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Para muitos, pepinos em conserva são o aperitivo favorito em uma festa festiva. Além disso, os gourmets têm requisitos especiais para vegetais. Em primeiro lugar, o pepino deve ser pequeno, macio, com sementes pequenas e, o mais importante, crocante. Todos estes requisitos são cumpridos pelos pepinos, cujo comprimento não ultrapassa os 10 cm.Graças ao trabalho árduo dos criadores, surgiram variedades para terreno aberto, que hoje conheceremos.
Que tipo de variedade é essa
A moda dos pepinos pequenos em conserva veio dos franceses. Freqüentemente, em muitas receitas ou descrições há outro nome - picles. Muitas pessoas chamam os pepinos assim. No entanto, esta é uma opinião errada, porque picles nada mais é do que uma designação geral para vegetais em conserva. Os residentes de verão costumam colher pepinos de arbustos que não atingiram o tamanho necessário para preservação e enrolá-los em potes, exibindo os chamados pepinos aos convidados. No entanto, este é apenas um pepino verde.
Existem variedades especiais de pepinos cujos frutos adultos não podem crescer mais de 5 ou 10 cm, são verdadeiros pepinos. Neste grupo existe outro subgrupo de variedades com frutos prontos medindo não mais que 5 a 7 cm, chamados de minipepinos.
Alguns residentes de verão têm a opinião de que pepinos verdadeiros só podem ser cultivados em estufa e na ausência de tal estrutura, os proprietários continuam a colher frutos verdes de variedades comuns para enlatados. Não se desespere, porque entre os muitos pepinos existem variedades destinadas ao campo aberto. Falaremos mais sobre sua diversidade e métodos de cultivo.
Segredos da tecnologia agrícola do maxixe
O método de cultivo de pepinos, mesmo que as variedades sejam destinadas a terreno aberto, é ligeiramente diferente dos pepinos tradicionais. O fato é que eles gostam muito de calor e uma semente lançada em solo frio pode simplesmente não brotar. Os pepinos podem ser plantados no jardim com sementes ou mudas, mas se for usado o primeiro método, a semeadura não deve ser feita antes de junho. Neste momento, o solo estará suficientemente aquecido. É melhor usar mudas para terreno aberto. É ideal plantá-lo em um terreno baldio do jardim após a colheita precoce da vegetação.
Muitas variedades de pepinos destinados a terrenos abertos são caracterizadas por ramificações fracas. No entanto, as mudas não podem ser plantadas densamente no canteiro. Ideal para 1 m2 organize 3 plantas.
Quanto ao solo, deve ser solto e com acidez de 6–7 pH. A cada 5 anos, a horta destinada aos pepinos deve ser fertilizada com estrume na proporção de 10 kg por 1 m2. Antes de plantar mudas, cave uma trincheira com a profundidade de uma baioneta, cubra o fundo com feno e aplique fertilizante mineral. Tudo isso coberto com composto de 15 cm de espessura e coberto com terra. No bolo de camadas resultante, são cavados buracos nos quais as mudas são plantadas. Para a primeira alimentação do sistema radicular, você pode adicionar húmus aos buracos.
O vídeo mostra o plantio de pepinos em campo aberto:
Você pode fazer isso preparando uma solução de 1 pacote de fermento seco e 10 litros de água morna. Quando os tremores são ativados, mais 50 litros de água morna são adicionados ao líquido e as plantas são regadas com essa mistura 2 vezes por temporada. Esta fertilização é muito eficaz para terrenos abertos. Graças à levedura, o crescimento das plantas é melhorado.
Algumas dicas para cultivar pepinos crocantes
Como os frutos não crescem demais, o jardineiro preguiçoso pode deixá-los pendurados na planta, colhendo-os apenas quando necessário. Isto não pode ser feito. Pepinos adultos perdem gradualmente suas propriedades crocantes e começam a amarelar ou cair. Mas, o mais importante, os frutos velhos retiram nutrientes da planta, evitando a formação de um novo ovário.
O mais importante que se aprecia nos pepinos frescos e em conserva é a sua crocância. Claro, este indicador depende da variedade e, às vezes, da receita da conserva. No entanto, o cálcio também é responsável pela crocância, que é especialmente necessária em quantidades suficientes para uma planta em desenvolvimento. É adicionado durante a alimentação. Calcário funciona bem farinha de osso, fosforita ou gesso.
Duas variedades de pepinos para jardineiros iniciantes
Como já mencionado, existem muitos pepinos para terreno aberto. Primeiro, vejamos duas variedades ideais para jardineiros iniciantes.
"Filho do Regimento"
A planta é caracterizada pelo amadurecimento médio dos frutos, que ocorre 45 dias após o plantio na horta. Os pepinos desta variedade pertencem aos minipepinos. Os caules de ramificação média são cobertos por flores femininas.
Os frutos da planta apresentam as seguintes diferenças características:
- O vegetal de formato oval tem casca que raramente fica coberta de grandes espinhas;
- os pepinos têm espinhos brancos;
- O fruto adulto não atinge mais de 8 cm de comprimento.
A vantagem desta variedade para terreno aberto reside na incapacidade dos frutos crescerem e posteriormente adquirirem amarelecimento. A planta é resistente à maioria dos tipos de doenças, frutífera e resistente à sarna. Possuindo bom gosto, os pepinos desta variedade são considerados de finalidade universal.
"Senhora"
A variedade ideal para campo aberto é o maxixe “Madame”. Este híbrido é caracterizado como de meia estação, frutificando aos 48 dias após a germinação. A planta é coberta por flores femininas, porém é necessária a participação das abelhas para a fecundação. O ovário no caule é formado em cachos, não mais que 6 frutos.
As características do maxixe são as seguintes:
- Normalmente o comprimento do vegetal cilíndrico é de 10 cm, mas o fruto pode crescer até 12 cm;
- a casca é de cor escura com listras claras e coberta de espinhas grossas;
- pele fina, pode-se dizer, muito delicada, protegida por espinhos brancos;
- um feto adulto pesa no máximo 85 g.
A vantagem do híbrido é a resistência a diversas doenças, principalmente à podridão radicular. Os frutos maduros do maxixe não crescem demais, têm estrutura densa e não se caracterizam pelo amarelecimento. Os pepinos desta variedade frutificam intensamente, o que permite boas colheitas. Só é importante durante a formação do arbusto apertar o caule acima da terceira folha. Em termos de utilização, a fruta é considerada universal. Usado para cozinhar e marinar.
Classificação das melhores variedades de pepinos
Se as 2 variedades consideradas são uma boa opção para jardineiros iniciantes, isso não significa que você deva escolher apenas elas. Vejamos outras variedades populares de pepinos que não apresentam características piores.
"pepino parisiense"
A variedade inicial é uma espécie polinizada por abelhas. O aparecimento dos primeiros frutos é observado 41 dias após a germinação. O comprimento de um vegetal maduro varia de 6 a 10 cm.
O vídeo mostra as sementes de maxixe parisienses:
"Maxixe da Morávia F1"
Pelas suas características, este pepino pode ser chamado de irmão do “pepino parisiense”. A planta é igualmente destinada a terrenos abertos e requer polinização por abelhas.
"Kai F1" e "Gerda F1"
Mais dois irmãos com características semelhantes sentem-se bem em climas frios.As plantas destas variedades adaptam-se a condições extremas e, mesmo que o verão seja frio e com chuvas prolongadas, ainda haverá colheita de pepinos.
"Avançar F1"
Este vegetal é um dos pepinos de maturação mais rápida. Às vezes, nos rótulos publicitários desta variedade, você pode ver a inscrição “Madurecimento superprecoce”. Os frutos, com 7–9 cm de comprimento, são muito saborosos e com crocância característica.
"Polegarina F1"
O mesmo híbrido de maturação precoce e alto rendimento. Os frutos desta variedade não têm medo de transporte e ficam armazenados por muito tempo sem perder o sabor.
"Harmonista F1"
A variedade de maturação precoce é caracterizada por uma frutificação longa. O ovário é formado em cachos no caule.
Concluindo a avaliação, gostaria também de destacar os híbridos “Mademoiselle”, “Suzdal”, “Quadrilha”, “Cappuccino”, “Castor”. Esses pepinos pertencem à espécie partenocárpica e em jardim aberto polinizam perfeitamente sem a participação das abelhas.
Os melhores mini pepinos
Uma diferença característica entre os minipepinos e os pepinos comuns é o amadurecimento dos frutos no terceiro dia após a floração. O pequeno vegetal tem todas as qualidades de um pepino adulto e possui polpa delicada e crocante.
"F1 Infantil"
O híbrido tem bom desempenho. O formato elegante do arbusto com lindas folhas faz da planta uma candidata para crescer não só na rua, mas também na varanda.
"Marinada F1"
O híbrido pertence a uma variedade de maturação precoce. Adequado para cultivo ao ar livre e em estufas. Vegetal pequeno, verde escuro, com pequenas espinhas, de sabor adocicado. A planta é resistente às mudanças de temperatura.
"Mariposa F1"
O híbrido intermediário produz uma colheita aproximadamente 50 dias após o plantio.A planta tem altura média e a mesma ramificação produz flores femininas seguidas de ovário agrupado de até três pedaços. Os frutos verde-escuros são caracterizados por listras brancas e espinhos brancos. O comprimento do vegetal não ultrapassa 8 cm e a polpa crocante do maxixe tem sabor adocicado sem amargor. Quando conservado, o pepino mantém sua densidade.
"Filipok F1"
Planta alta com formação de grande número de ramos é coberta por flores de tipo predominantemente feminino. Frutos curtos, com não mais de 8 cm de comprimento, não tendem a amadurecer demais e amarelar. O vegetal é caracterizado por polpa crocante, adocicada e com aroma característico. A partir de 1 metro2 lote de terreno renderá cerca de 10 kg de colheita por temporada. Os gourmets consideram o pepino o mais bem sucedido para preservação. A colheita é feita 3 vezes por semana, e todos os dias são colhidos picles de 5 cm de comprimento.
Variedades menos populares incluem mini pepinos “Rabulka F1”, “Mikado F1”, “Toalha de mesa – F1 automontada”, “Nastya F1”. Eles não têm características piores e ganharam popularidade em certos círculos de jardineiros.
Dando preferência a qualquer um dos pepinos, não se deve plantar o canteiro com uma variedade. É melhor plantar diversas variedades de pepinos com diferentes tempos de maturação em terreno aberto. Isto lhe dará a oportunidade de colher durante todo o verão e decidir sobre uma variedade mais adequada para a sua horta.
