alérgicas. Os benefícios especiais das bagas são observados durante o período de meia estação. Quando usados corretamente, fortalecem significativamente o corpo e aumentam sua resistência.
Como consumir goji berries para a saúde
Ao usar goji berries, é importante estudar não apenas suas propriedades benéficas, mas também como utilizá-las. Na maioria das vezes, os frutos de wolfberry são consumidos individualmente na forma seca. Eles não precisam de processamento adicional.Eles são frequentemente usados para preparar uma variedade de bebidas:
- chá;
- smoothie;
- decocção;
- suco;
- tintura.
Na culinária, os superalimentos são frequentemente adicionados a produtos assados e pratos principais. 5 g de produto são suficientes para preparar 1 porção. A polpa da baga é usada em cosmetologia. Suas propriedades benéficas são enriquecidas com a ajuda de ingredientes adicionais de origem vegetal.
Quais são os benefícios das bagas de goji para o fígado?
De acordo com pesquisas médicas, o consumo regular de suco de frutas vermelhas ajuda a limpar as células do fígado. Isto se deve ao conteúdo de glutationa, que ativa os mecanismos de defesa do órgão. Para melhorar a função hepática, os médicos recomendam comer cerca de 10-20 g de frutas vermelhas por dia.
Uso de bagas de goji para diabetes
Comer um superalimento todos os dias ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue. Isto é verdade para pessoas com diabetes. Além disso, o produto reduz a vontade de comer doces e ajuda a controlar o apetite.
Pacientes com câncer podem comer goji berries?
De acordo com avaliações de médicos, as bagas de goji não são proibidas para consumo por pacientes com câncer. Eles ajudam o corpo a se recuperar após a quimioterapia. Os superalimentos são frequentemente usados para prevenir o câncer. O principal benefício está em suas propriedades antioxidantes. Os efeitos antitumorais e imunomoduladores são alcançados devido à presença de polissacarídeos e carotenóides na composição. O produto é recomendado para uso em conjunto com medicamentos. Devido ao conteúdo de fisialina, o produto impede o crescimento de células malignas, melhorando assim o bem-estar do paciente.
Como comer bagas de goji para a visão
A zeaxantina, presente no superalimento, tem efeito direto na função visual.Neutraliza danos aos órgãos da visão causados pela radiação ultravioleta. Para melhorar a função visual, tome suco de frutas vermelhas diariamente. O período total de admissão é de 3 meses. Após essa terapia, não apenas a acuidade visual melhora, mas também a pressão intraocular diminui.
Como preparar bagas de goji
Uma infusão curativa é frequentemente preparada com base nos frutos da bérberis chinesa. É utilizado tanto para fins preventivos como para o tratamento de diversas doenças. A receita usa os seguintes componentes:
- 200ml de água quente;
- 1 Colher de Sopa. eu. bérberis.
Processo de cozimento:
- Os frutos do wolfberry são colocados em qualquer recipiente e enchidos com a quantidade necessária de água.
- A bebida é deixada em infusão sob a tampa por 20 minutos.
- Antes de beber a infusão, você pode separar o componente líquido das frutas.
Como beber bagas de goji
A bérberis chinesa pode ser bebida como suco fresco ou chá. No primeiro caso, o produto é triturado até ficar homogêneo com um moedor de carne ou liquidificador. A polpa restante é utilizada como agente regenerador de lesões cutâneas. Suco tome 2 colheres de sopa. eu. não mais que 2 vezes ao dia. Para deixar o sabor menos intenso, a bebida pode ser diluída em água.
O chá de goji berry é consumido por via oral ou usado como tônico. Quando tomado internamente, reduz a sensação de fome, promovendo assim a perda de peso. A bebida é preparada de acordo com a seguinte receita:
- 2 colheres de sopa. eu. as bagas são colocadas em uma chaleira e despejadas em água fervente.
- Se desejar, adicione folhas de hortelã, chá preto ou qualquer outro componente à chaleira.
- Depois de meia hora, a bebida é colocada em xícaras.
Como comer bagas de goji secas
O superalimento seco pode ser comprado em qualquer loja de produtos naturais. Não precisa ser exposto ao calor. As frutas são adicionadas a cereais, sobremesas e laticínios fermentados. Você também pode usá-los como lanche.
Quantas bagas de goji você pode comer por dia?
Para evitar o desenvolvimento de efeitos colaterais, os frutos da bérberis chinesa devem ser consumidos em quantidades estritamente limitadas. Somente neste caso seus benefícios serão totalmente revelados. A dosagem diária para um adulto é de 30 peças por dia. Crianças e idosos não devem consumir mais de 15 peças por dia.
Como usar goji berries em cosmetologia
Como parte das máscaras faciais, a mistura de frutas vermelhas ajuda a eliminar o ressecamento e uniformizar o tom da pele. Os tônicos feitos a partir da infusão ajudam a limpar profundamente a pele das sujeiras acumuladas durante o dia. Para preparar uma das máscaras mais populares você precisará de:
- 20 ml de creme de leite;
- 30 g de frutas de bérberis chinesas;
- 5ml de óleo de amêndoa.
Algoritmo de cozimento:
- Os bagos são esmagados de qualquer forma até obter uma pasta homogênea.
- Os demais ingredientes são adicionados, misturando bem a massa.
- O produto cosmético é aplicado na pele limpa ao longo de linhas de massagem.
- Após 25 minutos, a composição é retirada da pele com água morna.
Uso de bagas de goji secas na culinária
A bérberis chinesa pode ser um excelente complemento para quase todos os pratos. É famoso não só pelas suas propriedades benéficas, mas também pelo seu sabor picante. É adicionado a sopas, cereais, molhos, assados e bebidas. O molho de frutas wolfberry será um excelente complemento para uma salada de legumes.Um dos pratos populares é a canja de galinha com frutas vermelhas. Para prepará-lo você precisará dos seguintes componentes:
- coxa de frango;
- 5 colheres de sopa. eu. frutas embebidas em água;
- 4 cogumelos;
- cebola e 2 dentes de alho;
- sal - a gosto;
- 2-3 batatas.
Princípio de cozimento:
- O caldo é preparado com coxas de frango.
- Depois de ferver, retire a espuma resultante e acrescente sal a gosto.
- Batatas cortadas em rodelas são adicionadas ao caldo.
- Depois que as batatas estiverem prontas, adicione os champignon e as frutas vermelhas embebidas à sopa.
- No final, acrescenta-se ao prato cebola frita e alho.
- Depois de servir, você pode adicionar ervas frescas e seus temperos preferidos à sopa.
Regras e períodos de armazenamento
Quando secas, as frutas podem não estragar por muito tempo. As bérberis cultivadas em seu próprio jardim devem ser secas naturalmente. Deve ser disposto sobre papel ou tecido natural em local ventilado. Ao secar ao ar livre, as bérberis são colocadas à sombra. O armazenamento é feito em recipiente de vidro com tampa ou sacos de papel. Quando armazenadas adequadamente, as frutas mantêm suas propriedades benéficas por 3 a 5 anos.
Restrições e contra-indicações
Para obter o máximo benefício do produto, ele deve ser consumido de acordo com as dosagens recomendadas. O abuso pode causar problemas nas fezes e dores abdominais. Antes de usar os frutos do mato, certifique-se de que não há reação alérgica. As contra-indicações para o consumo de goji berries incluem:
- doenças acompanhadas de febre;
- flatulência;
- idade até 3 anos;
- doenças crônicas do aparelho respiratório;
- alterações na pressão arterial;
- reação alérgica.
Conclusão
As propriedades benéficas e contra-indicações das bagas de goji indicam que devem ser usadas com cautela. O uso correto e dosado fortalecerá o corpo e prevenirá o desenvolvimento de processos patológicos. Comer demais, por sua vez, ameaça com efeitos colaterais.
