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O leite aparece na vaca como resultado de reações químicas complexas que ocorrem com a ajuda de enzimas. A formação do leite é um trabalho coordenado de todo o organismo. A quantidade e a qualidade do leite são influenciadas não só pela raça do animal, mas também por muitos outros fatores.
Quando uma vaca produz leite?
A lactação é o processo de secreção do leite, e o momento em que uma vaca pode ser ordenhada é o período de lactação. Os especialistas conseguem corrigir o funcionamento das glândulas mamárias do animal e aumentar a quantidade de laticínios do gado.
A produção de leite em todos os mamíferos é amplamente facilitada pela prolactina, um hormônio associado à reprodução. É necessário para a lactação, promove a maturação do colostro e o transforma em leite maduro. Assim, aparece imediatamente após o nascimento do bebê, para que ele possa se alimentar plenamente. Após cada alimentação e ordenha, a glândula mamária se enche novamente. Se uma vaca não for ordenhada, o leite deixa de ser produzido e a produção de leite começa a diminuir.
Isso também acontece no habitat natural dos mamíferos - assim que o bebê cresce, a necessidade de alimentação desaparece e a lactação começa a diminuir.
A vaca começa a produzir leite imediatamente após o primeiro parto. Você precisa deixar o bezerro se aproximar para ordenhar o úbere inchado. A sucção natural desenvolverá as glândulas mamárias, o que permitirá uma melhor produção de leite.
Uma vaca produz a quantidade máxima de leite aos 6 anos de idade, depois a produção de leite diminui.
Uma vaca dá leite sem parir?
Como a vaca é um mamífero, os bezerros se alimentam do leite materno durante os primeiros 3 meses de vida. Eles podem se alimentar por muito mais tempo, mas nas fazendas são separados da mãe logo no primeiro dia, caso contrário será muito mais difícil fazer isso mais tarde. Tanto para o bezerro quanto para a vaca, a separação será extremamente estressante, o que afetará a saúde e a produtividade. O bezerro é colocado em um celeiro especialmente equipado, e a vaca é ordenhada manualmente e parte dela é alimentada ao bebê.
O leite materno é necessário para o bezerro neste período, pois contém todos os nutrientes necessários ao crescimento e desenvolvimento:
- proteínas, gorduras, carboidratos;
- algumas vitaminas (A, B, D, K, E);
- minerais (iodo, potássio, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, zinco).
Após 3 meses ele é transferido para alimentação de adulto. A vaca é ordenhada até engravidar novamente. Nesse caso, param de ordenha-la 2 meses antes do parto previsto, para que nesse período ela ganhe força.
Na natureza, o período de lactação do gado é mais curto, pois o bebê não ingere todo o leite, vai queimando gradativamente. E nas fazendas as vacas são ordenhadas completamente, e o corpo acredita que o bezerro não tem leite suficiente, então ele vem constantemente.
Em média, as vacas parem uma vez por ano, ou seja, o leite será produzido em até 10 meses. Esse período, caso a vaca não engravide novamente, pode ser estendido para 2 anos. É verdade que o volume de laticínios será significativamente menor.
Se uma vaca, após vários acasalamentos, não engravidar por algum motivo, ela não produzirá mais leite e deverá ser abatida.
O processo de formação do leite em uma vaca
Para entender como o leite é produzido, é necessário conhecer a estrutura do úbere. Consiste nas seguintes partes:
- tecido adiposo, muscular e glandular;
- tanques de leite e tetinas;
- esfíncter mamilar;
- alvéolos;
- vasos sanguíneos e terminações nervosas;
- fáscia.
A base da glândula é o parênquima, tecido conjuntivo. Consiste em alvéolos, nos quais o leite é formado. O tecido conjuntivo e adiposo protege a glândula de influências externas negativas.
O processo de formação do leite utiliza nutrientes entregues ao úbere através do sangue do sistema digestivo. Aqueles indivíduos que possuem um bom suprimento sanguíneo são considerados de alto rendimento, pois uma grande quantidade de nutrientes entra no úbere. Sabe-se que para produzir 1 litro de leite passam pelo úbere até 500 litros de sangue.
Porém, em sua composição básica, o leite difere significativamente da composição do sangue. Quase todos os seus componentes são transformados nas células alveolares da glândula com a ajuda de certas substâncias que ali entram. Elementos minerais e várias vitaminas vêm do sangue na forma preparada. Isso ocorre graças às células glandulares. Eles são capazes de selecionar determinadas substâncias e impedir a entrada de outras.
O processo de formação ocorre constantemente, principalmente entre as ordenhas. Por isso é recomendável aderir a um determinado regime de criação do gado, para que a ordenha seja realizada após um determinado período de tempo.
O sistema nervoso do animal desempenha um papel importante na produção de leite. A secreção depende de sua condição. Quando o regime de manutenção muda, piora ou há estresse, o processo de formação do leite é inibido.
À medida que se forma, o leite preenche as cavidades dos alvéolos, todos os dutos, canais e depois as cisternas. Acumulando-se no úbere, o tônus da musculatura lisa diminui e o tecido muscular enfraquece. Isso evita fortes pressões e promove o acúmulo de leite. Se o intervalo entre as ordenhas for superior a 12 horas, acumula-se muito produto e ocorre alguma inibição da atividade dos alvéolos, consequentemente, a produção de leite diminui. A taxa de formação do leite depende diretamente da qualidade e da ordenha completa.
Processos complexos também incluem a lactação e a ejeção do leite, que precedem a ordenha.
A excreção do leite é a liberação do leite na cavidade dos alvéolos e sua entrada nos ductos e cisternas nos intervalos entre as ordenhas.
A ejeção do leite é a reação da glândula mamária ao processo de ordenha, durante o qual o leite passa da parte alveolar para a parte cisterna. Isso acontece sob a influência de reflexos condicionados e incondicionados.
Períodos de lactação em bovinos
A lactação é dividida em 3 períodos, em cada um deles o leite difere na composição, e o animal necessita de uma ração alimentar diferente.
- O período de colostro dura em média cerca de uma semana. O colostro é rico em gorduras, de consistência muito espessa e indesejável para consumo humano. Mas o bezerro precisa disso nos primeiros dias de vida.Neste momento, os sistemas digestivo e imunológico do bebê estão se desenvolvendo e o colostro será um alimento útil para ele.
- O período durante o qual a vaca produz leite maduro normal dura pouco menos de 300 dias.
- O período de transição do leite dura de 5 a 10 dias. Nesse momento, o nível de proteína do produto aumenta e o teor de lactose e a acidez diminuem. O animal está em processo de recuperação e os carboidratos da ração devem ser reduzidos ao mínimo.
Os períodos de lactação são individuais para cada animal e dependem do estado de saúde, sistema nervoso, alimentação e condições de alojamento.
O que afeta a quantidade e a qualidade da produção de leite
A produtividade de uma vaca é influenciada por muitos fatores. Se você deseja aumentar a produção de leite, certifique-se de que o animal pertence a uma raça leiteira. De qualquer forma, após o primeiro parto, a vaca não produzirá mais de 10 litros e, a cada gestação subsequente, a produção do produto deverá aumentar. Para melhorar a qualidade e quantidade do produto é necessário:
- Mantenha uma determinada temperatura no celeiro, evitando que o animal congele, para que energia e nutrientes não vão para a geração de calor.
- A ordenha precisa ser feita em um determinado horário, conforme a vaca se acostuma com a rotina. Este modo permite coletar de 10 a 15% a mais.
- É melhor ordenhar uma vaca 3 vezes ao dia. Com esta abordagem, a produção anual aumenta em 20%.
- Você deve organizar exercícios ativos diários na natureza. As vacas aumentam o apetite depois de caminhar.
- 2 meses antes do próximo parto, é necessário dar partida à vaca para dar-lhe a oportunidade de descansar e ganhar forças para a próxima lactação.
É necessária uma nutrição adequada e equilibrada. A alimentação também deve ser feita em determinados horários.A dieta é feita levando em consideração o peso, a idade e o estado fisiológico do animal.
A dieta mais adequada para a produção de leite de alta qualidade deve incluir:
- feno, palha, comida verde no verão;
- farelo de trigo, cevada;
- suplementos minerais e vitamínicos.
Também é necessário adicionar beterraba, abobrinha, cenoura, batata cozida e pedaços de pão branco. Neste caso, a dieta diária deve ser de cerca de 20 kg.
Conclusão
Uma vaca produz leite exclusivamente para alimentar seus filhotes - é assim que a natureza funciona. Quanto tempo durará o período de lactação e qual será a produção de leite em termos de qualidade e quantidade depende das ações da pessoa.
A vaca separou prematuramente, o bezerro morreu, não tem leite, vai ter leite e o que devo fazer?
Em caso de natimorto prematuro, a produção de leite NÃO PODE ser estimulada!
Um dos sintomas característicos e mais claramente manifestados da brucelose em vacas é o aborto do feto aos 5-8 meses de gestação ou o nascimento de um bezerro morto. Os demais sinais clínicos da brucelose aparecem mais tardiamente, por se tratarem de doenças com longo período de desenvolvimento. Uma vaca aparentemente saudável pode ser fonte de infecção.
A brucelose é transmitida aos humanos e a principal via de infecção das pessoas é através da ingestão de leite de uma vaca doente.
As normas veterinárias exigem que, em caso de aborto espontâneo de uma vaca, o feto abortado seja levado a um laboratório para estabelecer o diagnóstico da doença.O aborto não é causado apenas pela brucelose.
Existem várias outras doenças contagiosas com sintomas semelhantes. Além disso, o aborto é frequentemente observado durante a transição da doença para o estágio crônico.
Como o cadáver do bezerro provavelmente já foi descartado, no seu caso é melhor convidar um veterinário que coletará material para exames laboratoriais e examinará a vaca.