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É difícil imaginar um jardim sem groselha preta. Esta saborosa baga é consumida crua, utilizada em diversos produtos de confeitaria e armazenada para o inverno.
Atualmente, existem cerca de 200 variedades de groselha preta com diferentes períodos de maturação, resistência desigual a doenças e que requerem cuidados diferenciados. Mas para os consumidores de frutas silvestres cultivadas em casa, provavelmente o mais importante é o sabor e os benefícios. Na variedade doce de groselha preta da Bielorrússia, essas duas qualidades são combinadas de maneira feliz.
Os benefícios das bagas de groselha preta
O teor médio de açúcar em 100 g desta baga é de 7,3 g, não é constante e varia consoante a variedade. Os recordistas apresentam teor de açúcar superior a 10 g por 100 g de produto. Apesar do nome, segundo este indicador, a groselha preta doce bielorrussa está no meio e não alcança os líderes em doçura. Mas seus benefícios não são menores.
- A quantidade de vitamina C é muito superior à da grande maioria das frutas e bagas. Além disso, está presente não só nos frutos, mas também em todas as partes da planta: botões, folhas e galhos.Nas groselhas doces da Bielorrússia, o teor de ácido ascórbico atinge 239 mg por cada 100 g de bagas, o que é um indicador muito bom; em muitas outras variedades é muito menor.
Basta comer apenas 20 deliciosas frutas silvestres para atender às suas necessidades diárias de vitamina C. - Existem outras vitaminas nesta variedade de groselhas, mas a sua quantidade é pequena.
- Tem um teor muito bom de substâncias pectínicas - quase um e meio por cento. Seu papel no corpo humano dificilmente pode ser superestimado. Ao limpar os intestinos, eles fortalecem o sistema imunológico humano e livram o corpo de todas as substâncias nocivas.
- A grande quantidade de antocianinas, que conferem aos bagos uma cor escura, permite que sejam considerados um excelente agente preventivo e terapêutico de doenças virais. As antocianinas melhoram a visão humana e são protetoras do câncer.
- Os taninos, que causam o sabor picante peculiar dos frutos silvestres, ajudam a melhorar o funcionamento dos intestinos perturbados.
- Os óleos essenciais, tantos em várias partes da planta, conferem-lhes um aroma único e têm propriedades anti-inflamatórias pronunciadas. Os fitoncidas que eles contêm também atuam.
Pesquisas e avaliações de jardineiros indicam que o doce bielorrusso é uma das variedades cultivadas de groselha preta mais comuns. Para entender por que é preferido, vamos dar uma olhada nas características varietais e fazer uma descrição detalhada; abaixo uma foto da variedade.
Como a variedade foi criada
Quando um cientista do Instituto Bielorrusso de Fruticultura A.G.Voluznev criou esta variedade de groselha, cruzou as formas 2D e 4D, que combinavam as subespécies europeia e siberiana, com mudas selecionadas do Extremo Oriente. Genes de espécies naturais deram ao doce vigor bielorrusso e resistência à geada. Mesmo durante a floração, pequenas geadas não a prejudicam.
Logo após a sua criação, o doce bielorrusso foi incluído no Registro Estadual da República da Bielorrússia e entrou no Registro Estadual da Rússia em 1979. Este arbusto de baga é adequado para cultivo em quase todas as regiões, com exceção da Sibéria Ocidental.
Características varietais
O período de maturação das groselhas doces da Bielorrússia é médio. O rendimento do arbusto de frutos silvestres é muito alto, podendo ser colhidos aproximadamente 5 kg de frutos selecionados.
Com o que se parece
- O arbusto desta groselha é alto, os ramos espalham-se a média distância.
- Os rebentos jovens são pubescentes, sem brilho, no topo são de cor rosa-violeta, enquanto os adultos são cinzentos e fortemente pubescentes.
- Os botões são de tamanho médio, apresentam formato alongado, terminando em ponta pontiaguda, de cor esverdeada com tonalidade cinza rosado. A parte central do botão desvia-se ligeiramente do rebento.
- As folhas desta groselha preta são de tamanho médio, têm 5 lóbulos e a cor das folhas é verde claro.
- As lâminas das folhas fortemente enrugadas têm uma disposição horizontal e pequenos dentes afiados.
- O longo pecíolo é verde no verão e torna-se vermelho-violeta no outono.
Órgãos genitais
Na variedade de groselha doce da Bielorrússia, a autofertilidade se aproxima de 72%, o que garante uma boa polinização e pegamento dos frutos e, portanto, uma colheita significativa.
- Os racemos pendentes de até 7 cm de comprimento são compostos por flores de cor verde-amarelada e listras rosadas. Possível frutificação em cachos.
- Os frutos do doce bielorrusso são de tamanho médio a grande. Seu peso varia de 1 a 1,5 g porque não são unidimensionais.
- A colheita não amadurece ao mesmo tempo, os frutos ficam muito tempo pendurados no arbusto e caem com o tempo.
- Seu sabor é muito bom, avaliado em 4,6 pontos.
- O uso de frutas vermelhas é universal.
A descrição e as características da variedade devem ser complementadas com informações de que o doce Belorusskaya, como muitas outras variedades de groselha preta, é afetado por doenças fúngicas: mancha foliar, oídio, mas em grau médio. É relativamente resistente aos ácaros renais.
Que outras vantagens podem ser observadas no doce bielorrusso:
- começa a frutificar muito cedo, as mudas de dois anos produzem frutos;
- não sofre periodicidade de frutificação;
- Os frutos redondos e ovais apresentam boas qualidades de consumo;
- os arbustos envelhecem lentamente, dando a maior colheita em 5 a 6 anos e sem perder produtividade até 12 anos.
Tecnologia agrícola de groselha
Para que a colheita dos frutos silvestres lhe agrade pelo tamanho e qualidade, o cuidado com a variedade de groselha doce bielorrussa deve ser feito de acordo com todas as regras.
Como e onde plantar
O sucesso da vida do arbusto plantado depende da escolha do local certo para o plantio.
Quais são os requisitos de local e solo para a groselha doce da Bielorrússia:
- É melhor que a área de plantio fique iluminada o dia todo, mas o sombreamento parcial é bem possível, essa variedade não diminui o rendimento nessas condições.
- Escolha um local que seja bem abastecido de umidade, mas sem água estagnada na nascente; o lençol freático deve ser baixo.
- É aconselhável proteger as plantações de ventos fortes.
- A groselha prefere solo neutro ou próximo, quando plantada em solo ácido fica muito mal. Esses solos precisam ser corrigidos.
- Uma boa colheita pode ser obtida em solos argilosos ou arenosos com alto teor de húmus, outros solos terão que ser melhorados.
É melhor plantar arbustos jovens no outono, mas para que tenham tempo de criar raízes antes da geada.
Como a variedade de groselha doce bielorrussa se distingue pelo grande vigor de crescimento, é preferível manter uma distância de 1,5 m entre os arbustos, neste caso cada planta receberá a área nutricional necessária e será conveniente cuidar dela.
Não são necessários furos grandes para a groselha - seu sistema radicular é superficial, basta uma depressão de 40 por 40 cm.A camada superior do solo é misturada com um balde de húmus, acrescentando superfosfato - 100-200 g e um pote de meio litro de cinza de madeira. Plante o arbusto, aprofundando o colo da raiz em cerca de 10 cm.
O arbusto precisa ser regado com um balde d'água. Os brotos são cortados a uma altura de cerca de 10 cm acima do solo, deixando neles até 4 botões fortes. A área ao redor do mato é coberta com matéria orgânica.
Mais informações sobre o plantio de groselha preta podem ser conferidas no vídeo:
Cuidado
Consiste na rega, especialmente necessária durante a formação e enchimento dos bagos, fertilizando: durante a floração - com fertilizantes azotados, durante o enchimento dos bagos - com fertilizantes complexos, e após a colheita com fósforo e potássio. A groselha responde bem à fertilização foliar com fertilizantes minerais com microelementos e à adição de matéria orgânica.
O solo sob os arbustos deve ser mantido limpo, se for coberto com cobertura morta, a cobertura deve ser renovada com o tempo.
Sem atualizar e desbastar a groselha, você não terá boas colheitas. Portanto, podar e pinçar os brotos é uma operação obrigatória. Já fizemos a primeira poda no plantio do arbusto. A segunda ocorre um ano depois, é preciso deixar até 4 dos brotos mais fortes. No terceiro e quarto anos de vida, restam de 3 a 6 dos brotos zero mais fortes. Uma operação importante é encurtar os galhos para melhor ramificação. É realizada após a colheita, cortando-as em cerca de um terço. A partir do sexto ano de vida, é necessário substituir gradativamente os brotos antigos por zero brotos. Como a variedade de groselha doce bielorrussa é bastante durável e a maior colheita é produzida por brotos de 6 anos de idade, essa substituição começa mais tarde, cerca de 2 a 3 anos, dependendo da condição do arbusto.
Devido à resistência média às doenças fúngicas, a variedade de groselha doce bielorrussa necessita de tratamentos preventivos contra elas. Antes mesmo da floração, os arbustos são tratados com fungicidas contendo cobre, seguindo as instruções. Em anos chuvosos, os tratamentos deverão ser repetidos.
Avaliações
Conclusão
Se você deseja colher deliciosas frutas vitamínicas por muito tempo e em quantidades consideráveis, sem renovar o arbusto, plante doces bielorrussos. A variedade testada pelo tempo não o decepcionará e proporcionará uma excelente colheita todos os anos.
