Contente
- 1 As bagas de Holly Mahonia são comestíveis ou não?
- 2 Composição e conteúdo calórico das frutas vermelhas
- 3 Propriedades medicinais do azevinho mahonia
- 4 O uso de mahonia na medicina popular
- 5 O uso de frutas mahonia na culinária
- 6 Coleta e aquisição de matérias-primas
- 7 Restrições e contra-indicações
- 8 Conclusão
Holly mahonia é um arbusto perene nativo da América do Norte. A planta se espalhou com sucesso por toda a Eurásia. É valorizado não só pelo seu aspecto decorativo, mas também pelas suas propriedades benéficas. As utilizações das bagas de Holly Mahonia incluem a preparação de medicamentos e pratos diversos.
As bagas de Holly Mahonia são comestíveis ou não?
O azevinho Mahonia produz frutos oblongos, com até 1 cm de comprimento e 0,8 cm de largura, de cor preto-azulada e com uma camada azulada na superfície. Dentro há 2 a 8 sementes. As bagas têm sabor doce e azedo.
O escopo de uso das bagas de azevinho Mahonia depende em grande parte de serem comestíveis. As frutas são totalmente seguras para humanos e animais. Eles são usados frescos, secos e tratados termicamente. Antes de iniciar o uso, leve em consideração as normas de uso e contra-indicações.
Composição e conteúdo calórico das frutas vermelhas
As propriedades medicinais das bagas de azevinho Mahonia são explicadas pela sua composição. O produto é rico em vitamina C, ácidos orgânicos e taninos. Além disso, as frutas contêm fortes pigmentos naturais. Eles conferem uma tonalidade vermelha às bebidas e alimentos.
A berberina, que é um alcalóide, foi encontrada nas raízes da planta. A substância tem efeito antibacteriano e inibe o desenvolvimento de células cancerígenas.
As bagas de azevinho Mahonia contêm minerais úteis:
- cobre;
- manganês;
- sódio;
- zinco.
As bagas do mato têm poucas calorias. O valor nutricional por 100 g de produto é de 30 kcal. A quantidade indicada contém 8 g de carboidratos. Gorduras e proteínas estão completamente ausentes. Portanto, as frutas vermelhas são frequentemente adicionadas à dieta.
Propriedades medicinais do azevinho mahonia
Os frutos do azevinho Mahonia são usados como tônico geral. O produto possui propriedades medicinais. As bagas ajudam na prevenção e no combate a muitas doenças.
Propriedades benéficas do azevinho mahonia:
- efeito colerético pronunciado;
- a planta ajuda a eliminar a constipação;
- melhora o estado das hemorróidas;
- restaura a função da medula óssea, inclusive após quimioterapia;
- normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular;
- melhora a composição do sangue;
- combate a psoríase e outras doenças de pele;
- ativa o metabolismo;
- ativa propriedades imunológicas;
- reduz o nível de colesterol ruim;
- alivia a inflamação;
- destrói vírus e bactérias patogênicas.
O uso de mahonia na medicina popular
Várias partes da cultura encontraram uso na medicina popular. As plantas fazem decocções e infusões úteis a partir das raízes, folhas, flores e frutos. Recomenda-se consultar um médico antes de tomar tais medicamentos.O especialista irá prescrever a taxa e a frequência do uso de medicamentos.
Propriedades medicinais das bagas de mahonia
As bagas de azevinho Mahonia podem ser usadas para tratar reumatismo, prisão de ventre, doenças da vesícula biliar, rins e fígado. O produto tem efeito positivo em todo o corpo: tonifica e fortalece o sistema imunológico.
Bagas frescas são adicionadas à dieta diária. Após a coleta, são secos ou congelados para o inverno. Não é recomendável lavar a colheita ou mantê-la em local com muita umidade. Para apoiar a imunidade, frutas secas são adicionadas ao muesli ou outro café da manhã.
Para preservar as propriedades benéficas das frutas, elas são processadas. A maneira mais fácil é moer a matéria-prima manualmente ou processá-la no liquidificador. A massa resultante é misturada ao açúcar, colocada em recipientes e colocada na geladeira. A taxa de ingestão diária não é superior a 5 colheres de sopa. eu. Além disso, a geléia é feita de azevinho mahonia. A opção mais saudável é com adição de talos de aipo, suco de groselha e erva-cidreira.
Ingredientes para fazer geléia de Holly Mahonia:
- frutos maduros – 1 kg;
- talos de aipo – 100 g;
- açúcar granulado – 1 kg;
- suco de groselha – 0,2 l;
- flores secas de erva-cidreira – 100 g.
Receita para usar bagas de azevinho Mahonia:
- As groselhas são processadas em um espremedor ou manualmente. O líquido resultante é colocado em uma panela e colocado no fogo. O açúcar é adicionado gradualmente ao suco.
- O aipo é descascado e cortado em cubos.
- Flores, frutos silvestres e pecíolos são colocados na calda.
- A mistura é levada à fervura, após o que a espuma é absorvida.
- Mantenha a geléia em fogo baixo por 5 minutos.
- A massa é deixada por 1 hora até ficar pronta.
- A geléia acabada é colocada em potes.
As propriedades curativas das flores de mahonia
A maneira mais comum de usar flores de azevinho Mahonia é no tratamento da gota. A partir da matéria-prima é preparada uma infusão que ajuda a aliviar os sintomas da doença.
Receita de infusão para tratamento da gota:
- Despeje 1 colher de chá no recipiente. flores secas de azevinho Mahonia.
- As matérias-primas são despejadas em 2 copos de água quente.
- Cubra o recipiente com uma tampa e deixe em infusão por 2 a 3 horas.
- A infusão finalizada é filtrada.
Para que as flores de azevinho Mahonia exibam suas propriedades curativas, elas devem ser tomadas três vezes ao dia. Antes de comer, beba 1/3 copo.
Para tratar diarreia e reumatismo, é preparada uma infusão com as flores da planta. Este remédio normaliza o metabolismo e os processos metabólicos. A dose diária não é superior a 10 gotas antes das refeições.
Receita de tintura de flores de azevinho mahonia:
- Para preparar a tintura, leve 10 g de flores secas.
- As matérias-primas são colocadas em um recipiente de vidro escuro.
- As flores são servidas com 100 g de vodka.
- O produto é infundido em local escuro por um mês. Está protegido da luz solar direta.
Propriedades benéficas da casca de mahonia
As propriedades medicinais da casca do azevinho Mahonia ajudam a combater a diarreia, a dispepsia e a gota. Uma tintura deste componente melhora o estado de doenças da vesícula biliar, rins e reumatismo.
O procedimento para preparar a tintura da casca do azevinho Mahonia:
- Pegue casca de arbusto esmagada e vodka na proporção de 1:10.
- Os componentes são colocados em um recipiente de vidro escurecido e lacrado.
- O produto é guardado em local escuro e seco por uma semana.
Antes de tomar, a tintura é diluída em água. Para ½ copo, 5-15 gotas são suficientes. O produto é tomado diariamente antes das refeições.
Uma decocção à base de casca de azevinho mahonia é eficaz para a síndrome do intestino irritável. Também é usado como remédio tópico no combate à psoríase e outras doenças de pele.
Receita para decocção de casca de arbusto:
- Coloque 3 colheres de sopa em um recipiente. eu. casca amassada e despeje um copo de água quente sobre ela.
- Mantenha a panela em fogo médio por 20 a 25 minutos. O líquido não ferve.
- O recipiente é retirado do fogão. O caldo resultante é filtrado.
A decocção é tomada por via oral, 2 colheres de sopa. eu. três vezes ao dia antes das refeições. Para uso externo, prepare um produto mais concentrado: leve 200 g de matéria-prima seca para cada 1 litro de água. O caldo é preparado por 30 a 40 minutos. É filtrado e depois utilizado para compressas nas áreas afetadas da pele.
Benefícios das raízes de Mahonia
As propriedades benéficas e contra-indicações da planta mahonia também se aplicam à sua parte subterrânea. Na América, é preparado um extrato a partir de matérias-primas que estimula o metabolismo, retarda o processo de envelhecimento e normaliza o funcionamento dos vasos sanguíneos e do coração. O produto auxilia no tratamento da disbacteriose e inflamação das vias biliares.
Em casa, o chá é preparado a partir da raiz. A sequência de sua preparação:
- Tome 5 g de rizoma seco para 0,2 litros de água.
- A matéria-prima é despejada em água, que é fervida por 10 minutos em fogo baixo.
- O produto é deixado esfriar e depois filtrado.
O chá resultante é tomado diariamente antes das refeições na quantidade de ½ xícara. O produto fortalece o sistema imunológico e melhora os processos metabólicos do corpo.
O uso de frutas mahonia na culinária
As bagas de azevinho Mahonia são amplamente utilizadas na culinária.Fazem molhos saborosos e aromáticos para pratos principais. A forma mais popular é preparar adjika com frutas maduras. Outros ingredientes são adicionados a gosto: pimenta preta, alho, açúcar, canela, lúpulo suneli. Este adjika acompanha bem pratos de carne, enchidos, peixes e acompanhamentos.
Os frutos secos são uma excelente alternativa aos frutos secos. Eles são adicionados ao pilaf, recheios de tortas e outros produtos assados. Os frutos moídos são utilizados como sobremesa independente para o chá. Além disso, outros produtos de confeitaria são adicionados à mistura. No verão, é diluído em água para obter uma bebida vitamínica. Você pode adicionar raspas de limão, folhas de hortelã e mel.
Devido ao seu teor de pectina, a mahonia é utilizada em conservas caseiras. Dos frutos obtêm-se não só compotas, mas também compotas espessas. Os pigmentos naturais contidos nas frutas vermelhas dão uma rica cor bordô à geleia, suco, compota e vinho.
Coleta e aquisição de matérias-primas
O azevinho Mahonia produz numerosas flores amarelas brilhantes. Eles estão localizados em inflorescências ramificadas e eretas. Os botões florescem no início de maio. O período de floração dura um mês. Às vezes floresce novamente em outubro
As flores de Mahonia são colhidas do início a meados de maio, quando os botões estão totalmente floridos. São arrancados à mão ou cortados com tesoura de poda. As flores murchas não são utilizadas para fins medicinais. A matéria-prima é espalhada sobre uma folha de papel e seca em local aquecido. Após 1 a 2 semanas, as flores são colocadas em uma jarra ou outro recipiente, após o qual o produto é armazenado.
Para utilizar as bagas de azevinho Mahonia, é importante conhecer as regras de colheita. Certifique-se de usar apenas frutas maduras de cor azul escura. As bagas de Mahonia amadurecem no final do verão - início do outono, dependendo das condições climáticas da região.Os primeiros frutos são colhidos no início de agosto.
Mahonia é colhida no início de setembro. Os frutos permanecem nos galhos por 5 meses. Ao mesmo tempo, o seu sabor e propriedades benéficas não se deterioram. Após a colheita, os frutos são secos, polvilhados com açúcar ou congelados.
As raízes de Mahonia são colhidas no início da primavera, antes do início da estação de crescimento. O arbusto produz muitos rebentos basais, que são convenientes para utilizar como matéria-prima. É possível adiar o trabalho até o outono. Freqüentemente, o rizoma é cortado durante o transplante. A planta tolera este procedimento sem problemas.
As raízes cortadas são limpas do solo e divididas em partes de 10 a 12 cm de comprimento e deixadas por 1 a 2 semanas em uma sala quente e ventilada. As matérias-primas são protegidas da umidade e da luz solar direta. Quando as raízes secam, elas são guardadas para armazenamento.
Na medicina popular, é usada a casca de mahonia jovem com 3 a 4 anos de idade. Essas matérias-primas contêm um máximo de substâncias úteis. A casca jovem é de cor rosa acinzentada. Num arbusto velho distingue-se por uma tonalidade castanha com riscas longitudinais. Para retirar a casca dos brotos, faça dois cortes semicirculares a uma distância de 10 a 15 cm e, em seguida, retire com cuidado a tira resultante. As matérias-primas são armazenadas em local seco e escuro.
Restrições e contra-indicações
Antes de comer frutas vermelhas, lembre-se que a mahonia traz benefícios e malefícios, como qualquer outro produto. A norma diária para um adulto é de 15 a 45 frutas. Se esta medida for ultrapassada, aparecem sintomas adversos: diarreia, náuseas, fraqueza. Recomenda-se parar de comer frutas vermelhas nos próximos dias.
O uso de azevinho mahonia resulta nos seguintes casos:
- período de gravidez;
- amamentação;
- intolerância individual;
- doenças crônicas do estômago e intestinos.
Conclusão
O uso de bagas de azevinho mahonia é possível para diversos fins. Isso inclui a preparação de decocções e infusões medicinais, panificação e outros pratos. Não só os frutos, mas também as folhas, flores e raízes do arbusto possuem propriedades benéficas. Antes de tomar produtos de mahonia, você deve se familiarizar com as contra-indicações e consultar um médico.
