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O mel de bordo preto é um produto que não só tem um cheiro agradável e uma cor encantadora, mas também uma composição rica que pode restaurar o corpo após uma doença prolongada ou fortalecê-lo quando usado corretamente. O mel de bordo preto auxilia no tratamento de doenças virais e infecciosas, além de rejuvenescer a pele.
Características do mel
A iguaria do bordo negro tem um sabor característico, realçado por notas picantes. Especialistas em culinária afirmam que, apesar da proporção significativa de frutose, o produto não é adoçado: pode ser consumido in natura, sem diluir em água.
Composição química
O mel de bordo preto contém açúcares - a maior parte da iguaria é frutose (52-55%), seguida de glicose (24-24%). Mesmo o mel de maio não pode se orgulhar de tais indicadores, pois contém apenas 5% de glicose e no máximo 45% de frutose.
O açúcar natural não é o único componente do tempero do bordo preto. Carboidratos rápidos, maltose e melitose, dão ao degustador um impulso de energia. O saldo total de carboidratos é de quase 85%, o que é bastante elevado. Outras substâncias:
- água – 12-13%;
- vitaminas e aminoácidos – 2-3%;
- minerais – 1%.
Durante esses processos, o mel escurece. Ou seja, estes não são corantes adicionados por humanos.
O conteúdo calórico médio por 100 g de produto de bordo preto é 320 Kcal
Muitas pessoas gostam de beber mel com chá - uma colher de chá contém cerca de 25 kcal. Atenção especial deve ser dada às propriedades benéficas do produto, pois é por elas que ele é tão valorizado.
Benefícios do mel de bordo preto
A iguaria é um produto muito raro e não pode ser encontrada em lojas comuns como Pyaterochka ou Magnit. Propriedades benéficas do mel de bordo preto:
- Calmante. O produto faz bem ao sistema nervoso, costuma ser recomendado por preparadores físicos após atividades físicas intensas. O néctar permite relaxar, saturar o corpo com carboidratos, que darão energia à mente e ao corpo.
- Antiinflamatório e cicatrizante. O mel de bordo preto não pode ser consumido apenas internamente, mas também pode ser usado, por exemplo, para tratar feridas. Os tecidos cicatrizam sem cicatrizes, mesmo que o corte seja profundo. Graças ao seu efeito antiinflamatório, a “pomada” mata as bactérias e acelera a recuperação.
- Reforço. Ao consumir pequenas porções todos os dias, o sistema imunológico fica fortalecido. Claro, você não deve mudar para grandes dosagens na esperança de “nunca ficar doente” - isso pode ser prejudicial à sua saúde.
- Tônico. O mel de bordo preto torna as paredes dos vasos sanguíneos saudáveis e espessas, o que serve como medida preventiva contra doenças cardíacas. A circulação sanguínea também melhora e os processos metabólicos são normalizados.
O néctar é adicionado a máscaras e loções
Como usar
Além do mel de bordo preto poder ser consumido da forma clássica - como aditivo ao chá ou em pratos - a medicina tradicional sugere experimentar as seguintes receitas:
- Um remédio para a prevenção de pedras nos rins. Você vai precisar de 40 g de néctar, 1 copo de água mineral (sem gás) e duas pitadas de bicarbonato de sódio. A solução deve ser bem misturada. Consumir com o estômago vazio durante um mês. Especialistas aconselham pessoas com doenças gastrointestinais a não consumirem o produto.
- Um remédio para insônia. Para preparar o remédio, é necessário aquecer 200 g de leite, mexer com 1 colher de sopa. eu. mel de bordo preto, esprema 8 a 10 gotas de limão. A solução é agitada durante um minuto. Beba meia hora antes de dormir. As avaliações dizem que a insônia desaparece 5 a 10 dias após o uso diário.
Receitas com mel de bordo preto são totalmente naturais. No entanto, existe o perigo de o produto ser selecionado incorretamente. A razão para isso são falsificações.
Como distinguir de um falso
A iguaria é de difícil obtenção em supermercados, o que tornou raro seu aparecimento no mercado nacional. Alguns vendedores usam marcas clássicas, escurecendo a tonalidade com corantes e fazendo-a passar por néctar natural. Para evitar os riscos de comprar uma falsificação, você deve prestar atenção às seguintes características:
- Viscosidade. A substância natural é bastante espessa, semelhante a uma resina viscosa.
- Cor. Os vendedores nem sempre conseguem transmitir com precisão a paleta de cores - o tom natural do mel de bordo preto deve ser um marrom rico com tons.Definitivamente brilha na luz.
Somente uma pessoa que provou mel natural de bordo preto pode distinguir um falso - não deve haver gosto de açúcar no néctar.
Contra-indicações e malefícios do mel de bordo preto
O produto possui diversas propriedades medicinais, porém em alguns casos seu uso pode ser perigoso. As contra-indicações aplicam-se às seguintes categorias de pessoas:
- Sofrendo de intolerância individual ou alergia a determinados componentes.
- Pacientes em dieta ou mulheres observando sua figura. Nesse caso, os medicamentos são tomados de acordo com uma dosagem rigorosa.
- Bebês menores de três anos, bem como mulheres durante a amamentação e em todas as fases da gravidez.
Como o mel de bordo preto contém muitos açúcares, mesmo os naturais, o consumo aumenta os níveis de glicose no sangue. Ingerir grandes quantidades pode causar danos irreparáveis ao organismo.
A automedicação com receitas tradicionais é permitida com autorização do médico. Isto se aplica a pessoas que sofrem de problemas de tireóide, úlceras estomacais e intestinais.
Conclusão
O mel de bordo preto é um produto único para o qual os cientistas encontraram vários usos. Via de regra, é utilizado na culinária e na medicina popular, também são feitas máscaras cosméticas e bálsamos a partir do néctar. A substância tem uma composição rica que fortalece o sistema imunológico, os vasos cardíacos, rejuvenesce a pele e promove cicatrização acelerada de feridas.
Avaliações de mel de bordo preto
