Contente
- 1 Porque é que uma grelha de tijolo é melhor do que uma grelha de metal?
- 2 Qual estrutura de tijolos ele escolherá?
- 3 O que mais pode ser construído com tijolos em um gazebo?
- 4 Projetos de churrasco
- 5 Organizando uma base para uma churrasqueira ou forno de tijolos
- 6 Construção de fogão russo
- 7 Conclusão
Uma parte integrante das férias de verão é cozinhar alimentos em fogo aberto. Na maioria das vezes, as pessoas levam uma churrasqueira portátil de metal para a natureza, fazem fogo e grelham shish kebab. Porém, com mau tempo e com o início do frio, é desconfortável relaxar ao ar livre. Um mirante será a solução para o problema, mas usar uma churrasqueira de metal será inconveniente. O principal obstáculo é a fumaça do fogo. Uma churrasqueira de tijolos montada em um mirante, cuja fumaça vai muito além do local, vai te ajudar a montar um local de descanso com todas as comodidades.
Porque é que uma grelha de tijolo é melhor do que uma grelha de metal?
Você pode instalar uma churrasqueira em um gazebo construído não apenas em tijolo. Se você tiver uma máquina de solda, habilidades e material, a estrutura pode ser soldada em metal. Mas será que uma churrasqueira de aço será melhor que uma estrutura de tijolos?
As churrasqueiras de metal são bastante simples de fazer, mesmo que haja chaminé. Basta soldar os fragmentos de aço cortados e a estrutura está pronta. Vamos começar a procurar as desvantagens de tal churrasqueira com sua funcionalidade.Em primeiro lugar, o metal tende a queimar e a deformar-se quando aquecido. A vida útil de uma churrasqueira metálica é curta e com o tempo seu corpo deformado começará a estragar o interior do mirante. Em segundo lugar, o aço aquece rapidamente e liberta calor de forma desigual. A carne em diferentes áreas da grelha começa a queimar e em alguns lugares geralmente fica crua.
A opção ideal são fogões para gazebos de alvenaria, onde você pode montar churrasqueira, churrasqueira e outros dispositivos para preparar alimentos. O tijolo não tem propriedade de queimar ou deformar, vai ganhando calor gradativamente, após o que o libera uniformemente para o produto que está sendo preparado. A construção de um forno de tijolos ou churrasqueira é mais complexa que a de uma estrutura metálica, mas sua vida útil é muito maior. Em termos de estética, a alvenaria também ganha. Caso não tenha sido possível obter tijolos aparentes, o recuperador pode ser decorado com pedras decorativas.
Qual estrutura de tijolos ele escolherá?
Você pode construir uma estrutura dentro de um gazebo de tijolos com suas próprias mãos para cozinhar. Muitas pessoas correm imediatamente para procurar um desenho na Internet, onde encontram outro problema. Acontece que existem muitas variedades de churrasqueiras de tijolos. Então, onde devemos parar? Note-se desde já que só cabe uma estrutura com chaminé no mirante, e este é um verdadeiro fogão. Mas agora vamos descobrir o que pode ser organizado nele.
Braseiro
A solução tradicional para a construção de uma churrasqueira é instalar uma churrasqueira de tijolos dentro do mirante. A estrutura desse fogão consiste em um braseiro, sobre o qual se eleva uma chaminé. Geralmente é montado um nicho sob o braseiro - lenhador. A carne é cozida na grelha, enfiada em espetos. Normalmente, esse fogão é colocado na parede oposta do gazebo.
Para construir uma churrasqueira de tijolos, você não precisa de um desenho complexo. É ainda possível soldar um braseiro de metal em forma de caixa, que é simplesmente forrado com tijolo no mirante. Se desejar, o design da grelha pode ser complicado. Um nicho adicional é construído entre o braseiro e a chaminé. Deve estar bem fechado para que a fumaça não entre no gazebo. Este nicho é um excelente fumeiro. Agora, além do churrasco, também haverá defumados na mesa.
Churrasco
Ultimamente, o churrasco virou moda. O princípio de cozinhar os alimentos permanece o mesmo: dentro do braseiro há carvões e o produto é frito sobre eles. Só se no caso do churrasco a carne for espetada, no churrasco ela fica em cima da grelha. Você pode instalar uma churrasqueira de tijolos em um gazebo usando o mesmo princípio de uma churrasqueira. O design e o design são iguais, apenas são fornecidas saliências acima da fritadeira para colocar a grelha. Podem ser feitos de tijolo ou peças de reforço podem ser embutidas na alvenaria. A grelha é removível e o churrasco pode ser facilmente convertido em grelha.
As churrasqueiras portáteis para gazebos, que podem ser instaladas em qualquer lugar, até mesmo no centro, são muito populares. A única condição para utilizar uma churrasqueira móvel em um mirante é a instalação de um exaustor acima dela.
Fogão russo
A melhor opção de mirante é um fogão de tijolos, que vem equipado com diversos dispositivos para auxiliar no preparo dos alimentos. O desenho de um fogão russo é complexo e uma pessoa sem experiência não consegue dominar a construção em si. Aqui você precisará de um fogão.
O fogão russo está equipado com fogão, é instalado um caldeirão para cozinhar o pilaf e acima da grelha é construído um nicho para fumeiro. A própria churrasqueira possui saliências para a churrasqueira. O fogão deve ser construído com amplo depósito de lenha para armazenamento de lenha.
O que mais pode ser construído com tijolos em um gazebo?
Um caldeirão é considerado um bom dispositivo para cozinhar em um gazebo. Para a sua instalação é feito de tijolo um miniforno com chaminé. Um buraco é feito na placa onde o caldeirão é colocado. A foto mostra como sua parte inferior fica imersa na fornalha.
Instalar lareira no recuperador é importante para um mirante de vidro. Você pode relaxar em uma sala assim mesmo no inverno, independentemente da geada.
O fogão russo será dotado de todas as funções se nele também estiver instalado um grelhador. Ou seja, é montada uma câmara especial, dentro da qual o fogo assa a carne por todos os lados. A foto mostra todo um complexo de fornos multifuncionais.
Projetos de churrasco
Para sua informação, propomos considerar os projetos de duas churrasqueiras. Cada desenho mostra dimensões apenas para fins informativos. As dimensões das churrasqueiras de tijolos são calculadas individualmente por um fabricante de fogões experiente para um gazebo específico.
O primeiro projeto da foto é de uma churrasqueira retangular, que pode ser instalada dentro do mirante encostada na parede oposta.
A próxima foto mostra um braseiro de canto feito de tijolo. O princípio de construção é o mesmo, apenas a estrutura pode ser colocada no canto do mirante.
Organizando uma base para uma churrasqueira ou forno de tijolos
Uma churrasqueira de tijolos, e mais ainda um fogão russo, é uma estrutura muito pesada que requer a construção de uma base confiável. Como fazer você mesmo uma base de concreto? Sim, muito simples. É possível colocar uma fundação em faixa ao redor do perímetro do futuro forno, mas em condições de solo elevado esta não é a melhor opção. Para evitar que a fundação se rompa, ela deverá ser enterrada abaixo do nível de congelamento do solo.
A opção ideal é a concretagem de laje monolítica. Para isso, é cavado um recesso de até 500 mm de acordo com as dimensões da churrasqueira, o fundo é coberto com uma camada de areia e brita de 200 mm de espessura e colocada uma malha de reforço.
A cofragem é instalada ao redor do poço. As laterais devem sobressair pelo menos 100 mm acima do nível do solo. A fundação é concretada com concreto e brita. Nenhum trabalho é realizado na base até que o cimento esteja completamente endurecido.
Construção de fogão russo
Agora veremos como construir um fogão russo de tijolos em um gazebo. As instruções são fornecidas apenas para fins informativos e, se você mesmo realizar o trabalho, é aconselhável consultar um especialista.
Trabalho preparatório
Então, a base de concreto do fogão dentro do mirante congelou, é hora de começar a se preparar para o trabalho em pedra. Para preparar uma churrasqueira ou fogão russo, você precisará de tijolos vermelhos e refratários. O primeiro irá para as paredes e a fornalha será feita de tijolos refratários. Deve-se notar desde já que os tijolos de silicato e ocos não são adequados para trabalhos em fornos.
O topo da fundação de concreto é coberto com uma folha de material de cobertura para impermeabilização. A primeira fila de tijolos é colocada a seco, sem argamassa. Forma o contorno do forno de encomenda. Nesta fase, a alvenaria é ajustada de forma a evitar o corte dos tijolos durante a construção.
Para obter uma alvenaria confiável, é necessário preparar adequadamente a argamassa. Às vezes, as paredes de um fogão ou churrasqueira são assentadas sobre argamassa de cimento e a própria fornalha sobre barro. Você pode fazer isso, embora muitos fabricantes de fogões estejam mais inclinados a usar apenas argamassa de argila. Existe algo como teor de gordura de argila. A partir daqui são determinadas as proporções da solução, e isso é feito individualmente. Eles podem ser 1:1 ou 1:2. Quanto mais gorda a argila, mais areia é adicionada.
O tijolo refratário dentro da fornalha é colocado sobre outra argamassa de argila refratária. Essa mistura seca pode ser comprada em loja, e em casa basta diluí-la em água. É aconselhável preparar outra solução para a chaminé. A condensação destruirá a alvenaria de argila, portanto a melhor opção seria uma solução composta por três partes de areia e uma parte de pasta de cal. Para maior resistência, é permitido adicionar uma parte de cimento.
O layout da primeira linha e das linhas subsequentes começa no canto. É importante manter o nível da alvenaria para que o fogão ou a churrasqueira não deformem. Em todos os cantos, o arame é embutido na alvenaria de cada fileira. Isso adicionará resistência à estrutura.
Colocação de forno
A foto mostra um exemplo de esquema de assentamento de forno de tijolos.Neste projeto, de um lado há um fumeiro com churrasqueira em cima, e acima deles uma chaminé. Há um cinzeiro sob a fornalha da churrasqueira. Do outro lado do fogão existe um nicho para guardar lenha. É disposto em 6 fileiras de tijolos. Na 8ª fila é feita uma saliência e colocada uma chapa de aço para cobrir a caixa de lenha por cima.
O fundo do cinzeiro começa a ser equipado a partir da segunda fila de alvenaria. Também aqui é melhor usar uma chapa de aço. A altura da câmara de cinzas é de 3 tijolos. A abertura do cinzeiro é fechada por uma porta de ferro fundido. Na 6ª fila acima do cinzeiro, são colocadas grelhas e a fornalha é retirada de 4 filas. O interior é forrado com tijolos refratários.
Se contarmos desde o fundo do fogão, então a 11ª fila de alvenaria é feita com uma saliência no meio. No topo é colocada uma placa de ferro fundido, que forma adicionalmente a parte inferior do fumeiro. Acima estão as fileiras da própria câmara de defumação, e uma porta é instalada em sua abertura.
Do outro lado do forno, duas fileiras de tijolos vermelhos e uma fileira de tijolos refratários são colocadas sobre uma chapa de metal. Uma churrasqueira é formada nesta área. A posterior colocação do recuperador vai até à 16ª fila, onde começam a formar um arco. Termina na 19ª fila, formando a parte superior da câmara da grelha.
Em seguida, a alvenaria é conduzida para a linha 22, onde uma chapa de aço com janelas para fumaça é colocada acima do fumeiro. Eles permitirão fumar a frio e a quente. A partir da linha 23, é feito o topo do forno. O revestimento adicional prossegue com o tijolo sendo deslocado um quarto para dentro. O topo do recuperador é composto por 10 fiadas, após as quais é disposta uma chaminé lisa.
No vídeo você pode ver uma grade de tijolos:
Conclusão
Para maior beleza, o fogão de tijolos acabado é forrado com pedras decorativas. Você pode prender joias forjadas na parede, fazer um atiçador, uma alça e outros dispositivos.
