Listeriose em bovinos: sintomas, tratamento e prevenção

Uma das doenças bacterianas comuns a muitos animais, aves e humanos é a listeriose. Os patógenos estão por toda parte. Existe até a opinião de que alguns deles vivem constantemente no trato gastrointestinal de humanos e outros mamíferos. Mas o desenvolvimento da doença ocorre quando o número de bactérias excede uma massa crítica. A listeriose em bovinos é especialmente perigosa para os humanos devido ao fato de a bactéria ser transmitida através do leite não fervido. E a moda de “todas as coisas naturais”, incluindo “leite fresco direto da vaca”, contribui para a propagação da doença.

O agente causador da listeriose na África do Sul

O que é listeriose

Uma doença infecciosa que afeta não só os animais, mas também os humanos. Por isso, a doença está entre as mais perigosas, embora seja relativamente fácil de lidar.

A listeriose é causada pela bactéria gram-positiva Listeria monocytogenes. Ao microscópio parece muito semelhante à E. coli, mas também há uma diferença: um par de flagelos em ambas as extremidades do bastão.Além disso, a Listeria é capaz de se mover e viver em ambientes com e sem oxigênio.

Muito estável no ambiente natural. Em baixas temperaturas acima de zero, pode sobreviver vários anos na alimentação, na água e no solo. A Listeria foi encontrada no ambiente natural mesmo além do Círculo Polar Ártico. Neste caso, a listeriose é considerada uma doença focal e estacionária.

A este respeito, os queijos de pasta mole armazenados no frigorífico são especialmente perigosos. Em geral, a Listeria se reproduz em quase qualquer lugar:

• silo;
• solo;
• grão;
• água;
• leite;
• carne;
• cadáveres de animais.

O reservatório natural da listeriose são considerados roedores: sinantrópicos e selvagens. As bactérias são capazes de permanecer viáveis ​​​​na aveia e no farelo por 105 dias, na farinha de carne e ossos e no feno - 134 dias. Eles permanecem viáveis ​​por muito tempo em carnes salgadas resfriadas.

Bastante resistente a desinfetantes e altas temperaturas. Quando aquecido a 100 °C, leva de 5 a 10 minutos para matar a listeria e 20 minutos quando aquecido a 90 °C. A aplicação de solução de água sanitária com concentração de 100 mg de cloro por 1 litro de listeria é mantida por uma hora.

Os animais domésticos que sofrem de listeriose são:

• gado;
• SRA;
• porcos;
• todos os tipos de aves domésticas e ornamentais;
• gatos;
• cães.

As bactérias também parasitam os humanos. A Listeria foi encontrada até em frutos do mar e peixes.

A Listeria é muito variável e pode se adaptar a quase todas as condições, criando novas formas.

O agente causador da listeriose em sua forma “original”

Fontes e rotas de infecção

A fonte da listeriose em bovinos são animais doentes e recuperados. Muitas vezes, a listeriose é assintomática, pois a manifestação dos sinais clínicos depende diretamente do número de bactérias que entraram no corpo e da imunidade de um determinado animal. Mas a ausência de sintomas não impede que esse portador latente libere patógenos no ambiente externo com fezes e leite.

As vias de infecção da listeriose são diferentes:

• oral;
• aerotransportado;
• contato;
• sexual.

A via principal é oral. Um bezerro pode ser infectado pelo leite materno ou pela ingestão de fezes de um animal doente. Ectoparasitas, como carrapatos e piolhos, também podem transportar bactérias.

O gado adulto é mais frequentemente infectado através de água ou silagem de má qualidade. As camadas superficiais deste último com pH acima de 5,5 são ideais para a propagação de patógenos da listeriose.

Os ratos são um dos principais portadores da listeria

Sintomas de listeriose em bovinos

Devido às diferentes vias de entrada e disseminação no corpo, os sinais de listeriose em bovinos podem ser muito diversos. Além da “porta” para a entrada de bactérias no corpo do animal, também existem formas de ela se espalhar por dentro. Se a listeria puder entrar no corpo do gado através da membrana mucosa do esôfago, da pele danificada ou durante o acasalamento, ela se espalhará ainda mais:

• com fluxo sanguíneo;
• através do sistema linfático;
• com fluxo de líquido cefalorraquidiano.

A forma da listeriose no gado dependerá de onde a bactéria vai parar. A gravidade da doença é determinada pelo número e cepas de bactérias que entraram no corpo:

• apimentado;
• subagudo;
• crônica.

Dependendo do tipo de curso, o período de incubação da listeriose é de 7 a 30 dias.

Isso explica o transporte prolongado da listeria e as dificuldades no tratamento da doença.

Formas da doença

O gado pode ter 5 formas clínicas de listeriose:

• nervoso;
• séptico;
• genital;
• atípico;
• assintomático.

A forma principal geralmente é nervosa, pois a Listeria é capaz de penetrar no cérebro junto com o fluxo do líquido cefalorraquidiano.

Sintomas da forma nervosa

A forma nervosa muitas vezes pode apresentar sinais de encefalite, meningite ou meningoencefalite. Os primeiros sinais clínicos: depressão, recusa em alimentar, lacrimejamento. Então, após 3-7 dias, aparecem sinais de danos ao sistema nervoso central:

• conjuntivite;
• perda de equilíbrio;
• marcha "empolada";
• movimentos descoordenados, às vezes circulando;
• convulsões;
• curvatura do pescoço;
• cegueira;
• paresia dos músculos da cabeça: lábios, maxilar inferior, orelhas;
• estado de loucura;
• estomatite;
• ataques de violência são possíveis.

Durante a doença, a temperatura corporal é normal ou elevada. A fase nervosa dura até 4 dias. Até 100% do gado que apresentava sinais da forma nervosa morre.

No vídeo, a forma nervosa da listeriose em bovinos com coordenação prejudicada dos movimentos e consciência crepuscular:

Forma séptica

O nome comum da sepse é envenenamento do sangue. Os sinais da forma séptica da listeriose em bovinos são semelhantes:

• temperatura corporal elevada;
• diarréia;
• opressão;
• recusa de comida;
• respiração difícil;
• às vezes sintomas de enterite catarral.

Convulsões e coma são frequentemente observados. A forma séptica da listeriose é registrada principalmente em bovinos jovens.Isto se deve ao fato de que os bezerros geralmente recebem uma “porção” significativa de listeria no leite e no esterco de vacas adultas doentes. A Listeria penetra nos vasos sanguíneos através da mucosa intestinal. Eles são transportados pela corrente sanguínea por todo o corpo do bezerro. A mesma coisa acontece quando outros microrganismos patogênicos entram na corrente sanguínea. Daí a semelhança dos sintomas com a sepse.

Forma genital

Na maioria das vezes ocorre após o acasalamento. Nesse caso, essas são as “portas” pelas quais os patógenos da listeriose entraram no corpo.

Em bovinos, sinais da forma genital de listeriose:

• aborto na segunda metade da gravidez;
• retenção de placenta;
• endometrite;
• mastite.

Este último nem sempre ocorre, mas se aparecer, a listeria é excretada no leite por muito tempo.

Forma atípica

Raramente visto. Seus sintomas são gastroenterite, febre, pneumonia. Pode ocorrer quando os patógenos da listeriose entram no corpo por várias vias ao mesmo tempo ou simplesmente em casos avançados.

Forma assintomática

Com um pequeno número de patógenos da listeriose ou forte imunidade, o gado pode não apresentar sinais da doença, sendo portador. Esses animais liberam listeria no meio ambiente, mas eles próprios parecem saudáveis. A listeriose só pode ser diagnosticada neles após exames laboratoriais.

Diagnóstico de listeriose em bovinos

O diagnóstico primário é feito com base na situação epizoótica da área. Como os sintomas da listeriose em bovinos são muito semelhantes aos de outras doenças bacterianas, a diferenciação é feita a partir de:

• raiva;
• Brucelose;
• doença de Aujeszky;
• encefalomielite;
• vibriose;
• febre catarral maligna;
• envenenamento por cloramida;
• intoxicação alimentar;
• hipovitaminose A.

Para estabelecer um diagnóstico intravital, sangue, leite e secreção dos órgãos genitais de úteros bovinos abortados são enviados ao laboratório.

Estomatite pode ser sinal de listeriose em bovinos

Mas nem sempre isso dá o efeito desejado, pois devido ao alto grau de variabilidade, a Listeria pode se parecer com E. coli e cocos. Por causa disso, as culturas cultivadas de Listeria são frequentemente avaliadas como microflora comum. Você pode evitar erros replantando a cultura várias vezes em um meio nutriente fresco e cultivando uma colônia de bactérias em temperatura ambiente. Nesse caso, a listeria assumirá seu formato característico.

Mas tal investigação não está disponível para um agricultor ou um indivíduo. Portanto, você deve confiar inteiramente na integridade da equipe do laboratório.

Alterações patológicas na listeriose em bovinos

Para exame anatomopatológico de listeriose em bovinos, é enviado ao laboratório:

• cérebro, bem na cabeça;
• fígado;
• baço;
• pâncreas;
• gânglios linfáticos;
• feto abortado.

Ao abrir o feto, são encontradas hemorragias nas mucosas do trato respiratório, na pleura, sob o epi e endocárdio. O baço está aumentado. Em sua superfície, são visíveis focos de necrose miliar (tecido decomposto até uma consistência de queijo). O fígado apresenta distrofia granular e os gânglios linfáticos apresentam inflamação serosa.

O aborto na segunda metade da gestação é uma ocorrência comum em bovinos com listeriose.

Tratamento da listeriose em bovinos

A bactéria consegue penetrar nas células hospedeiras, por isso o tratamento da listeriose só é eficaz nos estágios iniciais. É realizado com antibióticos dos grupos penicilina e tetraciclina: ampicilina, clortetraciclina, oxitetraciclina, biomicina, terramicina, estreptomicina.

Os antibióticos são administrados por via intramuscular mesmo antes do aparecimento dos sinais clínicos. Ou seja, aqueles animais que ainda estão em período de incubação. O tratamento após o início dos sintomas é considerado inadequado.

Paralelamente à antibioticoterapia, é realizado tratamento sintomático com medicamentos estimuladores do trato gastrointestinal, agentes cardíacos, desinfetantes e outros.

Se a terapia não for mais útil, as carcaças são enviadas para processamento. O gado abatido, cujas carcaças ainda não apresentam alterações patológicas, passa por profundo processamento industrial. A partir deles é feita linguiça cozida. Carcaças emaciadas com alterações degenerativas nos músculos são matéria-prima para farinha de carne e ossos.

Prognóstico e prevenção

Como na forma nervosa o prognóstico é desesperador em quase 100% dos casos, a prevenção visa prevenir a propagação da listeriose. Na forma séptica, o sistema nervoso central ainda não foi afetado, o prognóstico é cauteloso. Mas, em qualquer caso, o tratamento só terá sucesso na fase inicial da listeriose.

Por conta disso, todas as medidas costumam ser voltadas à prevenção. É realizado levando em consideração dados epidemiológicos:

• focalidade natural da listeriose;
• periodicidade;
• estacionariedade.

Realizar controle de qualidade da alimentação. Para evitar a contaminação da forragem com excrementos de roedores portadores de listeriose, é realizada a desratização sistemática.A transmissão da listeriose por parasitas hematófagos é evitada através da desinfestação regular dos celeiros e das áreas de pastagem.

É realizado um controle rigoroso da qualidade da silagem e da ração, pois são as vias mais prováveis ​​de infecção do gado. Amostras de ração são coletadas periodicamente para testes em laboratório.

Para evitar a introdução da listeriose na fazenda, o rebanho bovino é recrutado em fazendas prósperas. Ao comprar novos indivíduos, é necessária uma quarentena de um mês.

Durante a quarentena, é realizado um exame abrangente de novos animais e coletadas amostras de testes bacteriológicos e sorológicos para listeriose. Especialmente se forem encontrados sinais clínicos suspeitos entre novos animais:

• temperatura elevada;
• abortos;
• sintomas de danos ao sistema nervoso central.

Na fazenda de gado são mantidos registros rigorosos de mortes, abortos e natimortos. Quando surge a mastite, o leite é retirado para exame bacteriológico. Se for detectada infecção por listeriose, a fazenda é reabilitada.

Novas vacas são permitidas no rebanho somente após quarentena

Melhoria da saúde

Caso sejam detectados casos da doença em bovinos, o controle da situação passa a ser de responsabilidade da Inspetoria Veterinária do Estado e da Vigilância Sanitária e Epidemiológica do Estado. O veterinário que atende a granja deve comunicar imediatamente a listeriose detectada ao gestor e às organizações acima mencionadas. Nesta situação, “fazenda” significa não apenas fazendas, mas também pátios privados.

Após declarar uma fazenda desfavorável, é proibido:

• movimentação de animais fora da zona de quarentena, com exceção da exportação para abate;
• retirada de carne de bovinos forçados ao abate por listeriose, além de sua movimentação para frigorífico para processamento;
• retirada de ração do território;
• venda de leite cru.

O leite deve ser fervido por 15 minutos ou transformado em ghee.

Para identificar bovinos assintomáticos e portadores de listeria, é realizado exame geral e coleta de amostras de sangue para estudos sorológicos. Indivíduos com reação positiva são isolados e tratados com antibióticos ou mortos. As rainhas do gado são inseminadas artificialmente com esperma de touros saudáveis.

Amostras de todos os alimentos são coletadas para pesquisa. É realizada a desratização das áreas onde os alimentos são armazenados. Se forem detectados patógenos da listeriose na silagem, esta é desinfetada por método biotérmico. A ração de feno e grãos onde são encontrados roedores é desinfetada por aquecimento a 100 ° C por meia hora.

A exploração é reconhecida como segura 2 meses após o último caso de sinais clínicos de listeriose e a desinfestação final, desratização e desinfecção das instalações, áreas adjacentes e rações. Mas a exportação de animais para fora da fazenda só é permitida 1 ano após a eliminação do surto de listeriose.

Numa exploração que sofreu um surto de listeriose, é realizado um exame serológico uma vez por ano, antes de colocar o gado em estábulos no inverno. O gado que apresenta reação positiva é isolado e tratado ou abatido. Ao exportar gado dessa fazenda, o certificado veterinário deve indicar os resultados dos testes para listeriose.

Conclusão

A listeriose em bovinos é uma doença de quarentena que também pode infectar o pessoal de serviço. Por ser quase impossível de tratar, todas as normas sanitárias devem ser observadas na fazenda. Não será possível erradicar completamente a Listeria do ambiente, mas o risco de o gado ser infectado com a bactéria pode ser significativamente reduzido.

Postagens recomendadas

Tirando sangue de bovinos das veias subcaudal e jugular

Diarréia viral de bezerros e vacas

Vitaminas para vacas antes e depois do parto

Como dar uma injeção em uma vaca

Prolapso uterino em vaca antes e depois do parto: tratamento, o que fazer

Degeneração hepática gordurosa e tóxica em vacas

Parafistomatose bovina: diagnóstico, tratamento e prevenção

Clostridiose em bezerros e vacas

Pasteurelose em bovinos: vacina contra a doença, tratamento e prevenção