Tipos e variedades de cerejas

Muitas variedades de cerejas são cultivadas com sucesso por jardineiros em nosso país há muito tempo.No entanto, se anteriormente a região tradicional para o cultivo desta cultura era o sul, as variedades zoneadas modernas dão-se bem mesmo na Rússia central e além dos Urais. Um trabalho de seleção proposital está sendo realizado nessa direção, o que resultou em dezenas de novos.

Cereja: descrição geral da espécie

A cereja é uma das plantas mais antigas da família Plum. Era conhecido há mais de 8.000 aC. no território do moderno Sul da Europa. Seu nome latino é Prunus Avium, que significa “cereja de pássaro”.

Qual é a aparência de uma cereja?

A cereja é uma árvore frutífera decídua. A frutificação ativa geralmente começa aos 4–6 anos e dura cerca de 20 anos.

Árvore de cereja

Uma cerejeira adulta é uma árvore alta e extensa com uma copa ovóide ou em forma de cone. Em condições de conforto pode crescer até 15 m, mas normalmente a altura é de 4 a 5 m, distinguindo-se pelo rápido crescimento dos rebentos, especialmente em tenra idade. A cor da casca é castanha ou avermelhada, por vezes prateada, com riscas bem visíveis. Os rebentos são cobertos por pequenas escamas.

Que tipo de folhas tem uma cerejeira?

As folhas são verdes claras, ovais, obovadas ou elípticas, ligeiramente pontiagudas e com borda serrilhada. Pecíolos de até 16 cm de comprimento e lâmina foliar enrugada.

Como as cerejeiras florescem

Esta cultura floresce mais cedo do que outras frutas de caroço. Na Rússia Central, o período de floração ocorre no final de abril - início de maio. As flores são brancas, de cinco pétalas, bissexuais, com numerosos estames e um pistilo. A planta é autoestéril e requer vizinhos polinizadores para dar frutos.

É polinizada por abelhas e é uma valiosa planta de mel.

Tempo de amadurecimento da cereja

O momento de amadurecimento dos frutos depende fortemente da região de crescimento.A diferença na floração e frutificação da mesma variedade em diferentes condições climáticas pode chegar a 1 mês. As primeiras do sul produzem a colheita já no início de maio, mas normalmente a frutificação das cerejas começa no final de maio e termina em agosto para as mais recentes.

Quando as cerejas produzem a primeira colheita?

A maioria das variedades de cereja são precoces e podem produzir os primeiros frutos já 4 anos após o plantio. Alguns começam a dar frutos mais tarde, aos 5–6 anos. A taxa de frutificação precoce depende fortemente das condições de cultivo, se o local for escolhido incorretamente a planta pode não começar a dar frutos.

Características das cerejas

A cereja difere do seu parente mais próximo, a cereja, pela presença de um tronco poderoso, folhas mais claras e tamanho grande. Existem algumas nuances no cultivo desta cultura. Seu sistema radicular é poderoso e bem desenvolvido. Existe apenas uma raiz principal, mas existem algumas horizontais. A profundidade de sua ocorrência não ultrapassa 0,2–0,5 M. A proximidade das raízes à superfície impossibilita qualquer trabalho agrícola na zona radicular, caso contrário existe uma grande probabilidade de destruição da árvore.

Esta cultura é mais exigente quanto ao local de cultivo, não tolera proximidade com lençóis freáticos. Para dar frutos, definitivamente precisa de muito sol e ausência de vento frio. Não se dará bem em planícies pantanosas, em solos argilosos ou nas proximidades de outras árvores.

A vantagem do cultivo de cerejas é que elas começam a dar frutos mais cedo do que todas as outras culturas de frutas com caroço. No entanto, é preciso ter em mente que a colheita pode ser totalmente destruída pelos pássaros, que amam estas bagas mais do que qualquer outra fruta.Portanto, é imperativo tomar medidas de proteção contra as aves.

Onde crescem as cerejas?

As regiões tradicionais para o cultivo desta cultura são o sul da Rússia: região de Krasnodar, norte do Cáucaso, Crimeia. No entanto, graças ao trabalho de criação, os limites do cultivo foram significativamente ampliados. Agora, algumas variedades crescem bem até na região de Moscou e, com os devidos cuidados, essas árvores frutíferas podem ser cultivadas até nos Urais e na Sibéria.

Para o plantio é necessário escolher um local ensolarado e bem iluminado, com nível de lençol freático não superior a 2 m, devendo o local de plantio ser protegido de correntes de ar e ventos de norte. A distância das árvores ou edifícios vizinhos não deve ser inferior a 3 m.

Como as cerejas não polinizam sozinhas, as mudas geralmente são plantadas em grupos para polinização cruzada. Também restam 3 m entre as mudas vizinhas para que as árvores não concorram entre si. Uma condição importante é que não haja outras culturas entre as árvores vizinhas. Por exemplo, se você plantar uma macieira entre duas cerejas, o rendimento cairá pela metade.

A cereja cresce bem em solos argilosos e leves. Solos argilosos pesados ​​não são adequados para o cultivo desta cultura. Ela crescerá bem nas encostas ao sul de colinas suaves, longe de edifícios e estruturas altas.

O que são cerejas: variedades e variedades

Como a maioria das fruteiras, as cerejas são classificadas de acordo com o período de maturação dos frutos. Além disso, distingue-se pela altura e tipo de árvore, e pela cor dos frutos. Eles também diferem na resistência a doenças e resistência à geada, finalidade, tamanho e sabor da fruta.

Classificação das variedades de cereja em função da cor da fruta

A maioria das variedades de cereja apresenta frutos vermelhos ou bordô de intensidades variadas.Além disso, existem frutos das seguintes cores:

• rosa;
• amarelo;
• branco;
• preto.

Cereja branca

As variedades de frutos brancos incluem variedades que apresentam frutos amarelados, palha ou creme com um leve rubor. Aqui estão os principais:

• Branco bordeaux.
• Winklera branca.
• Zaslonovskaya.

Essas frutas podem ser usadas em qualquer enlatado, bem como consumidas frescas.

Cereja amarela

As cerejas doces com frutos amarelos estão se tornando cada vez mais populares. Eles se distinguem por uma cor amarela uniforme ou amarela brilhante.

Isso inclui o seguinte:

• Apetitoso.
• Aelita.
• Amarelo Bigarro.
• Geral.
• Residente de verão.
• Drogana amarela.
• Amarelo de Leningrado.
• Herdade amarela.
• Ouro Rossoshanskaya.
• Francisco José.
• Chermashnaya.
• Âmbar.

As cerejas de frutos amarelos são saborosas e saudáveis. Difere apenas em seu baixo prazo de validade e transportabilidade. Se houver excesso de umidade no solo, os frutos podem rachar.

cereja vermelha

As variedades de cereja vermelha incluem variedades de cerejas cujos frutos são de cor vermelha em intensidades variadas. Este grupo é o maior.

Isso inclui os seguintes representantes:

• Adelina.
• Bakhor.
• Coração de touro.
• Valery Chkalov.
• Vasilisa.
• Veda.
• Aqui vamos nós.
• Italiano.
• Frutado grande.
• Lena.
• Folclórico
• Ovstuzhenka.
• Até a próxima.
• Regina.
• Pátria.
• Tyutchevka.

Cereja rosa

As cerejas doces com frutas rosadas não são tão comuns quanto as vermelhas. A maioria das variedades com esta cor de baga são variedades de sobremesa.

Isso inclui tipos como:

• Rosa Bryansk.
• Rosa Leningrado.
• Orlovskaia.
• Rosa precoce.
• Pérolas rosa.
• Destino.
• Júlia.

Cereja preta

Cerejas com frutos bordô escuro, quase pretos, são classificadas como pretas. Geralmente é mais adequado para transporte e armazenamento.

Os negros incluem o seguinte:

• Vasilisa.
• Daibera preta.
• Ilchishina.
• Kuban preto.
• Leningrado preto.
• O favorito de Astakhov.
• Melitopolskaia.
• Mlievskaia.
• Revna.
• Regina.
• Rossoshanskaya.
• Negro francês.
• Príncipe Negro.
• Doçura negra.

Sistematização de variedades de cereja por época de maturação

No total, existem três grupos principais nos quais todas as variedades de cerejas são divididas de acordo com o tempo de maturação. São no início (final de maio-início de junho), no meio da temporada (final de junho-início de julho) e no final (final de julho-início de agosto).

Cerejas precoces: fotos, variedades, descrição

As cerejas maduras precoces podem deliciar o jardineiro com o sabor dos frutos maduros já no final de maio. Aqui estão as variedades de maturação precoce mais comuns:

Valery Chkalov. Bastante comum, amadurece no início de junho.

Os frutos são grandes, pesando em média 7–9 g e de cor bordô. Produtividade – 50–60 kg por árvore madura.

Melitopol cedo. Amadurece no início de junho.

Os bagos pesam em média 6–7 g, vermelho escuro. A produtividade é de cerca de 50 kg por árvore. As frutas são de uso universal, próprias para conservas caseiras e para consumo in natura.

Maiskaya. Amadurece no final de maio a início de junho.

Uma variedade exclusivamente sobremesa, adequada apenas para consumo in natura. Os frutos são vermelhos brilhantes, pequenos, pesando 3–4 g. A produtividade de uma árvore é de até 40 kg.

Herdade. Muito popular, amadurece no início de junho.

Os frutos são amarelos com um rubor brilhante. Seu peso médio é de 5–6 g, o rendimento total é de até 85 kg. Os frutos toleram bem o transporte e podem ser utilizados tanto para consumo in natura quanto para enlatados.

Cerejas de maturação intermediária

As variedades de meia temporada incluem variedades que amadurecem de meados de junho a meados de julho.Via de regra, todos são universais em sua finalidade, têm bom gosto e boa transportabilidade. Aqui estão alguns dos representantes deste grupo.

Revna. Os frutos são de cor vermelho escuro e amadurecem em meados de julho.

O peso médio do fruto é de 5–5,5 G. Resistente a rachaduras mesmo em condições de alta umidade. Uma variedade muito popular devido à sua elevada robustez no inverno. A produtividade é alta.

Destino. Não menos popular, cultivado não só na parte europeia da Rússia, mas também além dos Urais.

Os frutos são pequenos, 4,5–6 g, amarelo claro com um belo blush. O rendimento médio é de cerca de 30 kg por árvore, com boa tecnologia agrícola e clima favorável pode ser aumentado em 1,5–2 vezes. Uma variedade universal com boa transportabilidade.

Vasilisa. Uma das variedades de maior frutificação. O peso dos bagos pode ser de 11 ge superior.

O rendimento é de cerca de 30 kg por árvore, mas com cultivo adequado pode chegar a 50 kg ou mais. A variedade também é boa porque os primeiros frutos podem aparecer na árvore no segundo ano após o plantio. Versátil, bom para qualquer uso. O seu magnífico aspecto, aliado ao bom gosto e à resistência ao transporte, tornam-no num dos mais atrativos comercialmente.

Surpresa. Possui boa resistência às geadas e tolera perfeitamente o calor e a seca.

Os bagos são vermelho-escuros, grandes, pesando até 10 g e o rendimento é elevado. Finalidade universal.

Variedades tardias de cerejas

As variedades tardias, via de regra, apresentam bom sabor e aroma e, devido à casca mais espessa, maior resistência ao transporte. Aqui estão alguns deles.

Tyutchevka. Uma variedade conhecida e apreciada por muitos.Amadurece no final de julho.

Apresenta bom desempenho em todos os aspectos, tendo como único inconveniente a tendência dos bagos a racharem em tempo excessivamente húmido. Os bagos são de tamanho e peso médios (cerca de 7 g), o rendimento é elevado.

Regina. Variedade bastante produtiva e resistente às geadas, ao calor e às doenças, fruto do trabalho de criadores alemães. Amadurece no final de julho ou mais tarde em condições climáticas desfavoráveis.

Os frutos são de cor carmesim escuro, bastante grandes, 8,5–11 g, e têm finalidade universal. A produtividade pode chegar a 40 kg de uma árvore ou mais.

Rosa Bryansk. Amadurece no início de agosto.

Os bagos são pequenos, com peso médio de 4,5–5,5 g, variedade universal, adequada para enlatados ou consumo in natura. O sabor dos frutos silvestres apresenta um amargor perceptível, que é avaliado negativamente por muitos.

Variedades de cereja autoférteis

O termo “autofertilidade” praticamente não se aplica à maioria das variedades de cereja. Esta planta não se poliniza sozinha e requer árvores polinizadoras próximas para frutificar normalmente. Porém, muitos ainda utilizam essa característica na hora de descrever.

O que significa “variedade de cereja autofértil”?

Uma árvore que produz de 15 a 40% do número total de flores é considerada autofértil. Se o número de ovários for inferior a 4%, a planta é considerada autoestéril. Valores intermediários permitem que a variedade seja chamada de parcialmente autofértil.

Numerosos experimentos realizados com diversas variedades de cerejas não revelaram autofertilidade acima de 35%. A massa principal tem uma percentagem significativamente menor (5–10), o que nos permite falar deles apenas como parcialmente autoférteis.

Variedades de cereja autopolinizadoras

Não existem muitas variedades de cerejas que possam produzir colheitas sem polinização cruzada.Aqui estão alguns deles:

• Bereket.
• Valery Chkalov.
• Erva daninha de cabra com tesão.
• Dana.
• Pridonskaya.
• Herdade amarela.

Variedades polinizadoras para cerejas autoférteis

A maioria das variedades de cereja requer polinização cruzada para dar frutos. Qualquer outra floração ao mesmo tempo pode ser adequada para isso. Basta plantá-los um ao lado do outro.

O que é uma “variedade de cereja autoestéril”

A maioria das variedades de cereja são autoestéreis, o que significa que não podem polinizar sozinhas. Além disso, grupos inteiros de variedades podem ser autoestéreis. Portanto, para se obter uma colheita, a presença de um polinizador é um pré-requisito.

Como escolher a variedade certa de polinizadores

Para garantir a colheita, recomenda-se plantar pelo menos três variedades diferentes de cerejas que coincidam na época de floração. Iput é mais frequentemente usado como polinizador; é uma espécie bastante universal que coincide na época de floração com muitas outras.

Classificação das variedades de cereja em função da altura da árvore

A cerejeira em si é bastante alta. Porém, uma copa tão alta é inconveniente de trabalhar, é impossível cortá-la e a camada superior dos frutos com certeza irá para os pássaros. Por isso, cada vez mais jardineiros dão preferência às árvores de baixo crescimento, cultivando-as sobre um porta-enxerto anão ou formando-o em forma de arbusto baixo.

Cereja anã

Uma vantagem indiscutível das árvores anãs é a capacidade de cobri-las completamente durante o inverno, graças ao qual a robustez do inverno pode ser significativamente aumentada. Essas árvores podem ser plantadas tanto para colheita quanto para fins decorativos.

As variedades mais famosas de cerejas anãs são:

• Romã de inverno.
• Saratov, querido.

Variedades de cerejas de baixo crescimento

As árvores de baixo crescimento têm 2,5–3 m de altura.Essas variedades incluem o seguinte:

• Bebê.
• Destino.
• Original.
• Choro.

Atualmente, criadores de diversos países realizam pesquisas nesta área. Usando a supressão de radiação do gene para alta estatura, cientistas canadenses obtiveram clones das variedades Compact Lambert e Compact Stella com copa baixa.

Variedades de cerejas de tamanho médio

A maioria das árvores formadas tem de 3,5 a 5 metros de altura. Esta é uma altura padrão que permite trabalhar a coroa através de vários dispositivos (escadas, escadotes, etc.). As variedades de crescimento médio incluem:

• Tyutchevka.
• Aqui vamos nós.
• Leningrado preto.
• Revna.
• Ovstuzhenka.
• Melitopol cedo.
• Italiano.

Variedades altas de cerejas

Variedades altas podem realizar plenamente seu potencial frutífero. Porém, trabalhar com uma copa tão alta é bastante inconveniente, pois o processamento e a colheita levam muito tempo. As árvores altas costumam ser cultivadas na região Sul do país, sem limitar a altura do tronco e realizando apenas podas sanitárias.

As variedades altas são:

• Amarelo Bigarro.
• Geral.
• Drogana amarela.
• Krasnodar cedo.
• Frutado grande.
• Amarelo de Leningrado.
• Rosa Leningrado.
• Herdade amarela.
• Francisco José.
• Âmbar.

Separação das variedades de cereja de acordo com as características gustativas

Os frutos cereja contêm açúcar e ácidos orgânicos, dependendo da concentração em que o sabor dos frutos varia de doce e azedo a doce. Os mais doces são utilizados in natura, para a produção de sumos e na vinificação, os frutos silvestres com acidez são muitas vezes conservados com a adição de uma ou outra percentagem de açúcar.

Quais cerejas são as mais deliciosas e doces?

Não existem camaradas para sabor e cor, então provavelmente não existem as cerejas mais deliciosas.Entre as variedades que apresentam maior índice de degustação, destacam-se as seguintes (tabela).

Os mais doces são Yaroslavna e Ovstuzhenka, com teor de açúcar de 14,2 e 13%, respectivamente.

Cereja grande

Sem dúvida, o grande tamanho dos frutos sempre agrada aos olhos do jardineiro. Também há recordistas entre as variedades de cereja. Esses frutos grandes incluem aqueles com peso de fruto igual ou superior a 7 ge. Aqui estão alguns deles:

• Annushka (9–10 anos).
• Coração de boi (7–10g).
• Vasilisa (11–14 g).
• Amizade (10–11 anos).
• Beleza de Donetsk (7–10 g).
• Italiano (7-8 anos).
• Popular (7–10 g).

Variedades populares de cerejas

A popularidade de uma determinada variedade de cereja é muitas vezes ditada pelas condições climáticas da região, e não pelas preferências ou desejos do jardineiro. Portanto, variedades resistentes à geada, como Revna, Iput, Fatezh, Ovstuzhenka, Tyutchevka, são populares na região Central e na região do Volga. Essas mesmas variedades são preferidas pelos jardineiros da Sibéria e dos Urais.

Nas regiões mais ao sul a escolha é mais ampla. Esta cultura é cultivada não só para consumo pessoal, mas também para fins comerciais. Portanto, é dada preferência a variedades de frutos grandes e com boa resistência ao transporte: Yaroslavna, Krupnoplodnaya, Annushka, Druzhba, Regina, etc.

Variedades frutíferas de cerejas

Não se esqueça que o rendimento de uma árvore não depende muito da variedade, mas das condições de cultivo: clima, composição do solo, regularidade de fertilização, rega. Afeta o rendimento e o método de poda. Com muito cuidado, o número de frutos colhidos de uma árvore pode ultrapassar a média em várias vezes. Entre as variedades que produzem consistentemente altos rendimentos, destacam-se as seguintes:

• Até a próxima.
• Iaroslavna.
• Tyutchevka.
• Córdia.
• Daibera preta.
• Dzherelo.
• Francisco José.
• Beleza de Donetsk.

Variedades importadas de cerejas

O rápido desenvolvimento do comércio pela Internet levou ao fato de que mais e mais variedades de seleção estrangeira começaram a aparecer na Rússia. Estes incluem as já mencionadas alemãs Drogana Zheltaya, Regina e a tcheca Cordia. Muitas variedades de cerejas são importadas dos EUA e Canadá. São variedades como:

• PC 7217-8.
• Reluzente.
• Kootenay.
• Skeena.
• Querida.
• Staccato e outros.

Novas variedades de cerejas

O trabalho de seleção não pára e novos exemplares aparecem com bastante regularidade. Algumas variedades promissoras que surgiram recentemente incluem as seguintes:

• Madona.
• Caucasiano melhorou.
• Manhã de Kuban.
• Sashenka.
• Sul.
• Rubi Kuban.
• Olhos pretos.
• Veludo.
• Feiticeira.
• Contrastante.
• Anúncio.
• Papoula.
• Escarlate.

Todas estas variedades são fruto do trabalho de criadores nacionais, sendo possível que num futuro próximo muitas delas ocupem o seu lugar nos jardins do nosso país.

Variedades despretensiosas de cerejas

As cerejas precisam de cuidados e a opção “plantar e esquecer” não funciona com elas. No entanto, existem algumas variedades que, mesmo com o mínimo de cuidado, conseguem apresentar rendimentos bons e estáveis. Esses incluem:

• Revna.
• Ovstuzhenka.
• Syubarova do povo.

É impossível deixar as árvores completamente descuidadas.Isso levará ao rápido espessamento da copa, ao desenvolvimento de doenças e à destruição dos frutos.

Qual variedade de cereja escolher

Na hora de escolher as cerejas para plantar, deve-se antes de mais nada prestar atenção às variedades zoneadas mais adequadas para a região de cultivo. Se não houver, deve-se escolher os mais adequados ao clima. A experiência pessoal ou os conselhos de jardineiros experientes podem desempenhar um papel importante.

Conclusão

Muitas variedades de cerejas são capazes de produzir uma colheita boa e estável. Entre eles estão novos, conhecidos e amados pelos jardineiros. Com a moderna riqueza de escolha, cada um pode encontrar a variedade que mais lhe convém em todos os aspectos, bastando não se intimidar com a quantidade de trabalho e cumprir os prazos exigidos.

Avaliações

Postagens recomendadas

Cimeira da Cereja

Cherry Revna: altura da árvore, resistência à geada

Cereja Milana

Preparando-se para o inverno e cuidando das cerejas no outono

Plantando cerejas

Cereja amarela Bryansk: descrição da variedade, fotos, comentários

Cereja Lyubimitsa Astakhova

Cereja em memória de Astakhov

Variedades de cereja para a região de Leningrado