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As variedades de romã têm diferentes formatos, sabores e cores. Os frutos são constituídos por grãos com uma pequena semente em seu interior. Eles podem ser doces ou azedos. Tudo depende do tipo de arbusto, bem como do local de crescimento.
A romã é uma árvore frutífera de até 6 m de altura, existem variedades em forma de arbusto. Caracterizam-se por rebentos finos e regulares, de tonalidade castanho-amarelada.A folhagem é redonda ou oblonga. O comprimento da lâmina foliar é de 3 a 8 cm e a largura de 3 cm.As folhas são fixadas em pecíolos curtos e agrupadas em cachos. O tronco é irregular, a casca está coberta de pequenos espinhos.
Floresce magnificamente e por muito tempo, de maio a agosto. As inflorescências são em forma de cone, de cor vermelha brilhante. O tamanho de diâmetro é de 3 cm e se propaga por estacas, estratificação e sementes. Na natureza, as romãs crescem na Transcaucásia, na Ásia Central e na Ásia Menor.
A romã é valorizada como cultura ornamental, mas também é utilizada para fazer sebes ou bonsai. A finalidade dos frutos da romã é diferente.Eles são cultivados para consumo in natura, processamento técnico e produção de suco.
Quantas variedades de romã existem?
Mais de 500 variedades cultivadas são conhecidas. Graças aos esforços dos criadores, há cada vez mais deles. A principal tarefa é criar uma planta que seja resistente a doenças e mudanças climáticas.
Há muito para ver no Jardim Botânico Nikitsky, localizado na Crimeia, perto da cidade de Yalta. Existem 340 variedades de romã. Entre eles estão tipos de seleção nacional, bem como culturas de origem estrangeira que não crescem em climas temperados.
Existem ainda mais variedades de romã no Turcomenistão, ou melhor, na Reserva Natural Kara-Kala. Esta é a maior coleção do mundo. No total, existem 800 tipos e formas de romã no território.
Que tipos de romã existem?
Existem apenas duas espécies na família da romã - a romã comum e a romã Socotran. Como resultado da hibridização, surgiram muitas variedades e espécies. Possuem diferentes cores de frutas, composição e efeitos no corpo.
Variedade comum de romã
Uma árvore perene de clima subtropical. A expectativa de vida é de 50 anos. A produtividade de uma árvore é de 60 kg. Pode atingir uma altura de 5 a 6 m e os ramos são finos e espinhosos. As folhas são verdes e brilhantes. A fruta é semelhante em tamanho a uma laranja. A cor da pele varia do laranja ao marrom-avermelhado. A estação de crescimento dura de 6 a 8 meses. A formação e amadurecimento dos frutos ocorre em 120-150 dias.
A polpa e os grãos contêm ácido málico, cítrico, oxálico, vitamina C, açúcar e minerais. A casca contém taninos, vitaminas, esteróides e carboidratos.
A árvore selvagem é comum na Transcaucásia, no Tadjiquistão e no Uzbequistão.
Variedade de romã Socotran
Nativo da ilha de Socotra.Muito raro na natureza. A árvore perene atinge 2,5-4,5 m de altura e o formato das folhas é oblongo e redondo. Ao contrário da romã comum, possui inflorescências rosadas, ovário com estrutura diferente, frutos menores e baixo teor de açúcar. Prefere solos calcários. Encontra-se em planaltos rochosos, 250-300 m acima do nível do mar. Não cultivado.
De acordo com a variedade, os frutos da romã distinguem-se pelo seu aspecto. A cor da pele pode ser escarlate, bordô, amarelo arenoso ou laranja. Os grãos variam em cor. As variedades de romã caracterizam-se pela intensidade da cor vermelha ou pela sua ausência. A polpa é encontrada nas tonalidades branca, rosa claro, amarelo, carmesim ou quase preto. As variedades de romã clara têm um sabor mais doce do que as escuras.
Granada amarela
Esta fruta tem a aparência de uma fruta verde. A cor incomum chama muita atenção. O sabor é doce, pode-se dizer, não tem ácido nenhum. Os grãos são rosa pálido. A pele é fina.
A romã amarela é usada como tempero em pratos de carne e peixe. O suco amarelo é adequado para xaropes, molhos e bebidas doces.
A fruta pode ser congelada. Para isso, a romã é colocada em um saco plástico e colocada na geladeira para armazenamento por longo prazo.
Variedades populares de romã
Todos os tipos e variedades conhecidas de romã são divididos em dois grupos. Os frutos pertencentes ao primeiro grupo apresentam caroço duro e denso. Eles crescem em uma região de clima quente. As árvores frutíferas não exigem muito do solo e das condições externas. O segundo grupo são plantas com pedras macias. Essas culturas são caprichosas e receptivas.Eles crescem em uma determinada área. Eles secam se o solo, a umidade e a temperatura do ar não forem adequados.
Os jardineiros preferem variedades de maturação intermediária e precoce. As primeiras romãs praticamente não precisam de abrigo durante o inverno, pois criam raízes e crescem rapidamente. A frutificação dessas árvores ocorre no 3º ano após o plantio, e no 7º ano o rendimento chega a 10 kg.
Mangulati doce
A fruta vem de Israel. Frutas de tamanho médio. Peso 180-210 G. Em condições favoráveis, a planta chega a atingir 5 m de altura.A polpa tem um sabor adocicado agradável com sabor azedo, o que é mais uma vantagem do que uma desvantagem. Em Israel, a romã simboliza o amor. O óleo é feito de suas sementes. A substância é usada ativamente na área de cosmetologia.
Akdona
Uma cultura cultivada no Uzbequistão e na Ásia Central. Arbusto alto mas compacto. A forma é achatada e redonda. O peso da romã é de 250-600 g, a pele é lisa, brilhante, de cor bege com um blush carmesim. Os grãos são alongados, de cor rosa. O cálice tem formato cônico com dentes curvos. O suco de romã é de cor rosa claro e tem sabor doce. Seu teor de açúcar é de 15%, o teor de ácido é de 0,6%. O período de maturação dos frutos é em outubro. Prazo de validade 60 dias. O rendimento médio por arbusto é de 20-25 kg.
Achik-anor
Uma variedade de granadas vermelhas. Foi obtido por cientistas do Uzbequistão por meio de seleção. O peso médio do fruto é de 450 g, a altura da planta é de 4,5 m, o arbusto é viçoso e ramificado. A polpa é excessivamente doce, mas devido à acidez inerente, o sabor não é enjoativo. Uma característica distintiva é a casca de tom verde escuro carmim. A pele é densa. Nos frutos maduros, apresenta cor carmim por dentro.
Bebê
O segundo nome é “maçã cartaginesa”.O surgimento da variedade foi notado nos países mediterrâneos e na Ásia. Devido ao seu tamanho diminuto, a variedade é adequada para cultivo doméstico. As folhas são oblongas, agrupadas em grupos. A lâmina foliar é brilhante. Os ramos estão cobertos de pequenos espinhos. Os frutos são laranja ou vermelhos. Mais relevante para variedades decorativas. Não ultrapassa os 50 cm, um arbusto plantado em vaso floresce lindamente e por muito tempo. Porém, para evitar que perca o atrativo, a planta deve ser podada regularmente. Com a chegada do outono, algumas folhas caem - isso é um fenômeno natural. A romã precisa descansar por 1-2 meses. Novas folhas aparecerão na primavera.
Cartago
Pátria - Cartago. O arbusto não ultrapassa 1 m de altura. Devido à sua floração longa e abundante, a planta é utilizada como decoração. Adequado para cultivo interno. A folhagem é verde oblonga. As flores são amarelas ou brancas. Os frutos são pequenos e não destinados ao consumo. Uma romã comum tem sabor muitas vezes superior à variedade de Cartago.
Naná
A romã foi trazida para o continente europeu da Ásia Menor e do Irã. A folhagem é pequena e de formato oblongo. A altura do arbusto é de 1 m, é uma cópia menor de um arbusto de jardim. As flores são oblongas, com pétalas alongadas que formam frutos. O segundo tipo de inflorescência possui pétalas curtas e sem ovário. Os frutos apresentam formato alongado. A variedade Nana tem sabor agridoce. O arbusto é capaz de perder completamente as folhas. Tudo depende das condições de cultivo. A planta adora calor e precisa de rega diária.
Bedana
Uma das melhores variedades de romã indiana.A área de cultivo se estende do Irã ao norte da Índia, cobrindo o Himalaia. O arbusto perene é grande e os frutos são pequenos. A romã prefere crescer em regiões com verões quentes e secos e invernos frios.
Cossaco melhorado
Romãzeira de tamanho médio. Os frutos são redondos. A superfície é de cor creme com listras verdes em toda a circunferência. Freqüentemente é encontrada uma tonalidade carmim na pele. A pele é fina e amarela por dentro. Os grãos são vermelhos e rosados, grandes. O sabor é doce.
Guleisha rosa
Uma variedade híbrida obtida por criadores no Azerbaijão. O arbusto extenso cresce até 3 m de altura. Os galhos estão cobertos de espinhos. Essa variedade de romã produz frutos de tamanhos variados. Os frutos são alongados e de formato redondo. O peso médio é de 250 G. O peso máximo registrado do fruto é de 600 G. O prazo de validade dos frutos maduros não ultrapassa 4 meses. A colheita não é importada. A romã é vendida nos mercados de frutas do Azerbaijão.
Variedades de romã resistentes à geada
A romã é uma planta que gosta de calor e se sente confortável nos trópicos. Entretanto, é resistente ao frio e pode suportar geadas de curta duração até -15 °C. No entanto, mesmo as variedades resistentes à geada não conseguem sobreviver a um inverno longo e frio. Temperatura - 17 °C é crítica para a cultura. Com a diminuição da temperatura, os brotos onde se formam os frutos são afetados principalmente. Toda a parte aérea congela até o colo da raiz. Se a temperatura cair ainda mais, as raízes da planta morrem.
A romã tem um bom desempenho quando a temperatura no inverno é mais alta - 15 °C. As árvores certamente podem viver em regiões frias, mas nem sempre florescem. A resistência média à geada significa cobrir as plantas para o inverno. O processo de isolamento é simples, mas necessário.Caso contrário, as árvores morrerão.
Ak Don Crimeano
A variedade pode ser facilmente reconhecida pelo formato do fruto e pela tonalidade da casca. A cor da pele é amarelo-avermelhada, com manchas avermelhadas visíveis. O fruto é fortemente achatado nos pólos, o que difere claramente das outras variedades. O tamanho é grande. O interior desta variedade de romã é amarelo brilhante. A cor dos grãos é rosa escuro. Há acidez no sabor. A folhagem é verde escura, com 5 a 7 cm de comprimento e o pescoço é curto e grosso. A árvore não é alta, mas larga. Ak Don Crimean não causa muitos problemas ao jardineiro durante o processo de cuidado. Eles são cultivados nas estepes da Crimeia e da Ásia Central. A variedade é considerada meio precoce. A colheita ocorre no final de outubro.
gulyusha vermelha
O tamanho do arbusto é de 3 m de altura. O peso de uma fruta é de 300-400 g e os grãos são cobertos por uma fina película rosada. O sabor é doce e azedo. A variedade é cultivada no Turcomenistão e na Geórgia. Amadurece, via de regra, em outubro. A fruta pode ser armazenada por 3-4 meses. Usado para obter suco de romã. A galyusha vermelha cresce e frutifica em climas temperados, desde que coberta durante o inverno.
Galyusha rosa
A variedade rosa de romã apareceu no Azerbaijão. O peso médio do fruto é de 200-250 g e tem formato mais redondo. Essa variedade de romã é utilizada para a obtenção de suco. O rendimento do produto líquido é de 54%. Adequado para fazer molhos. Os grãos são de cor rosa e tamanho médio. O rosa Galyusha é famoso por seu sabor interessante.
Nikitsky cedo
A variedade de romã foi cultivada no Jardim Botânico Nikitsky, daí o nome. Uma espécie de alto rendimento que precisa de abrigo para o inverno. Nikitsky Early é cultivado com sucesso nas regiões centrais da Ucrânia. O arbusto é de tamanho médio. Altura 2 m, floresce abundantemente durante todo o verão. As inflorescências são masculinas e femininas.Os frutos são grandes. A variedade inicial Nikitsky tem uma semelhança externa com a romã comum.
As variedades de romã mais doces
As características de sabor são determinadas pela porcentagem de açúcar e ácido. As variedades de romã podem ser divididas em três grupos: doce, doce e azedo. O teor mínimo de açúcar nas frutas doces é de 13%, nas ácidas - 8%.
As características gustativas da romã são influenciadas pelas características climáticas da área de cultivo, variedade e estágio de maturação do fruto. A romã adora muita luz e calor. Variedades de romã doce são exportadas do Tajiquistão, Azerbaijão e países da Ásia Central. A região ideal para o cultivo de frutas é a área próxima às montanhas Talysh.
Para que a fruta seja doce, ela deve estar totalmente madura. Critérios básicos para escolher uma fruta madura:
- descasque do vermelho ao bordô escuro;
- ausência de manchas, amassados, defeitos externos na superfície;
- uma fruta grande não pode pesar menos de 130 g;
- pele seca e levemente amadeirada;
- Sem cheiro.
A seguir descrevemos as três variedades mais doces de romã com fotos.
Dholka
O habitat natural é o território da Índia. Os frutos são de cor rosa claro. Os grãos são da mesma tonalidade ou brancos. O peso do fruto é de 180-200 G. A cultura pertence à espécie de médio porte. Altura do arbusto 2 M. Fruta muito doce.
Ahmar
Uma variedade de romã de origem iraniana. É difícil encontrar igual em termos de quantidade de açúcar. O arbusto atinge os 4 m de altura, as inflorescências são de cor vermelho-alaranjada e de tamanho médio. Os botões aparecem em maio e o período de floração dura todo o verão.A superfície da fruta é rosada com uma tonalidade verde clara. Os grãos são rosa. Eles podem ser comidos.
Nar Shirin
Outra fruta vem do Irã. Assemelha-se à variedade anterior em forma, cor e sabor. A casca é bege com manchas verdes claras. A superfície interna é rosa. Os grãos são quase todos lisos e de formato ideal. A tonalidade varia do rosa claro ao carmesim ou vermelho. Nar-Shirin é cultivado na parte central do país. Os jardineiros criam as variedades Akhmar e Nar-Shirin principalmente para o mercado interno.
Conclusão
As variedades de romã, independentemente da sua finalidade, requerem atenção e cuidado. Especialmente em climas frios. As frutas são doces nos países quentes do sul. O resultado desejado é influenciado pelo solo e pelo cumprimento das regras de cultivo. Se desejar, nas regiões da Rússia Central você pode cultivar uma romã, mas em uma estufa.
