Contente
- 1 Tem mel de coentro?
- 2 Composição química do mel de coentro
- 3 Aparência e sabor do mel de coentro
- 4 Benefícios do mel de coentro
- 5 Como obter mel de coentro
- 6 Uso medicinal
- 7 Mel de coentro para diabetes
- 8 Contra-indicações ao uso de mel de coentro
- 9 Como determinar a naturalidade do mel de coentro
- 10 Regras de armazenamento
- 11 Conclusão
- 12 Avaliações de mel de coentro
Para conseguir mel de coentro, os apicultores precisam usar alguns truques. As abelhas não gostam muito dessa cultura, só coletam néctar se não houver outro alimento por perto. Embora o produto tenha um sabor específico, contém muitos microelementos úteis.
Tem mel de coentro?
As abelhas coletam néctar do coentro, mas poucas pessoas conhecem esse produto apícola. Três razões pelas quais o mel de coentro não é popular:
- O produto âmbar é obtido a partir de uma cultura aromática picante - coentro (outro nome para coentro). A planta é bastante caprichosa e cresce apenas em regiões quentes.
- Durante a floração, a cultura emite um aroma desagradável que não atrai, mas repele os insetos. À medida que o coentro amadurece, o cheiro desagradável desaparece.
- O coentro é frequentemente encontrado na natureza, mas não nas quantidades necessárias para produzir uma boa colheita.
O coentro veio da Turquia ou da Pérsia para a Rússia.
Composição química do mel de coentro
O néctar âmbar contém mais de 10 óleos essenciais, o que confere ao produto um aroma picante
Composição química do mel de coentro (foto):
Vitaminas | Minerais |
EM1 (tiamina) | Cálcio |
EM2 (riboflavina) | Potássio |
EM6 (piridoxina) | Manganês |
EM9 (folatos) | Cobre |
C (ácido ascórbico) | Ferro |
PP (ácido nicotínico) | Zinco |
Além de vitaminas e minerais, a erva contém aminoácidos e ácidos orgânicos:
Aminoácidos | Ácidos orgânicos |
Lisina | Laticínio |
Arginina | Alazão |
Fenilalanina | Formiga |
Tirosina | Âmbar |
Glutâmico | Vinagre |
Isoleucina | Maçã |
O néctar de coentro não contém nenhuma gordura, o teor de carboidratos é de 81,5 g e o teor calórico de 100 g do produto é de 314 kcal.
Aparência e sabor do mel de coentro
O mel de coentro é uma variedade escura. Sua cor varia do marrom claro ao âmbar. Essa gama de produtos é dada pelos elementos ferro e manganês, presentes nas flores da planta. Se as características de cor não corresponderem às indicadas, o mel é colhido a partir de ervas.
Devido à grande quantidade de óleos essenciais, o produto possui um aroma picante específico. O sabor contém notas de caramelo. O mel de coentro cristaliza rapidamente. Depois de dois meses, passa de líquido a uma massa grossa e cremosa.
Benefícios do mel de coentro
As propriedades benéficas do néctar de coentro são conhecidas desde a Grécia antiga. Apesar de o produto apresentar uma série de contra-indicações, os benefícios do uso do mel de coentro são muito maiores que os malefícios.
Propriedades curativas:
- fortalece o sistema imunológico;
- alivia a dor;
- antimicrobiano;
- expectorante;
- antiespasmódico;
- cicatrização de feridas;
- colerético.
O néctar de coentro alivia a insônia e ajuda a lidar com a fadiga crônica
O mel de coentro é útil para eliminar a flatulência. Os ácidos orgânicos que fazem parte do produto aumentam o metabolismo intracelular, o corpo começa a quebrar o tecido adiposo de forma independente.
A fibra do néctar de coentro ajuda a eliminar resíduos e toxinas. As propriedades diuréticas do produto são conhecidas. O mel tem um leve efeito diurético. Ajuda a livrar o corpo do excesso de líquido.
O produto aumenta a secreção de suco gástrico, por isso o néctar em grandes quantidades é perigoso com o estômago vazio.
Como obter mel de coentro
Se houver outras plantas melíferas por perto, as abelhas evitam o coentro. Para colher mel de coentro, os apicultores colocam colmeias em áreas próximas aos arbustos de coentro. Eles tentam garantir que num raio de vários quilômetros não haja outras plantações que atraiam a atenção dos insetos.
O coentro é uma planta bastante termofílica; os campos de coentro são comuns na Península da Crimeia e no Cáucaso
Uso medicinal
O mel de coentro tem propriedades medicinais, mas também tem contra-indicações. Antes de usar o néctar de coentro como medicamento, você deve consultar o seu médico de família.
Para doenças gastrointestinais
O consumo diário moderado de néctar de coentro reduz a acidez elevada do suco gástrico. Isso permite que seja usado para fins medicinais em úlceras pépticas e gastrite. O produto deve ser tomado 1,5-2 horas antes do café da manhã ou almoço ou três horas depois do jantar.
O mel é dissolvido em 250 ml de água morna. Isso ajuda a aliviar a azia, aliviar a dor e eliminar as náuseas.
Para potência
Para tratar a impotência masculina, é preparado um coquetel à base de néctar de coentro.
Algoritmo de cozimento:
- Misture néctar de coentro, vinho tinto e folhas de babosa em proporções iguais.
- A mistura é colocada em local fresco e escuro por 5-7 dias.
Beba um coquetel de 20 g 3 vezes ao dia antes das refeições. O curso do tratamento é de 30 dias, após os quais você deve fazer uma pausa.
Eliminação de hemorróidas
No tratamento de hemorróidas, o produto é administrado por via oral e lubrificado nos gânglios inflamados.
Para preparar o medicamento você precisará de:
- mel de coentro – 1 colher de chá;
- vinagre de mesa 9% - 0,5 colher de chá;
- alho - 4 dentes de tamanho médio.
O alho é fervido até ficar macio (durante o tratamento térmico perde as propriedades de queima). Após o resfriamento, é moído até formar uma pasta. Todos os ingredientes são misturados até ficar homogêneo. Aplicar nos nódulos inflamados três vezes ao dia.
Para acne
O néctar de coentro é usado para preparar loções para áreas do corpo inflamadas pela acne.
Ingredientes:
- mel de coentro - 1 colher de sopa. eu.;
- óleo essencial de tea tree – algumas gotas;
- Decocção de calêndula – 2 colheres de sopa. colheres.
A decocção de calêndula é preparada em banho-maria: 1 colher de sopa. despeje 100 ml de água fervente sobre uma colher de flores secas e deixe em banho-maria por 30 minutos.Quando o caldo esfria, ele é filtrado e misturado com outros ingredientes.
Os furos para os olhos são feitos em gaze dobrada em 3-4 camadas, depois é embebida em decocção e aplicada no rosto, previamente limpo de cosméticos. Deixe a loção agir por 20 a 30 minutos, depois remova-a e enxágue o rosto com água morna corrente. Limpe com uma toalha limpa.
O procedimento pode ser realizado diariamente até que a erupção seja completamente eliminada.
Para aumentar a imunidade
Para se proteger de doenças sazonais, os médicos recomendam beber um copo de leite morno com 1 colher de chá dissolvida 30 minutos antes de dormir. néctar de coentro.
Se a pessoa já está doente, para enfrentar rapidamente a doença é necessário tomar chá com néctar de coentro todas as manhãs e noites. É importante lembrar que você pode adicionar o produto ao chá desde que ele esfrie um pouco. Em temperaturas acima de 50 ᵒC, o mel perde suas propriedades medicinais.
Mel de coentro para diabetes
O néctar de coentro é contra-indicado em pacientes que sofrem de diabetes grave. Os médicos concordam que no caso do diabetes tipo 2 o mel pode ser consumido, mas estritamente nas doses prescritas (1 colher de sopa por dia). O produto é melhor consumido na primeira metade do dia (com o estômago vazio).
Contra-indicações ao uso de mel de coentro
Os médicos não recomendam administrar o medicamento a crianças menores de três anos. Devido ao seu alto teor calórico, pessoas obesas devem evitar consumir néctar de coentro. Além disso, o mel é um produto alérgico. Não deve ser usado por quem tem intolerância individual.
O uso de produtos apícolas é proibido para pessoas que sofrem de doenças do sistema cardiovascular (pressão alta, trombose, infarto do miocárdio, tromboflebite, isquemia).
Como determinar a naturalidade do mel de coentro
Ao comprar néctar, preste atenção ao cheiro do produto. Deve ter um aroma sutil de coentro. Também é recomendável prová-lo. O néctar de coentro tem uma tonalidade caramelo específica, muito difícil de falsificar. Além disso, o produto possui uma rica cor escura e uma estrutura de granulação grossa. Os especialistas também aconselham verificar em qual região o mel foi produzido.
Regras de armazenamento
Quando armazenado adequadamente, o néctar de coentro mantém suas propriedades curativas durante todo o ano. O produto ainda pode ser usado depois disso, mas não será mais tão eficaz.
Quando exposto ao ar, o mel torna-se rapidamente açucarado.
É melhor armazenar o néctar em recipientes de cerâmica, argila ou vidro. Recipientes feitos de madeira de coníferas (o mel tende a absorver odores) e recipientes de metal não são adequados. O recipiente onde o néctar é armazenado deve ser hermeticamente fechado. É melhor manter o recipiente em local escuro para que não fique exposto à luz solar direta.
Conclusão
É melhor comprar mel de coentro de apicultores conhecidos. Apesar das propriedades medicinais do produto, ele não é amplamente distribuído, por isso é fácil encontrar uma falsificação.
Avaliações de mel de coentro
