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Há situações em que a madressilva é amarga, mas é a fruta mais antiga e saudável, amadurecendo nos jardins em maio. Desenvolve um sabor desagradável por vários motivos. Isso pode ser devido a condições climáticas desfavoráveis ou características varietais. A falta de umidade e os verões secos transformam até as frutas mais doces em uma iguaria amarga.
Por que a madressilva tem gosto amargo?
As mudanças climáticas no verão podem estragar o sabor da colheita futura. A chuva e a alta umidade apenas aumentam a doçura da polpa da fruta. A seca e a exposição à luz solar direta irão adicionar um leve amargor.
A madressilva amarga amadurece em condições climáticas favoráveis, quando o tempo chuvoso alterna com o tempo ensolarado. Este sabor é considerado o mais orgânico inerente aos frutos desta planta em particular.
A variedade Sinilga caracteriza-se inicialmente por um amargor característico aumentado; as condições climáticas não são capazes de afetar esta qualidade
Arbustos com polpa de fruta amarga crescem principalmente nas regiões norte do país.
As variedades de seleção antiga têm as mesmas características. Esses incluem:
- Fuso azul - um híbrido criado há mais de quarenta anos.
- Destaque - variedade obtida nos Urais na década de 90.
- Selena – uma muda obtida de madressilva de Altai está sob testes de variedade desde 1993.
- Opala de fogo - uma variedade resistente à geada com frutos amargos, incluída no Cadastro Estadual desde 1980.
Os arbustos desenvolvidos nas últimas décadas produzem frutos doces. Para evitar uma colheita com sabor amargo, compre plantas varietais.
As frutas mais doces são produzidas pelos seguintes híbridos:
- Gzhel cedo - um arbusto vigoroso incluído no Registro Estadual de todas as regiões da Rússia.
- Variedade lápis-lazúli – arbusto de tamanho médio, resistente ao inverno e rico em vitaminas
- Bogdana – variedade produtiva e de frutificação precoce. A nota de degustação da fruta é de 4,8 pontos.
- Aniversário de Bakchar - variedade produtiva de meia temporada com grandes frutos silvestres agridoces.
É possível comer madressilva amarga?
Alguns amantes gostam de frutas de madressilva por terem sabor amargo. Eles podem ser consumidos quase sem restrições, se não houver alergia. Bagas amargas são processadas em pastilhas, geléias, compotas e conservas.
Na medicina popular, são as frutas amargas que são utilizadas. Eles ajudarão a restaurar o metabolismo adequado, a lidar com problemas do trato digestivo e a reduzir a pressão arterial.
Como remover o amargor da madressilva
As bagas de madressilva tornam-se amargas se não forem cuidadas adequadamente. A variedade certa, rega e poda regulares irão torná-los doces.
A colheita colhida, tão amarga que não dá para comê-la, é processada com açúcar. Passe por um moedor de carne e misture com o açúcar granulado na proporção de 1:1,5. A geléia crua resultante é colocada na geladeira por um mês. A guloseima infundida com vitaminas não terá sabor amargo.
Você também pode congelar frutas amargas para o inverno. Depois de tratados em baixas temperaturas, perdem grande parte do amargor e tornam-se mais saudáveis para o corpo. Os frutos silvestres são adequados para fazer compotas, geleias e compotas.
Bagas frescas e congeladas são recomendadas para consumo no inverno.
Se você comer de 5 a 7 pedaços por dia, poderá se proteger de resfriados com a chegada do frio.
Prevenção do amargor na madressilva
A chave para o amadurecimento de frutas doces em variedades cultivadas de madressilva é o cuidado adequado e regular. A planta é despretensiosa, mas não tolera indiferença.
Mudas jovens estão enraizadas em sombra parcial. Em condições naturais, o arbusto cresce próximo à floresta e não tolera a exposição direta ao sol. A proximidade com águas subterrâneas e correntes de ar deve ser evitada.
Antes do início da floração, fertilize o arbusto
Depois que a cor desaparece, a planta é fertilizada novamente. Não tolera soluções químicas, alimenta-se apenas de matéria orgânica.
Se a madressilva hibernou no local, a poda é feita após o derretimento da neve. Remova os brotos congelados e danificados.
Assim que o tempo ficar consistentemente quente, o arbusto é regado regularmente. Basta fazer isso uma vez a cada 2 semanas. Devem ser realizadas até 10 regas por temporada.Cada arbusto exigirá pelo menos 3 baldes de água.
Se necessário, remova as ervas daninhas e solte o solo ao redor da árvore. Após a rega, o círculo do tronco da árvore é coberto com cobertura morta.
Assim que a primeira colheita amadurece (meados ou final de maio), não há pressa em retirá-la dos galhos - terá um sabor amargo. É necessário aguardar o amadurecimento completo e deixar os bagos na planta mãe por mais 2 a 3 dias. Os frutos maduros da madressilva perdem a maior parte do amargor e tornam-se doces. Mas não é recomendável mantê-los nos galhos, pois podem cair.
No outono, os arbustos de madressilva são podados novamente. Os ramos que crescem dentro da copa são removidos - eles criam uma sombra na qual os frutos ficam menores e começam a ter um sabor amargo.
Conclusão
A madressilva é amarga se for fruto de um arbusto selvagem. As variedades modernas de sobremesas têm um sabor agridoce agradável. Para evitar que uma muda de um viveiro dê frutos amargos, ela requer cuidados adequados. Ao mesmo tempo, as flores silvestres que crescem nas proximidades não são arrancadas, servirão como um bom polinizador para a planta nobre.
