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Nas florestas, entre folhas caídas e agulhas de pinheiro, muitas vezes você pode ver pequenos sinos acinzentados - isto é mycena milka. O cogumelo fofo é comestível, mas não deve ser colhido para sopa. O corpo do fruto não é “carnudo”, a tampa é fina. Muitas vezes pode ser confundido com outras espécies do gênero, que geralmente são venenosas.
Como são Milcenas?
Os cientistas classificam este cogumelo como membro do grupo Agarikov (Lamelar). São as espécies em que a parte inferior apresenta placas, aproximadamente iguais às da conhecida russula. Você pode distinguir mycena milka por vários critérios:
- Tamanho, formato e cor da tampa.
- Número e disposição das placas.
- Propriedades da polpa.
- Características da perna.
- Suco leitoso no corte.
O cogumelo é pequeno e tem um caule fino. O diâmetro da tampa é de 1,5 a 2 cm.É em forma de cone ou de sino. Quanto mais velho o corpo de frutificação, mais o chapéu se achata; suas bordas podem dobrar para cima, mas um tubérculo ainda permanece no centro. A cor da superfície é acastanhada ou cinzenta, mais saturada no centro, tornando-se muito clara nas bordas. A parte superior não brilha, mas a superfície fosca é ligeiramente translúcida, tornando visíveis as placas radialmente divergentes abaixo. Portanto, parece que as listras irradiam do centro.
Entre as micenas de leite há polimorfismo de cor. Em algumas variedades a cor é totalmente escura, quase preta, em outras é marrom. Alguns são quase brancos. Falta a capa privada (película que cobre as placas).
Na parte inferior da tampa existem 13-18 placas (até 23). Eles se estendem desde a borda e são presos à haste, ligeiramente para baixo, ou com um dente. Entre eles há um certo número (às vezes até metade do total) de placas encurtadas que não chegam ao centro. Sua cor nos espécimes jovens é branca, tornando-se acinzentada ou marrom-acinzentada com o tempo.
Os esporos resultantes são amilóides elípticos, às vezes cilíndricos. As dimensões são microscópicas: até 14 mícrons de comprimento e até 6 mícrons de largura. Eles só podem ser examinados ao microscópio, para estudar sua morfologia podem ser corados com iodo. Por conterem glicogênio, sua cor ficará azul ou roxa (com alta concentração de iodo - preto).
A perna é muito fina e oca por dentro. Quebra com bastante facilidade, mas ao mesmo tempo elástico. Sua altura chega a 9 cm com diâmetro de 1-3 mm. Suave em todo o seu comprimento, por vezes engrossando na parte inferior. A cor é igual à da tampa, mais escura na base. Os sinais característicos da mycena milka são fibras brancas grossas no caule e suco leitoso secretado pela sucata.
A polpa é muito fina, branca, inodora ou com ligeiro aroma terroso ou raro. O sabor é neutro, macio.
Onde cresce a micena de leite?
Você pode encontrar micenas de leite em qualquer floresta. Para o seu crescimento, eles precisam de uma ninhada de folhas ou agulhas de pinheiro. Eles aparecem no início do verão e desaparecem em setembro-outubro, ou seja, no final da temporada dos cogumelos. O tempo difere para diferentes zonas climáticas.
É possível comer micenas de leite?
Teoricamente, mycena milka é comestível. Mas não é colhido porque o tamanho do corpo frutífero é muito pequeno, há muito pouca polpa e o sabor não é brilhante. Além disso, pode ser confundido com outras espécies do gênero, algumas delas venenosas. Portanto, é melhor não correr riscos.
Falsas duplas
Outras micenas são muito semelhantes a esta espécie. No total, os cientistas identificaram cerca de 500 representantes do gênero Mycena na natureza. Eles são todos pequenos, semelhantes entre si. Entre eles estão os venenosos, por exemplo, o Mycena puro, contendo o alcalóide muscarina, e o de pernas azuis, que contém o alucinógeno psilocibina.
Micena pura na figura:
Micena de pés azuis:
Um falso duplo também é Micena alcalina:
Mas você pode distingui-lo não apenas pela aparência, mas também pelo cheiro. A micena leitosa é inodora (ou com um leve aroma terroso), e a micena alcalina realmente cheira a álcali ou gás.
Em algumas fontes, Hemimycena milka é confundida com a espécie descrita. Na verdade, é um cogumelo completamente diferente. Às vezes também se pensa que mycena milka é sinônimo de fungo parasita da espécie Candida. Mas isso também está errado.
Conclusão
Mycena lacticata é um cogumelo florestal muito difundido de um gênero com mais de 500 representantes. Eles são todos semelhantes, por isso é difícil distingui-los uns dos outros. Iniciantes na “caça silenciosa” só podem adivinhar pela aparência que tipo de cogumelo é. Portanto, apesar de serem comestíveis, é melhor não coletá-los, para não coletar exemplares venenosos.
