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Uma raça de galinhas pretas muito incomum e descrita recentemente, Ayam Cemani, originou-se na ilha de Java. Tornou-se conhecido no mundo europeu apenas em 1998, quando o criador holandês Jan Steverink o trouxe para lá. No entanto, foi descrito um pouco antes: por colonos holandeses que vieram para a Indonésia.
Há uma suspeita razoável de que a população indonésia utilizou estas galinhas durante séculos para ritos religiosos, considerando-as dotadas de propriedades especiais. Na Tailândia ainda acreditam que Ayam Tsemani são dotados de poderes místicos. E os moradores de Bali, mais pragmáticos e menos supersticiosos, usam galos dessa raça para brigas de galos.
Versão de origem
Os Tsemani descendem diretamente de outra raça de galinha - a Ayam Bekisar - que é um híbrido entre os galos do Green Junglefowl e as fêmeas do Bankivian Junglefowl. Talvez tenha havido um cruzamento de galos “verdes” com galinhas domésticas, mas na verdade frango doméstico é igual a frango de banco.
Esta é a aparência do híbrido Ayam Bekisar.
Seu ancestral do lado do galo é a ave selvagem verde.
Ayam Tsemani são vítimas de uma mutação genética que lhes deu uma doença rara: a fibromelanose. A atividade do gene dominante responsável pela produção da enzima melanina em galinhas Ayam Tsemani aumenta 10 vezes.Como resultado, quase tudo nessas galinhas é preto, incluindo carne e ossos. O sangue deles é vermelho.
A área de origem de Cemani é o distrito de Temanggung em Java. Ayam significa “frango” em javanês e Tsemani significa “todo preto”. Assim, a tradução literal do nome da raça Ayam Tsemani significa “galinha preta”. Conseqüentemente, existem muitas raças Ayam em Java. Conseqüentemente, a palavra “ayam” pode ser omitida do nome da raça. Mas de todas essas raças, apenas Ayam Tsemani são galinhas completamente pretas.
Às vezes você pode ler “s” como “k”, e então o nome da raça soa como Kemani.
Hoje, as galinhas pretas são criadas na Alemanha, Holanda, Eslováquia, República Tcheca, Grã-Bretanha, EUA e um pouco na Rússia.
Descrição
Mesmo em sua terra natal, os frangos pretos da raça Ayam Chemani não são classificados como uma das áreas produtivas. E na Europa ocupam firmemente um lugar entre as raças decorativas.
Sua produção de ovos é ainda menor que a das raças de carne. No primeiro ano, as galinhas poedeiras produzem apenas 60-100 ovos. Considerando o tamanho dessas galinhas, os ovos são grandes. Mas como o conceito de “grande”, neste caso, não está vinculado ao peso em gramas, mas ao tamanho da ave, pode-se supor que de fato os produtos dessas galinhas poedeiras pesam pouco. Os dados exatos não são fornecidos em lugar nenhum.
As características da carne da raça de frango Ayam Tsemani, com base no peso vivo, também são pequenas. Os galos pesam 2-3 kg, as galinhas poedeiras 1,5-2 kg. Mas surge a informação (aparentemente de criadores que comeram o abate da raça) de que a carne dessas aves tem sabor e aroma especiais.
As galinhas da seda são criadas em escala industrial e se reproduzem bem. Mas apenas a pele deles é negra. Mesmo nesta foto você pode ver a carne branca aparecendo. Uma carcaça real pertencente à raça de frango Ayam Tsemani é mostrada abaixo.
As verdadeiras galinhas Ayam Chemani são completamente pretas. Mas é improvável que alguém abata uma ave para venda, cujo preço, mesmo em sua terra natal, chegava a 200 dólares. E nos próprios EUA, no início de seu surgimento, o preço por exemplar chegava a US$ 2.500. Infelizmente, dada a predominância do gene mutado, você só pode ter certeza de que comprou um Chemani verdadeiramente de raça pura abatendo uma galinha. Se não só a pele é preta, mas também os órgãos internos e os ossos, então era um verdadeiro Tsemani.
Boato favorito da Internet
A mutação afetou todas as áreas do corpo das galinhas e galos Ayam Tsemani, exceto duas: o sangue e o sistema reprodutivo. O sangue permaneceu vermelho devido à hemoglobina. E essas galinhas põem ovos de uma linda cor bege, ao contrário das fotografias photoshopadas encontradas na World Wide Web.
A foto mostra a camada preta irregular dos ovos. E abaixo está uma foto dos ovos originais de Ayam Tsemani.
Padrão
O principal requisito para galinhas e galos Ayam Tsemani é um corpo completamente preto. Essas galinhas têm tudo preto: pente, brincos, lóbulos, rosto, até laringe. A densa plumagem negra lança uma cor verde-violeta ao sol.
A cabeça é de tamanho médio com uma crista reta em forma de folha, grande para o tamanho do crânio. Os brincos são grandes e redondos. O bico é curto. Os olhos de Chemani também são pretos.
Pescoço de tamanho médio. O corpo é estreito, compacto e de formato trapezoidal. O corpo é levantado na frente. O peito é redondo. As costas são retas.A cauda das galinhas é direcionada em um ângulo de 30° com a horizontal. As caudas do galo têm uma postura mais vertical. As caudas de Chemani são espessas. As tranças dos galos são longas e bem desenvolvidas.
As asas se ajustam perfeitamente ao corpo. Tendo em seus ancestrais formas selvagens de galinhas, essas aves têm uma boa capacidade de voar. As pernas das galinhas e galos da raça Ayam Tsemani são longas, os pés possuem 4 dedos.
Vantagens e desvantagens
As únicas vantagens dessas aves incluem sua aparência externa e interna exótica. Todo o resto são puras deficiências:
- alto custo de ovos e galinhas;
- Produtividade baixa;
- termofilicidade;
- falta de instinto taciturno;
- baixa atividade dos galos;
- timidez.
Ao manter Chemani, você terá que isolar completamente o galinheiro e entrar no ambiente com muito cuidado. Aves em pânico podem se machucar.
Reprodução
As galinhas poedeiras Tsemani têm um instinto de chocação muito pouco desenvolvido. Eles são ruins em botar ovos e chocar filhotes ainda pior. Esse foi um dos motivos da extrema raridade das aves mesmo em sua terra natal. Anteriormente não existiam incubadoras e coletar ovos na selva é um prazer abaixo da média.
Ou, ao contrário, encontre um lugar isolado, ponha ovos e jogue-os, em vez de chocar galinhas.
Para a criação de raça pura, é selecionado um grupo de 5 galinhas e 1 galo, enquanto para outras raças de ovos o tamanho do harém de galo é de 10 a 12 galinhas poedeiras. Os ovos são coletados e colocados em uma incubadora. Os requisitos de incubação são os mesmos de outras raças. Em geral, Chemani, exceto pela cor, não difere fundamentalmente das outras galinhas.
Após 3 semanas de incubação, os ovos bege eclodem em galinhas completamente pretas com peito acinzentado.Mais tarde, eles ficam completamente pretos.
A taxa de sobrevivência das galinhas é de 95%. Eles são alimentados da mesma forma que qualquer outro.
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Com os adultos a situação é mais complicada. Os instintos selvagens das galinhas e galos Ayam Tsemani os forçam a buscar a salvação toda vez que o dono visita o galinheiro. É preciso entrar no galinheiro bem devagar e com cuidado para não assustar os pássaros.
Para vagar, essas aves precisam de um aviário com tampa fechada. Caso contrário, você terá que capturá-los em todas as florestas e campos.
No galinheiro desta raça, você pode equipar poleiros bastante altos onde passarão a noite.
As galinhas e galos de Ayam Tsemani não suportam o frio russo e para um inverno seguro o galinheiro deve ser isolado. É melhor fazer o isolamento pelo lado de fora, pois todas as galinhas têm o hábito de “testar a parede” periodicamente. Se descobrirem que há algo que pode ser bicado, eles poderão bicar todo o isolamento. Como a espuma de poliestireno ou a lã mineral geralmente servem como isolamento, as galinhas podem entupir o estômago e morrer.
A camada mínima de cama no galinheiro deve ser de no mínimo 10 cm e, gradativamente, no inverno, a espessura da cama aumenta para 35 cm.
A dieta de Ayam Tsemani não difere da dieta de outras raças de galinhas. Para receber alimentação no verão, eles precisam caminhar. Um gramado pequeno e fechado com grama será suficiente para essas galinhas.
Avaliações
Conclusão
Descrições e fotos de frangos da raça Ayam Tsemani despertam interesse genuíno não apenas entre os avicultores, mas até mesmo entre observadores externos. Seria ainda mais interessante ver esses pássaros passeando no pátio de uma casa particular. Mas poucas pessoas ainda podem se dar ao luxo de tal luxo. Considerando que é improvável que os Chemani passem da categoria de aves ornamentais para as produtivas, seu número nunca será muito grande. Mas, sem dúvida, com o tempo haverá mais criadores desta raça e o preço dos ovos para incubação ficará mais acessível.
