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A abobrinha é o vegetal preferido de todos porque pode ser usada em diversos pratos deliciosos. Além disso, é rico em um complexo de vitaminas e minerais e é capaz de compensar sua deficiência no corpo humano. No entanto, é necessário armazenar a abobrinha na geladeira corretamente para maximizar sua vida útil. Afinal, esses vegetais podem permanecer frescos por um curto período de tempo. Mas você ainda pode estender seu armazenamento se prepará-los corretamente e escolher variedades com bom prazo de validade.
A abobrinha de pele escura dura mais do que a abobrinha de pele clara.
A abobrinha pode ser guardada na geladeira?
A melhor opção para guardar vegetais é no porão ou adega, mas se não estiverem disponíveis também podem ser guardados na geladeira. Porém, neste caso podemos falar de uma pequena quantidade de frutas. Portanto, recomenda-se utilizar este método de armazenamento quando for necessário conservar pequenas abobrinhas jovens. Isso prolongará sua vida útil e evitará que a casca fique mais grossa.
O prazo de validade das abobrinhas frescas na geladeira depende diretamente do cumprimento das condições recomendadas.
Variedades de abobrinha para armazenamento a longo prazo
Nem todas as variedades de vegetais apresentam boa qualidade de conservação. Para conservar a abobrinha por muito tempo, é recomendável escolher tipos de culturas que possam manter as propriedades de consumo por muito tempo.
Entre eles:
- Aral F1. Um híbrido de seleção japonesa da famosa empresa "Sakata". Pertence à categoria ultraprecoce. O período de maturação da cultura é de 30 dias a partir da germinação das sementes. Os frutos são de formato cilíndrico com ponta arredondada e expandida. A cor da casca é verde clara e a polpa é branca. Plantas híbridas do tipo arbusto, compactas e semiabertas. A produtividade é consistentemente alta. Na geladeira, o prazo de validade do híbrido é de três meses.
Aral F1 mostra resistência ao mosaico de melancia e abobrinha
- Aeronauta. Variedade russa de maturação precoce. Adequado para cultivo em terreno aberto, estufas, estufas. A planta é baixa e compacta. Os frutos apresentam cor verde escura e polpa de cor creme. Seu peso médio chega a 1,2-1,5 kg. O formato da abobrinha é cilíndrico, afinando em direção ao rabo. O período de frutificação da variedade é de oito semanas. O prazo de validade da colheita na geladeira é de três meses.
Aeronaut é adequado para cultivo industrial e privado
- Frutado amarelo. Variedade intermediária de abobrinha. O período de maturação da colheita é de 45-50 dias. Os frutos são alongados e estreitados na base. A cor da casca é amarelo brilhante, a polpa é cremosa. As sementes são pequenas. A variedade é caracterizada por maior resistência a doenças comuns nas culturas. O peso do fruto varia entre 0,7-1,8 kg. A variedade pode ser armazenada na geladeira por até três meses.
Abóbora amarela é rica em beta-caroteno
- Negrozinho. Variedade de maturação precoce, desde a germinação até a maturidade técnica do fruto leva de 38 a 40 dias. Caracterizado por arbustos compactos e semiabertos. Os frutos são cilíndricos, verde-escuros. Seu peso varia de 0,4 a 0,7 kg. Excelente sabor. A cor da casca é verde escura, a polpa é branca. O prazo de validade na geladeira é de três meses.
Bebê negro é imune ao oídio
- Ativo F1. Híbrido holandês de frutos grandes e de maturação precoce. O peso da abobrinha chega a 3 kg. A fração mássica da câmara de sementes deste híbrido é mínima, pelo que é valorizado. A casca apresenta polpa de consistência delicada. O híbrido é caracterizado por alto sabor. Uma abobrinha inteira pode ser guardada na geladeira por dois meses.
O ativo F1 mostra alto rendimento com mínimo cuidado
Preparando abobrinha para armazenamento
Para armazenar abobrinhas na geladeira com sucesso, você precisa prepará-las primeiro. Em primeiro lugar, é recomendável fazer a seleção dos frutos. Abobrinha com casca intacta e pedúnculo suculento são adequadas para armazenamento por longo prazo. Além disso, o comprimento da cauda deve ser de pelo menos 5 cm, pois com o tempo ela secará e fornecerá proteção confiável ao feto contra diversas infecções.
Você pode colocar frutas medindo 15-30 cm na geladeira para armazenamento.Amostras maiores são melhor armazenadas no porão ou adega.
As frutas selecionadas devem ser limpas de poeira, sujeira e bem enxugadas com pano seco. Em seguida, coloque-os em um saco plástico perfurado e coloque-os no compartimento de vegetais. Furos são necessários para a troca completa de ar dentro da embalagem e para evitar o apodrecimento.
Se sobrar alguma abobrinha descascada após o preparo do prato, ela também pode ser guardada na geladeira por algum tempo. Para isso, retire as sementes e seque com papel toalha. Recomenda-se guardar as abobrinhas descascadas na geladeira em um saco de papel, no qual é necessário fazer vários furos. Você não pode guardar este vegetal por mais de três dias.
Como e por quanto tempo guardar abobrinhas frescas na geladeira
Os vegetais frescos são capazes de preservar vitaminas e minerais benéficos somente se um determinado regime de temperatura for observado. Além disso, ao armazenar abobrinhas frescas na geladeira, é preciso levar em consideração o prazo de validade permitido do produto.
Temperatura
A temperatura ideal para conservar vegetais é de +2-6 °C. Portanto, é recomendável colocar a abobrinha em um compartimento especial destinado a esses produtos. Durante o armazenamento a longo prazo, mudanças bruscas de temperatura são inaceitáveis, pois levam à deterioração prematura.
Prazos
A vida útil de um vegetal depende diretamente do seu grau de maturação. Abobrinha jovem com pele macia pode ser armazenada na geladeira por duas a quatro semanas e amostras maduras por 1 a 3 meses. Não é recomendável guardar o vegetal por muito tempo, pois ele perde suas propriedades benéficas.
O que fazer se a abobrinha começar a estragar
Durante o armazenamento, as abobrinhas devem ser classificadas regularmente e as amostras estragadas devem ser removidas. Se o produto secar, pode-se cortar a área danificada e usar o vegetal como alimento após o tratamento térmico. Mas se aparecerem sinais de podridão, tal produto não deve ser consumido.
Conclusão
Sabendo como e por quanto tempo guardar a abobrinha na geladeira, você pode prolongar significativamente a vida útil do produto. Porém, esta está longe de ser a melhor forma de economizar vegetais, pois não permite fazer um grande estoque devido ao espaço limitado.
