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Os gansos italianos são uma raça relativamente nova, da qual existem duas versões. Segundo um deles, as aves de maior produtividade foram selecionadas na população local. Segundo a segunda, o estoque local foi cruzado com gansos chineses. Foi apresentado pela primeira vez numa exposição em Barcelona em 1924.
Apareceu em território russo durante a existência da URSS. Foi importado da Tchecoslováquia em 1975.
Descrição
Os gansos da raça italiana pertencem à categoria das carnes e destinam-se principalmente à produção de deliciosos fígados. Este é um pássaro de constituição compacta e corpo compacto. A descrição da raça branca de gansos italianos afirma especificamente que eles não devem ter dobras de gordura na barriga.
Isso se deve ao fato de os gansos acumularem gordura não na carne ou sob a pele, mas no estômago. Normalmente, a carne de ganso é mais seca que a de pato precisamente por causa da falta de reservas de gordura sob a pele. Os gansos brancos italianos precisam acumular gordura interna. Caso contrário, é impossível obter fígado de boa qualidade.
O peso vivo médio de um ganso é de 7 kg, e um ganso pesa em média 5,5 kg. A cabeça é pequena e larga. A parte de trás da cabeça é plana, os músculos da mastigação são bem desenvolvidos. O bico laranja é curto e fino e não há protuberância na ponte do nariz. Os olhos são grandes e azuis. As pálpebras são laranja, combinando com a cor do bico.
O pescoço é curto, reto e grosso. Há uma ligeira curva na parte superior. O corpo longo é ligeiramente elevado na frente. O dorso é largo, inclinado em direção à cauda, ligeiramente convexo. A cauda é bem desenvolvida e horizontal.
O peito é largo e bem musculoso. O abdômen é bem desenvolvido e profundo. Não há dobras cutâneas entre as patas. As asas são longas e bem ajustadas ao corpo. Ombros inseridos altos e bem desenvolvidos.
Ao mesmo tempo, eles podem vender verdadeiros italianos de raça pura, apenas colocaram fotos não de seus próprios pássaros, mas as tiraram da Internet.
Pernas de comprimento médio, fortes e retas. O metatarso é vermelho-laranja. A plumagem é dura. A quantidade de penugem é muito pequena. Cor branca. Penas cinzentas são evidência de mistura de outra raça, mas em pequenas quantidades são aceitáveis, embora indesejáveis.
A produção de ovos de gansos da raça italiana é muito elevada. Eles põem de 60 a 80 ovos por ano. Peso do ovo 150 g, casca branca. A eclodibilidade dos gansos é de até 70%.
Normalmente, mesmo na presença de reservatório, devido ao tamanho das aves, a fertilidade dos ovos de ganso é de cerca de 60%.
Produtividade
As características produtivas dos gansos italianos estão mais relacionadas ao fígado para o qual são criados. O peso do fígado é de 350-400 g, embora estes gansos também tenham um bom sabor a carne. Os gansos atingem um peso de 3-4 kg aos 2 meses.
Como distinguir gansinhos
Graças ao gene de diluição de cor ligado ao sexo, os futuros gansos têm o dorso amarelo ou cinza claro, enquanto os gansos têm o dorso em sua maioria cinza. Ao selecionar gansos por sexo, a cor do dorso é usada como marcação. A precisão da determinação do sexo com base nesta característica é de 98% ao classificar 1.140 cabeças por hora.
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Graças ao clichê de que a Itália é um país quente, espera-se que as descrições da raça dos gansos italianos reconheçam a natureza amante do calor desta ave. Mas a Itália, mesmo em média, não é um país muito quente e a neve acontece lá regularmente. Além disso, estende-se de norte a sul, razão pela qual a sua parte norte é muito mais fria. De acordo com as avaliações de seus proprietários, os gansos italianos toleram bem o frio. Além disso, durante o período em que foram criados na Rússia, a população conseguiu se adaptar e se adaptar às geadas. Os gansos adultos não precisam de abrigo muito quente.
Isto é especialmente crítico para os italianos, que não têm muita penugem. Uma pena suja e molhada perde suas propriedades protetoras e as aves podem ficar hipotérmicas.
É altamente indesejável manter gansos da raça italiana como na foto abaixo.
Penas sujas e sujas começam a deixar entrar ar frio e água. E as aves aquáticas não ficam hipotérmicas em corpos d'água apenas porque a água não atinge seu corpo. Se suas penas ficarem contaminadas, as aves aquáticas morrem de frio na água, da mesma forma que as aves terrestres.
Uma foto de gansos italianos brancos em uma fazenda ocidental demonstra claramente como é possível manter a cama seca mesmo com uma grande população.
Alimentando
Inicialmente, os gansos são aves herbívoras dos prados.Normalmente, as descrições dos gansos italianos não indicam sua dieta. Na maioria das vezes, isso se deve ao fato de os produtores de fígado gourmet não quererem revelar seus segredos.
Portanto, se você precisar engordar gansos italianos para obter o fígado, a alimentação com grãos será introduzida em sua dieta. Os gansos são frequentemente alimentados com bolotas, avelãs ou nozes.
Se o rebanho for mantido para a tribo, não se deve permitir que ele engorde. Portanto, esses gansos são alimentados principalmente com grama no verão. Se for possível o pastoreio livre, eles são liberados para pastar. Para treinar os gansos para voltarem para casa, eles são alimentados uma vez por dia à noite. Mas, neste caso, você terá que dar-lhes grãos, pois os gansos encontrarão todo o resto sozinhos no pasto livre.
A dieta de inverno deve incluir feno como substituto da grama. Ao mesmo tempo, podem ser dados grãos para que as aves tenham energia para aquecimento. Você pode dar pão seco embebido em água.
Também no inverno, os gansos podem receber agulhas de pinheiro picadas como suplemento vitamínico. Mas na primavera as agulhas tornam-se venenosas.
Em qualquer estação, os gansos, especialmente os gansos, devem receber ração e conchas. Essas aves não têm outro lugar para obter cálcio para as cascas dos ovos. Ao contrário dos patos e galinhas onívoros, os gansos não consomem proteína animal, o que significa que não comem caracóis.
Reprodução
Os gansos italianos têm um fraco instinto taciturno. Portanto, na criação de italianos, são utilizados 3 métodos, dependendo do que for mais conveniente para o proprietário:
- incubação em escala industrial;
- escolha da galinha entre os gansos italianos;
- botar ovos sob gansos de outras raças.
Para a criação de gansos, são selecionados 3-4 gansos. Na criação em incubadoras, são selecionados ovos de tamanho médio, sem defeitos na casca. Após 6 dias, os ovos são examinados com ovoscópio e os não fertilizados são removidos. Recomenda-se virar os ovos a cada 4 horas. A partir do terceiro dia, antes de cada viragem, os ovos são borrifados com água fria. A partir do 6º dia, os ovos são resfriados abrindo a incubadora por 5 minutos. Os gansinhos geralmente eclodem 28-31 dias após o início da incubação.
Com a criação natural, segundo avaliações de proprietários de gansos da raça italiana, é necessário selecionar gansos experientes para incubação. Os jovens alunos do primeiro ano muitas vezes negligenciam as suas responsabilidades.
A criação colocando gansos sob outros gansos não é diferente da criação natural. Mas os gansinhos serão liderados por uma fêmea de raça diferente.
Os ninhos dos gansos são feitos tendo em conta as suas inclinações naturais. Na verdade, a descrição do ninho dos gansos da raça italiana contradiz as fotos reais desses locais de nidificação.
Com um desenho “natural”, o ninho pode ser feito de palha em forma de círculo com 40 cm de diâmetro e 10 cm de altura, mas gansos com instinto de chocação bem desenvolvido constroem eles próprios esse ninho se “construírem materiais” estão disponíveis. A desvantagem desses ninhos é que podem ser construídos em qualquer lugar que a fêmea desejar.
Normalmente, os proprietários de gansos preferem caixas de nidificação organizadas, feitas de tábuas e fundo forrado de palha.
Tal disposição de nidificação permite colocar um maior número de aves na mesma área, já que o ganso “pensa” que está em um local isolado, longe de seus parentes. Não é recomendado o uso de serragem como cama devido à sua fluidez muito alta.
Avaliações
Conclusão
Dada a grande população declarada de gansos italianos na Rússia, as descrições e fotos dessas aves muitas vezes diferem umas das outras. Isso pode ser devido ao fato de que hoje a porcentagem de gansos italianos na Rússia é pequena ou eles estão misturados com outras raças. Normalmente o cruzamento é realizado com a raça Gorky para melhorar o instinto taciturno. Como resultado, devido ao cruzamento na Rússia hoje é muito difícil encontrar gansos italianos de raça pura. A raça italiana é boa para a produção de foie gras, mas para a produção de ganso é melhor utilizar outras raças de gansos.
