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A Anguria pode ser usada como cultura ornamental ou vegetal. Na maioria das vezes é cultivado por amantes do exótico, já que o pepino das Antilhas substitui com sucesso o pepino comum na mesa de jantar, e os jardineiros preferem plantar plantas perenes para decorar pérgulas e gazebos.
Porém, alguns gourmets consideram os frutos da Anguria uma iguaria, são saborosos e saudáveis, e a própria planta raramente adoece ou é afetada por pragas. A tecnologia agrícola do pepino antilhano é simples, as mudas podem ser cultivadas de forma independente e as sementes são baratas. Por que não plantar?
O que é Angúria
Anguria (Cucumis anguria) é chamada de melancia, pepino com chifres ou antilhano. Na verdade, é uma espécie pertencente ao gênero Pepino (Cucumis) da família Pumpkin (Cucurbitaceae).
Eles escrevem tudo e qualquer coisa sobre a origem da Anguria. Algumas fontes geralmente “estabeleceram” a cultura na América Central e do Sul, na Índia e no Extremo Oriente. Mas este não é um gênero, mas uma espécie. Não acontece que tenha surgido simultaneamente em continentes diferentes.Uma espécie não pode aparecer nem mesmo em partes tão remotas da Ásia. Alguns autores geralmente argumentam que a Anguria é desconhecida na natureza, mas começou a ser cultivada graças aos índios.
Na verdade, não é tão confuso. Wild Cucumis anguria cresce na África oriental e meridional, em Madagascar, e produz frutos amargos. Quando os escravos foram trazidos do continente negro para a América, as sementes de anguria também foram parar lá. Através da seleção foram obtidos frutos desprovidos de amargor, a planta se tornou selvagem e se espalhou pelo Caribe, América Latina e sul dos Estados Unidos.
Com o tempo, a Anguria tornou-se tão estabelecida que em algumas regiões é considerada uma erva daninha. Estão a combatê-la sem sucesso na Austrália e nos campos de amendoim da América do Norte a colheita tornou-se um problema real.
Kiwano (Cucumis metulifer) é frequentemente, intencionalmente ou involuntariamente, confundido com o pepino das Antilhas (Cucumis anguria). Gostam especialmente de inserir fotografias mais impressionantes e vibrantes de uma segunda cultura à qual não pertencem.
Foto de Angúria (Cucumis anguria)
Foto de Kiwano (Cucumis metulifer)
A diferença não é tão difícil de notar. Não só os frutos são diferentes, mas também as folhas.
Descrição e variedades de Anguria
A Anguria é uma trepadeira anual que pode atingir uma altura de 5 a 6 m em condições favoráveis e possui um caule rasteiro coberto de pêlos finos. Na Rússia raramente cresce mais de 3-4 m.
Se a angúria for utilizada como planta ornamental ou plantada em estufa, o rebento jovem é direcionado para um suporte. Quando crescer um pouco, soltará inúmeras gavinhas e entrelaçará mandris, treliças, pérgulas ou subirá em qualquer estrutura instalada.
Ao contrário da maioria dos representantes do gênero Cucumis, a Anguria é comestível e decorativa ao mesmo tempo. Ela raramente fica doente, e as folhas esculpidas em forma de melancia permanecem lindas durante toda a temporada.
As flores dióicas amarelas são imperceptíveis, mas os frutos do pepino antilhano parecem atraentes - ovais, com até 8 cm de comprimento, 4 cm de seção transversal, pesando de 35 a 50 G. Os verdes de Anguria são cobertos de espinhos bastante macios, que endurecem à medida que as sementes amadurecem. Os frutos ficam mais bonitos com o tempo - amarelos ou laranja, a casca endurece e podem ser armazenados por muito tempo.
Apenas as verduras de Anguria são adequadas para alimentação - são consumidas frescas, salgadas, enlatadas, em conserva. O sabor da fruta crua é um pouco parecido com o do pepino, mas adstringente e adocicado.
Se as verduras não forem colhidas a tempo, elas se tornarão não comestíveis. A maturação biológica geralmente ocorre 70 dias após a emergência, a maturação técnica - após 45-55, dependendo das condições de cultivo e da variedade. O suco de Angúria é vermelho.
A frutificação é abundante; uma videira pode produzir até 200 verduras por temporada. Se colhidos, aparecerão quase até a geada.
Ao cultivar angúria como planta ornamental anual, os frutos amadurecem, tornam-se mais bonitos e não comestíveis e adquirem casca forte e espinhos espinhosos. Nesta fase, os greens irão parar de endurecer. As sementes amadurecem, o que significa que a planta cumpriu a sua tarefa e lançou as bases para o surgimento de uma nova geração de angúria.
Poucas variedades e variedades de pepino das Antilhas são conhecidas na Rússia. A Anguria Dietary está inclusive incluída no Cadastro Estadual (2013). Atinge a maturidade removível em 48-50 dias, possui lindos verdes listrados de até 6,5 cm de comprimento e pesando não mais que 50 g, polpa suculenta amarelo-esverdeada.Os rebentos da Anguria Dietica são frágeis e ramificam-se bem. Até 50 verduras são colhidas de uma planta por temporada.
A variedade Anguria Gourmet produz frutos verdes claros com grandes espinhos. Ela cresce até 3 m e é cultivada para decorar o jardim e produzir verduras.
A Anguria Síria pode dar frutos até a geada. Distingue-se pela abundante ramificação lateral e frutos verdes claros adocicados com 7 a 8 cm de comprimento.Como cultura ornamental e vegetal, a Anguria desta variedade é cultivada em treliça.
Os benefícios e malefícios da angúria
100 g de pepino das Antilhas contém 44 kcal. Zelentsy são valorizados por seu alto teor de vitaminas B e potássio. Angúria contém ferro, cobre, zinco, manganês e vitamina P.
Propriedades benéficas do pepino das Antilhas:
- as sementes são um anti-helmíntico comprovado - são secas, moídas, diluídas até formar uma emulsão com água e consumidas;
- Acredita-se que a Angúria alivia a icterícia;
- verduras cruas ajudam a remover areia e pedras dos rins;
- O suco de pepino das Antilhas misturado com óleo é usado para tratar hematomas;
- as frutas são usadas para tratar hemorróidas;
- Folhas de anguria infundidas com vinagre são usadas para micose;
- suco remove sardas;
- uma decocção das raízes alivia o inchaço;
- verduras frescas do pepino das Antilhas promovem a perda de peso.
Acredita-se que a angúria seja um produto seguro, exceto em caso de intolerância individual. Mas na hora de usar para tratamento, é melhor consultar um médico e saber quando parar, sem comer quilos de verduras.
Usos do pepino antilhano
Anguria é usada na culinária. O pepino antilhano é o mais popular no Brasil, talvez por isso muitos o considerem o berço da planta. As verduras são consumidas cruas, fritas, cozidas, salgadas e em conserva.Em geral, na preparação dos pratos, são utilizados da mesma forma que o pepino.
Os frutos maduros da angúria ficam lindos e ficam armazenados por muito tempo. Eles são usados na confecção de artesanato, decoração de ambientes e até como enfeites para árvores de Natal.
As formas amargas do pepino das Antilhas são por vezes utilizadas como pesticida natural em celeiros.
Características do cultivo de Anguria
O pepino das Antilhas é uma cultura que adora o calor. Cresce melhor nos trópicos e subtrópicos, embora possa dar frutos e decorar áreas de clima temperado.
Prefere temperaturas de 21 a 28° C. A marca crítica inferior é considerada 8° C, a superior – 32° C.
Anguria requer umidade fértil e bem retida, solo solto e drenado com reação neutra ou levemente alcalina e posição ensolarada ao máximo. Adora regas frequentes com água morna, não tolera frio e solos ácidos.
Se o pepino antilhano estiver amarrado a uma treliça, é melhor colocá-lo no lado sul dos edifícios e protegê-lo do vento.
Plantando e cuidando da angúria
Em geral, você precisa cultivar angúria da mesma forma que os pepinos. Sua tecnologia agrícola é semelhante, mas a cultura exótica da zona intermediária não teve tempo de adquirir um grande número de doenças e pragas.
Preparando o local de pouso
Bons precursores da angúria serão legumes, verduras e raízes. O solo precisa ser desenterrado, as ervas daninhas devem ser removidas junto com as raízes e, se necessário, adicionar húmus, turfa e areia. Se o solo for ácido, antes de soltar a superfície é coberta com farinha de cal ou dolomita, dependendo do nível de pH - de 0,5 a 1 litro por 1 metro quadrado. m.
O melhor é cavar a área no outono e, antes de plantar o pepino antilhano, basta soltá-lo com um ancinho.Em qualquer caso, a operação é realizada no máximo 2 semanas antes do plantio das sementes de anguria ou da transferência das mudas para campo aberto.
Preparação de sementes
Nas regiões sul, a angúria pode ser semeada diretamente no solo. No norte, é melhor cultivar primeiro as mudas em taças de turfa - o pepino das Antilhas, como o normal, não gosta que suas raízes sejam mexidas. Conseqüentemente, não se pode falar em colheita ou transplante de caixas comuns.
As sementes de Anguria são preparadas da mesma forma que os pepinos normais - aquecidas ou embebidas. Plantado em mistura de nutrientes até a profundidade de 1 cm e regado generosamente com água morna. Manter em temperatura próxima a 22° C, alta umidade e boa iluminação. O melhor lugar para os pepinos das Antilhas é o parapeito de uma janela ao sul.
Antes de irem para o solo, as mudas de Anguria devem ser endurecidas. Dentro de 10 dias eles começam a levá-la para fora - primeiro por 2 horas, mas a cada dia o tempo passado ao ar livre aumenta. Nos últimos 2 dias, os pepinos das Antilhas não foram trazidos para dentro de casa, mesmo à noite.
Cultivar angúria a partir de sementes semeando-as diretamente no solo não é difícil, só leva mais tempo e nas regiões norte a primeira colheita será recebida tardiamente. E a cultura não durará muito como decoração de gazebos - mesmo com uma queda temporária de temperatura para 8°, o pepino antilhano pode morrer.
Regras de pouso
Quando as mudas formaram 2 pares de folhas verdadeiras e a temperatura do solo é de 10 ° C ou mais, a ameaça de retorno das geadas passou, a Anguria pode ser plantada em campo aberto. Se o tempo permitir, é melhor trabalhar num dia quente e nublado.
Os furos para o pepino antilhano são feitos a uma distância de 50 cm um do outro, numa fila. Um punhado de húmus podre e cinzas é colocado em cada um e bem misturado com solo fértil. Você pode substituir a matéria orgânica por fertilizantes minerais, por exemplo, uma colher de sopa de nitroammophoska.
Regue bem os buracos, quando a água for absorvida plante as mudas de pepino antilhano. É melhor colocar o suporte imediatamente - em campo aberto, em uma semana, a angúria pode crescer 20 cm e precisa se agarrar em alguma coisa. A altura recomendada da treliça é de 120-150 cm.
Regar e fertilizar
A Anguria precisa de rega frequente e abundante. A água deve estar morna ou na mesma temperatura indicada pelo termômetro externo. É provável que o tempo frio cause doenças e, possivelmente, a morte do pepino das Antilhas.
O solo deve estar constantemente úmido. Nos verões quentes e secos, a angúria deverá ser regada diariamente, gastando-se inicialmente 2 litros por raiz. Um mês após o plantio das mudas em campo aberto, a necessidade de água dobrará.
É impossível cultivar angúria sem fertilização regular - a videira cresce grande, produz muito verde e a aplicação de fertilizantes dá-lhe todas as substâncias necessárias à vida. Se o pepino das Antilhas enfeitar a área, não deverá haver problemas. Mas os defensores da agricultura orgânica devem pensar com antecedência sobre como irão alimentar a colheita, preparar cinzas, verbasco ou deixar o fertilizante verde fermentar.
A Anguria é alimentada a cada 2 semanas, alternando de preferência preparações orgânicas e minerais.Se você diluir os fertilizantes adquiridos de acordo com as instruções, a infusão de verbasco é 1:10 e a infusão de ervas é 1:5, basta colocar 0,5 litro sob a raiz.
O pepino antilhano tem um sistema radicular delicado, por isso a fertilização deve ser diluída em água. Não devem ser adicionados secos, mesmo que estejam bem cravados no solo.
A Anguria gosta muito de alimentação foliar, mas se as verduras forem utilizadas para alimentação, isso só pode ser feito antes do início da floração. Para isso, pode-se usar fertilizantes especiais ou diluir 2 colheres de chá de nitroammophoska em 10 litros de água.
Cobertura
A angúria cultivada como cultura ornamental muitas vezes nem é comprimida. Aqui a tarefa da videira é tecer o suporte o mais grosso possível para criar o máximo de decoratividade.
Outra questão é quando querem obter uma boa colheita de pepinos antilhanos. Em seguida, pinça-se o rebento principal, retiram-se completamente os 3-4 rebentos laterais inferiores - praticamente não produzem colheita, pois ficam à sombra e só retiram nutrientes.
Os restantes rebentos laterais são encurtados assim que crescem um pouco. Quando o broto principal é lançado sobre um fio esticado horizontalmente, o pinçamento é interrompido. É assim que Anguria terá uma colheita plena. Talvez não seja tão abundante como na natureza e os proprietários recebam metade ou três vezes menos verduras. Mas serão grandes, lindos e saborosos.
Doenças e pragas
A Anguria não adoece e é afetada por pragas com a mesma frequência que os pepinos comuns, mas não se esqueça que se trata de espécies pertencentes ao mesmo gênero. Como plantar nas proximidades.Então, nenhuma resistência ajudará o pepino das Antilhas - tanto as pragas quanto as doenças serão transferidas para ele de seu parente “comum”.
Aos primeiros sinais de danos, é necessário usar produtos químicos, seguindo rigorosamente as recomendações da embalagem, ou remédios populares. O processamento deve ser concluído (a menos que um período diferente seja especificado nas instruções) o mais tardar 20 dias antes do início da colheita.
Na maioria das vezes, a angúria é afetada por:
- oídio;
- podridão;
- antracnose.
Possíveis pragas incluem:
- pulgões;
- ácaros;
- lesmas (se o pepino das Antilhas for cultivado sem suporte).
Colheita
Somente os pepinos antilhanos que crescem em condições naturais, ou melhor, aqueles que dominaram e se tornaram selvagens na América Central e do Sul, produzem 200 frutos por videira. Na Rússia, os sulistas podem colher 100 verduras de alta qualidade, os nortistas - a metade, porque a estação de cultivo da anguria é muito mais curta.
Ao contrário dos pepinos comuns, os pepinos das Antilhas só são comestíveis quando jovens, começam a ser colhidos quando a pele é facilmente perfurada com a unha e o tamanho atinge 5 cm, o que é feito a cada 2-3 dias, de preferência no início da manhã - apenas então a anguria será armazenada fresca por 7 a 10 dias.
Conclusão
É improvável que a Anguria substitua os pepinos comuns em nossa mesa, mas como cultura exótica ela tem o direito de existir. Verduras em conserva ou salgadas podem decorar uma mesa festiva e seu sabor é agradável e incomum. Além disso, o pepino das Antilhas pode ser cultivado simplesmente para decorar o local.
Opiniões de Anguria (pepino das Antilhas)
E então meus netos vieram de Moscou para passar o verão e foram direto para o gazebo. Acontece que eles estavam comendo as verduras lentamente. E nem sabíamos que eram comestíveis. Procuramos na Internet e descobrimos que pepinos das Antilhas podem ser colocados em saladas e enlatados. Agora eu cultivo anguria no lado sul da cerca em uma treliça, felizmente colhi as sementes.
