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Ao planejar o plantio de tomates, todo jardineiro sonha que eles crescerão grandes, produtivos, resistentes a doenças e, o mais importante, saborosos. Os tomates bovinos atendem a todos esses requisitos.
Quais tomates pertencem ao grupo da carne bovina?
Este grupo de tomates é muito diversificado. Eles diferem em cor, tamanho, vigor e tempo de maturação. Mas eles têm uma coisa em comum: todos os tomates do grupo bovino possuem muitas câmaras de sementes, portanto, a quantidade de polpa supera significativamente a massa total de suco e sementes. A maioria dos tomates deste grupo contém poucos deles. Não é à toa que quando traduzido do inglês, o nome do grupo – beef – significa carne. Todos têm um sabor excelente, onde predomina a doçura. Eles contêm mais substâncias secas, vitaminas e tudo o que é útil, pelo qual esses vegetais são valorizados: licopeno, beta-caroteno e, nos tomates de cor escura, também antocianinas.
Via de regra, os tomates para bife são difíceis de armazenar e, pior ainda, de transportar devido à sua casca fina. Mas quando consumida, essa desvantagem se transforma em uma vantagem - a casca das saladas não é sentida. É improvável que você consiga saborear tomates bovinos comprados em loja, pois é difícil transportá-los e armazená-los. Esses tomates precisam ser cultivados em seu próprio jardim.
Quais são os benefícios do tomate bovino?
Esses tomates têm muitas vantagens. Entre eles:
- excelente sabor;
- alto teor de vitaminas e nutrientes;
- uma grande variedade de variedades e híbridos;
- alta produtividade;
- frutas grandes, há recordistas com peso de até 2 kg;
- Adequado para muitas delícias culinárias;
- boa resistência às principais doenças do tomate.
Para não se perder na grande variedade de variedades e híbridos, iremos ajudá-lo na escolha e recomendar um dos melhores tomates deste grupo - o Bife, daremos-lhe uma descrição completa e características. As avaliações da maioria dos jardineiros sobre a variedade de tomate Beefsteak são positivas, e a foto abaixo dá uma visão completa de seus frutos.
Descrição e características
A variedade foi criada pela empresa produtora de sementes Search. Outras empresas também vendem suas sementes: Aelita, Sibsad.
A variedade de tomate Beefsteak foi incluída no Cadastro Estadual de Conquistas Reprodutivas em 2009 e é recomendada para cultivo em todas as zonas climáticas.
Características da variedade:
- o tomate Beefsteak é uma variedade indeterminada, ou seja, não limita seu crescimento;
- o tomate Bife pode ser cultivado tanto em estufa, onde cresce até 2 m, quanto em campo aberto, mas aqui sua altura será um pouco menor;
- O tomateiro Beefsteak é potente e pode crescer até 1 m de largura, por isso as plantas precisam ser plantadas de forma esparsa para proporcionar-lhes a área de alimentação necessária à formação de frutos grandes;
- em termos de maturação, o tomate Beefsteak pertence à variedade intermediária, mas, segundo avaliações dos jardineiros, muitas vezes se comporta como uma variedade intermediária; o período desde o plantio das mudas até os primeiros tomates maduros é de 80 a 85 dias;
- o tomate Bife exige modelagem e ligamento, não só do arbusto em si, mas também de cada cacho;
- dá melhores resultados em regiões com verões frescos quando formado em 1 haste com retirada de todos os enteados; no sul pode-se plantar dois caules, onde todos os frutos terão tempo de amadurecer;
- o cacho do tomate Bife é simples, contém até cinco frutos, mas serão os maiores se você deixar no máximo 2 ou 3 tomates em cada cacho e retirar os ovários restantes;
- Os frutos do tomate bife são de cor vermelha brilhante, formato achatado e redondo, geralmente com costelas visíveis;
- o peso médio de um tomate é de cerca de 300 g, mas com os devidos cuidados pode ser muito mais;
- A casca do tomate Beefsteak é fina, tem até 6 câmaras de sementes e poucas sementes. Devido à sua pele fina, os tomates Beefsteak não são armazenados por mais de uma semana e são totalmente inadequados para transporte.
- Os frutos do tomate bife são destinados ao consumo in natura, produzem sucos deliciosos, são adequados para o preparo de diversos pratos, principalmente pizzas e sanduíches, podem ser usados para fazer excelentes preparos para o inverno, bastando cortá-los em pedaços;
- O rendimento do tomate Beefsteak não é ruim - até 8 kg por metro quadrado. m.
Concluindo a descrição e características da variedade de tomate Beefsteak, é preciso dizer que ela apresenta alta resistência a diversas doenças do tomate. Praticamente não é afetado pela praga de Alternaria, cladosporiose e vírus do mosaico do tabaco.
Tecnologia agrícola
A futura grande colheita é realizada na fase de cultivo das mudas. É então que se forma a capacidade de formar um número suficiente de cachos de flores, e o Bife, com os devidos cuidados, pode ter até 7 deles.
Portanto, tudo deve ser feito para as mudas não esticaram, ficou atarracado e forte.
Cultivo de mudas
Como cultivar mudas de qualidade? Existem vários componentes de sucesso aqui:
- solo devidamente selecionado e tratado. Não deve apenas ser solto e respirável, mas o teor ideal de nutrientes é a principal condição para o crescimento bem-sucedido e o desenvolvimento adequado das plantas. Para garantir a saúde das mudas, o solo é vaporizado ou congelado, destruindo todos os patógenos;
- sementes processadas de acordo com todas as regras. Eles precisam ser calibrados - apenas uma semente grande pode produzir uma planta saudável, em conserva para destruir todos os patógenos possíveis, despertada com a ajuda de estimulantes de crescimento, germinada para selecionar apenas sementes viáveis;
- semeadura correta: a profundidade de imersão de uma semente de tomate em solo úmido é de cerca de 2 cm;
- condições de estufa antes da germinação. Para evitar a perda de umidade, o recipiente com as sementes é colocado em um saco plástico, uma temperatura constante de cerca de 25 graus garante que seja mantido em local aquecido;
- Condições espartanas após a germinação. Uma temperatura de cerca de 16 graus durante o dia e alguns graus à noite é o que é necessário para que as raízes cresçam e o caule não se estique; a quantidade máxima de luz também contribuirá para isso;
- condições confortáveis para crescimento futuro: temperatura em torno de 22 graus durante o dia e um pouco mais fria à noite, luz suficiente, rega moderada regular com água não fria, fertilização líquida com soluções de fertilizantes minerais de baixa concentração 2 a 3 vezes durante a estação de crescimento. Muitas vezes, ao cultivar mudas, elas mantêm a temperatura desejada do ar, mas esquecem que as raízes do tomate precisam de calor. O peitoril da janela frio é uma causa comum de mau desenvolvimento das mudas. Deve ser isolado de correntes de ar com poliestireno expandido ou penofol;
- distância suficiente entre as plantas, os vasos não podem ser colocados próximos uns dos outros, a luta pela luz levará ao inevitável estiramento das mudas.
Critérios de disponibilidade de mudas para plantio:
- idade de 50 a 60 dias;
- pelo menos 7 folhas verdadeiras;
- presença do primeiro pincel de flores.
Se a essa altura o solo da estufa estiver quente, é hora de transferir as mudas para um local de residência permanente.
Características de cultivo
Os tomates do grupo da carne bovina apresentam certos requisitos de condições de vida. Se você não os seguir, não poderá contar com uma boa colheita de frutos grandes.
A taxa de plantio do tomate Beefsteak é de 3 plantas por metro quadrado. M. Antes mesmo de plantar, é preciso providenciar tudo para amarrar a planta - estacas ou treliças.
Para esta variedade de tomate, a fertilidade do solo é muito importante. Para produzir uma grande colheita de frutos grandes, a planta retira muitos nutrientes do solo. Na primeira fase de desenvolvimento, a massa verde aumenta, por isso a necessidade de nitrogênio é alta. Se for deficiente, as plantas se desenvolvem lentamente e você não consegue obter uma grande colheita delas. Mas se houver excesso de nitrogênio, ele pode não ser obtido. Não só o rápido crescimento dos brotos inibe a formação de botões florais e a formação de uma colheita, como as plantas superalimentadas com nitrogênio têm imunidade fraca e tornam-se indefesas contra patógenos de doenças fúngicas. A requeima começa a aumentar, o que torna muito difícil salvar as plantas.
A cobertura morta das plantas com serragem fresca também ajudará a reduzir o teor de nitrogênio no solo durante a superalimentação. Eles extraem o excesso de nitrogênio do solo para se decompor. Após 1,5 ou 2 semanas, a serragem deve ser removida da estufa.
Na fase de brotação e frutificação, o potássio deve predominar na adubação. Ao mesmo tempo, é necessário alimentar as plantas com nitrato de cálcio - prevenção do apodrecimento das pontas das flores. Após 2 semanas, a fertilização é repetida.
O solo deve estar sempre sob uma camada de 10 cm de cobertura vegetal feita de materiais orgânicos, que oferece muitas vantagens para o desenvolvimento das plantas: estabilidade da temperatura e umidade do solo, manutenção de sua estrutura solta, impedindo o crescimento erva.
A rega adequada é muito importante. Se não houver umidade suficiente, as plantas sofrem estresse e seu desenvolvimento é retardado. Com o excesso de umidade, o teor de substâncias secas e açúcares nas frutas diminui, o que afeta negativamente o sabor da fruta. A alta umidade na estufa promove o desenvolvimento da requeima.
Se você seguir estas regras simples, poderá esperar uma colheita máxima de frutas saborosas e grandes.
Mais informações sobre as características da variedade de tomate Beefsteak podem ser conferidas no vídeo:
