Contente
- 1 Descrição da planta chuchu com foto
- 2 Variedades de chuchu
- 3 Composição química e conteúdo calórico do chuchu
- 4 Benefícios do chuchu
- 5 Como comer chuchu
- 6 Uso medicinal
- 7 Contra-indicações de uso
- 8 Como fazer crescer o chuchu
- 9 Doenças e pragas do chuchu
- 10 Propagação do chuchu (pepino mexicano)
- 11 Colheita e armazenamento
- 12 Conclusão
O chuchu é uma hortaliça perene, popularmente chamada de pepino mexicano. A planta exótica exige muito calor. Fora da região sul, só pode ser cultivado em estufa com mudas.
Descrição da planta chuchu com foto
O chuchu veio da América Central para a Europa. Pela primeira vez na Rússia, começou a ser cultivado na costa do Mar Negro na década de 50 do século XX.
O pepino mexicano pertence à família Cucurbitaceae. Pode crescer em um local por até 25 anos. Durante esse período, suas vinhas se estendem até 25-30 m e, com o tempo, o caule do chuchu torna-se lenhoso.
As folhas do pepino mexicano são grandes e estão presas à videira por meio de estacas. A floração começa em junho, as inflorescências são pequenas. As flores femininas e masculinas são formadas em um arbusto ao mesmo tempo. Os frutos do chuchu têm formato de pêra e são de cor amarela ou verde clara. A casca é lisa, como a de uma abóbora, e pode apresentar estrias.
O peso do fruto varia de 300 a 900 g.O comprimento do fruto atinge de 8 a 20 cm, com diâmetro de 7 a 12 cm.O fruto está pronto para consumo cerca de um mês após a polinização da flor.
Cada fruta contém uma semente grande.
O chuchu tem gosto vagamente de abobrinha. Você não pode comer apenas frutas vermelhas. Na raiz do pepino mexicano formam-se tubérculos com peso de 200 ga 1 kg. Eles têm sabor quase igual ao das batatas e têm cor semelhante à das frutas de uma videira. São coletados até 50 kg de tubérculos de cada arbusto.
Variedades de chuchu
Existem 12 variedades de chuchu na natureza, das quais apenas três são populares entre os jardineiros russos. Francês - a superfície do fruto é coberta de sulcos e espinhos, o fruto é de cor verde. Branco - O chuchu tem pele lisa. Superfície de cor creme. A variedade verde é caracterizada pela pele lisa.
Os frutos do pepino mexicano podem ser esféricos, cônicos, em formato de pêra ou ovais alongados.
Composição química e conteúdo calórico do chuchu
O chuchu é considerado um produto dietético. Conteúdo calórico 119 kcal por 100 g A composição inclui substâncias úteis.
Vitaminas | Proporção % por 100 g de produto | Minerais | Proporção % por 100 g de produto |
EM1 | 1,7 | Cálcio | 1,7 |
EM2 | 1,6 | Magnésio | 3 |
EM5 | 5 | Fósforo | 2,3 |
EM6 | 3,8 | Ferro | 1,9 |
EM9 | 23 | Manganês | 9,5 |
COM | 8,6 | Cobre | 12 |
E | 0,8 | Zinco | 6,2 |
PARA | 3,4 | Potássio | 5 |
RR | 2,4 | Selênio | 0,4 |
Holin | 1,8 |
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Os carboidratos predominam no pepino mexicano - 73%. Teor de proteína – 21%, gordura – 6%.
Benefícios do chuchu
Os frutos do chuchu são bons para a saúde.
Prós do pepino mexicano:
- ajuda no tratamento de doenças das glândulas mamárias e da tireóide, ajuda a limpar o sangue;
- uma decocção de folhas de pepino mexicano combate eficazmente o inchaço;
- O baixo teor calórico do produto promove a perda de peso. O chuchu é indicado para uso em doenças do trato gastrointestinal, hemorróidas, miomas;
- vitaminas e microelementos incluídos na cultura aumentam as propriedades protetoras do corpo.
O chuchu é rico em aminoácidos que estimulam o cérebro e o sistema nervoso.
Como comer chuchu
No pepino mexicano, apenas o caule da planta não é comestível. Todas as outras partes da cultura podem ser consumidas:
- Pepinos cozidos são combinados com quaisquer vegetais. O chuchu pode ser usado para fazer purê, ensopado ou adicionar à sopa. O pepino mexicano é assado no forno, recheado e conservado para o inverno. Além disso, os frutos da planta podem ser consumidos in natura, após salgá-los (assim o corpo absorverá mais vitaminas).
- Os tubérculos da planta são ricos em amido. Após a secagem, são moídos em farinha, que é utilizada no preparo de pratos dietéticos. Os tubérculos fritos têm gosto de batata.
- Folhas verdes de chuchu são adicionadas às saladas de verão.
Uso medicinal
Na medicina popular são utilizados tubérculos, folhas e frutos do chuchu. A polpa do pepino mexicano tem efeito laxante e ajuda a aliviar a constipação. As decocções dos tubérculos da planta reduzem a pressão arterial e são usadas para tratar a aterosclerose.
Contra-indicações de uso
Antes de preparar o chuchu mexicano, você precisa conhecer os benefícios e malefícios do exótico. Não é recomendado comê-lo com o estômago vazio. O vegetal irrita a mucosa e provoca cólicas.
Em que casos é contra-indicado o uso de pepino mexicano:
- disfunção renal associada a edema;
- aumento da acidez do suco gástrico. O chuchu só vai agravar o processo, causando fraqueza e náusea.
Para gastrite, você pode comer vegetais que foram submetidos a tratamento térmico.É aceitável incluir produtos frescos na dieta em quantidades limitadas. O chuchu armazenado para o inverno causa cólicas.
Outra contra-indicação é a intolerância individual.
Como fazer crescer o chuchu
Em terreno aberto, não é recomendado o cultivo de chuchu em canteiros onde cresciam abóboras. Cebola, batata e repolho são considerados os melhores antecessores.
Antes de plantar um pepino exótico no solo, o solo deve ser fertilizado com esterco podre
Como plantar chuchu
O cultivo de pepino chuchu mexicano em casa é possível a partir de mudas. Plantado no final de fevereiro ou início de março. Para isso, utilize um recipiente grande, pois 2/3 da fruta deve ser colocada no solo. O vegetal, em um ângulo de 45ᵒ, é enterrado no solo com sua parte larga.
Cuidados com o chuchu
O transplante para local permanente é realizado em meados de maio em solo quente. No cultivo em terreno aberto, a área deve ser iluminada pela luz solar e protegida de rajadas de vento. Uma corrente de ar pode destruir completamente a colheita, uma vez que os pepinos ficam presos à videira com um pecíolo relativamente fino. A raiz não tolera água estagnada, por isso deve-se ter cuidado para garantir a drenagem. Se houver ameaça de geadas noturnas, as mudas são primeiro cobertas com filme à noite.
Como a planta cresce de 10 a 20 m de altura, você deve preparar uma treliça com antecedência ou direcionar o pepino para tecer ao longo de uma árvore ou de um arco.
Regras de cuidado:
- A rega é realizada pelo menos uma vez a cada 10 dias.Na casa de vegetação, o procedimento deve ser realizado duas vezes nesse período. Pelo menos 10 litros de água morna e sedimentada são despejados sob o arbusto (a temperatura do líquido não deve ser inferior a +25ᵒC). O excesso de umidade afetará negativamente o crescimento da colheita.
- Quando o solo é sacudido após a irrigação para que não se forme uma crosta, o solo ao redor da raiz do pepino é solto e as ervas daninhas são removidas. Quando o arbusto atinge uma altura de 70-80 cm, ele é amontoado.
- O tronco é dividido em 2-3 brotos, os ramos restantes são ramificados, repetindo o procedimento a cada poucas semanas.
- Durante o período vegetativo, o pepino deve ser alimentado de 3 a 4 vezes, alternando fertilizantes orgânicos e minerais.
Em terreno aberto, a planta raramente consegue hibernar com segurança. Na maioria das vezes, as raízes ficam molhadas e a planta morre. Mas nas regiões do sul, onde os invernos não são tão rigorosos, você pode tentar preservar o arbusto isolando o círculo radicular com serragem ou palha. Nas estufas, mesmo que não sejam aquecidas, os pepinos hibernam bem.
Doenças e pragas do chuchu
A cultura exótica é afetada pelas mesmas doenças que a variedade usual. A qualidade e o rendimento dos frutos são afetados por vírus, bactérias, esporos de fungos e pragas. Se não forem tomadas medidas para combatê-los, a planta pode morrer completamente.
Durante o cultivo em campo aberto, a muda é afetada por:
- oídio e oídio;
- podridão cinzenta e branca;
- macrosporiose;
- antracnose
Se uma planta carece de componentes nutricionais, pode sofrer de doenças infecciosas.
Pragas que atacam o pepino exótico: verme, pulgão do melão, mosca branca, tripes, nematóide das galhas, ácaro-aranha, lagarta.
É recomendado combater parasitas e doenças nas fases iniciais.
Pragas são controladas com produtos biológicos e inseticidas
Produtos químicos e remédios populares são usados para tratar doenças. O chuchu é um vegetal delicado, sendo obrigatório o cumprimento das instruções e taxas de consumo.
Propagação do chuchu (pepino mexicano)
A maneira mais conveniente e eficaz de propagar a população é cultivar o chuchu a partir da fruta, plantando o vegetal inteiro no solo. Também é praticada uma variante de propagação vegetativa, quando estacas de 15 a 20 cm de comprimento são cortadas de brotos jovens e plantadas sob coberturas de filme.
Uma forma menos comum de plantar chuchu é diretamente com as sementes extraídas do fruto.
Colheita e armazenamento
O pepino mexicano é colhido em setembro. Os frutos são retirados com cuidado, tomando cuidado para não danificá-los. Se a integridade da pele estiver comprometida, eles não durarão muito. A colheita deve ser processada imediatamente. Também não é recomendado armazenar frutas com formato fora do padrão, pois elas começarão a se deteriorar primeiro, contaminando outros vegetais. Aí não será possível guardar o chuchu para plantar.
Pepinos inteiros são colocados em caixas de madeira. Armazene em local seco e escuro. Antes de colocar a colheita no porão, os caules são retirados e os frutos secos. Em condições favoráveis, o chuchu pode ser conservado até a primavera (o período médio é de seis meses).
Até 80 kg de pepinos são colhidos de cada arbusto por temporada
Conclusão
O chuchu é um vegetal exótico de baixa caloria, rico em microelementos e vitaminas. O pepino mexicano fornece ao corpo as necessidades diárias de ácidos graxos poliinsaturados. A tecnologia agrícola para o cultivo da cultura não pode ser chamada de fácil, mas o rendimento por arbusto é de 80 kg, o que cobre integralmente os custos.
