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Muitas vezes, mesmo entre entusiastas de jardinagem totalmente qualificados, surgem disputas sobre se os picles são uma variedade de pepino especialmente criada ou apenas um tipo de fruta de uma certa idade e tamanho. Isto parece ainda mais surpreendente porque não há dificuldades com a descrição e definição do conceito de “picles”.
Definição de picles
Para entender claramente o que uma determinada palavra significa, você precisa descobrir várias camadas semânticas.
Podem ser ovários de berinjela ou pequenas cabeças de alho, espigas de milho em miniatura ou cebolas pequenas. Deve-se dizer que a palavra tem raízes inglesas e é traduzida literalmente como “em conserva”.
Um pouco mais tarde, o conceito de “picles” adquiriu um segundo significado, que se tornou muito mais comum. Ou seja, pepinos pequenos, pode-se dizer minúsculos, colhidos com um ou dois dias de idade. A rigor, trata-se mais de um ovário do que de um fruto mais ou menos formado. Seu tamanho é de aproximadamente 3 a 5 centímetros. O valor especial e o picante reside no fato de que nesta idade os picles combinam o sabor do pepino com um toque que lhes é único.
Quais são as vantagens das variedades de pepino para o cultivo de picles que permitiram que elas se difundissem nos últimos anos? Claro que o sabor original é importante, mas a razão não é só essa.
O fato é que variedades de pepino em conserva (assim como pepinos) começam a dar frutos 35-40 dias após o aparecimento dos brotos. O processo de frutificação raramente dura mais de um mês. Durante este período, os pepinos permanecem o mais saudáveis possível, simplesmente não tendo tempo para adquirir e acumular doenças, e também permanecem quase totalmente livres da influência de produtos químicos. Além disso, uma vantagem adicional é que após o período de frutificação, a área que ocupam é liberada e pode ser utilizada para outros fins.
Características do cultivo de variedades de picles
É muito difícil encontrar informações sobre quais requisitos especiais devem ser atendidos para o cultivo adequado de variedades de pepino em conserva. Na maioria das vezes, cuidar deles pouco difere das práticas agrícolas das variedades de maxixe ou pepino verde. Você pode aprender parcialmente sobre isso no vídeo:
No entanto, alguns recursos ainda existem.
Algumas nuances de cuidar de picles:
- o solo deve ser um pouco mais fertilizado e solto do que as variedades comuns de pepino;
- o nível de acidez do solo deve ser pH 6-7;
- durante todos os 1-1,5 meses de formação da colheita, é necessária uma nutrição regular, equilibrada e uniformemente distribuída;
- Antes de plantar mudas de pepino em conserva, é necessário adicionar matéria orgânica ao solo (estrume - até 10 kg por 1 m²) e fertilizantes com minerais (por 1 m² - 5 g de magnésio, 20 g de potássio, 25 g de fósforo, 18 g de nitrogênio, todas as dosagens de acordo com a substância ativa);
- A fertilização de variedades de pepino em conserva geralmente começa 10-15 após o plantio. É realizado segundo métodos tradicionais e em quantidades que não diferem da alimentação das variedades convencionais;
- Uma nuance importante é que as variedades de pepino em conserva precisam de rega mais frequente, embora não esteja totalmente claro por que isso acontece. Existem duas razões possíveis: amadurecimento rápido da fruta ou sistema radicular mais fraco em comparação com pepinos comuns;
- um requisito obrigatório é que os picles de frutas sejam colhidos diariamente. Isto porque, caso contrário, os cachos vizinhos podem secar.
Além de tudo isso, deve-se observar mais uma característica importante das variedades de pepino em conserva. Eles são muito suscetíveis ao frio. Portanto, na maioria das regiões, é recomendado cultivar mudas por 3-4 semanas e plantá-las depois que o solo aquecer até +14 - +16 graus.
Variedades mais populares
Filho do regimento F1
Um dos híbridos polinizados por abelhas de maturação precoce mais comuns, tem alto rendimento e pode ser usado tanto em terrenos abertos quanto fechados. Predomina o tipo de floração feminina, o grau de ramificação é médio.
Os picles desta variedade, via de regra, apresentam cor verde claro e formato cilíndrico. Os frutos apresentam listras claras, tubérculos grandes e espinhos brancos. Geralmente há 2-3 pepinos em um cacho.
A variedade de pepino aumentou a resistência à maioria das doenças e pragas, em particular ao vírus do mosaico do pepino, ao oídio e à crosta comum das plantações de abóbora.
Filippok F1
Não menos comum é um híbrido de meia temporada, usado para abrigos de filmes e terrenos abertos.
Os frutos praticamente não crescem demais, permanecendo densos e crocantes e sem amarelar.
Geralmente são de cor verde escuro, formato cilíndrico, bem como listras claras e são grosseiramente tuberosos. O rendimento desta variedade de pepino chega a 10 kg/m². A planta é vigorosa e altamente ramificada, com predomínio de inflorescências femininas. Esta variedade é caracterizada por uma frutificação intensa. É considerado da mais alta qualidade em termos de características gustativas. É imune a certas doenças, como míldio, mancha foliar e vírus do mosaico do pepino.
Anjo Branco F1
Híbrido intermediário de pepinos em conserva. Na maioria das vezes apresenta frutos curtos de cor verde claro, que, como parte significativa de seus análogos, apresentam espinhos brancos e listras claras características. Os tubérculos estão localizados com muito menos frequência do que a maioria dos outros picles. Além disso, a variedade é geneticamente predisposta à falta de amargor.
Esta espécie é praticamente imune a uma doença frequentemente encontrada em diversas variedades de pepino, nomeadamente o míldio. O nó geralmente contém 2-3 pepinos.
Mariposa F1
A variedade é um híbrido intermediário com período de maturação de até 55 dias. Pode ser usado tanto para abrigos de filmes quanto para terrenos abertos. A disposição dos ovários é tradicional para essas variedades, 2 a 3 frutos cada.A produtividade chega a 10 kg/m². O formato dos pepinos é cilíndrico, curto, os frutos apresentam tonalidade levemente brilhante, não contêm amargor e lacunas durante o processamento.
Doce crocante
Uma variedade original de pepinos em conserva de sabor brilhante e único. Além disso, a superfície do fruto apresenta uma cor verde clara distinta, quase branca em alguns pontos, com espinhos pretos característicos. O peso de um pepino chega a 50-65 gramas.
Marinada F1
Uma das variedades híbridas de picles de maturação precoce mais produtivas. Tem um formato bonito com pequenos tubérculos da clássica cor verde escuro. É utilizado tanto no cultivo em estufas como em terreno aberto. É altamente resistente à grande maioria das doenças que ocorrem e são características das variedades de pepino: mosaico do pepino, mancha marrom, oídio.
