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No espinheiro vermelho e preto, a diferença está na espécie e na cor do fruto. As bagas podem nem ser totalmente pretas. Muitas vezes a palavra “preto” refere-se apenas à cor mais escura da pele, que ainda permanece vermelha. No caso do espinheiro, ambas são verdadeiras. Este gênero inclui plantas com frutos pretos, bordô e vermelhos.
Variedades de chokeberry
Se abordarmos isso do ponto de vista de um biólogo, o espinheiro não tem nenhuma variedade. Existem formas domesticadas que diferem dos parentes selvagens no tamanho do fruto. Todos os outros sinais são iguais. As variedades “pretas” têm ainda menos sorte. Eles nem sequer têm formas cultivadas. Portanto, não podemos falar de variedades. Mas existem muitas espécies de espinheiro com frutos pretos ou vermelhos muito escuros no gênero dessas árvores. Alguns são muito raros, outros crescem selvagens nas Américas. Existem 19 variedades de frutos pretos na Eurásia. Nem todos eles têm valor medicinal. Dzungarian foi descrito apenas em uma árvore cultivada de origem desconhecida.Portanto, nem está claro se tal espécie realmente existe ou se é um híbrido aleatório.
Espinheiro Dzungariano Crataegus ×dsungarica
Existem 4 tipos de espinheiros com frutas pretas crescendo na Rússia:
- pentagyna (C. pentagyna);
- Caucasiano (C. caucasica);
- carne verde (C. clorosarca);
- Maksimowiczii (C. maximowiczii).
Na Ásia Central, cresce o espinheiro negro Songhar (Crataegus songarica), e na parte européia da Eurásia, o arbusto chokeberry é simples e despretensiosamente chamado de preto (C. nigra).
Pentáculo
A mesma planta é considerada da Crimeia. Possui vários nomes adicionais em russo:
- Chokeberry;
- Cólquida;
- Cinco colunas;
- Espinheiro Klokov.
Embora esta variedade de espinheiro negro seja frequentemente chamada de Crimeia, na verdade ela está distribuída por toda a Rússia, Ucrânia, Hungria, Ásia Ocidental e Península Balcânica. Locais de crescimento - bordas da floresta. No Cáucaso, cresce na zona intermediária da floresta.
A árvore é de tamanho médio. A altura habitual é de 3 a 8 m, podendo atingir os 12 m, a casca dos ramos velhos é cinzenta. Os espinhos são curtos e esparsos. A parte superior das folhas é verde escura brilhante. Abaixo - mais opaco, pubescente.
Inflorescências de até 10 cm de diâmetro, com muitas flores pequenas. As pétalas são brancas. Floresce em maio-junho. Os frutos são pretos, com diâmetro médio de 1 cm e a cor da casca pode ser preto-púrpura com tonalidade azulada. Há pouca polpa, pois a espécie não é cultivada. Existem 3-5 sementes em cada “maçã”. Frutas em agosto-setembro.
As drupas híbridas são de cor mais escura do que o espinheiro vermelho normal. A madeira “ébano” é frequentemente usada para fins decorativos.Não há informações confiáveis sobre as qualidades curativas do espinheiro negro, mas os híbridos podem ser usados para fins medicinais.
Existem 2 híbridos cultivados em território russo:
- Espinheiro-alvar de Lambert (C. lambertiana) - um híbrido do pentápalo C. pentagyna com o vermelho-sangue C. sanguinea;
- inverno (C. hiemalis) - um híbrido com espinheiro Cockspur (C. crus-galli).
As bagas de espinheiro de Lambert são usadas para tratamento. Esta é uma variedade vermelha escura.
caucasiano
Endêmico da Transcaucásia. Cresce em encostas rochosas entre outros arbustos. A forma desta planta é um arbusto de 2 a 3 m de altura. Às vezes chega a 5 m. Se o arbusto cresceu em forma de árvore, pode ter até 7 m de altura. Os galhos são marrom-escuros, não há espinhos.
A folhagem é de um verde rico, mais clara por baixo. As folhas são ovais e opacas. O tamanho das folhas superiores é de 6x6,5 cm.As inflorescências são iguais em tamanho às folhas e consistem em 5 a 15 flores. Floresce em maio. As drupas têm 10-13 cm de tamanho e a cor na maturidade técnica é marrom escuro. Os frutos maduros são pretos e roxos com manchas claras. A polpa é amarela. A frutificação começa em outubro.
Carne verde
Uma variedade asiática cuja distribuição abrange Kamchatka, Sakhalin, Primorye e Japão. Cresce em bordas de florestas e terraços de rios secos. Existem árvores únicas, no máximo 2-3 plantas.
Altura até 6 M. Casca cinza ou marrom-amarelada. Os rebentos jovens são roxos escuros. O comprimento dos espinhos é de até 1,5 cm.
O diâmetro das inflorescências é de 2,5 a 6 cm e a época de floração vai do final de maio ao início de junho. Os frutos são redondos, com diâmetro de até 1 cm e, quando maduros, a cor da casca é preta com cobertura cerosa. A polpa é esverdeada. Quando verdes, as drupas são vermelhas. Existem 4-5 sementes em uma maçã. Frutificação: agosto-setembro.
As árvores são usadas em projetos paisagísticos para decorar o jardim.Mas a variedade de carne verde é utilizada com muito menos frequência do que o espinheiro negro europeu (Crataegus nigra) que a substitui.
Espinheiro Maksimovich
Cresce em forma de árvore ou arbusto. Alcance: Sibéria Oriental e Extremo Oriente. Capaz de crescer ao longo do leito dos rios, em prados inundados, bordas de florestas e encostas secas de montanhas. Cresce como árvores isoladas. Prefere florestas de folhas largas de carvalho.
Altura até 7 M. Casca marrom escura ou cinza acastanhada. Os espinhos roxos são raros, mas podem ser fortes e ter até 3,5 cm de comprimento.
As folhas são ovais, com até 13 cm de comprimento e até 10 cm de largura, o diâmetro das inflorescências é de 5 cm, as flores têm pétalas brancas com 1,5 cm de diâmetro, floração de maio a junho.
Os frutos são redondos, com até 1 cm de diâmetro. Peludo verde. Quando maduro, a pilha cai. Frutificação de agosto a setembro.
O arbusto preto é convencionalmente chamado. Os frutos são vermelho-escuros. Neste caso, o uso gratuito da designação de cores está claramente expresso. Na foto do espinheiro de Maksimovich, não são visíveis frutos pretos, mas vermelhos.
Qual é a diferença entre chokeberry e espinheiro vermelho?
A classificação do espinheiro é muito difícil devido ao fato de que diferentes espécies hibridizam facilmente sem ajuda humana. Conseqüentemente, as características gustativas dos frutos vermelhos e pretos podem diferir significativamente, mesmo com a mesma cor de casca. Externamente, os frutos das variedades pretas e vermelhas diferem apenas na cor da casca. Pode haver diferenças no tamanho dos frutos. Mas o tamanho não depende da cor da casca, mas sim da raça da planta.
Essas plantas também não apresentam diferenças na robustez do inverno e na resistência à seca se seus habitats se cruzarem. Definitivamente, só se pode dizer algo sobre espécies endêmicas. Por exemplo, sobre o caucasiano.Esta planta não é resistente ao frio o suficiente para ser cultivada na região da Sibéria.
Ao plantar arbustos e árvores no jardim, é preciso levar em consideração seu habitat natural. Para decoração, pode-se plantar espécies com frutos vermelhos e pretos originários da mesma região.
Nenhuma das espécies causa problemas quando cultivada. Ambas as raças “vermelhas” e “pretas” reproduzem-se bem por meio de sementes, estacas e camadas. O método da semente leva muito tempo. É mais fácil propagar representantes do gênero por meio de estacas.
Qual é a diferença entre espinheiro preto e vermelho: comparação de propriedades benéficas
Não houve estudos especiais sobre as propriedades medicinais do espinheiro negro em comparação com o espinheiro vermelho. Você pode encontrar recomendações para usar apenas as espécies pentapistilatas como remédio. Mas tanto os espinheiros vermelhos quanto os pretos são moderadamente venenosos.
Nenhuma superioridade do preto sobre o vermelho ou vice-versa foi observada. Só podemos supor que as frutas pretas aliviam melhor a inflamação no trato gastrointestinal e melhoram a função intestinal devido ao maior teor de antocianinas de pigmentos vegetais na casca. Mas as frutas vermelhas também contêm antocianinas, embora em quantidades menores.
O que pode ser preparado com espinheiro preto
Com frutas pretas você pode cozinhar tudo o que é feito com frutas vermelhas:
- geléia;
- tinturas;
- decocções;
- licores;
- marshmallow;
- doces;
- recheios de tortas;
- outro.
Também pode ser consumido fresco. O principal é não exagerar na dose. Se você quiser preparações de frutas e bagas, é melhor usar sabugueiro - uma baga preta que até parece espinheiro. Esta planta tem sido usada há muito tempo como cultura alimentar comum.A partir dele não são feitos apenas preparos, mas também sucos que podem ser consumidos sem restrições.
Conclusão
Espinheiro vermelho e preto: não há diferença a menos que se leve em conta a cor dos frutos. As diferenças entre as plantas são tão pequenas que a sua classificação pode ser revista. A hibridização tão fácil quanto nas plantas deste gênero pode indicar que elas são, na verdade, apenas subespécies.
