Amora preta: foto e descrição

A amoreira preta é comum nos países asiáticos, mas é cada vez mais encontrada na zona intermediária. É valorizado pelos seus frutos silvestres saborosos e saudáveis. Para cultivar amoras com sucesso, é importante escolher um local adequado e cuidar regularmente da colheita.

Descrição da amoreira preta

A amoreira preta é uma árvore caducifólia, pertence ao gênero Mulberry e à família Mulberry. Também é conhecida pelos nomes amoreira, tut, amoreira. A cultura é originária do Sudoeste Asiático, de onde se espalhou gradualmente para o Ocidente. A vida útil da amoreira é de até 200 anos.

As amoras são cultivadas por seus frutos comestíveis saudáveis. Sua madeira é densa e pesada, utilizada na fabricação de instrumentos musicais, móveis e materiais de construção. Na Rússia, a colheita de madeira de amoreira é proibida por lei.As folhas da árvore servem de fonte de alimento para o bicho-da-seda, que é utilizado para produzir seda.

A amoreira atinge uma altura de 10 a 13 m, as folhas têm 10 a 20 cm de comprimento, são alongadas e de cor verde. Os frutos são roxos escuros: quase pretos. São constituídos por muitas drupas que variam de 2 a 4 cm de comprimento.Externamente, os frutos lembram amoras. Os frutos da amora preta são comestíveis, de sabor doce e com sabor amargo.

Você pode avaliar a aparência da colheita a partir da foto de uma amoreira preta:

Ao cultivar amoreira preta na Rússia central, a árvore geralmente congela, mas se recupera rapidamente. Após a poda, a cultura é cultivada em forma de arbusto. A amoreira preta tolera bem a poluição urbana e é adequada para plantio em parques.

Como a amoreira preta floresce

No clima do sul, as amoras florescem em abril, na zona centro - em maio ou junho. O pólen da planta é transportado pelo vento e também por insetos. A amoreira é uma planta dióica. Flores femininas e masculinas são encontradas em árvores diferentes. Portanto, para formar uma colheita, são plantadas pelo menos 2 amoreiras. Algumas variedades cultivadas possuem ambos os tipos de inflorescências e não necessitam de polinizadores.

Quais são os benefícios da amora preta?

Os frutos da amoreira são ricos em substâncias úteis. O teor calórico do produto é baixo: 50,4 kcal por 100 G. A amora preta é utilizada para emagrecer e no cardápio dietético para tratamento e prevenção de diversas doenças. Remove bem os resíduos e toxinas do corpo e limpa suavemente os intestinos.

Os benefícios da amora preta são explicados pela sua composição, que inclui:

• o resveratrol é um antioxidante vegetal que protege contra a propagação de bactérias e fungos;
• vitaminas A, B1, B3, C, PP, K;
• betacaroteno;
• potássio, cálcio, magnésio, sódio, zinco, selênio, ferro;
• ácidos orgânicos;
• mono e dissacarídeos.

Os frutos da planta são valorizados pelo alto teor de potássio. Eles também têm efeito diurético e colerético e aliviam com sucesso a inflamação. Eles também são tomados para edema, defeitos cardíacos, para aliviar dores e falta de ar. Bagas verdes também são usadas para diarréia, pois têm efeito adstringente. Frutas maduras ajudam a aliviar a constipação.

As folhas de amoreira em decocção produzem efeito antipirético. O suco fresco das folhas alivia a dor de dente. O extrato de frutas vermelhas é eficaz para resfriados, beribéri, baixa imunidade e distúrbios do sistema nervoso.

A casca da amoreira preta também possui propriedades benéficas. As decocções baseadas nele são usadas para doenças renais. O pó da casca ajuda a curar feridas e queimaduras. Uma infusão de raízes é útil para asma brônquica e resfriados, hipertensão e doenças cardíacas.

Variedades de amoreira preta

Todas as variedades de amoreira preta têm casca e frutos de cor escura. A maioria das variedades produz elevados rendimentos e está adaptada a diferentes condições.

Amora preta Nadiya

Mulberry Nadia tem a aparência de uma árvore de tamanho médio. A variedade apresenta alta resistência ao inverno e à seca. A amoreira preta é despretensiosa para a composição do solo, mas não tolera umidade estagnada. A árvore começa a florescer em maio. O amadurecimento dos frutos é prolongado: de meados de julho ao outono.

Os frutos são roxos, quase pretos e não muito grandes. O comprimento dos bagos é de 2,5 a 3 cm e os frutos têm um sabor agradável, doce e azedo. Uma colheita abundante é feita 3–4 anos após o plantio. Ao mesmo tempo, até 15 kg de frutos são retirados da árvore. A amoreira tem finalidade de sobremesa e é adequada para processamento.

Amoreira Príncipe Negro

Segundo a descrição, a variedade de amoreira Black Prince é uma árvore de até 10 m de altura e copa larga. A cultura distingue-se pelos frutos especialmente grandes, até 5 cm de comprimento, a cor dos bagos é preta e a superfície é brilhante. O sabor é agradável, doce e azedo. As folhas são poderosas, de formato assimétrico e com bordas recortadas.

A variedade de amoreira Black Prince floresce de abril a maio. A frutificação começa na segunda metade do verão. O rendimento de uma amoreira é de até 100 kg. As bagas são armazenadas por 2 a 3 dias. Para a formação dos ovários, é necessário um polinizador que floresça em épocas semelhantes. Mulberry Black Prince é despretensioso para as condições de cultivo e é adequado para plantio nas regiões norte.

Almirante

O almirante amoreira foi incluído no Registro do Estado em 2017. É uma casta de maturação tardia, a finalidade dos seus frutos é universal. A amoreira está se espalhando, tem grande vigor, forma um tronco poderoso com casca cinza escura. Seus brotos são retos e verdes. As folhas da variedade são foscas, de tamanho médio e formato ovóide.

Os frutos da variedade pesam até 1,7 g, têm formato cilíndrico, cor preta e são recobertos por casca fina. O teor de açúcar é de 19,2%. O sabor é doce, com notas refrescantes. A variedade Admiralsky é resistente à seca e às geadas de inverno. Nenhuma doença ou dano causado por pragas foi detectado.

Real

Royal é uma das variedades de amoreira preta de grande frutificação. A árvore é de porte médio, até 8 m de altura, forma uma copa espessa e extensa. As folhas são brilhantes e de cor verde. Os frutos atingem peso de 20 ge comprimento de 6 cm e o sabor é avaliado em alto nível. A vida útil das bagas é de vários dias.

A variedade Royal começa a frutificar precocemente e produz colheita no primeiro ano após o plantio. Amadurecimento precoce: começa no início de junho.A amoreira é resistente à geada e tolera bem a seca do verão.

Istambul Negra

A amoreira preta de Istambul é uma das variedades de frutos grandes. A árvore atinge 7 m de altura e a copa é densa e decorativa. A frutificação começa aos 2 ou 3 anos. As flores são coletadas em inflorescências em forma de espiga. As folhas são verdes, de formato oval.

A amoreira floresce nos últimos dez dias de abril. A variedade é tardia e autopolinizadora. O período de maturação começa no final de julho e vai até agosto. Os frutos são escuros, quase pretos, com 3 cm de comprimento, o sabor é doce, com acidez sutil.

Staromoskovskaia

Mulberry Staromoskovskaya é uma árvore com copa esférica. A altura da amoreira chega a 10 m e, por poda, é cultivada como arbusto ou salgueiro-chorão. Os frutos têm 2 a 3 cm de comprimento, de cor roxa escura a quase preta. O sabor é adocicado, com leve acidez.

A variedade Staromoskovskaya é resistente às geadas de inverno. A cultura não adoece e se adapta rapidamente às condições climáticas. A amoreira é autofértil: sua colheita é feita sem a participação de polinizadores.

Pérola Negra

A amoreira Pérola Negra é uma árvore alta com copa esférica. Ao podar o condutor central, a amoreira é cultivada como arbusto. Aí os brotos atingem 3,5 m de altura, as folhas da planta são verde-escuras, grandes, a copa é marrom com tonalidade avermelhada. A frutificação ocorre de junho a julho.

A variedade de amoreira Black Pearl traz alto rendimento. Até 100 kg de frutas são retirados da árvore. Os frutos são de cor preto-púrpura, com até 4 cm de comprimento e peso de até 9 g, com sabor agridoce.Quando os bagos amadurecem, caem, por isso é recomendável não atrasar a colheita nem colocar uma película debaixo da árvore.

Cultivando e cuidando da amoreira preta

Para colher os benefícios da amora preta, é importante encontrar o local certo para ela. Durante o cultivo, a árvore recebe cuidados constantes.

Seleção e preparação de um local de pouso

Para que a amoreira se desenvolva e frutifique, é escolhido um local específico para o plantio. A cultura adora luz e é colocada em uma área ensolarada. Certifique-se de fornecer proteção contra ventos frios na forma de edifícios ou outras plantações.

Requisitos básicos do solo:

• frouxidão;
• fertilidade;
• sem estagnação de umidade;
• O nível do lençol freático está abaixo de 1,5 m.

A amoreira não tolera solos salinos e encharcados. Solo argiloso e arenoso não é adequado para o plantio. Se o solo for pesado, é feita uma camada de drenagem de argila expandida na cova de plantio. A adição de húmus e argila também ajuda a melhorar a composição do solo arenoso.

Mudas de dois ou três anos são selecionadas para plantio. As plantas são adquiridas em um viveiro. As amoras devem ser inspecionadas antes de comprar. Mudas sem rachaduras, mofo ou outros defeitos são adequadas para o plantio.

Regras de pouso

As amoras são plantadas em abril ou no final do outono. Escolha um período em que o fluxo de seiva das árvores diminua. No sul, é melhor plantar a planta entre outubro e novembro, para que a cultura tenha tempo de se adaptar ao frio. Na zona média e no norte, onde ocorrem geadas precoces, o plantio fica até a primavera. Eles começam a preparar a cova 3 a 4 semanas antes do plantio. Deixa-se encolher, o que pode danificar gravemente a muda.

Procedimento de plantio de amoreira:

1. Primeiro, cave um buraco com diâmetro de 50 cm e profundidade de 60 cm.
2. Para preencher o buraco obtém-se um substrato: 5 kg de composto e 100 g de superfosfato.
3. Após o encolhimento, um monte de terra é formado na cova.
4. A muda é colocada por cima. As raízes são esticadas e a terra é colocada por cima.
5. O solo é compactado e regado abundantemente.

A ordem de plantio independe do período de obra. A muda é amarrada a um suporte e uma camada de húmus é colocada no círculo do tronco da árvore para cobertura morta.

Regar e fertilizar

A amoreira tolera bem a seca de curto prazo. Se houver precipitação frequente na região, você poderá dispensar a adição de umidade. As amoreiras são regadas apenas em períodos de seca severa. A água é necessária de abril a julho. Ao cultivar amoreira preta, usa-se água morna e sedimentada. É introduzido estritamente no círculo do tronco da árvore, sendo preferível escolher o horário da manhã ou da noite.

A amoreira responde positivamente à fertilização. Na primavera é regado com solução de uréia ou verbasco. Contêm nitrogênio, que promove o crescimento da massa verde. Quando a planta floresce e os frutos amadurecem, são adicionados superfosfato e potássio. Estas substâncias melhoram o sabor e a qualidade dos frutos silvestres. Para 10 litros de água basta adicionar 40 g de cada fertilizante.

Aparar

As amoreiras são podadas durante o período de dormência. Este período ocorre no início da primavera ou no final do outono. A árvore tolera melhor o tratamento na primavera: no final de abril ou início de maio, quando as folhas ainda não floresceram.

Os ramos jovens da amoreira preta são completamente removidos a uma altura de 1,5 m do tronco e abaixo. Se você deixar o condutor central, a árvore crescerá de 5 a 6 m, você pode aparar o topo a uma altura de 2 me formar uma copa de 9 a 12 brotos.No futuro, o formato escolhido da planta é mantido e o excesso de brotos é eliminado.

No outono é realizada a poda sanitária das amoras, eliminando os brotos velhos, quebrados, secos e doentes. Brotos fracos e galhos que crescem dentro da copa também são removidos.

Preparando-se para o inverno

Ao cultivar e cuidar da amoreira preta na região de Moscou, deve-se incluir a preparação para o inverno. Isso ajudará a aumentar a resistência ao frio das amoras pretas. No outono, a árvore é regada abundantemente para que o solo úmido proteja as raízes do congelamento. Em seguida, eles batem no tronco e colocam turfa ou húmus no círculo ao redor do tronco.

As amoras jovens são protegidas do frio por meio de uma estrutura de moldura. É feito de madeira ou metal e depois instalado acima da muda. Spandbond ou agrofibra é fixado nos suportes. Não é recomendado o uso de polietileno para cobertura, que não permite a boa passagem de umidade e ar.

Quando a amoreira preta começa a dar frutos após o plantio?

Normalmente, a amoreira dá sua primeira colheita 4–5 anos após o plantio. Os criadores conseguiram desenvolver variedades que dão frutos por 2 a 3 anos. O momento da frutificação também é afetado pelas condições climáticas, pelos cuidados com as plantas e pelo fornecimento de nutrientes do solo.

Colheita

A frutificação da cultura se estende ao longo do tempo. Dependendo da variedade, a colheita é feita do final de maio a agosto. As amoras que adquiriram a cor escura são retiradas da árvore. Frutos maduros e ainda verdes podem ficar pendurados nos galhos. No entanto, a colheita muitas vezes cai à medida que amadurece.

A amoreira é caracterizada pela alta produtividade. Uma árvore produz até 100 kg de frutos. Os bagos não são armazenados por mais de 2 a 3 dias, após os quais liberam muito suco e estragam. A colheita não pode ser transportada por muito tempo, por isso os frutos da amoreira devem ser consumidos imediatamente após a colheita.

Reprodução

Para propagar amoras, são escolhidos os seguintes métodos:

• Sementes. Sementes frescas de amoreira são usadas para o plantio. As obras começam em outubro. Os aquênios são limpos e mantidos por 3 horas em água com adição de estimulador de crescimento. Então eles são plantados no solo. Se o plantio estiver planejado para a primavera, o material será estratificado. As sementes são plantadas a uma profundidade de 3 cm e uma camada de cobertura morta é colocada por cima. As mudas são regadas e alimentadas. No outono, você pode plantar amoras. A frutificação das mudas terá início no 5º ano. A desvantagem deste método é que a árvore nem sempre herda as características da variedade parental.
• Estacas. Em junho, as estacas são cortadas com 20 cm de comprimento e 3 gemas. Eles são plantados em estufa, onde é criada alta umidade. As mudas poderão criar raízes antes do outono, mas só serão transferidas para campo aberto no ano seguinte.
• Brotos de raiz. Os brotos que aparecem na base da amoreira podem ser separados e transplantados para um novo local. Ao mesmo tempo, a nova planta mantém totalmente as características da planta-mãe.

Doenças e pragas

A amoreira preta tem alta imunidade a doenças fúngicas. A cultura é mais suscetível ao oídio, mancha marrom e bacteriose. Os principais sinais da doença aparecem no aparecimento de manchas escuras, amarelas ou esbranquiçadas nas folhas da amoreira, bem como na sua queda. Para combater as lesões, são utilizados os medicamentos Silit, Fitoflavin e calda bordalesa.

A amoreira atrai mariposas, borboletas brancas e ácaros. Os inseticidas Actellik, Clorofos e Kleschevit são usados ​​contra pragas. Para prevenção, as folhas caídas são removidas e queimadas anualmente, onde os insetos muitas vezes podem hibernar.

Receitas com amoras pretas

As preparações caseiras ajudam a preservar as propriedades benéficas da amora preta. Compota, marmelada, compota, marmelada e vinho são feitos de amoras. Bagas frescas ou processadas são adicionadas a sobremesas, smoothies e produtos assados. Acompanha bem pêra, ameixa, pêssego, framboesa, iogurte e cream cheese.

Uma receita simples de geléia de amora:

Ingredientes:

• frutos maduros – 1 kg;
• açúcar – 1,3kg;
• limão – 3 unid.

Sequência de cozimento:

1. Limões e cascas passam por um moedor de carne. Em seguida, adicione frutas e açúcar.
2. Cubra a mistura com uma tampa e guarde por 3-4 horas para que saia o suco.
3. Leve a panela ao fogo, leve ao fogo médio e leve para ferver.
4. Depois que a geléia esfriar, leve novamente ao fogo e cozinhe por 30 minutos. Todo o procedimento é repetido novamente.
5. O produto quente é distribuído em potes e tapados com tampas.

Para fazer geléia, os frutos também são picados em um moedor de carne. Em seguida, coloque a massa resultante no fogo e cozinhe até ficar macia.

Ingredientes para preparar 2 litros de compota de amora:

• amoreira – 1 kg;
• açúcar granulado – 350 g;
• água – 650ml;
• ácido cítrico – 1 g.

Procedimento para preparar compota de amoreira:

1. Os frutos maduros são cuidadosamente lavados com água morna.
2. Os talos das amoras são removidos.
3. O pote é lavado com água e refrigerante e aquecido no forno.
4. As frutas preparadas são colocadas no recipiente.
5. Uma calda composta por água, açúcar e ácido cítrico é colocada no fogo. A mistura é levada para ferver e as frutas são colocadas em potes.
6. Os potes de compota são pasteurizados em banho-maria por 20 minutos e conservados para o inverno.

Para fazer marmelada de amora preta você precisa de:

• frutos maduros – 1kg;
• açúcar – 500g.

Instruções para fazer marmelada de amora:

1. As amoras são lavadas e desengaçadas. Em seguida, passe por uma peneira para separar as sementes.
2. Despeje o açúcar na massa resultante e leve ao fogo alto.
3. Ferva a marmelada até engrossar, mexendo sempre.
4. A marmelada acabada é colocada em potes.

Ingredientes para fazer vinho caseiro de amora preta:

• amoreira – 1 kg;
• água – 0,5 l;
• açúcar granulado – 150 g;
• canela – 5g;
• vinho branco – 100 ml.

O processo de elaboração do vinho de amoreira consiste nas seguintes etapas:

1. As amoras são colhidas em tempo seco, quando atingem a cor preta. Os frutos são lavados e deixados secar por 24 horas.
2. O suco é espremido da amora preta da maneira que for conveniente: a partir de 1 kg de colheita, geralmente se obtém cerca de 500 ml de suco.
3. Misture quantidades iguais de suco de amora e água, acrescente canela e açúcar.
4. O líquido é colocado em potes. Ao mesmo tempo, certifique-se de que um quarto do volume de cada frasco permanece livre.
5. No pescoço é instalado um selo d'água, que pode ser feito a partir de uma luva médica com furo no dedo. O conteúdo é deixado fermentar por uma semana.
6. A matéria-prima é filtrada e depois é adicionado vinho branco.
7. A bebida é mantida durante 2 semanas em local escuro a uma temperatura de 15 – 25 °C: Quando a fermentação termina, a luva é retirada. O vinho é colocado na garrafa com um canudo, sem tocar no sedimento do fundo.
8. A garrafa é hermeticamente fechada, é instalado um selo d'água e o vinho jovem de amora preta é guardado em local escuro aos 16 ^ÓC. Neste momento é necessário verificar o sedimento e eliminá-lo periodicamente, despejando-o em outra garrafa.

Conclusão

A amoreira preta é uma cultura despretensiosa e produtiva. Seu valor está nos frutos, folhas e cascas, que possuem propriedades medicinais.A árvore não exige condições externas, mas uma boa colheita é obtida com cuidado constante.

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