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O cogumelo estrela abobadado (Geastrum fornicatum) pertence à família Star e é o tipo mais raro de cogumelo. Só pode ser encontrado na natureza; quase ninguém se dedica à criação em massa.
Descrição da estrela abobadada
A estrela abobadada também é chamada de estrela abobadada de terra ou estrela de terra. Possui uma estrutura incomum, por isso recebeu esse nome: sua perna tem formato de estrela.
Na parte interna do cogumelo há um corpo contendo esporos de formato esférico ou oval, que se eleva acima de um suporte em forma de estrela em um caule curto. O ápice do corpo é pontiagudo, rodeado por uma fina capa protetora. Atinge 1-2 cm de diâmetro, o pó do esporo é marrom escuro.A parte do fruto é preservada durante todo o período de maturação.
A parte externa do corpo frutífero é coberta por exoperídio, uma concha que eventualmente se rompe e se abre em 4 a 10 raios estreitos. Seu comprimento atinge de 3 a 11 cm e formam um suporte em forma de estrela com cerca de 3 a 15 cm de tamanho.
A casca externa escurece e seca com o tempo, a polpa fica mais grossa
Os raios ficam eretos e depois crescem até formar uma camada micelial densa e espessa da casca, que permanece no subsolo. O corpo contendo esporos é marrom escuro ou cinza. O lado interno dos raios é mais claro - creme ou marrom claro.
Onde e como cresce
Esta espécie é extremamente rara na Rússia. Mais comum na parte europeia do país, também é encontrada em regiões quentes e de clima ameno: na Sibéria Oriental, no Cáucaso e nas florestas da zona temperada russa.
Cresce em florestas caducifólias, coníferas e mistas, principalmente em solos arenosos e carbonáticos. Encontrado com mais frequência nas margens de corpos d'água, perto de formigueiros e sob agulhas de pinheiro caídas. Starworts crescem em pequenos grupos sob arbustos e em locais isolados, formando círculos de bruxas.
O cogumelo é comestível ou não?
A erva-estrela abobadada pertence à categoria de comestível condicionalmente. Antes de comer, os cogumelos devem ser tratados termicamente: podem ser fritos, fervidos ou estufados. Na culinária, utilizam-se estrelas do mar jovens, cuja polpa e casca não tiveram tempo de escurecer e endurecer.
A polpa dos cogumelos jovens é de cor clara e superfície lisa.
Quais são os benefícios da estrela do mar abobadada?
Os benefícios da estrela abobadada devem-se ao alto teor de substâncias biologicamente ativas. É frequentemente usado na medicina tradicional e popular:
- a polpa cortada em tiras é aplicada na ferida em vez de gesso;
- o pó de esporos está incluído em decocções, infusões e pós medicinais;
- a polpa jovem é usada para estancar e desinfetar o sangue;
- extratos são usados como agente antitumoral e antibacteriano.
A polpa seca também pode ser usada como antipirético, preparando decocções ou adicionando-a ao chá.
Duplas e suas diferenças
A estrela abobadada tem aparência e estrutura únicas que a distinguem de outros cogumelos. Mas a família Zvezdovikov inclui várias outras espécies com as quais é muito fácil confundir.
Starwort franjada (Geastrum fimbriatum) não é comestível; a casca externa é de cor creme ou marrom claro. Com o tempo, ele se divide em 6 a 7 lâminas, que se dobram para baixo, formando pernas. Os esporos estão localizados em uma bola cercada por uma xícara de polpa.
A estrelinha franjada difere da abobadada pela ausência de um pedúnculo, que conecta o corpo portador de esporos ao suporte.
A estrela coroada (Geastrum coronatum) é um cogumelo não comestível com vários raios cinza ou marrom claro aos quais a parte contendo esporos está fixada. O corpo esférico afunila para cima, formando um estoma pontiagudo, e está preso a um pedúnculo curto e grosso.
Difere da erva-estrela abobadada pela cor mais escura do núcleo
A erva-estrela pequena (Geastrum mínimo) não é comestível, cresce em solo calcário e amadurece no subsolo. Mais comum nas estepes, bordas de florestas e clareiras.O corpo tem o formato de uma bola, a concha racha e se abre em 6 a 12 raios estreitos, formando um suporte em forma de estrela. O corpo do esporo é esférico, tem uma pequena ponta na parte superior e está preso a um pedúnculo curto (2-3 mm).
Ao contrário da explosão estelar abobadada, o núcleo do cogumelo tem o mesmo tom claro que as pernas
A erva-estrela listrada (Geastrum striatum) não é comestível, é um saprotrófico e cresce em solo desértico e em restos em decomposição de grama e árvores. Durante o período de maturação, o corpo do cogumelo tem formato de lágrima e fica completamente escondido no subsolo. A parte externa explode e se divide em vários raios de cor marrom claro ou creme. No seu centro existe uma cavidade esférica com esporos que saem pelos estômatos superiores.
Os raios da estrela do mar tigre são cobertos por rachaduras profundas que parecem listras
Conclusão
Starweed tem muitas propriedades úteis, é usada na medicina e na culinária como acompanhamento exótico ou tempero do prato principal. O cogumelo é extremamente difícil de encontrar e coletar, pois durante o período de maturação fica completamente escondido pelo solo. É muito importante poder distingui-lo de outros cogumelos desta espécie, porque não são comestíveis.
