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Os pombos de corte são um tipo de pombo doméstico criado para consumo. Existem cerca de 50 raças de pombos de corte. Fazendas para criação desta espécie de ave foram abertas em muitos países. Pombos de carne são mostrados na foto.
Eles comem pombos?
A criação de pombos de carne na Rússia não é generalizada. Isto pode dever-se ao facto de os pombos no nosso país terem sido criados apenas como pombos voadores e decorativos. Esses indivíduos trazidos por amadores não podem servir como base completa para a criação de raças de carne.
Nos países mediterrâneos, onde se originou a direção da carne na criação de pombos, essas aves eram consumidas. Avicena também apreciou muito as propriedades nutricionais desta carne e recomendou-a para consumo por pacientes debilitados. No Império Romano, era servido aos aristocratas como uma iguaria. Mais tarde, a criação de pombos tornou-se popular nos países europeus e nos EUA. Pombos de carne podem ser vistos no vídeo:
Hoje, as raças de carne são divididas em 3 categorias: gigantes (pombos gigantes), frango e carne.
Que tipo de pombo eles comem?
As raças de carne de pombos criadas em condições limpas, com dieta adequada e vacinação oportuna, apresentam carne tenra e de melhor sabor. Indivíduos com até dois meses de idade são encaminhados para abate. Sua carne é considerada a mais valiosa em termos de qualidades nutricionais, pode e deve ser consumida.
Quanto às aves urbanas, elas não são apenas inadequadas para alimentação, mas também podem ser perigosas para a saúde humana. Devido à sua dieta pobre e ao fato de viverem em lixões urbanos, os pombos selvagens são suscetíveis a infecções. Além disso, sua carne não tem nada em comum com a carne tenra e suculenta das aves.
Os pombos selvagens são menos susceptíveis a infecções, mas a possibilidade de infecção durante a preparação e consumo da sua carne não pode ser completamente excluída. Para os caçadores, o pombo selvagem é um excelente troféu, adequado para cozinhar no fogo e fazer sopas. A carne de pomba e pombo-torcaz tem o melhor sabor.
Raças de carne de pombos gigantes
Os pombos gigantes (outro nome é gigantes) diferem de outras categorias de raças de carne na aparência. Eles têm corpo mais maciço, plumagem curta, pernas bem espaçadas e lembram galinhas domésticas. O corpo é atarracado, as qualidades de voo são praticamente subdesenvolvidas. A mais prolífica de todas as raças de carne. Os pombos de carne são apresentados na foto por variedade.
Pombos de carne romanos
Os pássaros romanos são classificados como gigantes, mas são mantidos como pássaros ornamentais. Anteriormente, eles se tornaram material de reprodução para a criação de outras grandes raças de pombos.
Os pombos romanos não possuem características de voo, não são muito ativos, possuem baixas qualidades reprodutivas, mas são muito resistentes a doenças.
O corpo da ave é poderoso, alongado, com plumagem espessa e densa. As penas da cauda e das asas são longas. O peso de um adulto é de 900 a 1300 G. A cor é variada: cinza, prateado, com listras pretas transversais nas asas e cauda. Os indivíduos negros podem ter manchas brancas na cabeça, enquanto os pássaros bege podem ter manchas marrons. Existem indivíduos de cor fulvo, branco e tijolo.
Raça de carne de pombo rei
A raça é criada como carne e ornamental. Os representantes desta raça são aves bastante enormes - até 800 g, aves de exposição - até 1,5 kg. A cor da plumagem é predominantemente branca, mas há tons prateados e bege.
Características da raça:
- região torácica bem formada;
- olhos pequenos, pretos nas aves com plumagem branca, amarelos nas aves escuras;
- bico forte e ligeiramente curvado;
- asas curtas com pequena envergadura;
- as pernas são fortes, sem penas;
- cauda curta;
- costas largas.
Os reis têm um caráter bastante agressivo, especialmente os homens.
Os representantes da raça são despretensiosos no cuidado e são mantidos em recinto com possibilidade de caminhada. Como todos os representantes dos pombos carnívoros, os reis são pais muito atenciosos. Eles diligentemente sentam nos ovos e alimentam os filhotes. O criador precisa providenciar locais de nidificação que não sejam muito altos, pois os reis não conseguem voar.
Pombos de carne de Modena
Os pombos Modena vêm da cidade de Modena (norte da Itália). A raça era conhecida antes mesmo da Primeira Guerra Mundial.É considerado o único pombo que não foi criado por cruzamento com aves asiáticas. Hoje existem duas variedades principais - a inglesa Modena (schitti) e a alemã (gazzi).
Descrição da carne de pombos Modena:
- ampla paleta de tonalidades (são mais de 200 cores);
- cabeça pequena com pescoço curto e grosso;
- pequenos olhos castanhos;
- o bico é de tamanho médio, ligeiramente arredondado;
- o corpo é poderoso, o peito é largo;
- as asas são pressionadas firmemente contra o corpo;
- a seção da cauda é ligeiramente elevada.
O peso de uma ave adulta chega a 1,1 kg. Modenas tem um sistema imunológico muito forte. Eles crescem e ganham peso corporal rapidamente. Devido a essa característica, a raça é frequentemente utilizada para cruzamentos.
Pombos de carne Strasser
Eles foram criados na Alemanha. A raça é dividida em Strassers Alemães, Austríacos e Tchecos.
O peso desta raça de pombos de corte chega a 1 kg. Os pássaros têm corpo grande, cabeça poderosa e testa inclinada. O peito largo e saliente é uma verdadeira decoração do pássaro. Possuem dorso curto, totalmente coberto por asas. As pernas não têm penas, são fortes e bem espaçadas.
As cores dos Strassers são variadas. Aves com listras nas asas e na cauda são comuns. Existem indivíduos com asas totalmente brancas.
Eles têm alto desempenho. Um casal de Strassers produz até 12 filhotes por ano. Eles dão bons resultados no cruzamento de raça pura. Eles são um tanto agressivos. As qualidades de vôo desta raça não estão desenvolvidas.
Texanos
O país de origem destes pombos é o Texas (EUA). Representantes da raça são altamente produtivos. Um par de texanos pode chocar até 22 filhotes por ano. Eles ganham peso rapidamente.
Características da raça:
- corpo poderoso;
- a plumagem é densa;
- a cabeça é pequena e arredondada;
- o peito é largo, projetando-se para a frente;
- os membros são curtos, sem penas.
Peso corporal até 1 kg. Uma das características: o sexo dos pintinhos pode ser determinado com precisão pela cor da plumagem. Os texanos são despretensiosos na manutenção e têm um temperamento calmo. Adapte-se rapidamente ao ambiente. Como outros pombos de corte, os texanos praticamente não voam.
Gigante húngaro
Os pombos húngaros foram criados na Hungria como aves de criação (aves de corte). Seu peso chega a 1.200 G. Eles têm um corpo bastante poderoso com pernas bem emplumadas. Bastante prolífico - um casal choca até 10 filhotes por ano. O peito é largo, a cabeça é arredondada, o bico é grande. O dorso é curto, totalmente coberto por longas asas.
A cor da plumagem costuma ser monocromática: branco, preto, amarelo, azul, havendo também indivíduos com salpicos.
Linces poloneses
A raça foi desenvolvida na Polônia no século XIX. Eles imediatamente ganharam popularidade na Europa, incluindo a Rússia, pois apresentam alta fertilidade - até 8 ninhadas por ano.
Os linces poloneses são pássaros com cores de penas interessantes. Eles podem ser monocromáticos com um lindo brilho metálico. Todos os representantes da raça possuem dois cintos nas asas.
Eles voam extremamente mal, mas em geral são ativos e são capazes de obter comida de forma independente. Eles têm uma disposição calma.
Carnot
Os pombos Carnot são de origem francesa. O peso corporal da ave é de cerca de 600 ge pode ser criado em recintos. A melhor raça em termos de produtividade e ganho médio diário de peso. Um par traz até 16 filhotes por ano. Estas aves têm um sistema imunológico forte e muitos criadores de pombos não vacinam seus rebanhos. A taxa de sobrevivência dos pintinhos é alta.
A aparência não é particularmente atraente, por isso o carnot não é usado como ave ornamental. A plumagem é geralmente heterogênea.
Características biológicas dos pombos de carne
Os pombos de corte possuem carne valiosa em termos de propriedades nutricionais. Contém cerca de 22% de proteína e 10-18% de gordura. A carne de pombo tem um sabor macio e suculento e os especialistas a recomendam como produto dietético.
Em alguns países, a criação de carne de pombos mudou para formas industriais de produção. Muitas fazendas subsidiárias e especializadas estão envolvidas no cultivo e criação de raças de carne.
Um dos melhores representantes das raças de carne são os Strassers - os maiores pombos de carne. Os pombos desta raça apresentam elevado peso vivo, boa fertilidade e maturidade precoce. A carne Strasser é rica em fibras e rica em proteínas.
As aves são enviadas para abate aos 30 dias de idade. Nessa época, o peso vivo da ave chega a 650 ge o peso eviscerado - 500 G. Em uma fazenda bem organizada, obtêm-se até 6 kg de carne de um casal de pais.
Assim, sob condições de alojamento adequadas e com a ração alimentar correta, os pombos de carne podem ser criados durante todo o ano, selecionando pares de indivíduos fortes e saudáveis.
Métodos de criação de pombos de carne
A criação de pombos de corte não se generalizou no nosso país, embora na década de 70 na região de Odessa tenham havido tentativas de abertura de oficinas para a produção de carne de pombo. No entanto, eles não tiveram sucesso.
Nos países europeus, em particular na Hungria, onde a criação de pombos está bem desenvolvida, são utilizados vários métodos de criação. Entre eles: cultivo extensivo, intensivo e combinado (econômico e decorativo).
Método extenso
Este método de criação é considerado bastante caro. Mas para criadores que vivem em regiões de clima quente e com livre acesso a alimentos verdes, o método é bastante aplicável. As aves têm a oportunidade de obter alimentos de forma independente no verão, e o criador alimenta os pombos uma vez por dia. Por um lado, este é um método de criação bastante económico, mas por outro lado, as dificuldades surgem pelo facto de os pombos necessitarem de ser protegidos de predadores, aves selvagens, que podem ser portadores de doenças infecciosas. O principal é que não há garantia de que os pombos terão tempo para ganhar uma certa massa durante o período de tempo previsto.
Método intensivo
O método de criação intensiva é caracterizado pela alimentação regular, que visa o rápido ganho de peso. As raças mais adequadas para este método são Texans e Kings. Eles conseguem ganhar peso em um mês. Além disso, essas raças são prolíficas e são capazes de botar cerca de 5 a 10 ninhadas por ano.
Os pombos de corte selecionados são colocados em gaiolas e alimentados à força com uma mistura de mingau 4 vezes ao dia em um determinado horário. Cada indivíduo absorve cerca de 50-60 g desta mistura por dia. Em 2-3 semanas, os pombos ganham até 800 g.
Entre as desvantagens dessa manutenção: existe o possível risco de desenvolver certas patologias, uma vez que a ave é mantida em condições limitadas. A carne dessas aves contém um alto percentual de gordura.
Método combinado
Mais comum entre os amantes de raças de carne. É um cruzamento entre métodos de criação intensivos e extensivos.Adequado para aqueles criadores cujo principal objetivo de criação é o lucro.
Criação de pombos de carne em casa
Antes de começar a criar pombos de corte em casa, você precisa decidir sobre a raça desejada com a qual trabalhará no futuro. Para fazer isso, você deve prestar atenção à área da sala de criação de aves. Aves pequenas e calmas precisarão de um cômodo pequeno; aves grandes e ativas precisarão de mais espaço com muitos comedouros e bebedouros. Para pintinhos com incubação em pares, será necessário um aviário separado.
Para a criação de aves com posterior venda de carne, serão necessários pombos com alta fertilidade. Se você cria pombos de corte para suas próprias necessidades, indivíduos menos férteis são bastante adequados.
Os pombos de carne podem ser criados em gaiolas e recintos. A sala deve ser limpa e ventilada diariamente. Os gabinetes precisarão ser isolados durante o tempo frio. É preferível fazer o piso de madeira ou com um revestimento especial para que os pássaros não congelem as patas. O recinto deve ser equipado com uma variedade de poleiros e escadas. Locais de nidificação podem ser feitos próximos a eles. O criador também precisará tomar medidas para proteger suas aves dos animais.
A nutrição é a base para a criação e criação de pombos de corte. A massa de carne obtida depende de uma dieta bem elaborada. A comida deve ser abundante e tão rica em calorias quanto possível. Deve incluir cevada, milho e aveia. A proporção é selecionada com base nas necessidades da raça. As vacinas e os suplementos vitamínicos e minerais para fortalecer o sistema imunológico não podem ser ignorados.
Como as aves produzem diariamente grande quantidade de excrementos, além da limpeza diária das instalações e dos comedouros, a limpeza deve ser feita semanalmente com adição de desinfetantes.
O criador deve inspecionar os pombos diariamente em busca de doenças. Qualquer ave suspeita de estar com a saúde debilitada deve ser isolada.
As aves devem ser abatidas antes dos 35 dias de idade. Durante este período, os pombos têm a carne mais valiosa e nutritiva. Antes do abate, sementes de gergelim, erva-doce e endro são adicionados à dieta das aves, e leite com sal é fornecido na véspera do abate. Em indivíduos mais velhos, a carne não tem um sabor tão macio, por isso as fêmeas com idade entre 1 e 2 anos são mantidas para reprodução.
Os pombos de carne e a criação de pombos de carne têm suas desvantagens. As desvantagens incluem altos requisitos de condições de vida e alimentação. Além disso, mesmo raças grandes de pombos de corte são muito menores em tamanho que as galinhas. Assim, para ter carne suficiente, mais pombos devem ser enviados para o abate.
Os pombos de carne são mostrados no vídeo:
Criação de pombos para carne como negócio
Antes de começar a desenvolver este ramo de negócio, é necessário familiarizar-se profundamente com esta área de atividade, calcular a rentabilidade, ter em conta os períodos de retorno e traçar um plano de negócios detalhado. Além disso, você precisa estudar todas as nuances possíveis da criação, manutenção e alimentação competente de pombos.
Depois de estudar cuidadosamente a questão da criação de pombos, você pode selecionar uma raça. Para organizar adequadamente um negócio, apenas os jovens devem ser selecionados. A saúde das aves também é um fator importante.Para fazer a escolha certa, você deve ter certos conhecimentos e habilidades na área de criação de pombos. Os iniciantes podem precisar procurar a ajuda de criadores de pombos mais experientes. Como os pombos são pássaros monogâmicos, é melhor escolher um par imediatamente. Não é difícil identificar um casal em um bando, via de regra eles arrulham um para o outro, pássaros do mesmo sexo se comportam de forma um tanto agressiva.
Para criar pombos, serão necessários pombos jovens. A vida útil dos pombos é de cerca de 16 a 20 anos, mas após 10 anos eles perdem gradualmente suas propriedades reprodutivas e possíveis descendentes não serão viáveis. A idade de um pássaro é determinada pelas patas e pela cera. Aos cinco meses de idade, os pombos atingem a maturidade sexual e a cera fica branca. Depois aumenta de tamanho, o que é típico de 3-4 anos.
Os métodos de reprodução podem ser diferentes:
- acasalamento natural, em que os próprios pássaros selecionam um companheiro;
- acasalamento de pássaros de aparência semelhante;
- criação linear – determinação precisa das qualidades da ave após o acasalamento;
- endogamia – acasalamento de pombos aparentados para melhorar a raça.
Cada método tem suas próprias vantagens e desvantagens.
A principal despesa que um criador de pombos novato enfrenta é a compra de pombos saudáveis e altamente produtivos. O custo é determinado pela raça dos pombos de carne. O lucro dependerá de muitos fatores. Em primeiro lugar, será necessário estabelecer um canal de distribuição para os produtos, caso contrário todos os esforços de criação e cultivo serão em vão. Talvez este seja um recurso online ou anúncios à venda. Isso o ajudará a encontrar clientes, estabelecer vendas e obter lucro.
Conclusão
Os pombos de carne são cada vez mais procurados e interessam aos criadores.Os benefícios da carne de pombo e as suas propriedades dietéticas são indiscutíveis. As vantagens incluem a alta taxa de ganho de peso e a resistência única das aves a doenças infecciosas. Uma das desvantagens é a incapacidade de automatizar o processo de alimentação. Portanto, raças de pombos de corte com boa fertilidade são as mais lucrativas.
