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O caqui para pancreatite é um produto ambíguo. Esta fruta possui uma rica composição química que proporciona uma ampla gama de propriedades benéficas. Ao mesmo tempo, pode causar danos, há contra-indicações de uso. A admissibilidade de incluir essas frutas na dieta para pancreatite depende de sua forma e estágio e de doenças concomitantes.
É possível comer caqui para pancreatite do pâncreas?
O caqui pode ser incluído na dieta para pancreatite, mas não para qualquer forma dela. Cada estágio da doença corresponde a certas regras nutricionais. Isto se aplica aos produtos permitidos e às características de seu uso:
- aparência fresca ou tratamento térmico;
- a necessidade de cortar e descascar;
- norma diária;
- combinação com outros produtos.
Comente! O caqui para pancreatite do pâncreas pode ser incluído na dieta quando o processo inflamatório não é pronunciado e o órgão não está sob estresse aumentado.
Os benefícios do caqui para pancreatite
Os caquis contêm muitas vitaminas, minerais e outros elementos valiosos.A composição da fruta determina suas propriedades benéficas na pancreatite:
- estimulação dos processos digestivos;
- efeito analgésico;
- efeito antiinflamatório;
- remoção natural de toxinas do sistema digestivo;
- acelerando o processo de restauração tecidual;
- ativação e fortalecimento das defesas do organismo;
- efeito diurético – garante a remoção do excesso de líquidos, eliminação do edema.
Graças à vitamina A em sua composição, o consumo regular da fruta reduz o risco de neoplasias, inclusive tumores malignos. Isto é importante para a pancreatite, pois uma de suas complicações é o carcinoma pancreático.
Danos do caqui para pancreatite
Incluir caqui na dieta para pancreatite também pode ser prejudicial. As razões estão novamente na composição da fruta. Contém até 15-25% de açúcares. O consumo em grandes quantidades provoca um aumento na glicemia, sobrecarregando o pâncreas. Isso pode agravar as manifestações da pancreatite e provocar sua exacerbação.
Uma contra-indicação absoluta ao consumo da fruta é a intolerância individual.
A casca da fruta e a polpa da maioria das variedades contêm taninos, que conferem um sabor adstringente. Em caso de distúrbios no funcionamento do trato gastrointestinal, tais substâncias podem retardar o processo digestivo e produzir um efeito fixador. Isso pode causar prisão de ventre e obstrução intestinal.
A polpa e a casca contêm fibras. Pode provocar fermentação no intestino, o que pode agravar o quadro. Este efeito é especialmente pronunciado quando se come a fruta com o estômago vazio.
Os caquis não devem ser incluídos na alimentação para certas doenças e distúrbios, não apenas do sistema digestivo:
- úlcera gástrica ou duodenal;
- colite crônica;
- diabetes dependente de insulina (tipo I);
- obesidade.
Regras para comer caqui dependendo do tipo de doença
As peculiaridades do uso do caqui para pancreatite do pâncreas são orientadas de acordo com o tipo de doença. Existem também recomendações gerais para incluir esta fruta na sua dieta.
Na forma aguda
Na pancreatite aguda, os pacientes são aconselhados a jejuar nos primeiros dias. Quando a condição melhora, os alimentos líquidos são introduzidos pela primeira vez na dieta. Os ajustes na dieta são feitos pelo médico assistente, portanto o caqui só pode ser consumido com sua autorização.
Na pancreatite aguda, todos os alimentos devem ser esmagados e quentes. Isso também se aplica aos caquis. É melhor usá-lo não separadamente, mas como parte de um prato. É permitido fazer geleias e compotas sem açúcar.
Na fase crônica
No caso de pancreatite crônica do pâncreas, o caqui pode ser incluído na dieta, mas não consumir mais que 100-150 g por dia, limitação essa que se deve principalmente ao teor de açúcar das frutas.
Na pancreatite crônica, é importante monitorar a alimentação para não sobrecarregar o trato digestivo. Cortar e triturar alimentos não é mais necessário, mas incentivado. Desta forma são melhor absorvidos e não sobrecarregam o trato digestivo.
Frutas para pancreatite crônica podem ser usadas no preparo de bebidas e sobremesas, pratos complexos
Durante a exacerbação da doença
Nesta fase da pancreatite, os caquis são totalmente excluídos da dieta alimentar, pois contêm muito açúcar. Isso sobrecarrega um corpo já enfraquecido e pode piorar o estado de uma pessoa.A má nutrição durante a exacerbação da pancreatite está repleta de complicações graves.
Durante a remissão
Durante a remissão da pancreatite, os caquis podem retornar à dieta. É melhor fazer isso pelo menos dois meses após o término da fase de exacerbação. Esse intervalo é necessário para restaurar as funções do órgão.
Você precisa retornar gradualmente à sua dieta habitual para pancreatite crônica. Isso também se aplica à introdução do caqui na dieta. Comece com 1 colher de chá. por dia, monitorando cuidadosamente a resposta às mudanças na dieta. Gradualmente, na ausência de consequências desagradáveis, é permitido consumir até 100 g de frutas por dia.
Na pancreatite, a pessoa se depara com a tarefa de maximizar o funcionamento do pâncreas. Uma solução é diminuir o índice glicêmico geral, ou seja, não se esqueça de introduzir alimentos com índice baixo. Você pode equilibrar caquis com alimentos proteicos com baixo teor de gordura. O corpo os absorve lentamente. Isso também acontece com outros produtos consumidos ao mesmo tempo. Uma boa fonte de proteína é o frango. Para pancreatite, você pode combiná-lo com caqui em uma salada e assá-los juntos.
Medidas de precaução
A introdução de quaisquer alimentos na dieta para pancreatite deve ser feita com cuidado. Ao consumir caqui, os seguintes fatores são importantes:
- Escolha frutas macias e maduras que não tricotem.
- Coma apenas a polpa, não toque na pele.
- Não coma frutas com o estômago vazio.
- Se possível, escolha variedades com menor teor de açúcar.
- Não coma frutas frias - todos os alimentos devem estar quentes ou pelo menos em temperatura ambiente.
Para pancreatite, é melhor começar a introduzir caqui na dieta não fresco, mas após tratamento térmico. Pode ser uma bebida preparada ou uma fruta assada. É melhor escolher a segunda opção para controlar claramente a quantidade de alimentos ingeridos. Para começar, basta comer 1 colher de chá. fruta assada. Se não houver reação negativa, no dia seguinte você pode incluir metade da fruta na dieta e depois a fruta inteira. Depois, você pode mudar para frutas frescas, mas comece com uma fatia pequena.
À medida que as frutas amadurecem, o índice glicêmico aumenta - você não deve comer frutas maduras demais, elas contêm no máximo açúcar
Como escolher o caqui
Para pancreatite, deve-se escolher caquis que não sejam adstringentes, pois isso indica menor teor de taninos. Isso se aplica às seguintes variedades:
- Kinglet é um caqui oriental (japonês, chinês), na maioria das vezes é a variedade Hiakume;
- Rei do Chocolate (Garota Chocolate, Zenji-Maru);
- Camomila;
- Figo;
- Caqui;
- Sharon é um híbrido de caqui e maçã.
Os frutos das variedades não viscosas são geralmente redondos ou ligeiramente achatados. Os frutos em forma de cone são tricotados, mas apenas os verdes. Para escolher o caqui maduro, concentre-se nas seguintes características:
- rico vermelho-laranja ou marrom (foco nas características da variedade);
- listras finas e secas na pele;
- leve aperto ao espremer - as frutas são muito moles e contêm muito açúcar;
- folhas amnióticas secas.
Se você comprou caquis verdes, deixe-os amadurecer. Para isso, a fruta pode ser deixada em um saco e mantida em temperatura ambiente por vários dias. A proximidade de maçãs ou bananas irá acelerar o processo.
Em vez de congelar, as frutas podem ser mantidas em água morna ou regadas com água fervente. Depois, a fruta é deixada por várias horas - a viscosidade desaparece.
Conclusão
O caqui para pancreatite pode ser incluído na dieta, mas em quantidades limitadas. Não deve ser usado durante um período de exacerbação. Escolha frutas maduras que não tricotem. Podem ser consumidos in natura, mas quando introduzidos pela primeira vez na dieta é melhor processá-los termicamente.
