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Você pode salvar cebolas se elas começarem a apodrecer. Mas é melhor não permitir isso de forma alguma. O apodrecimento ocorre por vários motivos. Conhecendo-os, o proprietário poderá evitar situação semelhante no futuro.
Por que as cebolas apodrecem após a colheita?
O aparecimento de podridão ocorre devido a danos por microrganismos, que podem ser esporos de fungos ou bactérias. Até os vegetais apodrecem rapidamente se os prazos de colheita forem violados, se forem armazenados de forma inadequada ou se houver falta de tecnologia agrícola.
Doenças
Normalmente, o apodrecimento da cebola está associado a doenças antes da colheita. Despercebidos durante o processo de seleção, os bulbos vão parar no armazenamento, onde os fungos continuam a se desenvolver ativamente. Como resultado, os vegetais vizinhos ficam infectados. As doenças são perigosas porque podem levar à perda de um grande volume de colheitas.
Entre eles os mais prejudiciais são:
- Fusarium. Expressa-se no aparecimento de uma camada avermelhada na cebola. A raiz fica amolecida e, quando cortada, fica com uma cor cinza. Como resultado da infecção, ocorre apodrecimento.
As cebolas ficam mumificadas durante o armazenamento.
- Podridão cervical. Em alguns lugares pode-se ver mofo e algumas áreas estão escurecendo.Esta cebola é aguada e macia ao toque. Pontos cor de tinta aparecem nas escamas – um fungo.
As cebolas apodrecem gradualmente e a doença se espalha para outras culturas
- Podridão negra. Durante o armazenamento, a parte central amolece.
Entre as camadas são visíveis manchas de cor escura, indicando a presença de fungo de podridão negra
- Bacteriose. As cebolas apodrecem rapidamente durante o armazenamento, no meio você pode distinguir a alternância de camadas claras com escuras. As escamas são desagradáveis ao toque e têm base aquosa.
No caso de armazenamento a longo prazo, a podridão toma conta de toda a cabeça.
- Molde azul. Ao contrário das doenças anteriores, a raiz fica coberta de manchas azuladas.
Com o mofo azul, a parte inferior fica seca e apodrece.
Variedade inadequada
A podridão das cebolas pode desenvolver-se em variedades inadequadas para armazenamento a longo prazo. Os jardineiros recomendam os híbridos Summit F1, Red Baron e Alonso F1. Têm um sabor ligeiramente picante, mas podem durar mais de seis meses.
Violação das regras de limpeza
Outra razão pela qual as cebolas apodrecem durante o armazenamento é a limpeza inadequada. Um vegetal verde difere de um vegetal maduro pela presença de escamas moles. Eles se deformam rapidamente durante o transporte.
Os bulbos maduros também têm uma estrutura frágil. Sua camada estoura e o fundo fica danificado. Cebolas colhidas incorretamente - com sinais óbvios de deformação - são propensas a apodrecer.Os microrganismos obtêm acesso através de rachaduras.
Má secagem de cebolas
Como já se sabe, as pragas podem penetrar nas escamas tegumentares. Devido à má secagem, esta ameaça torna-se mais real. Portanto, inicialmente as cebolas são ventiladas ao ar livre.
Os raios solares atuam como desinfetantes e matam algumas bactérias
Em seguida, seque em uma sala com temperatura de +25 °C. A duração do armazenamento depende da umidade do ar. Em média, isso leva 15 dias. As cebolas são viradas e ao mesmo tempo são removidas as amostras danificadas.
Excesso de umidade
O sistema radicular do vegetal é capaz de absorver uma certa quantidade de líquido. Devido às regas frequentes, a parte subterrânea da planta está sujeita a apodrecer. As cebolas tornam-se impróprias para armazenamento e consumo.
Sem classificação de cebolas
Se o colo da raiz estiver seco e fechado, o apodrecimento não incomodará a cebola durante o armazenamento. Legumes com sinais de destruição, mofo ou pescoço molhado não durarão muito. Essas amostras são processadas.
As doenças podem ser difíceis de reconhecer nos estágios iniciais. Eles se concentram no estado da cabeça, no aroma e na presença de inclusões. Cebolas mofadas são queimadas.
Armazenamento despreparado
Para não criar condições prévias para a propagação da podridão, a sala deve cumprir as normas de armazenamento. O vegetal se decompõe rapidamente em ambientes úmidos. Os restos vegetais devem ser excluídos antes da colocação.
Antes de armazenar, é aconselhável lavar o local de armazenamento com desinfetantes.
Danos aos bulbos por pragas
Os insetos esperam a estação fria nos restos da vegetação verde. Mesmo que a sala esteja bem aquecida, os instintos levam as pragas a escolher locais repletos de vegetação.
Portanto, o lixo do ano passado deve ser removido antes de armazenar as cebolas. Weediness atrai a atenção de insetos alados e sem asas:
- Voar flutuante. O inseto adulto faz buracos na cebola para permitir a entrada das larvas.
Os hoverflies se alimentam de seiva e depois de alguns dias se preparam para se reproduzir
- Mosca de cebola. Primeiro, as penas da raiz sofrem, que são comidas ativamente pelas larvas.
Com o tempo, a mosca penetra no pescoço e começa a apodrecer
- Nematóide do caule. Fazem passagens na parte inferior da planta, seguindo em direção à polpa.
Numerosos buracos fazem com que a cebola fique macia
- Ácaro da cebola. O parasita é absorvido pelas paredes do fundo e se alimenta da polpa e do suco da cebola.
Os ácaros da cebola podem arruinar rapidamente um armazém inteiro.
- Colher. As larvas preferem verduras, enquanto os adultos consomem o próprio vegetal.
O vegetal perde a forma e fica solto
O que fazer se as cebolas apodrecerem durante o armazenamento no inverno
Antes que o problema se transforme em grande escala, é necessário agir de forma rápida e decisiva. Primeiro, inspecione cada vegetal. A perda de vários bulbos não será uma grande perda, porque mesmo uma raiz de baixa qualidade pode infectar mais de 1,5 kg de colheita.
Amostras com odor repulsivo são imediatamente descartadas.Cebolas com base mole ou com presença de inclusões vermelhas e cinzentas não podem ser armazenadas. Se for detectado mofo, as cabeças serão queimadas.
Os vegetais que entraram em contato com amostras infectadas são colocados em quarentena. Há uma boa chance de que patógenos e pragas estejam dentro deles. Cebolas externamente saudáveis são adicionalmente secas. Se o tempo estiver quente e seco, pode ser apropriado colocar os alimentos do lado de fora.
Durante o armazenamento no inverno, as cebolas são colocadas perto de radiadores e outras fontes de calor. Após a colheita, a planta é limpa de solo. Ele não apenas espalha sujeira, mas também serve como lar para esporos e vírus. Jardineiros experientes recomendam polvilhar a raiz com giz triturado.
As cebolas não armazenam bem em polietileno e apodrecem rapidamente. O material impede a circulação de ar, por isso não é utilizado. Não deve sobrar vegetação do ano passado na sala. Quando armazenado próximo a outras culturas, em particular batatas, é liberada uma grande quantidade de umidade. Isso promove o aparecimento de podridão.
Temperaturas entre +12-15 °C são indesejáveis. Nessas condições, os patógenos fúngicos e as larvas de insetos “acordam”. O termômetro não deve mostrar mais de +10 °C, caso contrário, o armazenamento prolongado de cebolas está fora de questão.
As temperaturas negativas também são evitadas, pois provocam a ocorrência de podridões.
Para reduzir o nível de umidade ao armazenar cebolas, use recipientes com areia. O material absorve bem os vapores. Em vez disso, você pode usar qualquer tipo de serragem.
Como guardar cebolas para não apodrecer
As cebolas são armazenadas em uma sala com temperatura de 0 a +20 °C. Quanto mais baixos os indicadores, mais tempo durará o vegetal. A umidade do ar deve ser mantida entre 65-80%. Nessas condições, a colheita de raízes não perde suas qualidades originais por 5 a 8 meses.
Para armazenamento de longo prazo, são utilizadas caixas, recipientes e cestos. Não são utilizadas caixas metálicas. Os vegetais são colocados numa só camada, cuja espessura ideal é de 25 cm, o principal é que a cebola possa “respirar”. Independentemente do tipo, muitos furos são feitos no recipiente.
Inspecione periodicamente as instalações e as lâmpadas. Amostras danificadas são removidas para evitar a perda de parte da colheita, e o controle de umidade e temperatura é mantido.
Quando a podridão afeta uma raiz, o restante apodrece depois dela. Não será possível evitar a perda do partido, por isso a atenção deve ser voltada para a redução da escala da ameaça. As amostras danificadas são descartadas e são criadas as condições necessárias para armazenamento.
Conclusão
Conservar cebolas que começaram a apodrecer não é uma tarefa fácil. Para um armazenamento bem-sucedido, você precisa preparar o ambiente. Desinfecção, coleta de lixo, manutenção da secura são as principais tarefas. Para aumentar o prazo de validade, use variedades com sabor levemente picante.
