Contente
- 1 Características da colheita do cogumelo chaga
- 2 Como preparar o chaga corretamente
- 3 Como processar Chaga
- 4 Como fazer uma câmara de secagem para chaga
- 5 Como secar chaga em casa
- 6 Quanto peso o chaga perde quando seco?
- 7 Como armazenar chaga adequadamente
- 8 Prazo de validade do chaga
- 9 Colhendo chaga de bétula como negócio
- 10 Conclusão
A colheita de chaga de bétula não é praticada apenas para fins pessoais - alguns constroem um negócio lucrativo e bem-sucedido com chaga. Para que o fungo da bétula traga o máximo de benefícios medicinais e financeiros, você precisa saber como colhê-lo corretamente.
Características da colheita do cogumelo chaga
Antes de colher o cogumelo, antes de mais nada, é preciso decidir o horário da coleta. Teoricamente, você pode cortar o chaga durante todo o ano, mas na prática isso geralmente é feito na primavera ou no outono:
- No outono e na primavera, as árvores de bétula contêm mais substâncias medicinais e, portanto, a colheita é mais justificada.
- A colheita de cogumelos no inverno é mais difícil devido às geadas e nevascas. Os montes de neve dificultam a aproximação da árvore, e o cogumelo em si é muito mais difícil do que na estação quente e exige muito esforço para ser colhido. Também leva mais tempo para secar os crescimentos das bétulas no inverno durante a colheita.
- No verão você pode chegar perto do tronco da bétula sem problemas, mas surge outra dificuldade. A folhagem densa das árvores muitas vezes esconde crescimentos nos troncos das bétulas, tornando-os mais difíceis de ver.
Tradicionalmente, as pessoas vão para a floresta de outono em busca de fungos de isca de bétula durante o período de queda ativa das folhas, quando as árvores ficam expostas e fica mais fácil encontrar os crescimentos. A colheita de cogumelos também pode ser realizada em março-abril, após o derretimento da neve principal, mas antes do florescimento das folhas.
Os crescimentos de Chaga localizados bem acima do solo precisam ser cortados.
Como preparar o chaga corretamente
A colheita é um processo bastante simples, mas ao realizá-la é necessário levar em consideração várias regras:
- O fungo tinder cortado só deve ser coletado de árvores vivas: um cogumelo localizado em troncos ou tocos caídos não possui nenhuma propriedade especial valiosa.
- Para a colheita é necessário cortar os cogumelos localizados na parte superior da árvore, é melhor não tocar nos crescimentos próximos ao solo, seu valor medicinal é mínimo. A útil chaga de bétula deve estar localizada a uma distância de pelo menos um metro do solo e, de preferência, mais alta.
- Os mais úteis são os fungos de isca de bétula, localizados em grupo na mesma árvore.
- O crescimento é difícil de separar do tronco da bétula. Deve ser cortado com uma machadinha pequena ou uma faca larga bem afiada. A incisão é feita verticalmente, o ideal é que seja paralela ao tronco da árvore e separe o fungo tinder da bétula bem no local onde o fungo se conecta ao tronco.
O crescimento do chaga é separado do tronco por uma incisão vertical
Como processar Chaga
Imediatamente ao retornar da floresta, é necessário limpar adequadamente o chaga em casa. Se você não planeja usar o fungo de isca de bétula imediatamente, o tratamento é o seguinte:
- o crescimento é arrancado com faca afiada e retirado das áreas soltas de cor clara - no local onde entrou em contato com a árvore;
- Usando uma faca larga e forte ou uma machadinha pequena, a casca preta e protuberante que cobre a parte superior do cogumelo é separada do crescimento;
- a parte sólida marrom restante é cortada em pequenos pedaços de 3-5 cm de diâmetro, é mais conveniente armazenar o fungo tinder nesta forma.
Após o processamento, o fungo da bétula precisa ser seco para a colheita. Isso pode ser feito de várias maneiras, a escolha depende da finalidade para a qual o produto seco é necessário.
Como fazer uma câmara de secagem para chaga
Se a colheita do fungo tinder chanfrado for feita em grandes volumes, então é mais prático construir um secador para chaga na dacha ou em casa. É bem simples fazer isso:
- A principal coisa que você precisa para criar uma câmara de secagem é uma pequena sala onde haja fogão, lareira ou forno elétrico.
- A sala precisará instalar uma porta de alta qualidade que impeça a entrada de correntes de ar. Se houver janelas na câmara, é necessário instalar janelas herméticas com vidros duplos que não permitam a passagem de ar quando fechadas.
- Todas as fissuras, fissuras e outras aberturas nas paredes e cantos devem ser vedadas com selante, e as próprias paredes devem ser cobertas com isolamento, o que ajudará a manter uma temperatura estável.Você pode forrar o ambiente com tijolos por dentro, isso ajudará a reter o calor que vem da lareira ou do fogão.
Na última etapa, será necessário construir prateleiras de metal na sala onde serão colocadas as peças de trabalho.
A colheita em uma câmara de secagem é muito simples - o fungo tinder processado é colocado em grandes volumes em uma sala, o forno é aquecido e uma temperatura uniforme é mantida durante os próximos dias para uma secagem uniforme.
Para secar matérias-primas chaga, você pode equipar um secador especial
Se o volume das peças for muito grande, você também pode construir no local uma secadora espaçosa, cujo tamanho lembra mais uma garagem. Para isso será necessário lançar uma base, depois montar uma moldura a partir de perfil de alumínio e chapas metálicas, e instalar térmicas e impermeabilizantes. A secagem é realizada com pistola de ar quente.
Um grande secador ajuda a processar rapidamente grandes volumes de matérias-primas. No entanto, a sua construção só é rentável se houver um negócio baseado na venda de fungo de isca de bétula em quantidades grossistas.
Como secar chaga em casa
Se a bétula chaga for colhida para uso pessoal e em pequenas quantidades, não serão necessários secadores especialmente equipados. É melhor secar o fungo inflamável cortado em condições normais - isso pode ser feito de várias maneiras:
- Secagem natural. O processo leva muito tempo, mas durante esta preparação mais substâncias úteis são preservadas - os compostos valiosos do cogumelo não são destruídos.Para a secagem natural, o crescimento da madeira, cortado em pequenos pedaços, é disposto sobre folhas de papel grosso e colocado em local seco e bem ventilado. A forma correta de secar a chaga de bétula é à sombra, longe dos raios diretos do sol, no verão são adequadas varandas ou mesas sob toldos e, no inverno, peitoris de janelas sombreados. Se as condições forem atendidas, o cogumelo secará completamente em 2 a 3 semanas.
- No forno. Este método é mais rápido, embora algumas das substâncias benéficas da composição sejam perdidas durante o uso. As matérias-primas do Chaga devem ser dispostas sobre uma assadeira ou gradinha e depois levadas ao forno aquecido a apenas 50 °C. A porta deve ficar aberta durante todo o tempo de secagem e o processo leva de 8 a 10 horas.
As matérias-primas também podem ser secas em secador elétrico especial. Neste caso, você precisará definir a temperatura do dispositivo para não mais que 40 °C e colocar o fungo de isca de bétula em bandejas especiais por 7 a 8 horas na secadora. De vez em quando é recomendável movimentar as bandejas de um lugar para outro para que a secagem ocorra de maneira mais uniforme.
Para uso privado, é mais prático secar o chaga ao ar livre ou no forno.
Quanto peso o chaga perde quando seco?
A redução exata do peso do chaga durante a secagem depende do tempo e da intensidade da secagem, bem como da quantidade de água contida no fungo tinder recém-cortado. Mas, em média, após a secagem, o crescimento perde cerca de 10-20% da sua massa e torna-se visivelmente mais leve.
Como armazenar chaga adequadamente
Caso a matéria-prima não se destine a ser utilizada imediatamente após a colheita, deve ser armazenada. As matérias-primas secas devem ser acondicionadas em sacos de papel, caixas de papelão ou recipientes de madeira.É importante ressaltar que o recipiente não pode ser hermeticamente fechado com tampa, deve-se permitir a entrada de ar, caso contrário o cogumelo perderá suas propriedades benéficas.
Para armazenamento, o fungo tinder de bétula é colocado em local escuro e com baixa umidade. À temperatura ambiente, o cogumelo fica bastante confortável, mas não há necessidade de colocá-lo na geladeira.
Prazo de validade do chaga
A vida útil do chaga após a colheita depende do método de processamento. As matérias-primas secas são armazenadas por mais tempo - esta é outra razão pela qual a secagem é recomendada imediatamente ao retornar da floresta.
As matérias-primas Chaga retêm propriedades valiosas após secagem por 2 anos
Quanto tempo dura o chaga seco?
O fungo seco da bétula pode reter propriedades valiosas por 2 anos. Mas por quanto tempo o chaga pode ser armazenado seco depende do cumprimento das regras de armazenamento. Portanto, é necessário monitorar cuidadosamente as condições: é necessária baixa umidade; o cogumelo colhido deve “respirar” ar puro. O aparecimento de umidade no recipiente é inaceitável, nessas condições o mofo se desenvolverá rapidamente no cogumelo.
Quanto tempo dura o chaga fresco?
A vida útil das matérias-primas frescas é muito mais curta - apenas cerca de 3-4 meses. Por isso é recomendável processar o cogumelo e secá-lo o mais rápido possível. Se você deixar o fungo tinder fresco em um local com temperatura e umidade inadequadas, ele pode ficar mofado e perder suas propriedades benéficas.
Também é recomendável processar a matéria-prima rapidamente porque, com o tempo, a casca dura na superfície da vegetação torna-se mais rígida.Limpar um cogumelo velho será mais difícil e o processo demorará mais.
As matérias-primas frescas de chaga não são armazenadas por muito tempo - apenas alguns meses
Colhendo chaga de bétula como negócio
As propriedades medicinais do chaga são reconhecidas não só pela medicina popular, mas também pela medicina oficial e pela homeopatia. Portanto, as matérias-primas chaga são muito procuradas nos mercados russo e estrangeiro. Todos os anos, a Rússia vende mais de 1 milhão de kg de chaga de bétula, sendo a China e a Coreia os principais compradores. O fungo tinder de bétula também é muito procurado no país, o que permite criar um negócio lucrativo e interessante baseado na colheita de mudas de bétula:
- Para criar um negócio de sucesso, primeiro você precisa resolver a questão da aquisição de matérias-primas. Dependendo da escala do negócio, é necessário encontrar um número suficiente de fungos inflamáveis cortados perto de casa ou adquirir fornecedores confiáveis.
- Para desenvolver o seu negócio, você também precisará equipar uma espaçosa secadora na sua dacha ou casa de campo, ou várias ao mesmo tempo se o negócio se desenvolver bem. A secagem do cogumelo de bétula com métodos caseiros não é lucrativa: se a matéria-prima for destinada à venda, o processo será muito lento.
- Antes de iniciar um negócio, é recomendável encontrar com antecedência compradores atacadistas regulares de matérias-primas. Isso também raramente é acompanhado de dificuldades - tanto os compradores russos quanto os clientes da China e da Coréia estão interessados no chaga.
O negócio de aquisição e venda de chaga é bastante lucrativo e permite que você receba cerca de centenas de rublos de lucro todos os meses.
Se desejar, você pode vender chaga em quantidades varejistas, por exemplo, por meio de fóruns apropriados na Internet.O lucro desse negócio será baixo, mas as vendas no varejo permitirão que você se livre do excesso de chaga e também receba um belo bônus em dinheiro.
O negócio de compras Chaga pode ser muito lucrativo
Conclusão
A colheita de chaga de bétula não é apenas útil, mas também potencialmente lucrativa. As propriedades valiosas do fungo tinder cortado são usadas para tratamento; o chaga também pode ser vendido no varejo e no atacado. O processo de colheita em si parece bastante simples se você seguir as regras básicas.
Qual é o gosto da infusão de chaga com água?