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Todas as variedades de hortelã contêm uma quantidade significativa de substâncias aromáticas. Entre eles estão verdadeiros recordistas. Um deles é a menta mentolada, que, como o nome sugere, se caracteriza por um alto teor de mentol.
Descrição da hortelã mentol
A hortelã-mentol é considerada uma subespécie da hortelã-pimenta, uma planta muito difundida e cultivada para fins industriais. Suas principais características:
Parâmetro | Significado |
Tipo de planta | Herbácea perene |
Raiz | Rastejante, superficial, com pequeno lóbulo |
Tronco | Reto, verde claro, torna-se avermelhado com a idade, tetraédrico. Oco por dentro. Em boas condições cresce até 1 m, na natureza a altura média de um arbusto é de 0,25-0,5 m |
Folhas | Verde, oval-alongado, pontiagudo, com borda serrilhada irregular. As folhas superiores são sésseis, as inferiores crescem em um pecíolo curto. Localização oposta |
Flores | Pequeno, roxo claro, cresce em inflorescências em forma de espinhos |
Época de floração | julho agosto |
Fruta | Cenóbio em forma de noz, amadurece em agosto-setembro |
A foto abaixo é menta mentol:
Qual é o sabor da menta mentol?
Uma característica distintiva da menta mentolada é o seu maior teor de compostos aromáticos essenciais, principalmente mentol. Isto confere-lhe um cheiro forte e duradouro de frescura.
Qual é a diferença entre mentol e hortelã?
Ao contrário da hortelã, que é uma planta, o mentol é um composto orgânico cristalino obtido das folhas das plantas da família Lamiaceae. Esta substância é amplamente utilizada em cosmetologia e farmacologia, bem como na indústria alimentícia.
O mentol, obtido a partir do extrato de menta, tem efeito anestésico local, ao entrar em contato com a pele e mucosas seu efeito se manifesta pela irritação dos receptores do frio. Isto explica o efeito refrescante característico desta substância.
Um vídeo sobre este tema pode ser visto no seguinte link:
Quais são os benefícios da hortelã mentol?
As substâncias aromáticas que compõem a hortelã-mentol têm um efeito positivo em muitas funções do corpo. Eles têm um efeito benéfico no trato gastrointestinal e no sistema nervoso e facilitam o curso de resfriados. Também uso infusões e decocções de menta mentolada externamente como anti-séptico e limpador.
Usos de menta mentol
A menta mentol tem muitas propriedades benéficas, mas também tem contra-indicações.É utilizado na culinária, cosmetologia e medicina, bem como na fabricação de produtos farmacêuticos.
Na medicina popular
Na medicina popular, a hortelã sempre foi usada como sedativo. Sua decocção era tomada para distúrbios nervosos, aumento da excitabilidade e também como remédio para dormir. Seu extrato é um bom agente colerético, normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal. A hortelã reduz a pressão arterial e também tem um leve efeito analgésico. Inalações com decocção ou tintura desta planta podem ser feitas para amenizar tosses e aliviar irritações na garganta durante resfriados. Beber uma decocção de hortelã é útil para as mulheres reduzirem as dores menstruais, bem como durante a menopausa.
Em cosmetologia e perfumaria
Uma decocção de menta mentolada é amplamente utilizada em cosmetologia. Possui propriedades anti-sépticas e pode ser usado no tratamento de pequenas feridas, esfregar no rosto para limpeza e também no tratamento e prevenção de erupções cutâneas. É bom usá-lo como enxaguante bucal, não só é refrescante, mas também é uma excelente prevenção de doenças gengivais. A decocção de menta fortalece perfeitamente o cabelo, melhora sua estrutura e ao mesmo tempo reduz a coceira no couro cabeludo.
Entre os perfumes, existem alguns que contêm mentol - um extrato de folhas de hortelã. São várias loções, pomadas, cremes. O mentol é amplamente utilizado para fazer pasta de dente e enxaguatórios bucais.
Em farmacologia
Existem muitos medicamentos que contêm mentol.São diversas tinturas de ervas com efeito calmante e vasodilatador, gotas, misturas para inalação, além de anestésicos locais. As preparações farmacológicas mais conhecidas obtidas a partir da menta mentol: Boromentol, Valokormid, Zelenin Drops, Menovasin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
Na culinária
A menta com sabor de mentol é amplamente utilizada na culinária. De uma forma ou de outra, é encontrado em muitos pratos; como ingrediente ou como parte de temperos, é encontrado em receitas de muitas cozinhas ao redor do mundo. As folhas verdes são utilizadas para decorar e servir pratos, como componente de saladas, no preparo de molhos para carnes e peixes, e também fazem parte de bebidas alcoólicas e coquetéis.
A hortelã-mentol é usada para conservar salgadinhos de vegetais, frutas e bagas, para preparar compotas e refrigerantes, e a forma mais popular de cultivá-la é adicionar folhas ao chá durante a preparação.
Restrições e contra-indicações
Além das propriedades medicinais, a menta mentolada também apresenta contra-indicações de uso. Por exemplo, não é recomendado usá-lo para pessoas cujo trabalho requer maior atenção. Além disso, a hortelã pode afetar negativamente a libido masculina, reduzindo o desejo sexual. Não deve ser utilizado por pessoas com pressão arterial baixa, bem como por quem tenha reações alérgicas ao mentol ou outras substâncias contidas nesta planta.
Uma contra-indicação ao uso de menta mentol são as varizes.Mulheres que sofrem de infertilidade ou têm dificuldade em engravidar também devem evitar pratos que contenham componentes desta planta.
Como o mentol hortelã se reproduz?
Há muitas maneiras de propagar a hortelã-mentol para plantar em seu jardim. Aqui estão os principais.
- Seminal. O método de plantio ideal é se esta cultura for plantada no local pela primeira vez. Sementes de mentol e hortelã podem ser compradas em centros de jardinagem ou online. O melhor é plantar em mudas. Para isso, sementes de hortelã-mentol são germinadas em casa e, a seguir, após o início das condições climáticas adequadas, as plantas cultivadas são plantadas em local permanente.
- Estacas. Este método de propagação pode ser usado se já existirem arbustos de hortelã no local. Para fazer estacas, é necessário cortar a parte apical da planta com 10-15 cm de comprimento e colocar na água. Após cerca de 2 semanas, a estaca começará a formar seu próprio sistema radicular no local da estaca. Quando as raízes atingem 2 a 3 cm de comprimento, as mudas jovens podem ser plantadas em campo aberto ou em vaso.
- Estacas de raiz. As raízes superficiais da hortelã lembram longas vinhas. Eles contêm um grande número de botões dormentes. Para a propagação, uma parte da raiz com 10-12 cm de comprimento é cortada e plantada em solo úmido e fértil.
- Camadas de ar. Para obtê-los, um rebento lateral de um arbusto de hortelã é dobrado ao solo e polvilhado com terra. Muito rapidamente, um sistema radicular próprio começará a se formar nos entrenós e uma cadeia de brotos aparecerá ao longo de todo o comprimento do broto enterrado.No futuro, eles precisarão ser cortados da mata-mãe e plantados em local permanente.
- Dividindo o mato. A planta pode ser retirada do solo e cortada em várias partes para que cada uma contenha um número suficiente de raízes e um caule com botões. Desta forma, você pode dividir um arbusto de hortelã adulto em vários pequenos e plantá-los na área.
Regras de pouso
Para o cultivo de hortelã mentol, uma área aberta e ensolarada com solo fértil e solto é mais adequada. Se não houver nutrientes suficientes, devem ser adicionados fertilizantes adicionais de nitrogênio e fósforo, bem como húmus. As mudas são plantadas em campo aberto no mês de maio, quando o solo já aqueceu e a temperatura noturna não desce mais abaixo de + 5 °C. A hortelã mentol é plantada em fileiras, mantendo uma distância de 25-30 cm entre as plantas vizinhas.
Características do cultivo de hortelã mentolada
Após o plantio, as plantas jovens são regadas regularmente. Depois que as mudas se enraizarem bem e a vegetação começar a se desenvolver, a frequência e o volume das regas devem ser reduzidos. A hortelã-mentol adora solo respirável, por isso, após a rega, a camada superior do solo deve ser cuidadosamente afrouxada, garantindo o acesso do ar às raízes superficiais do arbusto. As ervas daninhas devem ser removidas em tempo hábil para que as culturas de hortelã não compitam com elas por luz e nutrientes.
A fertilização com hortelã-mentol deve ser feita com muito cuidado. O excesso de nitrogênio, assim como a quantidade excessiva de matéria orgânica fresca (esterco ou excrementos de galinha), têm efeito benéfico no crescimento da massa verde, mas a concentração de mentol nas folhas também aumenta, o que afeta negativamente o seu sabor. Eles simplesmente ficam amargos.Além disso, o aumento do teor de nitrogênio no solo é um fator de risco para o aparecimento de uma doença fúngica tão perigosa como a ferrugem.
Para o inverno, os arbustos de hortelã-mentol são deixados no solo. Esta planta perene tem boa resistência no inverno e raramente congela, exceto nas geadas mais severas. No outono, os arbustos devem ser cortados, deixando pequenos tocos de 5 a 7 cm de altura, e depois cobertos com folhas caídas ou grama seca e, com o início do inverno, cobertos adicionalmente com uma camada de neve.
Outra característica do cultivo da hortelã mentolada é a sua proliferação. Se nenhuma medida for tomada para limitar a sua propagação, as raízes rasteiras das plantas ocuparão cada vez mais novos territórios. Por esse motivo, com o tempo, a hortelã pode se transformar em uma erva daninha nojenta. Para limitar artificialmente o crescimento do sistema radicular, uma cerca é cavada ao redor do canteiro de hortelã a uma profundidade de 0,2-0,25 m a partir de folhas de metal ou ardósia. Esse problema pode ser evitado plantando hortelã em vasos ou recipientes especiais cavados no mesmo nível dos canteiros.
Pragas e doenças
Em condições climáticas desfavoráveis ou cuidados inadequados, a hortelã mentolada pode ser suscetível a diversas doenças, principalmente fúngicas. Isso inclui o seguinte:
- Ferrugem
- Antracose
- Septória
- Oídio
- Verticillium
Os arbustos de hortelã doentes devem ser prontamente identificados e destruídos. Não adianta pulverizar as plantações restantes com vários preparos, caso contrário não será seguro comê-las.
A prevenção do aparecimento de doenças fúngicas da hortelã mentolada consiste na remoção de ervas daninhas de alta qualidade, no descarte oportuno de resíduos vegetais e na aração profunda no outono antes do plantio.
As pragas também podem aparecer na hortelã mentolada, apesar de seus verdes conterem um grande número de compostos aromáticos e terem um sabor específico. As seguintes pragas de insetos representam um perigo para esta planta:
- Gorgulho
- Besouro-pulga de hortelã-pimenta
- Ácaro de hortelã-pimenta
- Pulgão
- Verme.
- Medvedka
O controle de pragas é realizado de várias maneiras, desde sacudir as plantas e coletar insetos manualmente até tratar as plantações com vários meios. O uso de produtos químicos para hortelã-mentol, neste caso, nem sempre é justificado; portanto, vários remédios populares, por exemplo, infusão de celidônia, são frequentemente usados para pulverização.
Quando e como coletar hortelã mentol
A melhor época para coletar folhas de hortelã mentolada é meados de julho. É neste período que começa a sua floração. A concentração de óleos essenciais nas plantas verdes atinge o máximo. Não se pode começar a colher de manhã cedo, os arbustos devem ter tempo para secar com o orvalho. A hortelã mentol é colhida tanto com folhas quanto com galhos individuais, amarrando-os em cachos.
Como secar hortelã com mentol corretamente
A hortelã mentol é seca em áreas abertas ou em ambientes com boa circulação de ar: em sótãos, terraços, gazebos ou sob um dossel. Ao mesmo tempo, a vegetação não deve ser exposta à luz solar direta.Cachos de hortelã mentolada geralmente são secos e as folhas são dispostas em camada fina sobre papel ou papelão limpo, cobertas com gaze por cima para evitar insetos.
As verduras secas tornam-se quebradiças e farfalham ao toque. É triturado e armazenado em potes de vidro ou cerâmica com tampas herméticas. Nessa forma, o mentol menta pode ser armazenado por até seis meses.
Outra forma de armazenar hortelã fresca é congelá-la. Nesse caso, as folhas frescas são lavadas, secas e colocadas, sem compactar, em um recipiente pequeno e bem fechado. Em seguida, os recipientes com as folhas são colocados no freezer e armazenados a uma temperatura de -18°C. Nesta forma podem permanecer sem perda de propriedades por até 7 a 9 meses.
Conclusão
A hortelã mentol é uma planta bastante fácil de cultivar e que não requer cuidados especiais. Possui muitas propriedades úteis e pode ser usado para fins culinários, higiênicos ou médicos. Porém, não devemos esquecer que com o tempo a planta pode crescer muito e ocupar literalmente toda a área.
