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Limão - uma planta semelhante a uma árvore na forma de um arbusto ou árvore (limão) é um raro representante exótico do gênero Citrus. Difere das culturas cítricas usuais na cor, forma e conteúdo interno da fruta. As espécies silvestres deram origem a muitas variedades híbridas que são cultivadas em plantações para fins comerciais.
Onde crescem as limas?
A pátria histórica da lima é a Austrália, mais precisamente, as florestas tropicais da parte oriental do país. A planta apareceu em livros de referência botânica em 1859 e foi descoberta nos estados de Gales do Sul e Queensland. Em seu ambiente natural, a cal forma vegetação rasteira perto de árvores altas. As condições ideais para a estação de crescimento são sombra da copa, alta umidade do ar, solos argilosos e precipitação suficiente.
No final do século 20, a cultura começou a ser cultivada em massa. A procura de frutos de lima foi várias vezes superior aos volumes de exportação propostos. Limões são cultivados em áreas costeiras no leste da Austrália. O país é o principal fornecedor de frutas e mudas. Limões são muito populares na América.Nos EUA, a planta é cultivada em grandes plantações no estado da Califórnia, onde o clima é o mais próximo possível do seu habitat natural. A cal é encontrada na Tailândia e na Itália.
Descrição do limão
A lima é uma planta rara com um alcance de crescimento limitado. Dependendo das condições climáticas e do local de crescimento, assume a forma de arbusto ou árvore. As variedades arbustivas atingem uma altura de até 3 m, uma árvore - até 8 M. A colheita floresce no final do outono, após 6 meses os frutos começam a amadurecer. A partir das espécies silvestres, foram criadas variedades remanescentes, em que a primeira colheita é feita em junho e os últimos frutos em novembro.
Características externas da fignerlime australiana:
- O tronco da árvore e os galhos centrais do arbusto têm o mesmo volume dentro de 3-4 cm, crescendo na vertical. A cultura é fracamente ramificada, a cor dos rebentos jovens é verde claro, a cor do tronco é castanho acinzentado, a casca é densa e áspera. A planta tem longos espinhos verdes. A copa é esparsa, a folhagem é média.
- Ao contrário de outras frutas cítricas, as limas produzem folhas pequenas e com espaçamento oposto. A lâmina foliar é densa, verde brilhante, de formato lanceolado e superfície brilhante.
- Durante a brotação, o limão é totalmente coberto por bolinhas arredondadas, as flores são simples, únicas, rosadas ou brancas com miolo amarelo e estames laranja.
Os frutos exóticos da lima são preenchidos com numerosos vacúolos redondos, com diâmetro de 4-5 mm, que lembram ovas de peixe.
O conteúdo interno da fruta é um suco com sabor azedo. A forma é oval oblonga em forma de dedo, afinando em direção ao ápice. Peso – 150 g, comprimento – 8-10 cm.A casca é fina, a superfície é finamente protuberante. Quando o limão amadurece, a casca estoura e bolhas cheias de suco aparecem na superfície.
A cor da fruta depende da variedade de lima:
- Australiano Vermelho – fruta e polpa de rica cor bordô;
- Faustin – os vacúolos superficiais e ovais são amarelos;
- Nascer do sol australiano - frutas laranja em forma de pêra, sacos redondos amarelos brilhantes contendo suco;
- Pérola da Floresta Tropical – um híbrido com polpa rosada e casca verde-bordô;
- Esmeralda Durham – fruta preta com polpa verde-azulada;
- Cristal Rosa Blunobia – a superfície é marrom-acastanhada, o interior é rosa escuro;
- Alstonville – superfície verde escura, polpa rosa brilhante.
A cultura perene cresce lentamente e começa a frutificar aos 7 anos de idade; variedades híbridas de lima enxertadas num porta-enxerto produzem frutos 3 anos antes.
Benefícios e malefícios
A composição química da lima inclui um conjunto de vitaminas e microelementos envolvidos em quase todas as funções do corpo:
- Composição vitamínica: grupo B, ácido ascórbico, filoquinona, alfa tocoferol, nicotinamida, retinol. Esses componentes dissolvem gorduras, aumentam os níveis de energia, estão envolvidos na regeneração da pele, estabilizam o metabolismo das proteínas, o equilíbrio ácido-base, ajudam a normalizar a hemoglobina, aumentam a reação protetora contra infecções virais e bacterianas, atuam como antioxidantes e controlam o açúcar no sangue e níveis de colesterol.
- O potássio protege as membranas celulares dos efeitos negativos e mantém o equilíbrio hídrico.Inibe patologias cardíacas.
- O cálcio é um material de construção do tecido ósseo e dos dentes. Tem a função de absorvente, livra o corpo de substâncias tóxicas e melhora a coagulação do sangue.
- O magnésio fortalece o músculo cardíaco e normaliza a circulação sanguínea.
- O sódio está envolvido na absorção do cálcio, participa ativamente do funcionamento do trato digestivo e fortalece o sistema nervoso.
- O ferro promove a produção de hemoglobina e melhora o processo de hematopoiese.
- O selênio previne o desenvolvimento de doenças oculares e melhora a visão.
Comer limão ajuda:
- fortalecimento do sistema imunológico;
- alívio de processos inflamatórios;
- melhorando a digestão;
- prevenção de doenças cardiovasculares;
- estimulação dos rins e do sistema endócrino;
- bloquear o desenvolvimento de anemia;
- força do sistema esquelético;
- melhorando a condição da pele, cabelos, dentes, unhas.
A exótica fruta australiana é utilizada na indústria cosmética. A composição química inclui compostos essenciais, que são utilizados na produção de óleos para xampus e condicionadores de cabelo. A cal melhora a condição do cabelo, elimina a caspa e normaliza a secreção das glândulas sebáceas. O suco faz parte de loções e cremes desenvolvidos para limpar a pele, dar-lhe uma aparência saudável e prevenir as alterações relacionadas ao envelhecimento.
Os benefícios da lima são inegáveis, mas há uma série de contra-indicações que tornam indesejável a inclusão de frutas cítricas em sua dieta. Contra-indicações:
- intolerância individual;
- período de lactação;
- crianças menores de 3 anos;
- exacerbação de patologias gastrointestinais: úlceras, colite, gastrite;
- colecistite.
Pessoas com disbacteriose devem abordar seu uso com cautela. Pode ocorrer diarreia.
Como comer limão
A popularização dos cítricos vem ganhando força a cada ano. Em alguns restaurantes, a polpa tornou-se um ingrediente de marca nos pratos. Os cítricos são um componente integrante das receitas latino-americanas e são amplamente utilizados na culinária do Sudeste Asiático. Na Rússia, a cal não é tão popular devido ao alto preço oferecido e à oferta insuficiente para a cadeia varejista. Usos do limão:
- o suco está incluído no molho de frango e peixe;
- tempere o sushi;
- serve como decoração de sobremesas;
- incluído em sanduíches;
- Os coquetéis são decorados com caviar cítrico;
- adicionado às bebidas alcoólicas.
Você pode fazer geléia e marmelada em casa. As raspas secas e moídas são utilizadas como tempero picante. Devido à sua propriedade de quebrar gorduras, a lima é incluída em dietas para normalizar o peso e limpar o corpo.
Conteúdo calórico
Os frutos do limão australiano são alimentos de baixa caloria. O consumo diário com moderação é indicado para pessoas com sobrepeso. Quando você inclui limão em sua dieta para perda de peso, os resultados serão notados em 2 meses. O conteúdo calórico de uma fruta cítrica é de 30 kcal por 100 g de peso, sendo:
- carboidratos – 7,7 g;
- proteínas – 0,65 g;
- gorduras – 0,19 g.
Frutas com baixo teor calórico e alta composição energética com quantidade mínima de açúcares são recomendadas para consumo por todos, exceto pessoas que tenham contra-indicações.
Como cultivar limas em casa
A lima selvagem australiana pode ser cultivada no clima russo apenas na zona subtropical do Território de Krasnodar. As variedades híbridas são mais resistentes a baixas temperaturas; podem suportar até -3 0C. A cultura é cultivada em clima temperado de forma semipermanente. A planta parecida com uma árvore é plantada em uma banheira, levada para dentro de casa durante o inverno e colocada em uma área aberta no verão.
Requisito de tecnologia agrícola:
- O local para a cal é escolhido à sombra - sob a proteção de árvores altas.
- A umidade do ar deve ser alta.
- O solo é fértil, mas a muda pode ser cultivada em solo argiloso.
- As limas são propagadas por camadas ou enxertia no porta-enxerto de uma cultura cítrica mais resistente à geada.
- A rega é feita de acordo com a precipitação, pelo menos uma vez a cada 2 dias, no inverno é irrigada por gotejamento.
- É necessária poda obrigatória. Imediatamente após a frutificação, os ramos velhos são removidos e a copa não deve engrossar.
- A planta é fertilizada na primavera durante a floração; fertilizantes minerais complexos para culturas cítricas são adequados.
Conclusão
A lima-dedo é uma planta arbórea perene que pertence a culturas exóticas raras. O representante dos Citrus vem das florestas tropicais australianas, por isso prefere um clima quente e úmido, um local parcialmente sombreado e ausência total de correntes de ar e baixas temperaturas. As frutas são utilizadas na culinária como tempero de pratos de peixe e frango. Utilizado para decorar sobremesas e coquetéis.Ao criar condições o mais próximas possível do seu habitat natural, você pode cultivar limas em casa.
