Propriedades úteis de amoras

Embora as amoras sejam frequentemente chamadas de parentes mais próximas das framboesas, as pessoas geralmente sabem menos sobre suas propriedades, embora em muitas áreas seu uso regular possa ter um efeito curativo muito mais forte.

Composição e conteúdo calórico

Devido à sua composição, uma baga anteriormente imperceptível pode revelar-se um armazém vivo de substâncias úteis.

Contém até 5% de vários açúcares naturais (glicose, frutose, sacarose).

A presença de uma variedade de ácidos orgânicos (tartárico, málico, cítrico, málico, salicílico) confere aos bagos um sabor amargo.

Eles também contêm muita pectina, fibras, compostos fenólicos, flavonóis, antioxidantes, taninos e substâncias aromáticas, glicosídeos e antocianinas. O conteúdo de vitaminas e minerais nas amoras é tão diverso que é impossível passar sem mesa.

Portanto, 100 gramas de amoras contêm:

Já está claro que as amoras contêm quase toda a tabela periódica e todos esses minerais e vitaminas desempenham um papel importante no suporte normal da vida do corpo humano.

Mas também é importante imaginar o valor nutricional destas bagas:

Além disso, as amoras têm poucas calorias, o que pode atrair muitas pessoas. 100 gramas de suas frutas contêm apenas 32 a 34 kcal. E dado que uma baga pesa em média 2 gramas, o valor energético de uma amora é de aproximadamente 0,6-0,7 kcal.

Os benefícios e malefícios das amoras-pretas de jardim para a saúde humana

Mesmo nos tempos antigos, muitos médicos e curandeiros usavam ativamente todas as partes das amoras para tratar várias doenças. As folhas novas eram mastigadas para fortalecer as gengivas, os brotos jovens eram usados ​​para sangramento e diarréia, e até úlceras antigas e feridas purulentas eram curadas com o suco das frutas.

A medicina moderna também usa ativamente órgãos de amoras-pretas acima e abaixo do solo para tratar e melhorar a saúde humana. Foi revelado que as frutas e outras partes das amoras silvestres podem ter os seguintes tipos de efeitos no corpo humano:

• Fortalecimento geral
• Refresca e estimula as forças imunológicas do corpo
• Calmante
• Hemostática e cicatrização de feridas
• Anti-inflamatório
• Diaforético e diurético
• Adstringente.

Graças ao rico complexo vitamínico e mineral contido nas amoras, o consumo regular saturará completamente o corpo humano com todos os elementos necessários e restaurará a imunidade. Como resultado, o cansaço físico e emocional desaparecerá e o risco de infecções virais diminuirá na entressafra e no inverno.

Se de repente a doença já o pegou de surpresa, graças às propriedades antiinflamatórias e antipiréticas das amoras, ela fornecerá ajuda rápida para vários resfriados, ARVI, bronquite, faringite e dor de garganta, matará a sede durante o estado febril, e aliviar dores de cabeça e dores nas articulações.

As bagas também têm um efeito benéfico nos processos digestivos. Ao aumentar a atividade secretora dos órgãos do sistema digestivo, a atividade do estômago é facilitada e o trato intestinal é eliminado da estagnação.

Além disso, as amoras podem facilitar o funcionamento do fígado e dos rins, remover pedras dos órgãos correspondentes, acelerar o fluxo da bile, aliviar a inflamação no sistema geniturinário e apoiar a função sexual. As pectinas contidas nas bagas permitem acelerar a remoção de sais de metais pesados, compostos radioativos e outras toxinas do corpo.

Os compostos fenólicos e outras substâncias fortalecem o músculo cardíaco, engrossam e tornam elásticas as paredes dos vasos sanguíneos. Assim, os vasos sanguíneos são eliminados do colesterol e a possibilidade de doenças cardiovasculares é reduzida.

As amoras também são capazes de estimular os neurônios do cérebro, o que ativa a atividade cerebral e melhora a memória. Além disso, o consumo regular de frutas vermelhas promove a produção de glóbulos vermelhos e melhora a composição do sangue.

A luteína, que faz parte das amoras, juntamente com a vitamina A e as antocianinas, protege os olhos dos efeitos adversos dos raios UV e das alterações relacionadas com a idade.

No mundo moderno, os efeitos benéficos de todas as partes desta colheita de frutos silvestres no sistema nervoso humano são muito importantes. Ajuda a reduzir os efeitos destrutivos de vários estresses.

As bagas mantêm as suas propriedades benéficas durante o processamento?

As amoras tradicionalmente começam a amadurecer no final de julho. Portanto, durante os meses de agosto e setembro você tem a oportunidade de comer frutas frescas, que contêm ao máximo todas as substâncias benéficas e retêm todas as suas propriedades curativas.

Infelizmente, as amoras, assim como as framboesas, não podem ser classificadas como produtos com longa vida útil. Em uma geladeira comum, frutas frescas e intactas recém-colhidas do arbusto não podem ser armazenadas por mais de 4-5 dias. Se guardar as frutas no compartimento frigorífico, onde a temperatura é mantida em torno de 0°, elas podem ser armazenadas por até 3 semanas.

As amoras maduras são pretas profundas com um leve tom avermelhado.

Para conservar os frutos silvestres por muito tempo e poder apreciá-los não só no final do verão, mas também no período inverno-primavera, eles são submetidos a diversos processamentos. Infelizmente, qualquer processamento remove algumas das substâncias benéficas e reduz o valor dos frutos silvestres, por isso é aconselhável comer o máximo possível de amoras frescas, especialmente porque pessoas saudáveis ​​​​podem consumi-las praticamente sem restrições especiais.

Os benefícios da geléia de amora

Tradicionalmente, as amoras são utilizadas para fazer compotas, compotas e conservas. Infelizmente, a maioria das vitaminas é irremediavelmente perdida durante o tratamento térmico, mas ainda assim a geléia de amora pode deliciá-lo com suas propriedades curativas. Se preparado corretamente, retém vitaminas A, E e K solúveis em gordura, bem como vitaminas B solúveis em água e vitamina PP.

Além disso, pectinas, fibras e compostos fenólicos são preservados praticamente inalterados na geléia de amora.

Os minerais são retidos em aproximadamente metade do seu conteúdo original.

Mas para quem não gosta do sabor adstringente das amoras, comer geléia de amora será a melhor saída.

Pode ajudar no tratamento de resfriados e problemas de pressão arterial, vasos sanguíneos e coração.

Quanto ao teor calórico das preparações de amora, 100 g de geléia de amora já contém de 270 a 390 kcal. O xarope de amora geralmente tem menos calorias, contendo apenas cerca de 210 kcal.

Quais propriedades são preservadas quando as frutas são congeladas?

Claro, não é à toa que o congelamento de frutas vermelhas se tornou tão popular nos últimos anos - afinal, permite preservar quase todas as propriedades curativas das frutas vermelhas. Basta levar em consideração que ao repetir os processos de congelamento e descongelamento, as substâncias benéficas evaporam a cada vez. Portanto, você deve congelar as frutas em pequenas porções para poder consumi-las todas de uma vez.

O prazo de validade dos frutos silvestres assim preparados aumenta para 12 meses. Mas o conteúdo calórico das frutas congeladas aumenta ligeiramente, para 62-64 kcal.

Amoras secas

Outra forma alternativa de preservar todas as substâncias benéficas contidas nas amoras é secá-las. Amoras-pretas devidamente secas não diferem em suas propriedades benéficas de suas contrapartes frescas. É importante apenas que a temperatura de secagem não ultrapasse 40-50°, por isso é melhor usar unidades de secagem especiais para esses fins, e não um forno.

Propriedades benéficas das amoras e contra-indicações para homens

Bagas e outras partes da amora são úteis para consumo por homens de qualquer idade. Nos jovens, ajudam a aumentar a resistência e a fortalecer o sistema reprodutivo.

Aqueles que praticam esportes ou trabalho físico pesado certamente apreciarão o alto teor de potássio nas frutas. Porque o potássio pode neutralizar a dor muscular após o exercício. E outras substâncias irão prevenir processos inflamatórios nas articulações.

As amoras são úteis para uso quase sem restrições para quem tem predisposição ou já tem diabetes.

Comer frutas vermelhas pode servir como uma boa prevenção contra o câncer de próstata. Além disso, uma decocção das partes verdes da baga é usada para a urolitíase.

Na idade adulta, o consumo regular de amoras reduz significativamente o risco de derrames e ataques cardíacos.

Quais são os benefícios das amoras para as mulheres?

Para a metade feminina da humanidade, as amoras parecem ter sido criadas especialmente para suavizar e facilitar a passagem de muitos ciclos de vida necessários.

Quando você inclui amoras em sua dieta, depois de algum tempo o equilíbrio hormonal se normaliza, o curso do ciclo menstrual se estabiliza e os sintomas da síndrome pré-menstrual enfraquecem.

O chá feito de amoras secas pode aliviar os sintomas desagradáveis ​​da menopausa. E em caso de distúrbios graves, beber a seguinte mistura de ervas em forma de chá durante 10 dias é muito eficaz:

• 25 g de folhas de amora
• 20 g de aspérula
• 15 g de erva-doce
• 20 g de erva-mãe
• 10 g de bagas e flores de espinheiro.

Esta mistura pode curar e encher as mulheres de energia vital, mesmo nas situações aparentemente mais desesperadoras.

O benefício inestimável das amoras é que elas podem reduzir a oleosidade da pele, tornar os poros menos pronunciados, rejuvenescer a pele do rosto e restaurar os cabelos.

Decocções e infusões de amora podem ajudar com problemas renais e urinários.

Os benefícios das frutas vermelhas durante a gravidez

Dos muitos produtos naturais saudáveis, as amoras não só são possíveis, mas também necessárias para serem consumidas durante a gravidez. Isso só beneficiará o bebê em desenvolvimento e sua mãe.

Afinal, a baga, rica em vitaminas e várias enzimas (incluindo uma contendo um análogo do ácido fólico), apoiará uma gravidez bem-sucedida e protegerá a mãe e o filho dos possíveis efeitos adversos de várias toxinas.

Devido ao seu alto teor de fibra alimentar, as amoras são benéficas para quem sofre de prisão de ventre.

É possível comer amoras durante a lactação?

As restrições à ingestão de amoras pela mãe durante a amamentação podem aplicar-se apenas aos primeiros meses de vida do bebé. Mas, já a partir do terceiro ou quarto mês de amamentação, você pode comprar algumas frutas silvestres. Se nem a mãe nem o bebê apresentarem reações negativas, você poderá incluir com segurança amoras em sua dieta semanal.

Por que amoras são boas para crianças

Em geral, comer amoras não costuma causar reações alérgicas em crianças. Várias frutas silvestres, especialmente as frescas, podem ser oferecidas a uma criança para teste já aos 4-5 meses de idade.

Se tudo correr bem, então, a partir dos 6-7 meses, se possível, introduza amoras silvestres saudáveis ​​​​na dieta da criança.

Afinal, eles fortalecem as funções protetoras do corpo da criança, auxiliam na formação de um sistema nervoso estável e servem na prevenção da anemia e da deficiência de iodo.

Além disso, nos primeiros anos de vida de uma criança, é difícil superestimar os benefícios das frutas vermelhas no combate a diversas infecções intestinais e diarreias.

Os benefícios de comer amoras para a geração mais velha

A rica composição pela qual as amoras são famosas pode ajudar a estimular a atividade de todo o cérebro, melhorar a memória e combater a aterosclerose.

As frutas vermelhas também contêm antioxidantes que podem retardar o processo de envelhecimento e prevenir o aparecimento prematuro de rugas. A presença de magnésio, cálcio e fósforo auxilia no combate à osteoporose.

Para quais doenças as amoras podem ser consumidas?

Amoras são boas para quase todas as pessoas, mas seu uso é especialmente recomendado para pessoas com as seguintes doenças:

• Diabetes mellitus (reduz os níveis de açúcar no sangue)
• Problemas com o trato gastrointestinal. Se você tem úlcera estomacal, é melhor não comer frutas vermelhas, mas beber seu suco.
• Cardiovascular
• Oncologia (interrompe o crescimento de tumores, reduz o risco de sua formação)
• Doenças do sistema nervoso
• Doenças articulares
• Doenças ginecológicas
• Doenças oculares, incluindo perda de visão relacionada à idade
• Aterosclerose
• Alguns problemas renais e do sistema urinário
• Hipertensão (reduz a pressão arterial)
• Anemia, anemia
• Resfriados e doenças pulmonares
• Estomatite e inflamação da cavidade oral

Se você tem alguma doença, deve parar de comer frutas vermelhas

Apesar dos grandes benefícios que as amoras trazem, você deve evitar consumi-las se tiver as seguintes doenças:

• Pancreatite aguda
• Períodos de exacerbação de úlceras, gastrite, colite
• Diabetes mellitus - formas graves
• Doenças do aparelho excretor no período agudo

Normas para o consumo de amoras

Crianças pequenas e mulheres que amamentam devem começar a comer 2 a 3 amoras, e a norma ideal para elas seria comer 100 gramas de frutas 2 a 3 vezes por semana.

É perfeitamente aceitável que mulheres grávidas comam amoras todos os dias, 100-200 g de cada vez.

Para todas as outras normas especiais para o uso desta baga saudável, proceda das necessidades do seu corpo. Mas lembre-se que é aconselhável ter moderação em tudo e não comer demais nem mesmo amoras, que só trazem benefícios.

Para o tratamento com amoras, você deve se concentrar nos padrões de receita correspondentes. Para fortalecer o sistema imunológico, por exemplo, beba um terço de copo de suco de amora todos os dias.

Benefícios das amoras silvestres

As amoras silvestres praticamente não diferem em composição das formas de jardim. Tradicionalmente, apenas a planta inteira é usada: das raízes aos frutos, enquanto as amoras-pretas de jardim usam principalmente frutos e folhas.

Os benefícios das amoras silvestres também podem residir no fato de:

• Cura sangramento nas gengivas
• Cura úlceras e úlceras
• Remove sais para gota
• Remove neuroses e insônia
• Elimine a rouquidão e a falta de ar

Os benefícios indiscutíveis das folhas de amora

As folhas de amora não têm uma composição menos valiosa e rica do que as bagas, por isso os benefícios de consumi-las não são pequenos. As folhas contêm muitos taninos (até 20%), flavonóides, leucoantocianinas, minerais, aminoácidos e vitaminas, inclusive ácido ascórbico.

Uma bebida das folhas tem um efeito benéfico na poliartrite, hérnia, osteocondrose e outras doenças articulares.

Também ajuda no tratamento de problemas de pele - dermatites, eczema, erupções cutâneas e até elimina as consequências de hematomas. Uma pasta de folhas esmagadas ajudará a curar quase todas as úlceras ou feridas.

Uma infusão de folhas é usada para problemas do sistema digestivo.

É preparado da seguinte forma: 2 colheres de sopa de folhas secas de amora são colocadas em 400 ml de água fervente e deixadas em uma garrafa térmica por 3 horas. Tomar 100 ml 20 minutos antes das refeições, 3-4 vezes ao dia.

Freqüentemente, assim como as frutas vermelhas, as infusões das folhas são benéficas para vários distúrbios menstruais.

Eles são usados ​​para tratar varizes, metabolismo, anemia, deficiência de vitaminas e estomatite.

Para preparar uma infusão para enxaguante bucal para estomatite, despeje 4 colheres de sopa de folhas em 400 ml de água fervente, deixe fermentar por 30 minutos e coe.

Chá de folhas de amora

O chá preparado a partir de folhas jovens de amora, de acordo com a receita a seguir, é muito útil para o fortalecimento geral do corpo. Escolha o máximo possível de folhas jovens de amora (é melhor fazer isso no final de maio, logo após florescerem). Se possível, adicione metade do número total de folhas de framboesa a eles.

Misture, deixe murchar e depois amasse com um rolo, polvilhe com água e, embrulhado em tecido natural, pendure em algum lugar quente, mas não brilhante. Durante este tempo, ocorrerá a fermentação e as folhas desenvolverão um aroma atraente e floral.

Depois disso, as folhas são secas rapidamente em secadora em baixa temperatura.

Certifique-se de armazenar o chá em uma jarra bem fechada.

Benefícios do suco de amora

Os benefícios do suco de amora, especialmente extraído de frutas frescas, não podem ser superestimados. Ajuda com condições febris e alivia dores de cabeça.Eficaz para doenças femininas e todos os problemas relacionados à digestão.

Tem um efeito calmante. 50-70 ml de suco de amora, bebido todos os dias durante um mês, ajudará a resolver muitos dos problemas acima.

As contra-indicações de uso são exatamente as mesmas do uso de amoras.

Propriedades curativas dos caules de amora

Os caules da amora oferecem quase os mesmos benefícios que as folhas, só que são menos convenientes de usar e contêm um pouco menos de suco.

A infusão a seguir ajudará contra doenças neuróticas. Colete cerca de 50-100 gramas de brotos de amora com folhas e pique-os finamente. Pegue duas colheres de sopa das verduras resultantes, despeje 500 ml de água fervente sobre elas e aqueça por 20 minutos em banho-maria. Em seguida, esfrie, filtre e tome 50 ml três vezes ao dia durante duas semanas.

Os diabéticos se beneficiarão com esta bebida para reduzir os níveis de açúcar no sangue. Ferva uma colher de chá de caules e folhas de amora picada por 10-15 minutos em 200 ml de água, deixe esfriar, coe e beba ao longo do dia. Da próxima vez é melhor preparar uma bebida fresca.

Efeitos das raízes de amora no corpo

As raízes da amora geralmente são colhidas no outono. São consumidos em forma de decocção. Uma decocção das raízes pode beneficiar:

• Como diurético para hidropisia
• Ao quebrar e remover pedras e areia dos rins
• No tratamento de doenças da garganta e cavidade oral
• No tratamento da ascite
• Para inflamação do trato respiratório superior e hemorragias pulmonares.

Neste último caso, a decocção é preparada da seguinte forma.Despeje 20 g de raízes secas de amora amassadas (ou raízes com folhas) em 200 ml de água fervente, aqueça por 20 minutos, deixe por 3 horas, filtre e depois adicione água fervida para obter o volume original. Use 2 colheres de sopa antes das refeições, 3-4 vezes ao dia.

Dieta de amora

Devido ao baixo teor calórico das amoras, elas são frequentemente utilizadas em uma variedade de dietas para perda de peso.

Você pode usar várias receitas sugeridas abaixo:

Receita nº 1

• No café da manhã – 250 g de frutas vermelhas + chá verde ou água mineral
• Para o almoço – um copo de fruta espremida na hora ou suco de frutas vermelhas
• Para o almoço - sopa de legumes, salada light, peixe ou frango com arroz, trigo sarraceno ou legumes
• Para o lanche da tarde – 250 g de frutas vermelhas
• Legumes para o jantar

A duração da dieta é de 2 semanas a 2 meses.

Receita nº 2

• Refeição 1: Queijo cottage desnatado + 100 g de frutas vermelhas
• Refeição 2: 200 g de frutas frescas
• Refeição 3: Arroz cozido com legumes + carne magra
• Refeição 4: smoothie de amora
• Refeição 5: 100 g de frutas vermelhas e 250 ml de iogurte

Amoras na culinária

Você pode preparar muitos pratos deliciosos com amoras, elas combinam melhor com farinha e requeijão.

Caçarola de queijo cottage com frutas vermelhas, charlotte de amora, geleia, geleia e purê de frutas vermelhas são populares. Para o inverno costumam preparar geléia de amora, geléia, compota, além de vinho, licor e xarope.

Amoras em cosmetologia

O consumo regular de amoras melhora a aparência da pele, unhas e cabelos.

Mas você também pode fazer uma máscara facial com frutas vermelhas.

Moa cerca de 40 gramas de frutas vermelhas até formar um purê, adicione 15 g de creme de leite e 12 ml de mel. Misture bem até a mistura ficar completamente homogênea. Espalhe a máscara no rosto, pescoço e peito e deixe agir por meia hora. Ao terminar, enxágue com água morna.

Danos e contra-indicações para comer amoras

Não há contra-indicações estritas para o consumo de amoras. Você só precisa ter cuidado ao consumir esta fruta durante a exacerbação de algumas das doenças listadas acima.

Além disso, em casos raros, pode ocorrer uma reação alérgica às amoras. Portanto, se você está experimentando pela primeira vez, não exagere na quantidade de frutas vermelhas que ingere.

Pessoas com pressão arterial baixa devem tratá-lo com cautela – apreciá-lo com moderação.

Conclusão

As amoras são uma baga única cujos benefícios para o corpo são inegáveis. Além disso, pode ajudar a curar muitas doenças e aliviar várias condições dolorosas.

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