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A macieira Pepin Saffron é uma variedade de inverno com frutas perfumadas e apetitosas. Durante muito tempo foi a planta mais cultivada tanto por jardineiros amadores em suas casas de veraneio quanto em escala industrial em fazendas de jardinagem estaduais. Maçãs suculentas e crocantes eram usadas frescas como sobremesa e para fazer sucos, geléias e conservas. Nos últimos anos, o interesse pela variedade tem diminuído injustamente e os amantes destas maçãs em particular estão cultivando cada vez mais o açafrão Pepin.
História da seleção
A variedade de maçã Pepin Saffron foi desenvolvida pelo famoso cientista, criador e geneticista russo IV Michurin em 1907 na província de Tambov, Michurinsk. A nova variedade herdou as melhores qualidades do casal parental - Reneta d'Orleans e uma variedade híbrida. Obtido da maçã Pepin Lituana e Chinesa. O criador recebeu a primeira frutificação em 1915.
Posteriormente, a partir dela, os criadores desenvolveram cerca de 20 variedades de maçãs aromáticas, difundidas em todo o país.
Descrição da variedade e características
As macieiras desta variedade atingem tamanho médio, com copa redonda e bastante densa e ramos caídos. Os rebentos jovens do Pepin Saffron são de cor azeitona clara com uma flor acinzentada. As folhas são pequenas, oblongas, de ponta pontiaguda, foscas. Os brotos e folhas da macieira Pepin com açafrão são fortemente pubescentes.
Altura da árvore madura
Durante 5-7 anos de crescimento, a macieira Pepin Saffron atinge uma altura média. As árvores maduras também podem ser caracterizadas como de médio porte. Os rebentos jovens são longos e ficam pendurados no chão. Os frutos são colocados em galhos e lanças.
Largura da coroa
A copa das macieiras jovens é esférica, enquanto a das adultas assume formato largo e arredondado, com muitos brotos chegando ao solo.
Autofertilidade, polinizadores
As macieiras da variedade Pepin Saffron são autopolinizadoras e apresentam alta autofertilidade, mas bons polinizadores ajudam a aumentar a produtividade. As variedades Calvil nevado, Slavyanka, Antonovka e Uelsi provaram ser melhores como polinizadores. Os porta-enxertos de macieira começam a dar frutos 4 a 5 anos após a enxertia.
Fruta
Os frutos das macieiras Pepin Saffron são de tamanho médio, mais frequentemente pequenos do que grandes. O peso das maçãs chega a 130-140 g, mas o peso médio geralmente não ultrapassa 80 g Os frutos têm formato oval-cônico e levemente estriado. A superfície das maçãs é lisa, a casca é bastante densa e brilhante.
A cor característica do Pepin Saffron é o verde-amarelo, com um pronunciado blush vermelho escuro, através do qual aparecem claramente linhas, traços e pontos mais escuros. Durante o armazenamento, maturação, adquirem uma coloração amarelo-alaranjada com um tom rosado. O pedúnculo da maçã é longo, com 1-2 mm de espessura, emergindo de um buraco profundo em forma de funil com bordas enferrujadas. Os frutos ficam firmemente presos à árvore.
A polpa da maçã é suculenta, densa, de grão fino, firme e crocante, de cor cremosa. A composição química da polpa é bastante rica:
- açúcar – 12%;
- ácido ascórbico;
- ácidos orgânicos – até 0,6%;
- vitamina C – 14,5 mg/100g;
- vitaminas do grupo PP – 167 mg/100g;
- matéria seca – cerca de 14%.
Avaliação de degustação
As maçãs Pepin Saffron têm um maravilhoso sabor de sobremesa doce e um aroma sutil e picante. Os amantes da variedade apreciam o sabor equilibrado e agradável. Frutas de uso universal - adequadas tanto para consumo in natura quanto para processamento. Maçãs suculentas e aromáticas vão decorar qualquer mesa, e purês e geléias grossos têm um aroma único e único.
Os frutos apresentam excelente transportabilidade, longa vida útil - até 220-230 dias. Durante o armazenamento, melhoram o sabor e mantêm a apresentação. A colheita é geralmente feita em meados de setembro e, no final de outubro, as maçãs Pepin Saffron adquirem um sabor ainda mais rico.
Produtividade
Os primeiros frutos das macieiras jovens Pepin Saffron podem ser obtidos 4-5 anos após o plantio ou porta-enxerto. Começa a frutificar plenamente a partir dos 7 anos. Com os devidos cuidados e umidade suficiente, de 220 kg a 280 kg de maçãs perfumadas e suculentas são colhidas anualmente de cada árvore.
Frequência de frutificação
A variedade Pepin Saffron não dá frutos periodicamente - você pode obter rendimentos elevados e estáveis todos os anos. Mas, segundo alguns dados, em climas áridos, sem umidade suficiente do solo, as árvores dão frutos com periodicidade pronunciada.
Resistência do inverno
As macieiras da variedade Pepin Saffron têm resistência média no inverno, por isso não são adequadas para as regiões do norte, mas nas regiões da Rússia central são cultivadas com bastante sucesso. Nas regiões do sul, na Ucrânia, na Bielorrússia, no Cazaquistão e nos países da Transcaucásia, eles são resistentes ao inverno, toleram facilmente o inverno e se regeneram (recuperam) rapidamente depois que os galhos são danificados pela geada e pela poda da primavera.
Resistência a doenças
As macieiras da variedade Pepin Saffron são mais suscetíveis a sarna e doenças fúngicas (especialmente o oídio) do que outras variedades. A resistência à mariposa é média - a praga danifica principalmente a vagem. É necessário realizar tratamentos com fungicidas e outros meios para evitar danos às árvores e lavouras.
Pousar
Como a variedade de maçã apresenta resistência média a baixas temperaturas, as mudas de um e dois anos são plantadas apenas no início da primavera. Mudas plantadas em terreno aberto no outono podem morrer no inverno. O preparo do solo e o plantio são realizados em duas etapas.
Selecionando um local, preparando o poço
Levando em consideração a robustez média do inverno, deve-se escolher um local para as mudas que seja ensolarado e bem protegido no lado norte (por um muro de casa, uma cerca). As áreas baixas também devem ser evitadas, pois o ar frio se acumula ali.
A água subterrânea no local de plantio não deve estar a menos de 2 m da superfície da terra. O derretimento ou a água da chuva não devem se acumular no círculo do tronco da árvore para evitar danos ao sistema radicular.
no outono
O solo para o plantio das mudas é preparado com antecedência, no final do outono. Os fertilizantes orgânicos (estrume apodrecido) são distribuídos na superfície do solo na proporção de 4-5 kg por 1 metro quadrado. m, cinzas para alcalinizar o solo - 200-300 g por 1 sq. me 1 mesa. uma colher de fertilizantes de fosfato de potássio. Ao cavar, os fertilizantes são incorporados ao solo e deixados até a primavera.
na primavera
No início da primavera, o solo é escavado novamente para melhorar a aeração e são preparadas covas de plantio com diâmetro de 1 me profundidade de 0,75-0,80 m.A drenagem é feita no fundo de cada cova - 2-3 cm de argila expandida ou pedaços de tijolo. Misture quantidades iguais de areia, húmus, turfa e 20 g de nitroammophoska, coloque a composição por cima da drenagem. A cova é coberta e deixada por 10-15 dias.
Mudas de macieira Pepin Saffron devem ser plantadas em covas preparadas antes que os botões se abram. Para fazer isso, o material de plantio é colocado em um buraco e um balde de água é derramado sobre as raízes para que as raízes, junto com a umidade, penetrem naturalmente no solo. As raízes são polvilhadas com terra por cima e a camada superior bem compactada.Em seguida, a macieira deve ser regada com pelo menos 30 litros de água e coberta com cobertura morta.
Ao plantar, tente colocar o colo da raiz ao nível do solo. As mudas jovens são regadas semanalmente com 10 litros de água até o enraizamento completo.
Cuidado
As macieiras da variedade Pepin Saffron são exigentes na alimentação. Para obter colheitas abundantes e estáveis, é necessário adicionar nutrição adicional em tempo hábil.
Regar e fertilizar
As árvores jovens e maduras são regadas conforme necessário, uma vez a cada 10 dias, mantendo o solo normalmente úmido (a terra comprimida em punhados não deve se desintegrar). As macieiras Pepin e Açafrão são fertilizadas da seguinte forma:
- a cada 2-3 anos no outono após a colheita, fertilizantes de potássio e fósforo são aplicados no círculo do tronco da árvore;
- anualmente após a floração, regar com excrementos de pássaros infundidos na proporção de 1:15;
- no outono, fertilizantes orgânicos (húmus ou composto) são adicionados ao círculo do tronco da árvore, acrescentando 1 xícara de cinzas;
- Para evitar a queda dos ovários, a árvore é regada com uma infusão de chorume diluído em água 1:3.
Aparar
As árvores são muito exigentes na poda. Nos primeiros anos após o plantio, a copa é formada e depois podada anualmente na primavera, antes que os botões se abram, encurtando os brotos e liberando o tronco e os ramos esqueléticos do excesso de galhos. Recomenda-se podar até 25% da copa da macieira anualmente.
Prevenção e proteção contra doenças e pragas
A sarna e outras doenças fúngicas, às quais a variedade de macieira Pepin Saffron é mais suscetível, ocorrem mais frequentemente em copas espessadas e mal ventiladas, portanto a poda serve como uma boa prevenção de infecções.Os fertilizantes com potássio e fósforo melhoram a saúde da copa das macieiras e previnem a propagação de doenças.
No outono, após a queda das folhas, todas as folhas secas são removidas, o solo ao redor da árvore é solto, fertilizado e bem regado - isso ajudará as raízes a sobreviver ao inverno. O tronco e os ramos do esqueleto devem ser branqueados no outono com cal apagada com adição de sulfato de cobre.
A pulverização de erradicação com solução de sulfato de cobre a 3 ou 5%, e no início da primavera - com solução de calda bordalesa a 3%, ajudará a limpar completamente a copa da macieira de pragas e doenças.
Vantagens e desvantagens da variedade
Ao escolher mudas dessa variedade para plantio, os jardineiros são guiados pelas qualidades positivas e negativas das macieiras Pepin Saffron. As principais vantagens da variedade:
- boa autofertilidade;
- rendimentos elevados estáveis;
- excelente apresentação;
- boa transportabilidade e prazo de validade;
- regeneração rápida.
As desvantagens da variedade incluem:
- baixa resistência ao gelo;
- a necessidade de podas anuais para evitar o esmagamento dos frutos;
- resistência relativamente baixa à sarna e outras doenças;
- Quanto mais velha a árvore se torna, mais fraco é o aroma e o sabor das maçãs.
Esta variedade de maçãs apresenta características de bom sabor e qualidade. Com cuidado constante, agrada com colheitas generosas que ficam perfeitamente conservadas até a primavera. São essas qualidades que Pepin Saffron atrai jardineiros há mais de cem anos.
