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Além das variedades habituais, todos os anos quero cultivar algo inusitado e saboreá-lo. Quanto às berinjelas varietais, hoje existe um grande número de formas de espécies. As pessoas os chamam de “pequenos azuis”, mas frutas quase pretas, rosa e brancas crescem lindamente nos canteiros. Mas a maior descoberta pode ser considerada berinjela amarela. Hoje falaremos sobre este último.
Pequena descrição
A lista de variedades e híbridos de diversas plantas cresce a cada ano. Isto também se aplica às nossas berinjelas favoritas. Hoje eles se espalharam branco, berinjelas amarelas e até laranjas. O cultivo dessas variedades não é diferente.
A pátria desta cultura vegetal é a Índia. Isso significa que o vegetal adora umidade e calor. Os criadores têm feito progressos significativos na obtenção de variedades resistentes a temperaturas extremas, uma vez que o nosso clima como um todo é significativamente diferente do tropical. Os requisitos básicos para o cultivo são:
- solos férteis e soltos;
- temperatura acima de 15 graus (ideal de 20 a 30 graus);
- rega abundante.
Na maioria das vezes, na Rússia, é cultivado em estufas. É por isso que a forma como a planta é polinizada é de grande importância. Vale a pena prestar atenção a isso na fase de seleção das sementes.
Berinjelas de cores diferentes têm sabores diferentes.Jardineiros experientes incluem variedades brancas, rosa e amarelas entre as mais deliciosas. Se você decidir cultivar variedades amarelas, a descrição das variedades abaixo será útil.
Variedades amarelas
Eles são considerados bastante raros hoje, mas o interesse por eles está crescendo muito rapidamente. A cor amarela da casca indica a presença do pigmento beta-caroteno na fruta, extremamente benéfico para o sistema imunológico humano.
Dentre as variedades de berinjela amarela, elas se apresentam em tamanho pequeno redondoe alongados, verdadeiros gigantes e aqueles que cabem facilmente na palma da sua mão. Vejamos diversas variedades em detalhes e abordaremos diretamente o tema do cultivo.
Todas as sementes varietais de berinjela amarela em nossas prateleiras são de seleção importada (na maioria das vezes as oferecidas são aquelas criadas na Turquia, Holanda, países do Sudeste Asiático, África e China). Na foto acima você pode ver a variedade “Mantle”, única em sua aparência. Os frutos são amarelos, até alaranjados quando maduros, e a casca apresenta estrias verdes.
O vídeo fornece uma breve visão geral da variedade “Mantle”.
A maioria das berinjelas amarelas não são resistentes às mudanças de temperatura; portanto, na Rússia, elas podem ser cultivadas no parapeito da janela de uma casa, em uma estufa aquecida ou em terreno aberto no sul.
Via de regra, pertencem a híbridos (várias variedades são cruzadas em terreno fechado e protegido) e parecem uma planta ornamental. Essas berinjelas podem ser comidas.
Na aparência (ver foto), geralmente são pequenos, até pequenos, e têm um formato interessante.
Variedades de berinjela amarela
Consideremos em uma tabela detalhada as variedades de berinjela que, quando maduras, vão do amarelo ao laranja. Entre eles:
- Ovo dourado;
- Menino de Ouro;
- Laranja turca;
- Babados Vermelhos;
- Tango;
- Lanterna chinesa;
- Manto;
- Noite clara.
A tabela de comparação permitirá que você decida rapidamente em qual híbrido prestar atenção.
| Nome da variedade | Cor da fruta | Produtividade por metro quadrado | Maturação | Características da variedade |
|---|---|---|---|---|
| ovo dourado | branco/limão | alto, embora os frutos sejam pequenos | cedo, 110 dias | A colheita é colhida antes de amarelar e resistir aos períodos de frio |
| Menino de Ouro | amarelo brilhante | 2,5 quilogramas | cedo | Na maioria das vezes, essa variedade de berinjela é cultivada no parapeito de uma janela e sua altura não ultrapassa 50 cm. |
| Babados vermelhos | amarelo brilhante/vermelho | alto | meia temporada (140 dias) | variedade de crescimento médio, frutifica por muito tempo, os frutos são comestíveis |
| Laranja turca | verde escuro/amarelo/laranja | alto | cedo | Quando as sementes amadurecem, o fruto fica vermelho, o arbusto é alto (1 metro), sabor brilhante |
| Tango | Branco amarelo | alto, 5,5 kg | amadurecimento precoce (102 dias em média) | o formato lembra uma pêra, os frutos são colhidos no momento em que ficam brancos, os amarelos são considerados maduros, mas a polpa perde o sabor |
| noite clara | Branco amarelo | alto, até 7 quilos | precoce | a variedade é resistente a doenças, quando madura amarela rapidamente, porém a cor não será brilhante |
| lanterna chinesa | laranja brilhante | alto | cedo | o arbusto é alto (até 80 centímetros), dá bons frutos |
| Manto | amarelo brilhante com veias verdes | alto | meia temporada | frutas oblongas |
O vídeo abaixo fornece uma breve visão geral da variedade Red Ruffled.
O cultivo de variedades ornamentais em nossa região ocorre na maioria das vezes para fins de pesquisa. Mas lembramos como recentemente as berinjelas brancas pareciam estranhas, mas hoje são cultivadas em grandes quantidades e apreciadas por seu sabor picante incomum.O que você pode dizer sobre o sabor da berinjela amarela?
Características de sabor
Via de regra, todas as variedades amarelas decorativas podem ser consumidas. Eles são fritos e enlatados. Muitas vezes são incluídos em saladas. Claro que são frutas muito inusitadas, e vizinhos e amigos ficarão maravilhados só com sua aparência.
Na maioria das vezes, as amarelas não diferem em sabor das berinjelas lilases. As pessoas os chamam de “pequenos azuis”. Eles não têm amargura. As berinjelas da seleção africana são consideradas as mais insípidas. São cultivadas no sul da Europa e na América, mas para os nossos cidadãos o seu gosto parecerá monótono.
O sabor das variedades ornamentais maduras é geralmente amargo. Será desagradável sentir o sabor da polpa com sementes grandes e maduras. É por isso que todas as berinjelas são colhidas na fase de maturação técnica.
Cultivo de variedades ornamentais
O cultivo de variedades comuns de berinjela não é muito diferente das variedades decorativas. Eles também exigem:
- fertilidade e frouxidão do solo;
- cordialidade;
- umidade do solo e do ar;
- alimentando
O fato é que em nosso país as variedades de berinjela apresentadas nas prateleiras das lojas se popularizaram; em outros países esse vegetal não é menos popular; os criadores criaram ali outras variedades e híbridos. Hoje os consideramos incomuns para nós. Na verdade, eles são comuns em outros países.
Eles são extremamente exigentes em termos de calor; alguns podem suportar climas quentes. A exceção é o híbrido Golden Egg, que tolera facilmente algumas mudanças de temperatura.
Em campo aberto e em estufas, berinjelas de qualquer variedade decorativa podem estar expostas a vírus e doenças que só existem em nosso país.
Quem decidir cultivar alguma das variedades apresentadas acima (ou alguma outra variedade) deve plantar sementes para mudas. Um solo nutritivo de boa qualidade é adequado para isso. Você não deve economizar nisso, pois apenas mudas saudáveis podem se transformar em uma planta que produza uma rica colheita. Nossas dicas serão úteis para quem decide cultivar berinjela amarela por conta própria:
- as berinjelas podem brotar de forma irregular, os primeiros brotos não aparecem imediatamente, mas após 10-20 dias sob filme ou vidro em local bem iluminado;
- antes de replantar as mudas, é preciso esperar até que elas cresçam significativamente (deve ter 8 folhas);
- a berinjela adora solo rico em matéria orgânica, neutro ou levemente ácido;
- não só é possível, mas também necessário aplicar fertilizantes (minerais e orgânicos);
- Os fertilizantes são aplicados três (quatro vezes) por safra;
- Você pode cultivar variedades dessas berinjelas tanto no verão quanto no inverno, com falta de luz as mudas se esticarão para cima, o que com certeza ficará perceptível;
- berinjela não gosta de colher, seus rizomas são fracos, mas precisam soltar o solo;
- A rega deve ser regular, a água deve repousar 24 horas.
Se você levar o cultivo a sério, a colheita será rica.
Comprando sementes
É raro encontrar variedades de berinjela amarela nas prateleiras de nossas lojas. As exceções são as variedades “Tango” e “Noite Branca”. Observe que os frutos de ambas as variedades são colhidos ainda brancos. A cor amarela da casca indica que as sementes dentro da fruta estão maduras. A polpa será comestível neste momento, mas não tão saborosa.
A foto abaixo mostra berinjelas da variedade “Noite Branca”, mostra claramente a cor dos frutos. O amarelado inferior já está um pouco maduro demais.
Você pode comprar sementes de outras variedades em lojas online: alguns viajantes as trazem de volta das férias e as dão aos amigos, ávidos residentes de verão.
Avaliações de jardineiros
No vídeo acima, você já viu variedades de hortaliças ornamentais cultivadas por nossos jardineiros. As berinjelas crescem bem, especialmente se o residente de verão tiver experiência em cultivo. Vejamos alguns comentários de quem já obteve uma colheita de lindos frutos amarelos.
Se você for atacado por um carrapato ou vírus, poderá usar meios padrão. Eles combatem bem pragas e doenças.
As variedades decorativas ganharão gradualmente popularidade entre os nossos jardineiros. Aprenda a cultivá-los hoje, pois você pode surpreender outras pessoas com frutas tão brilhantes e incomuns. Se as frutas estiverem maduras demais, não se preocupe: elas ficam lindas em um vaso.
