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As groselhas, pretas e vermelhas, são uma das culturas de frutas silvestres mais apreciadas e populares entre os jardineiros. É despretensiosa, resistente à geada e não requer atenção especial, ao contrário de outras plantas frutíferas. As propriedades benéficas da groselha (repis) devem-se à composição da fruta, que contém todo um depósito de vitaminas e microelementos, o que a torna indispensável na alimentação de adultos e crianças.
Onde crescem as groselhas selvagens?
A groselha selvagem (repis) cresce nas florestas, ao longo das margens de rios e pântanos e em ravinas. A cultura é muito difundida na Sibéria e no Extremo Oriente, nos Urais e no Cazaquistão, bem como nas florestas da Rússia ocidental e central. As groselhas selvagens são cultivadas em todos os lugares, em jardins e em terrenos particulares. A exceção está em regiões com climas muito frios.
Descrição e foto de groselha selvagem
Repis é um arbusto poderoso e extenso, com uma altura de 1 a 3 m, que se distingue não só pelo seu valor decorativo, mas também por um rendimento bastante bom de frutos silvestres saudáveis e saborosos. Na aparência, as pequenas lâminas trilobadas das folhas da planta lembram folhas de groselha. Verde rico, no outono ficam cobertos de manchas vermelhas e amarelas, o que torna as groselhas muito impressionantes e atraentes.
Uma foto visual de groselhas silvestres demonstra a encantadora floração do arbusto.
Floresce com grandes flores amarelas brilhantes no final de maio, atraindo as abelhas com seu aroma agradável. A frutificação começa em meados de julho com frutos de tamanho médio que variam em cor do vermelho, marrom claro ao preto. O formato do fruto é redondo, ligeiramente alongado. O sabor é doce e azedo, mas com acidez mais pronunciada. Os frutos da groselha, que é um tipo de nabo preto selvagem, são especialmente azedos.
Vídeo útil sobre a descrição e crescimento da repissão:
Propriedades úteis de groselhas selvagens
Os frutos da groselha não são apenas saborosos, mas também muito saudáveis devido à grande quantidade de vitaminas e minerais. Assim como as folhas, têm efeito diurético, antipirético e antiinflamatório. Portanto, são recomendados para consumo em caso de doenças infecciosas e resfriados, e imunidade reduzida. As bagas de Repis são úteis para doenças do trato gastrointestinal, órgãos cardiovasculares e oncologia. Além disso eles:
- melhorar a atividade mental;
- reduzir os níveis de colesterol no sangue;
- fortalecer os vasos sanguíneos;
- limpar o corpo de resíduos e toxinas.
Essas qualidades benéficas da planta são explicadas pela composição única dos frutos da groselha.As bagas de nabo contêm uma grande quantidade de vitaminas, ácidos orgânicos, taninos e óleos essenciais. Eles também contêm pectina, o que permite que as groselhas sejam amplamente utilizadas para fazer todos os tipos de geleias e compotas.
Contra-indicações
Frutas de groselha não são recomendadas para consumo:
- para doenças gastrointestinais agudas;
- hepatite;
- ataques cardíacos e derrames;
- tromboflebite.
Pessoas propensas a alergias não devem comer groselhas em grandes quantidades, especialmente as vermelhas. Uma das principais contra-indicações ao consumo de frutas vermelhas é a intolerância individual.
Receitas com groselha selvagem
Na culinária, os frutos das groselhas silvestres e pretas são amplamente utilizados para fazer geleias, conservas, compotas, compotas e sucos de frutas. O preparo adequado dos preparativos para consumo no inverno permite preservar vitaminas e elementos benéficos, o que é especialmente importante para manter uma boa saúde durante a estação fria. Abaixo estão as receitas mais populares.
Geléia de vitamina
Para fazer geléia você vai precisar de:
- 1,5 kg de frutas vermelhas;
- 1 kg de açúcar granulado.
Os frutos são moídos no liquidificador, processador de alimentos ou passados por um moedor de carne. Em seguida, misture com o açúcar até dissolver completamente. Coloque a geléia em potes limpos e preparados e guarde na geladeira. Devido à falta de tratamento térmico, retém todas as vitaminas e propriedades benéficas.
Jam Pyatiminutka
A partir de 3 kg de açúcar e 2 colheres de sopa. o xarope é fervido com água, na qual são colocados 2 kg de frutas selecionadas do lixo e dos galhos. Após ferver, cozinhe por 5 minutos.Despeje quente em potes preparados e cubra com as tampas. O cozimento rápido permite preservar substâncias úteis, simplifica o cozimento e a geléia em si é extraordinariamente saborosa e aromática.
Geléia
Ingredientes:
- 1kg de açúcar;
- 1kg de frutas vermelhas;
- 1 limão.
O limão é descascado e moído junto com as groselhas em um moedor de carne. Misture com o açúcar e leve ao fogo baixo. Depois de ferver, cozinhe por 30 minutos, mexendo e desnatando. A geléia resultante é colocada quente em potes e selada. O delicioso sabor da groselha é harmoniosamente complementado por notas cítricas.
Os frutos Repis são secos e congelados para o inverno. Na estação fria, basta colocar alguns frutos secos no chá para que a bebida adquira propriedades benéficas e fique repleta do aroma único do verão. Bagas de nabo congeladas são frequentemente usadas para decorar produtos de confeitaria. Quando congelados, retêm completamente todas as suas propriedades e composição características.
Plantar e cuidar de groselhas selvagens no jardim
O repis de groselha selvagem é uma cultura despretensiosa ao clima e às condições de cultivo. É capaz de crescer e frutificar em qualquer solo: do arenoso ao argiloso. Porém, para que a colheita o encante com a abundância e o agradável sabor dos frutos, você deve escolher as mudas e o local de plantio adequados. O material de plantio deve ser:
- com sistema radicular desenvolvido medindo pelo menos 20 cm, sem raízes secas;
- com ramos lenhosos, cada um com 3 a 4 botões saudáveis.
Após o plantio, os repiss não requerem cuidados especiais. Mas não se esqueça das técnicas agrotécnicas básicas - regar, fertilizar, podar.
Seleção e preparação de um local de pouso
A groselha Repis pode crescer em qualquer solo.Porém, para que a frutificação seja boa e o arbusto agrade pelo seu aspecto decorativo, é melhor plantá-lo em local ensolarado e bem iluminado, em solo fértil e com alto teor de umidade. Para isso, o local é desenterrado e adicionado húmus ou esterco podre ao solo. Se o plantio estiver planejado na primavera, isso poderá ser feito no outono. Cave covas de plantio medindo 40x40 e adicione composto ou húmus podre a cada uma.
Regras de pouso
As regras básicas para o plantio de repis de groselha são as seguintes:
- as mudas são plantadas no início da primavera ou outono em locais bem iluminados e protegidos de correntes de ar e ventos frios;
- a área não deve ser pantanosa ou encharcada;
- É necessário plantar 2 arbustos repis no local para a frutificação completa.
A groselha começa a frutificar em quantidades muito pequenas a partir do segundo ano de plantio, mas a colheita plena só é obtida no 3º ao 4º ano.
Algoritmo de pouso:
- cavar buracos medindo 50x50 a uma distância de 1,5 m um do outro;
- Estrume podre, húmus ou superfosfato é adicionado a cada cova de plantio;
- fertilizantes são borrifados no solo e mudas são plantadas;
- adormecer, compactar e regar abundantemente.
O repis de groselha responde bem à adição de cinza de madeira, por isso também é adicionado no plantio de mudas, na proporção de 2 xícaras por arbusto.
Regar e fertilizar
As groselhas selvagens são bastante resistentes à seca e não requerem rega regular. Porém, após o plantio, as plantas jovens precisam ser regadas com água morna uma vez por semana. Após o florescimento das folhas, a rega é limitada, pois aqui existe uma grande probabilidade de desenvolvimento de oídio.No resto do tempo, recomenda-se regar os repis no máximo uma vez a cada 2 semanas.
Todos os anos, no início da primavera, as groselhas selvagens são alimentadas com fertilizantes minerais ou excrementos de pássaros. A seguinte composição é adequada para fertilização mineral:
- superfosfato (20g);
- nitrato de amônio (15g);
- sulfato de potássio (15g).
No outono, para que o arbusto esteja bem preparado para o período de dormência, adiciona-se ao solo húmus, no mínimo 5 kg para um arbusto adulto e 1 xícara de cinza de madeira.
Aparar
As groselhas selvagens não requerem poda regular. Seus arbustos praticamente não engrossam. Enquanto isso, a poda sanitária de primavera permite eliminar galhos danificados, secos e quebrados. Durante o corte de cabelo, os brotos fracos também são removidos. No cultivo de nabos para fins decorativos, realiza-se a poda formativa, deixando-se rebentos fortes e fortes e cortando-se as partes apicais para formar a copa.
Preparando-se para o inverno
Repis cresce em quase todos os lugares, exceto em áreas com climas muito frios. Portanto, não precisa de abrigo durante o inverno. A cultura resistente à geada tolera facilmente baixas temperaturas do ar - até 40-45 graus abaixo de zero sob cobertura de neve. A preparação para o inverno consiste em cobrir o círculo do tronco da árvore com folhas caídas e turfa, o que protegerá adicionalmente o sistema radicular do congelamento, e na primavera se tornará um bom adubo de cobertura, que tem um efeito benéfico no crescimento ativo do arbusto .
Colheita
Os frutos do repis de groselha silvestre amadurecem em meados de junho - início de agosto: tudo depende das condições climáticas específicas. A frutificação dura de 1,5 a 2 meses, durante os quais os frutos não caem e permanecem firmes nos galhos. A colheita é feita por etapas, à medida que os bagos amadurecem e amadurecem de forma irregular.
Conclusão
As propriedades benéficas da groselha selvagem (repis) forçaram os jardineiros a olhar mais de perto esta colheita de frutos silvestres. Apesar da prevalência de variedades cultivadas e híbridas de groselha, ela é especialmente popular precisamente por causa de suas propriedades únicas. Freqüentemente, arbustos despretensiosos e resistentes à geada são plantados para proteger a área dos ventos frios. Pois bem, um agradável bónus dos espaços verdes decorativos é uma boa colheita de frutos silvestres saborosos e incrivelmente saudáveis.
