Contente
- 1 Descrição botânica da amoreira branca
- 2 Descrição das variedades de amoreira branca
- 3 Sabor amora branca
- 4 Quais são os benefícios da amora branca?
- 5 Qual amora tem melhor sabor – branca ou preta?
- 6 Como distinguir amoras pretas e brancas
- 7 Cultivo e cuidado da amoreira branca
- 8 Como a amoreira branca floresce
- 9 Colheita
- 10 Receitas com amoras brancas
- 11 Contra-indicações
- 12 Avaliações de amora com mel branco
- 13 Conclusão
A amoreira branca ou amoreira é uma planta frutífera nativa da China. Cada vez mais, as amoras podem ser encontradas nos jardins russos, pois os jardineiros não apenas viram beleza nelas, mas também identificaram um grande número de propriedades úteis. A amoreira ganhou popularidade por sua famosa fibra com a qual é produzida a seda chinesa, por seu sabor e qualidades medicinais e por seu amplo uso na culinária.
Descrição botânica da amoreira branca
A amoreira pertence à família das amoras. A árvore caducifólia atinge altura de até 15 m, formando uma copa larga e extensa. Os grandes ramos cinzentos são cobertos por folhas ovóides de formato irregular, que se fixam por pecíolos de até 15 cm de comprimento.A amoreira branca forma dois tipos de brotos - vegetativos alongados e frutíferos curtos.
A amoreira branca pode ser monóica ou dióica. As variedades monóicas formam inflorescências masculinas e femininas, por isso os residentes do verão não têm problemas com a colheita. Amoras dióicas produzem flores masculinas ou femininas. É claro que para obter uma colheita rica é necessário ter exemplares masculinos e femininos no local.
É impossível descobrir o sexo de uma amoreira branca comprada antes da floração. Se após a floração se verificar que foram plantadas duas mudas masculinas ou femininas, a situação pode ser salva com o reenxerto. Para isso, são cortadas 4 mudas de uma amoreira frutífera e enxertadas em meados de abril, antes do início da floração. Para enxertia de alta qualidade, selecionam-se brotos vegetativos longos, pois os brotos frutíferos não são adequados para enxertia.
Se as mudas deram certo, é necessário começar a formar a copa da amoreira branca a partir dos brotos jovens, livrando-se gradativamente dos galhos velhos. Uma amoreira enxertada começa a dar frutos no 4º ano.
Descrição das variedades de amoreira branca
Para ter uma colheita, você precisa escolher a variedade certa. Na escolha da amoreira branca é necessário levar em consideração a resistência ao frio, o tempo de maturação, a imunidade a doenças e o sabor dos frutos silvestres. Para escolher a variedade certa, você precisa ler a descrição e ver as fotos das variedades de amoreira branca.
Mel Branco De Amoreira
A amoreira White Honey, de acordo com descrições, fotos e comentários de jardineiros, é a variedade de maturação precoce mais popular. A floração ocorre no final de maio, 4 anos após o plantio. A frutificação ocorre em meados de junho. A amoreira é fácil de cuidar, cresce em qualquer solo e produz uma colheita consistentemente grande. Características da variedade:
- bom crescimento anual;
- de vida longa, cresce em um local por cerca de 200 anos;
- resistência à seca;
- sabor doce da fruta.
Ternura Branca de Amora Rara
A variedade mais resistente ao frio, pode suportar geadas até -40 °C. Mulberry White Tenderness é ideal para regiões russas com clima instável. Pertence às variedades de maturação precoce, a frutificação ocorre em meados de junho e dura 8 semanas. A qualidade e quantidade da colheita dependem das condições climáticas. Se o verão for ensolarado e quente, os frutos amadurecem grandes e doces, em tempo chuvoso a colheita pode não esperar.
Plodovaia-1
Variedade de maturação precoce, a primeira colheita amadurece em meados de junho. A frutificação é duradoura, durando de 6 a 8 semanas. As drupas brancas aparecem apenas em climas secos e quentes; se a primavera e o início do verão forem chuvosos, os frutos ficam rosa pálido. A variedade apresenta alta produtividade. Aos 8 anos, as amoras podem produzir até 150 kg de frutos. As drupas têm polpa densa, doce e suculenta. Entre todas as variedades de amoreira branca, a Plodovaya -1 é armazenada por mais tempo e pode ser transportada em curtas distâncias.
Smolenskaya rosa
Variedade de maturação precoce que produz frutos rosados agridoces. Apesar de os exemplares machos não darem frutos, serão uma maravilhosa decoração para o jardim. Por sua despretensão e resistência ao gelo, a variedade é considerada a melhor para jardineiros iniciantes. A primeira frutificação ocorre um ano após o plantio. A amoreira produz frutos doces de framboesa de tamanho médio ou vermelhos perfumados.
Características da variedade:
- os primeiros frutos amadurecem no início de junho;
- frutos silvestres doces com uma nota ácida inesquecível;
- frutificação longa;
- resistência ao gelo.
Merezhevo
Um jovem híbrido criado por criadores russos.A árvore é uma variedade de frutos grandes, com frutas aromáticas, adocicadas e açucaradas. A frutificação da amoreira ocorre no segundo ano após o plantio e dura cerca de 30 dias. O amadurecimento começa em meados de junho e continua até o final de agosto. Os bagos têm 5 cm de comprimento e são de cor creme ou rosa. A variedade tem um inconveniente: quando maduros demais, os frutos caem rapidamente.
Sabor amora branca
O sabor da baga depende da variedade e do local de crescimento. Em climas secos e quentes, os frutos grandes adquirem polpa suculenta e um sabor adocicado e enjoativo. Em regiões com verões chuvosos e curtos, a amoreira branca produz frutos pequenos, agridoces.
Quais são os benefícios da amora branca?
As amoras brancas têm propriedades benéficas, por isso são amplamente utilizadas na medicina popular. Cada baga contém grande quantidade de vitaminas B, PP, C, além de alto teor de carotenóides, ácido málico e cítrico, óleos essenciais e ferro.
Para que a amora branca seja benéfica, você precisa saber como usá-la:
- suco de drupa diluído em água morna é usado para gargarejar em caso de dor de garganta;
- uma decocção da raiz salva da hipertensão;
- uma infusão de folhas alivia a febre;
- a infusão de frutas vermelhas alivia resfriados;
- uma decocção de frutas secas eliminará a insônia e melhorará o funcionamento do sistema nervoso;
- frutas frescas restauram as forças no pós-operatório;
- colheita não madura salva de indigestão e azia;
- suco espremido na hora trata doenças de pele;
- casca esmagada misturada com óleo vegetal pode curar rapidamente cortes, escoriações e feridas.
Qual amora tem melhor sabor – branca ou preta?
A amora branca é menos doce e tem sabor agridoce. Devido ao seu baixo teor de açúcar, é ideal para alimentação dietética. A baga pode ter não apenas cor branca como a neve, mas também rosa, creme e até escura. Devido à sua boa resistência à geada, a amoreira branca pode ser cultivada em qualquer canto da Rússia.
As amoras pretas têm drupas mais suculentas e doces. Externamente, eles são semelhantes às amoras. O tipo preto de amoreira só pode ser encontrado no sul da Rússia ou em países pós-soviéticos.
Além disso, as amoras pretas e brancas diferem em sua composição química. O branco possui grande quantidade de carboidratos, o preto possui alto teor de ácidos orgânicos.
Como distinguir amoras pretas e brancas
A amoreira preta difere da amoreira branca na cor da casca. Se na espécie branca é cinza, na preta é marrom-avermelhada. Os rebentos da amoreira preta são curtos e numerosos, a lâmina foliar é longa, de 7 a 20 cm.
As inflorescências masculinas limão são cilíndricas, as inflorescências femininas verdes suaves são ovais. Os frutos da amoreira preta têm estrutura solta e são de cor preta ou roxa. Ao contrário das amoras brancas, as amoras pretas contêm muito açúcar e têm sabor e aroma refrescantes.
As amoras brancas e pretas receberam esse nome não pela cor das drupas, mas pela cor da casca.
Cultivo e cuidado da amoreira branca
A amoreira branca é uma planta despretensiosa e resistente à geada. Até mesmo um jardineiro novato pode cultivá-lo facilmente, pois é resistente à seca e pode crescer e se desenvolver em qualquer solo. O cultivo de amoreira branca envolve seguir as regras de cuidado.
Regras de pouso
As amoras brancas são plantadas em meados da primavera, antes do fluxo de seiva, ou em setembro, antes do início da estação chuvosa. A maioria dos jardineiros prefere o plantio no outono, pois se a amoreira sobreviver bem ao inverno, significa que terá uma vida longa.
O local de pouso deve ser iluminado e protegido de rajadas de vento.
Só é possível determinar o sexo da amoreira após a floração, por isso é melhor comprar uma muda de 3 anos que já deu frutos.
A cova de plantio da amoreira é preparada 10-15 dias antes do plantio da muda. Para isso, cave um buraco com 70 cm de profundidade e 50 cm de largura e no fundo coloque uma camada de drenagem e 7 kg de húmus podre misturado com 100 g de superfosfato. Para evitar que as raízes da amoreira branca se queimem, o húmus é polvilhado com uma camada de terra nutritiva. O buraco preparado é derramado generosamente para permitir que o solo assente.
Regras de pouso:
- Na hora marcada, o sistema radicular da amoreira branca é endireitado, as raízes secas e danificadas são removidas para um tecido saudável.
- A amoreira é colocada no centro e cuidadosamente coberta, sacudindo periodicamente o tronco para que não se forme uma almofada de ar.
- Após o plantio, a camada superior é compactada, o solo é generosamente derramado e coberto com cobertura morta.
- Se a amoreira jovem for frágil e tiver tronco fino, antes do plantio é colocado um suporte no fundo da cova, ao qual é amarrada a muda.
O plantio de amoras brancas na primavera não difere do plantio no outono, a única diferença é que o terreno é preparado no outono.
Regar e fertilizar
A amoreira branca é uma planta resistente à seca. A rega moderada é realizada de abril a junho, apenas em tempo seco. Se a primavera foi chuvosa, a rega no verão está excluída. A irrigação é realizada no volume de 10 litros por 1 planta adulta. Após a rega, o solo ao redor do tronco é cuidadosamente solto e coberto com cobertura morta. A cobertura morta reterá a umidade, impedirá o crescimento de ervas daninhas, atuará como fertilizante adicional e protegerá o sistema radicular do congelamento.
As amoras brancas jovens não precisam ser alimentadas antes do início da frutificação. Já os nutrientes adicionados durante o preparo da cova de plantio serão suficientes para o crescimento e desenvolvimento da amoreira. Mas na fase de frutificação, a fertilização deve ser realizada regularmente e em tempo hábil:
- No início da primavera, Antes de os botões se abrirem, dissolva 50 g de nitroammophoska em um balde de água morna. Esta composição é suficiente para alimentar 1 planta.
- No início da floração – o esterco de galinha é misturado com água na proporção de 1:12.
- Outono profundo após a queda das folhas, são aplicados fertilizantes de fósforo e potássio. A alimentação no outono é necessária para dar força após a frutificação e proteger o sistema radicular de geadas severas.
Aparar
As amoras brancas são podadas na primavera e no outono.
Poda de primavera - realizada antes do florescimento das folhas. O tronco de uma amoreira jovem fica exposto a uma altura de 1,5 m, retirando-se todos os ramos para que não toquem no solo com a idade. Na hora de formar a copa, pode-se deixar 1 condutor, ou pode deixar a planta crescer livremente.
Se a tarefa é cultivar uma pequena amoreira branca, então o topo é pinçado a uma altura de 170 cm e o esqueleto começa a se formar a partir de 8 brotos laterais. Nos anos seguintes, a poda das amoras brancas é realizada apenas para dar um aspecto estético.Todos os brotos excedentes, danificados e secos são removidos. Os galhos caídos não são cortados, são instalados suportes para eles.
Poda de outono - após a queda das folhas, as amoras brancas são preparadas para o inverno. Para isso, faça podas higiênicas, cortando galhos secos, danificados e muito finos que crescem profundamente na copa.
A coroa da amoreira branca pode ser moldada em forma de bola ou panícula. Para dar a forma de uma bola, os ramos laterais inferiores são encurtados em ⅓ do comprimento e os do meio em ¼. A partir do meio da futura bola, o corte é feito na ordem inversa.
A forma da panícula é formada de forma simples. Para isso, o rebento central da amoreira não é isolado, mas os rebentos são podados à mesma altura.
Para dar um aspecto choroso, a poda é realizada nas gemas inferiores e laterais. Com esta poda, os ramos da amoreira vão dobrar-se. Ao criar esta forma, são realizadas podas severas em detrimento da colheita.
Proteção contra doenças e pragas
Para proteger a amoreira de doenças e pragas, é necessário realizar regularmente medidas preventivas. Não só a copa da árvore, mas também a área do tronco da árvore é tratada com inseticidas e fungicidas.
As amoras brancas são processadas antes da abertura dos botões e no final do outono, após o final da estação de crescimento. Uma solução de calda bordalesa a 3% ajudará a proteger a amoreira de doenças e pragas. Na primavera, as amoras podem ser tratadas com uma solução de uréia a 7%. Não só destruirá pragas e microorganismos patogênicos, mas também enriquecerá o sistema radicular com nitrogênio.
Preparando-se para o inverno
A amoreira branca pode resistir a geadas severas, portanto, um espécime adulto não recebe abrigo durante o inverno. Recomenda-se cobrir apenas amoras brancas jovens.Para fazer isso, após a poda e fertilização de outono, o círculo do tronco da árvore é coberto com cobertura morta e os galhos flexíveis são dobrados ao solo e cobertos com material não tecido. O mesmo material é usado para embrulhar o tronco da amoreira para protegê-lo de roedores.
Como a amoreira branca floresce
Se a amoreira for plantada no início da primavera, durante a floração você poderá determinar o sexo da planta. As inflorescências femininas em forma de espinhos formam amentilhos curtos e densos. Cada flor é formada por pistilo, estames e perianto verde claro de 4 folhas. A flor masculina forma inflorescências-amentilhos mais soltas. A flor consiste em um perianto de 4 folhas e 2 pares de estames.
Colheita
O rendimento das amoras é alto, podendo ser colhidos até 100 kg de frutos de um exemplar adulto. Você não pode atrasar a colheita, pois os frutos maduros se desintegram rapidamente. As drupas são coletadas de meados de junho até o final de agosto. A limpeza é realizada de manhã cedo, num dia ensolarado e não chuvoso. Para não perder a colheita, estenda uma manta ou um pedaço grande de polietileno sob a copa da árvore. Depois disso, os galhos são batidos com um pedaço de pau, fazendo com que os frutos caiam.
Depois de terminar o trabalho, as drupas do filme são cuidadosamente recolhidas em um recipiente separado. Neste caso, é necessário remover folhas, galhos e outros detritos. A vida útil da amora branca é curta, em local fresco não pode durar mais do que 2 a 3 dias. Portanto, deve ser consumido e processado. A amora branca produz compotas deliciosas e aromáticas, compotas e compotas saudáveis. As drupas recém-colhidas podem ser congeladas ou secas.
Receitas com amoras brancas
As propriedades medicinais e contra-indicações da amora branca são conhecidas desde a antiguidade.Portanto, ao cultivar amoras em seu próprio terreno, é necessário conhecer as contra-indicações e consultar um terapeuta ao consumir as frutas pela primeira vez.
Geléia de amora branca
Para preparar uma iguaria saborosa e aromática você precisará de:
- amoreira branca – 1 kg;
- açúcar – 1,3kg;
- limão – 3 unid.
Execução passo a passo:
- As amoras recém-colhidas são cuidadosamente selecionadas.
- Os limões são lavados e processados junto com a casca em um moedor de carne para obter a pasta de limão.
- As drupas são combinadas com limão, cobertas com açúcar e deixadas por 3 horas para obter o suco.
- A geléia preparada é levada ao fogo baixo até ferver.
- Retire a panela para esfriar completamente.
- Em seguida, volte ao fogo e deixe ferver por 30 minutos.
- O procedimento é realizado 2 vezes.
- A geléia acabada é resfriada e transferida para potes limpos.
Compota de amoreira
Para preparação você precisará de:
- amora branca – 450 g;
- açúcar – 350g;
- ácido cítrico – 1 colher de chá.
Receita:
- As drupas junto com os talos são colocadas em um frasco estéril, coberto com açúcar, adiciona-se ácido cítrico e despeja-se água fervente até os ombros.
- Após o enchimento, os potes são fechados com tampas herméticas e virados de cabeça para baixo.
- Para permitir que a compota esfrie lentamente, cubra-a com um cobertor quente e deixe durante a noite.
- A bebida resfriada é armazenada em local fresco.
Derramando
Para preparar o licor, prepare os seguintes ingredientes:
- amoras brancas e açúcar - 1 colher de sopa cada;
- água – 100ml;
- vodca – 200 ml.
Preparação:
- Adicione açúcar à água e deixe ferver.
- As amoras são selecionadas e amassadas com um pilão de madeira até formar um purê.
- A massa da baga é transferida para um recipiente de vidro e despejada com calda doce e quente.
- A garrafa é deixada em temperatura ambiente até esfriar completamente.
- Adicione a vodka à bebida resfriada, cubra com uma tampa e deixe em infusão em local escuro por 2 semanas.
- Após 14 dias, o licor é filtrado e armazenado em local escuro e fresco.
Contra-indicações
Apesar de a amora branca ter um grande número de propriedades benéficas, não deve ser abusada. Porque se consumidas em excesso, especialmente em climas quentes, as amoras podem causar um aumento acentuado da pressão arterial e indigestão. As drupas não são recomendadas para serem consumidas em combinação com outras frutas e bagas, pois o suco provoca fermentação intestinal. Portanto, deve ser consumido 3 horas antes ou depois das refeições.
Avaliações de amora com mel branco
Conclusão
A amoreira branca é uma planta útil e de rápido crescimento que pode ser cultivada em regiões com clima instável. Graças às suas propriedades benéficas, as bagas podem ser usadas para lidar rapidamente com muitas doenças. Mas não se esqueça que a amora, como outras frutas silvestres, tem contra-indicações. Antes de usar a fruta pela primeira vez, consulte um especialista.
