Contente
- 1 Descrição da nêspera japonesa
- 2 Composição e conteúdo calórico da nêspera japonesa
- 3 Propriedades úteis da nêspera japonesa
- 4 Danos da nêspera e contra-indicações
- 5 Como comer nêspera corretamente
- 6 Cultivo de nêspera japonesa em casa
- 7 Quando a nêspera japonesa floresce?
- 8 Variedades de nêspera japonesa resistentes à geada
- 9 Conclusão
A nêspera japonesa é uma planta que não é familiar a todos na Rússia. Mas na Ásia é uma cultura muito popular, seus frutos são muito procurados tanto na culinária quanto na medicina popular. O clima não permite que a árvore seja cultivada em terreno aberto na maior parte da Rússia, mas é bastante adequada para cultivo em cativeiro.
Descrição da nêspera japonesa
Nêspera ou oficialmente - eriobotrya japonesa (Eriobotrya Japonica) também é conhecida pelos nomes “lokva” e “shesek”. Esta árvore frutífera da família Rosaceae é muito popular no Sudeste Asiático.
Existem mais de 800 variedades de nêspera japonesa
Apesar do nome, sua terra natal é considerada a China Central, onde a árvore foi “domesticada” há mais de mil anos. Foi de lá que a cultura foi trazida para o Japão. Os europeus “conheceram” a nêspera japonesa apenas no século XVIII.Hoje em dia, as árvores são cultivadas em terreno aberto no Oriente Médio, Austrália, Nova Zelândia, América do Sul e Central, África e ilhas do Caribe.
Na natureza, a nêspera japonesa atinge 7 a 12 m de altura, em cativeiro - não mais que 1,5 a 2 m.Dependendo das condições de cultivo, pode se assemelhar tanto a uma árvore “clássica” quanto a um arbusto extenso. Os rebentos e folhas são cobertos por “fiapos” de tonalidade acinzentada, acastanhada ou avermelhada.
A planta é perene. A coroa arredondada se transforma em uma coroa em forma de tenda com o tempo. Os rebentos são densamente frondosos. As lâminas foliares são longas (15-30 cm), mas estreitas (3-8 cm), lanceoladas. Na base, suas bordas são lisas e gradualmente aparecem pequenos dentículos.
A nêspera japonesa floresce profusamente. Flores pequenas (1-2 cm de diâmetro) autopolinizadoras são coletadas em densas inflorescências em forma de panícula com 12-20 cm de comprimento, 30-80 peças cada. As pétalas são brancas como a neve, creme ou amarelo claro.
Os frutos são bagas relativamente pequenas (5-8 cm de comprimento e 4 cm de diâmetro). Seu formato, dependendo da variedade, varia do ovóide ao formato de pêra. A casca é amarelo claro, fina, mas bastante densa, até “coriácea”. Tem uma sensação “felpuda” ao toque e é fácil de remover.
A fruta cortada libera um leve aroma de “maçã”
A polpa pode ser dura e solta, mas sua suculência é invariavelmente preservada. É pintado em diferentes tons de amarelo-laranja. Cada fruta contém de 1-2 a 8-10 sementes achatadas e duras, marrom-pretas.
O sabor da nêspera japonesa é doce, com leve acidez. Os provadores profissionais destacam notas de damasco, ameixa, cereja, pêra e morango. As frutas verdes não são adequadas para alimentação, pois são muito ácidas.
A nêspera japonesa não é diferente na manutenção da qualidade. Os frutos retirados da árvore rapidamente ficam marrons e amolecem. Mesmo que você os coloque imediatamente na geladeira, eles durarão no máximo 5 a 6 semanas.
Composição e conteúdo calórico da nêspera japonesa
100 g de polpa de nêspera japonesa contém 47 kcal. Existem muito poucas substâncias de “lastro” - apenas 1,7 g por 100 litros. A fruta contém pouco mais de 12 g de carboidratos, 0,4-0,45 g de proteínas e aproximadamente 0,2 g de gorduras.
A composição química da nêspera japonesa é muito rica. As frutas contêm:
- aminoácidos, inclusive os essenciais;
- carotenóides;
- pectina;
- taninos;
- flavonóides;
- fitoncidas;
- ácidos de frutas;
- açúcares “naturais”;
- macro e microelementos;
- vitaminas (A, C, E, K, grupo B);
- ácidos graxos saturados, insaturados e poliinsaturados
Nutricionistas reconhecem “dias de jejum” com nêspera japonesa como aceitáveis
Propriedades úteis da nêspera japonesa
A nêspera japonesa tem um efeito benéfico “multifacetado” no corpo:
- restauração e fortalecimento da imunidade, resistência geral à microflora patogênica e aos efeitos negativos de quaisquer fatores externos;
- normalização da digestão;
- remoção de resíduos, toxinas e até sais de metais pesados e radioativos;
- estimulação do metabolismo;
- “alívio” de processos inflamatórios;
- “suporte” do fígado, pâncreas, sistema cardiovascular, normalização da pressão arterial e composição sanguínea;
- prevenção de problemas de visão e sua restauração;
- prevenir o desenvolvimento de tumores, inclusive malignos;
- benefícios para o sistema reprodutivo, tanto masculino como feminino;
- proteção contra os efeitos negativos dos radicais livres;
- promover o bom desenvolvimento do embrião, prevenindo doenças congênitas;
- restauração da cor saudável e uniformidade do tom da pele do rosto, combate espinhas, cravos, acne, rugas finas, hiperpigmentação.
Os frutos, sementes e folhas da nêspera japonesa são usados há muito tempo na medicina popular asiática.
Danos da nêspera e contra-indicações
Como qualquer fruta, a nêspera japonesa é um alérgeno potencial. Além da intolerância individual, existem outras contra-indicações para seu uso:
- aumento da acidez do suco gástrico;
- doenças crônicas do aparelho digestivo, principalmente na fase aguda (gastrite, úlceras);
- problemas com o pâncreas.
A nêspera japonesa deve ser incluída com cautela na dieta de mulheres grávidas e lactantes. Crianças menores de três anos não são recomendadas para experimentar a fruta. Para ter certeza de que não há alergias, quem os come pela primeira vez pode começar com no máximo 1 a 2 pedaços.
Como comer nêspera corretamente
As nêsperas japonesas são consumidas da mesma maneira que as maçãs ou as peras. Os frutos lavados são cortados ao meio e as sementes são retiradas. A casca é manuseada a seu critério: se estiver muito dura ou você simplesmente não gostar do sabor, ela é cortada. Embora, em princípio, seja comestível.
A casca da nêspera japonesa tem gosto de polpa, mas é levemente azeda
Cultivo de nêspera japonesa em casa
É possível cultivar nêspera japonesa em terreno aberto na Rússia apenas na região do Mar Negro e no Norte do Cáucaso. Mas a planta adaptou-se com sucesso à existência “em cativeiro”. A nêspera japonesa é cultivada em casa não só pela sua aparência original, mas também pela capacidade de dar frutos.
A árvore não sobreviverá aos invernos em regiões com clima mais severo que o subtropical, mesmo com abrigo cuidadoso.
Pousar
Cultivar nêspera japonesa a partir de sementes é fácil. Mas precisam ser extraídos de frutos totalmente maduros (de preferência colhidos da árvore) e plantados o mais rápido possível. Após 2-3 meses, a germinação cai de 80-90 para 40-50%. Durante este período, as sementes devem ser armazenadas a uma temperatura de 4-5 ° C, em pano constantemente úmido ou guardanapo de papel.
A preparação de sementes pré-plantio inclui:
- teste de germinação (imersão em solução salina por 5-7 minutos);
- escarificação;
- imersão em solução de qualquer bioestimulante por 6-8 horas.
Plantar sementes é um procedimento simples:
- Encha copos com diâmetro de 8 a 10 cm com solo universal para mudas aproximadamente 2/3 da sua capacidade. A drenagem é necessária na parte inferior.
- Polvilhe água no solo e deixe de molho.
- Plante uma semente em cada recipiente, aprofundando 1,5-2 cm e polvilhe com terra.
- Cubra com filme plástico ou vidro. Coloque em local quente (24-27 °C) e escuro.
As sementes não germinam ao mesmo tempo, as primeiras mudas aparecem cerca de um mês após o plantio. Antes disso, o cuidado com eles limita-se à “ventilação” diária e à manutenção do substrato moderadamente úmido.
Com aquecimento inferior, as sementes de nêspera japonesa germinam mais rápido e de forma mais “amigável”
Cuidado
O crescimento e desenvolvimento normais da nêspera japonesa (e ainda mais a floração e a frutificação) só são possíveis em um microclima confortável para a árvore:
- Iluminação. A nêspera japonesa é colocada perto de uma janela voltada para o sul, sudeste, sudoeste. A duração ideal da luz do dia é de dez horas, antes da floração recomenda-se aumentá-la em mais 2 a 3 horas.
- Temperatura. A nêspera japonesa não gosta de mudanças repentinas. Durante toda a temporada, ela precisa de uma temperatura de 20-24 °C.
- Umidade do ar. Não há necessidade de aumentar especialmente o indicador, a planta está bastante satisfeita com o padrão de 50-60%.
- Substrato. Qualquer solo com pH neutro que combine frouxidão e fertilidade é adequado.
A planta não se importa com a luz solar direta, pelo contrário, promove a formação ativa de botões florais
Cuidar da nêspera japonesa em casa inclui apenas medidas agrotécnicas básicas:
- Rega. Tanto a “seca” quanto o encharcamento do solo são igualmente prejudiciais à árvore. Os intervalos entre as regas dependem da temperatura exterior. No inverno - uma vez a cada 4-5 dias, no verão - duas vezes mais. Você pode focar nas folhas que estão perdendo o tom. Para irrigação use água macia em temperatura ambiente. Não é recomendado pulverizar nêspera japonesa por causa da “pilosidade” dos brotos e folhas.
- Alimentando. Qualquer fertilizante complexo comprado em loja para jardins frutíferos e plantas de interior é adequado para a árvore. Antes da primeira frutificação, a nêspera japonesa é alimentada mensalmente, depois disso - 3-4 vezes por ano.
- Corte.A planta não precisa de formação de copa direcionada. Basta limitar-se às podas higiênicas conforme a necessidade. A melhor época é imediatamente após a frutificação.
- Transferir. A planta tolera bastante o procedimento. Antes da primeira frutificação, é replantado anualmente e depois a cada 3-4 anos. Se a árvore se desenvolver normalmente, basta trocar os 4-5 cm superiores do solo do vaso.
É indesejável o uso de matéria orgânica natural para fertilização - aumenta o risco de desenvolver doenças e ataques de pragas e provoca um odor desagradável no solo
Quando a nêspera japonesa floresce?
Entre outras “exóticas”, nativas dos subtrópicos, a nêspera japonesa é a única árvore frutífera que floresce no outono ou inverno. Quando cultivada no Sudeste Asiático ou em outras regiões com clima próximo ao “nativo”, os botões abrem em setembro-outubro. Na Rússia, a nêspera japonesa, que cresce em terreno aberto na região do norte do Cáucaso, floresce de novembro a dezembro. A colheita amadurece em março-abril ou maio-junho, respectivamente.
As flores exalam um aroma agradável e discreto, semelhante ao cheiro de amêndoa.
Variedades de nêspera japonesa resistentes à geada
De todas as variedades naturais de nêspera, a japonesa é a menos resistente ao frio. Isso é facilmente explicado, porque sua terra natal são as regiões subtropicais do Sudeste Asiático. O mínimo crítico para uma árvore é de -10 °C, para flores é ainda menos (-5 °C). Os criadores não conseguiram melhorar significativamente esta característica.As variedades mais resistentes à geada toleram temperaturas frias até -15 °C.
Morozko
Árvore com não mais de 1,5 m de altura e copa bem arredondada. Os frutos são do tamanho de uma grande roseira brava, a casca é laranja brilhante. A polpa é doce, muito aromática, sem o menor indício de adstringência.
A variedade Morozko é uma das mais populares entre os floricultores russos e pode ser cultivada tanto em residências quanto em estufas.
Tanaka
Uma variedade muito comum criada no Japão. Os brotos estão caindo, a copa parece “chorar”. Os frutos são em formato de pêra, de tamanho variado (50-85 g), densamente pubescentes. O sabor é muito agradável, doce e azedo.
Os frutos da variedade Tanaka apresentam polpa rosada, atípica para a cultura.
champanhe
A árvore dá frutos em abundância. A polpa da fruta é macia e suculenta, quase “cremosa”, com aroma pronunciado. A pele tem diferentes tons de amarelo, ao sol brilha dourada.
O formato da fruta Champagne varia de oval a formato de pêra
Primeiro-ministro
Variedade de nêspera japonesa de grande frutificação. Os especialistas o “identificam” pela suculência da polpa e pela acidez leve e refrescante do sabor. O formato da fruta fica entre uma pêra e uma oval.
À distância, os frutos da variedade Premier são quase indistinguíveis dos damascos devido à casca fosca amarelo-laranja coberta de “penugem”
Conclusão
A nêspera japonesa é uma árvore com frutos muito saborosos e saudáveis. Na Rússia (com exceção de certas regiões), o clima não permite que ela seja cultivada em terrenos particulares (isso se aplica até mesmo às variedades mais resistentes ao frio), mas os floricultores amadores “domesticaram” a cultura com sucesso. “Exótico” é relativamente despretensioso no cuidado: a nêspera japonesa não requer um microclima específico.
