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Se um morador de verão conseguiu plantar capim-limão chinês em sua propriedade, vale a pena encontrar com antecedência receitas para prepará-lo para o inverno. Os sábios da China há muito usam todos os componentes da planta para fins medicinais. As pessoas apreciam os frutos, as folhas e o sistema radicular e os utilizam ativamente para restaurar a energia vital.
Como preparar capim-limão chinês para o inverno
Eles aprenderam a cultivar capim-limão chinês em nossas latitudes, já que a medicina alternativa é relevante e procurada no novo século. As pessoas se esforçam para comer e manter as reservas de energia do corpo com remédios naturais e naturais que possuem propriedades poderosas para fortalecer as funções de barreira do corpo e curar muitas doenças.
Existem diferentes métodos de preparação de plantas medicinais.
Secagem de Schisandra chinensis
Os frutos são colhidos em agosto ou início de setembro. Para não prejudicar a integridade dos frutos e evitar que liberem suco, utiliza-se uma tesoura para facilitar a colheita.Para preservar a colheita, os frutos colhidos são pendurados em cachos até que a umidade evapore completamente. O capim-limão chinês seco atinge o estado desejado se você primeiro espalhá-lo com seus talos em tábuas de madeira ou em uma malha especial.
Normalmente, todo o período de secagem leva uma semana, após a qual os bagos são levados ao estágio desejado em uma secadora a 50 graus - 6 horas.
O capim-limão chinês, pronto para ser armazenado seco para o inverno, é uma baga preta e enrugada. Nesta fase, todos os talos são colhidos. Somente as frutas são valiosas.
Folhas e ramos, rebentos jovens são cortados após a colheita dos frutos. É importante ter tempo para preparar a matéria-prima antes que as folhas comecem a cair. Todos os fragmentos de plantas são cortados com tesoura e dispostos em paletes em local seco e bem ventilado.
Com a adição de partículas secas da planta, prepara-se um delicioso chá com notas cítricas, segundo uma receita caseira. As donas de casa coletam uma grande variedade de misturas de ervas para preparar bebidas saudáveis no inverno e proteger seus entes queridos de resfriados.
Congelando
Para preservar ao máximo o aspecto e a estrutura da colheita, recomenda-se congelá-la a granel em pratos. Quando a camada congela, ela é colocada em um saco ou em caixas especiais. Assim, todas as vitaminas e minerais são preservados na íntegra. A coleção pode permanecer no freezer até a próxima colheita.
Enlatados
Os preparados de Schisandra chinensis para o inverno, cujas receitas surpreendem pela variedade, são uma forma cómoda de conservar os frutos silvestres por muito tempo.Existem muitas opções de conservas. Como os frutos silvestres não são consumidos crus, os frutos medicinais em forma de twists caseiros têm um sabor mais agradável e ficam bem conservados por muito tempo.
Receitas de Schisandra chinensis para o inverno
Receitas são adicionadas constantemente, à medida que a demanda pelo elixir do vigor cresce a cada ano. A anfitriã dá seu toque pessoal e torna o prato único. Os métodos clássicos de colheita incluem métodos diferentes.
Receita de geléia de capim-limão chinesa para o inverno
Para preparar uma sobremesa com propriedades benéficas de acordo com a receita, você precisará de:
- colheita de frutos silvestres - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 0,750 kg;
- água - 200 ml.
Para que a geléia dê certo, os frutos devem estar maduros, mas não maduros demais.
Algoritmo de ações:
- Os frutos silvestres são selecionados de boa qualidade e todo o excesso é eliminado.
- O produto é enxaguado duas vezes em água fria.
- A peça de trabalho é colocada em uma bacia larga revestida com esmalte.
- Adicione o açúcar e reserve por um dia.
- Adicione água às bagas de capim-limão que liberaram seu suco e leve ao fogo moderado.
- Ferva a mistura até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Cozinhe por mais 5 minutos.
- Depois que a geléia esfriar, ela deve ser fervida novamente.
- Coloque em recipientes estéreis.
- As torções são armazenadas sem acesso à luz em local fresco.
Desta forma, a geléia acabada pode ser armazenada por um ano.
Qualidades úteis de geléia:
- inclui ácido málico e cítrico;
- rico em vitaminas B, C, E;
- rico em magnésio, cálcio, fósforo;
- é um antioxidante;
- tem um efeito tônico.
Durante o processo de cozimento, uma pequena quantidade de nutrientes é perdida. Você deve consumir produtos de capim-limão com cautela, ouvindo as reações do seu corpo.
Schisandra chinensis com açúcar para o inverno
Todo mundo já experimentou cranberries com açúcar pelo menos uma vez. O capim-limão chinês, preparado para o inverno com açúcar, difere apenas pelo sabor cítrico, fácil de preparar em casa.
Para preparar a receita você vai precisar de:
- rendimento de frutos - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 1 kg.
Algoritmo de ações:
- Os frutos são cuidadosamente preparados, separados, caules, folhas e frutos estragados são removidos.
- Enxágue várias vezes em água fria corrente.
- Seque espalhando frouxamente sobre uma toalha waffle.
- O produto preparado é colocado em recipientes esterilizados e secos.
- Se o preparo for feito em uma jarra com volume de 0,5 litro, despejam-se 180 g de frutas vermelhas.
- O espaço restante é preenchido com açúcar.
- Cubra hermeticamente com tampas e deixe por algumas horas.
- Guarde no frio.
Você pode armazenar esse preparo por até um ano e, se necessário, mais.
Benefícios das frutas vermelhas no açúcar:
- A vitamina C fornece propriedades antioxidantes;
- a vitamina E é fonte de juventude, beleza, tem propriedades regeneradoras;
- Vitaminas B - valiosas para vários órgãos e sistemas;
- magnésio, ferro, fósforo, cálcio - melhoram a função digestiva, tonificam, revigoram;
- contém ácido fólico, málico e cítrico.
O preparo é uma sobremesa pronta, um aditivo ao chá ou um recheio para panificação. Deliciosos drinks de frutas são preparados à base de frutas vermelhas.
Geléia aromatizada
A tecnologia para fazer geléia exige que a colheita de Schisandra chinensis para o inverno seja sem sementes. As sementes da fruta acrescentam amargor às sobremesas, o que deve ser evitado.
Para preparar a receita você vai precisar de:
- colheita - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 0,750 kg.
Algoritmo de ações:
- As bagas são preparadas para preservação de maneira padronizada.
- Coloque em um recipiente largo e aqueça em água fervente por até 5 minutos.
- Passe por uma peneira.
- Adicione açúcar.
- Cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre.
Quando bem quente, a geléia é colocada em potes aquecidos e esterilizados e bem fechados com tampas.
Suco de capim-limão
O suco de frutas vermelhas pode ser facilmente armazenado. Para preparar a bebida de acordo com a receita, serão necessários os seguintes ingredientes:
- bagas frescas de capim-limão chinês - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 0,5 kg.
Você pode pegar qualquer número de componentes, desde que a proporção seja de 1:1.
Algoritmo de ações:
- Os bagos são separados, os caules, as folhas e os frutos estragados são removidos.
- O produto preparado é enxaguado duas vezes em água fria.
- A peça é colocada em uma tigela de esmalte e combinada com açúcar granulado.
- Após três dias, todo o suco liberado é escorrido e filtrado.
- O concentrado é colocado em um recipiente estéril.
O produto acabado é armazenado na geladeira.
O suco da fruta chinesa é azedo. Sua estrutura inclui muitos ácidos, sais minerais e vitaminas.
Propriedades do suco e seu valor para o corpo:
- um depósito de vitaminas;
- útil para pacientes hipotensos;
- normaliza o açúcar no sangue;
- restaura a função visual;
- tonifica, revigora.
Compota
Compotas não são bebidas sazonais. No verão saciam a sede e do outono à primavera são fonte de vitaminas e outras substâncias úteis.
Para preparar a receita você vai precisar de:
- frutos maduros de capim-limão chinês - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 0,650 kg;
- água - 0,6 litros.
Algoritmo de ações:
- As frutas são preparadas de forma padrão e lavadas.
- O produto limpo é colocado em uma panela esmaltada.
- Despeje a calda de açúcar quente.
- Deixe por algumas horas.
- Coloque a panela em fogo moderado e deixe ferver.
- Cozinhe por 5 minutos.
- A compota é colocada em recipientes estéreis.
Para que o produto dure mais, os potes com o conteúdo são colocados no frio.
Compota é a forma de preservação de capim-limão chinês de maior sucesso. É saboroso e saudável. Os resfriados desaparecem mais rapidamente, o corpo restaura a imunidade após uma doença. A receita deve estar no caderno de toda dona de casa.
Termos e condições de armazenamento
Na maioria das vezes, as bagas de Schisandra chinensis são armazenadas secas. Frutas devidamente secas são colocadas em sacos de papel e colocadas em local escuro e seco. Armazene por no máximo dois anos. O suco das frutas vermelhas, misturado ao açúcar granulado, é armazenado em vidro escuro, em recipientes fechados, em local fresco por até três anos. Ao mesmo tempo, observando as proporções da receita, não se forma mofo e o sabor não se deteriora.
Ao combinar as frutas com o açúcar granulado, você pode armazená-las por muito tempo em local frio, e no freezer, desde que não descongeladas, o armazenamento é possível até a próxima colheita da fruta.
Conclusão
Você pode festejar com lucro colhendo capim-limão chinês no outono: uma receita para preparar deliciosas frutas silvestres para o inverno ajudará a suavizar a acidez. A planta é uma videira com cachos de frutos azedos com sabor e aroma acentuados de limão. É impossível consumir frutas atraentes e saudáveis nas quantidades necessárias diretamente do galho. Os artesãos preparam compotas, infusões e vinho com as frutas.A partir da colheita de uma planta útil são feitos preparativos para todos os gostos, preservando as propriedades da planta para devolver vitalidade ao corpo.
