Contente
- 1 Descrição geral de mirtilos
- 2 Quando os mirtilos começam a dar frutos?
- 3 Quando e como os mirtilos são colhidos?
- 4 O que você pode fazer com mirtilos?
- 5 Conclusão
Os mirtilos são uma planta perene do gênero Vaccinium (lingonberry), da família Ericaceae. Outros nomes para as espécies também são comuns na Rússia: mirtilo, bebedor de água, gonobobel, tolo, bêbado, sinika, lokhina, tibunitsa. Os mirtilos crescem em estado selvagem, são cultivados em pequenas hortas, bem como em quintas especializadas à escala industrial. A seguir, será dada uma descrição do mirtilo comum e de outras variedades da cultura.
Descrição geral de mirtilos
Os mirtilos estão próximos de outras frutas e bagas do gênero Vaccinium - mirtilos, cranberries, mirtilos.São arbustos, semi-arbustos e arbustos com ramos eretos ou rastejantes, rizomas rastejantes, suculentos frutos azuis, a vida útil da planta é de 90-100 anos.
Origem dos mirtilos
Segundo pesquisas científicas, a família do mirtilo tem origens antigas. Restos fósseis de algumas espécies, incluindo chapins-azuis, foram encontrados em sedimentos continentais que datam do período terciário da era Cenozóica - 63 milhões de anos aC. O gênero foi distribuído na Europa Ocidental, África, América do Norte e do Sul e Ásia. Posteriormente, migrou e mudou, adaptando-se às novas condições climáticas durante o crescimento.
Por que os mirtilos são chamados de mirtilos?
O nome russo “mirtilo” vem da cor das frutas. São muito parecidos com os mirtilos, mas têm uma cor mais clara e não contêm suco corante. Curiosamente, em inglês a palavra “mirtilo” também se refere a mirtilos e mirtilos.
Variedades
Existem cerca de 200 tipos de culturas no mundo, incluindo variedades industriais e híbridas. Os mais comuns deles são:
- Mirtilo ou mirtilo comum (Vaccinium uliginosum) é a espécie mais comum na Eurásia e na América do Norte. Os arbustos têm uma altura de 30 a 90 cm e o sistema radicular densamente ramificado está localizado na camada superior do solo. A planta produz curtos brotos subterrâneos, dos quais crescem novos brotos acima do solo, formando um arbusto.
- Mirtilo selvagem ou gonobobel - arbusto de até 50 cm, com folhas obovadas azul-azuladas, flores brancas ou rosadas, frutos redondos ou em forma de pêra. Ela cresce em florestas decíduas e coníferas, tundras montanhosas e arbustivas, perto de turfeiras. A distribuição abrange a zona média, o Extremo Oriente, os Urais, a Sibéria e o Cáucaso.
- Vaccinium vulcanorum vulcânico - espécie oceânica encontrada em Kamchatka, na região de Magadan, ao longo de toda a costa do Mar de Okhotsk até o Cabo Dezhnev. Cresce em planaltos vulcânicos, cascalho, cascalho fino, florestas decíduas, tundra de prados. Pequeno arbusto de até 15 cm de altura com brotos prostrados ou eretos. Uma diferença característica é a presença no mato das folhas murchas do ano passado. Os frutos amadurecem no final de agosto ou início de setembro.
- Folhas estreitas (Vaccinium angustifolium) é um arbusto de baixo crescimento, 5-70 cm, com folhas serrilhadas arredondadas, flores brancas cilíndricas, pequenos frutos azuis brilhantes. Ela cresce nas montanhas do leste do Canadá, no noroeste dos Estados Unidos, e é encontrada em solos rochosos e nas margens de pântanos. Os brotos crescem em ângulo com a superfície da terra, o que permite que a planta se esconda mesmo sob uma pequena camada de neve e sobreviva a invernos rigorosos. Suporta facilmente os caprichos do clima. O rendimento por arbusto chega a 1,5 kg. Os frutos amadurecem cedo - no final de junho ou início de julho.
- Alto ou escudo (Vaccinium corymbosum) – caracterizada pela variabilidade de características. A altura do arbusto é de 1 a 4 m, os rebentos são ligeiramente nervurados, as folhas são grandes, brilhantes e lisas. As flores são brancas ou rosa pálido, os frutos são grandes, as cores variam do azul ao preto. Distribuído em zonas úmidas e florestas tropicais dos Estados Unidos.
- Mirtilo cinza ou mirtilo galho, ou olho de coelho (Vaccinium ashei), é comum no sudeste dos Estados Unidos. Atinge 9 m de altura, graças ao abundante crescimento radicular forma densos matagais. Amante do calor, tolera bem a seca e o calor. Os frutos pequenos têm sabor inferior ao de outras espécies e variedades cultivadas.
- Sul (Vaccinium australe small) – arbustos de 1 a 3 m de altura, folhas grandes, inteiras ou serrilhadas, de formato elíptico. Os rebentos são ligeiramente estriados, castanhos claros ou vermelhos. As flores são brancas, os frutos são azuis. Ela cresce principalmente na costa atlântica da América do Norte.
Mirtilos de jardim (Vacciniumcorymbosum) reúnem mais de cinquenta variedades cultivadas criadas no século XX através do cruzamento de variedades selvagens:
- Canadense;
- sulista;
- Cinza;
- espécies altas nativas dos Estados Unidos.
Arbustos de diversas variedades de jardim crescem até 2 a 4 m de altura, são caracterizados por alta produtividade, os frutos aparecem 2 a 5 anos após o plantio. Com os devidos cuidados, as variedades de jardim dão frutos abundantes durante 30 anos.
Como são os mirtilos
O mirtilo é um arbusto de folha caduca altamente ramificado. Os ramos eretos têm formato cilíndrico. Os jovens são verdes, os maduros são cobertos por uma casca acastanhada ou cinza escura. As folhas são pequenas, com 0,7-3 cm de comprimento e 0,4-2,4 cm de largura, lisas, coriáceas, com glândulas roxas, em pecíolos curtos. A forma varia de elíptica a lanceolada. As folhas podem ser rombas nas extremidades ou pontiagudas, às vezes com bordas ligeiramente curvas. Eles são verde-escuros em cima, mais claros em baixo, cobertos por uma camada cerosa azulada. Os bagos são esféricos, em forma de pêra ou oblongos, com 9-12 mm de diâmetro e casca fina. A cor pode ser azul, azul escuro, preto com uma camada cerosa azulada.A polpa carnuda e esverdeada e suculenta dos frutos silvestres tem um agradável sabor agridoce ou açucarado, contém 10-13 pequenas sementes marrom-claras localizadas em 4-5 ninhos com várias sementes.
Como os mirtilos crescem
Em condições naturais, os mirtilos crescem na zona da tundra, em elevações de pântanos, nas florestas e nas montanhas. Adapta-se a uma grande variedade de condições de solo e ambientais: pode crescer em solos muito pobres, em zonas húmidas e em locais relativamente secos. Tolera bem pouca luz, mas frutifica melhor em áreas ensolaradas. Nas hortas é plantada em locais bem iluminados, protegidos do vento, em solos ácidos.
Como os mirtilos crescem na floresta é mostrado na foto:
Onde os mirtilos crescem na Rússia e no mundo
Na Rússia, os mirtilos crescem em quase todos os lugares; no mapa, os limites de sua distribuição cobrem os territórios do Extremo Oriente, Primorye, Sakhalin, o Cáucaso, as Ilhas Curilas, a Sibéria Oriental e Ocidental e a faixa de terra não negra do Parte europeia do país (zona norte e média). Locais típicos de crescimento são pântanos de musgo, turfeiras, margens de riachos, lagos e rios. Os arbustos de frutas silvestres podem crescer na tundra, nas montanhas e formar vegetação rasteira em florestas pantanosas mistas e de coníferas. Ocupa uma vasta área que abrange Europa, Mongólia, China, Coreia, Japão, América do Norte e leste do Canadá. O cultivo industrial da cultura expande anualmente a distribuição da espécie, incluindo as regiões subtropicais da Nova Zelândia, Ásia Central, África, Austrália, México e Madagascar.
Como os mirtilos florescem
Flores de mirtilo - caídas, solitárias ou coletadas em inflorescências de 2 a 3 pedaços, são formadas no topo dos brotos anuais.Os pedicelos são longos, as brácteas são irregulares, transparentes, esverdeadas. Pequenas flores brancas ou rosa claro têm formato de sino e uma corola com uma curva de 4-5 dentes curtos e rombos. Os cálices consistem em 4-5 sépalas arredondadas. O arbusto floresce em latitudes temperadas em maio-junho, na tundra em julho-agosto durante 10 dias. Os frutos amadurecem 1,5 meses após a floração.
Alguns fatos sobre mirtilos de jardim
Os mirtilos de jardim na Rússia são frequentemente chamados de mirtilos de jardim ou árvores de mirtilo. Todas as variedades de jardim são nativas da América do Norte - leste dos EUA e Canadá. O trabalho de domesticação de variedades selvagens altas começou em 1900. Atualmente, nos Estados Unidos, cerca de 1.000 hectares são destinados ao cultivo de variedades de plantas altamente produtivas e foram desenvolvidas técnicas de cultivo agrícola e métodos de combate a doenças e pragas. O cultivo de mirtilos varietais de jardim requer algum conhecimento; deve-se ter em mente que eles:
- muito exigente com solo e iluminação;
- possui alta resistência a secas, geadas, doenças e pragas;
- o rendimento médio é de cerca de 10 kg de frutas por arbusto;
- precisa de rega generosa e fertilização regular durante todo o período de crescimento;
- frutifica em cachos de 5 a 12 bagas;
- para obter frutos grandes e de boa qualidade, é necessária a realização de podas rejuvenescedoras a cada 8 a 10 anos;
- um diferencial importante é o rendimento amigável da colheita;
Os frutos dos mirtilos cultivados nas plantações são colhidos manualmente e com a ajuda de dispositivos especiais.
Descrição de mirtilos de jardim
O mirtilo de jardim ou americano é um arbusto de folha caduca perene, com 2 a 4 m de altura e diâmetro da copa. Não forma rebentos subterrâneos, os rebentos apicais são formados no crescimento do ano anterior. As folhas das variedades de jardim são grandes, ovais, lisas, verde-escuras na primavera e escarlates no outono. Os bagos são coloridos em vários tons de azul, redondos, achatados, por vezes pentagonais. A polpa da fruta é suculenta, branca e tem sabor mais doce que a das espécies silvestres.
Resistência à geada de mirtilos
O mirtilo é uma planta relativamente resistente à geada. Quanto mais baixo o arbusto, melhor tolera temperaturas negativas. Geadas até -45˚C não prejudicam as variedades silvestres com cobertura de neve suficiente. As culturas hortícolas são menos adaptadas ao tempo frio e os indicadores de resistência à geada variam dependendo da variedade. Variedades semi-altas podem suportar geadas de até -35 ˚С, variedades altas - até -25 ˚С. As geadas em invernos sem neve representam um perigo para a planta, por isso os arbustos de variedades de jardim devem ser cobertos em temperaturas abaixo de zero.
Os mirtilos são autopolinizadores ou não?
Os mirtilos são plantas autoférteis e requerem polinização cruzada. Vários arbustos devem ser plantados no local ao mesmo tempo. Os polinizadores são insetos - abelhas, zangões, borboletas, formigas. Muitos híbridos de jardim são plantas autopolinizadoras, mas a polinização cruzada aumenta o rendimento do arbusto e a qualidade dos frutos.
Com quais plantas os mirtilos são compatíveis?
Os mirtilos podem tolerar facilmente qualquer vizinhança. Ao lado, é favorável plantar plantas que também preferem crescer em solos ácidos - cranberries, bérberis, mirtilos, mirtilos, cerejas. Bons vizinhos são coníferas, urzes, bétulas, carvalhos, amieiros, alecrim selvagem.Na maioria das vezes, vários arbustos de frutas silvestres da mesma variedade são plantados nas proximidades. É preferível plantar plantas herbáceas ao lado de mirtilos de jardim que não façam sombra ao arbusto.
Quando os mirtilos começam a dar frutos?
As espécies selvagens de mirtilo começam a florescer e a frutificar anualmente aos 11-18 anos de idade. De um arbusto você pode coletar até 200 g de frutas vermelhas. Quando cultivada em condições de jardim, a planta começa a dar frutos em 4-5 anos e produz até 1 kg de frutos por arbusto.
Quando os mirtilos dão frutos?
Os mirtilos de jardim começam a dar frutos 2 a 4 anos após o plantio. O tempo de maturação dos frutos depende da variedade:
- amadurecimento precoce - julho;
- meia temporada – julho-agosto;
- final - final de agosto e setembro.
Quando os mirtilos silvestres amadurecem?
Em condições naturais, o fruto amadurece 40-50 dias após a floração - no final de julho e início de agosto. Os mirtilos silvestres não amadurecem suavemente; esse processo leva de 2 a 3 semanas. A adequação dos frutos para a colheita é determinada pela sua doçura. Imediatamente após a coloração, os bagos ainda não apresentam bom sabor. Depois de uma semana, o teor de açúcar na polpa aumenta e o peso da fruta aumenta.
Quando e como os mirtilos são colhidos?
Os mirtilos amadurecem na segunda quinzena de julho e começam a ser colhidos após 1 semana. Os frutos verdes têm densidade suficiente para transporte, mas não apresentam sabor harmonioso. Ao mesmo tempo, é importante não se atrasar na colheita dos frutos: quando estão demasiado maduros, caem dos ramos ao menor toque. Além disso, tornam-se muito frágeis e danificam-se facilmente. Os mirtilos são colhidos em tempo seco e retirados dos ramos com cuidado, tentando não sacudi-los.A colheita das bagas imediatamente após a chuva reduz muito o seu prazo de validade; após 2 dias, pode formar-se uma camada de fungos sobre elas.
Época de colheita de mirtilo
A colheita do mirtilo começa em agosto. Na região de Moscou e zona central, a colheita começa nos primeiros dez dias do mês, nas regiões frias - a partir do segundo semestre. Os frutos do arbusto amadurecem gradualmente e são removidos dos galhos antes da geada. Os frutos são colhidos em várias etapas manualmente ou com pente especial (colher).
Colhendo mirtilos manualmente
O melhor é colher mirtilos sem usar nenhum equipamento. O método de colheita manual envolve danos mínimos aos frutos e ramos. Sua principal desvantagem é a baixa produtividade. No momento da colheita, os bagos devem ser retirados imediatamente, diretamente para recipientes especialmente preparados, que são colocados por baixo do cacho. As mãos devem ser bem lavadas antes da coleta.
Equipamento para colheita de mirtilo
Em pequenos canteiros de jardim ou na floresta, uma pá com pente é usada para coletar mirtilos. Este dispositivo simples permite acelerar o processo de 3 a 4 vezes. Pode ser comprado ou feito. Os galhos passam livremente pelos dentes sem serem danificados, e os frutos, por sua vez, caem na concha.
Para a colheita de mirtilos em escala industrial, o método mecanizado é mais relevante. Em grandes plantações, são utilizados equipamentos especiais para coletar, limpar, classificar e embalar os frutos.
O que você pode fazer com mirtilos?
O mirtilo é uma baga de sabor agradável, muito utilizada no preparo de diversas bebidas alcoólicas e não alcoólicas, confeitaria e sobremesas. A partir dele são feitas compotas, geleias e xaropes doces. As infusões medicinais são preparadas a partir de frutas vermelhas, brotos e folhas. O mirtilo é usado para doenças do estômago e do pâncreas e para patologias do coração, sangue e vasos sanguíneos. O consumo regular de mirtilos ajuda a reduzir a pressão arterial e os níveis de açúcar, melhorar a motilidade intestinal e saturar o corpo com vitaminas. As frutas contêm vitaminas, micro e macroelementos, antioxidantes e antocianinas, o que torna o produto inestimável para a nutrição dietética, terapêutica e restauradora.
Conclusão
Os mirtilos crescem em quase todo o mundo. Seus lindos frutos azuis são saborosos, saudáveis e lindos. As variedades de jardim são termofílicas, de alto rendimento e parecem decorativas em qualquer composição paisagística. Para muitas pessoas, colher frutos silvestres é um passatempo agradável e um relaxamento útil. Todos os anos, na Rússia, o cultivo de variedades de mirtilos em terrenos privados e em hortas está se tornando cada vez mais popular.
