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Os frutos exóticos da jabuticaba amadurecem diretamente no tronco de uma árvore da família Myrtaceae. Há muito que são uma fonte valiosa de nutrientes para os povos indígenas da América do Sul. A inusitada jabuticabeira com frutos crescendo no tronco desperta grande interesse entre pessoas comuns e conhecedores da flora.
A jabuticabeira, que produz frutos redondos e preto-azulados, tem outros nomes: jabuticaba e uva brasileira.
Origem e distribuição
A jabuticabeira é originária das regiões tropicais do continente americano. Os locais de distribuição não se afastaram muito do território de origem. As árvores crescem selvagens na Argentina, Brasil e Paraguai. São encontrados naturalmente na Colômbia, Portugal, Peru, Cuba, Filipinas e ilhas do Caribe. Os moradores locais os cultivam especificamente por seus frutos de sabor inesquecível, que, entre outras coisas, possuem uma série de propriedades úteis.
A jabuticabeira se difundiu no início do século 20, quando diversas variedades foram enviadas do Brasil para os Estados Unidos.
Descrição da Jabuticaba
Descrição botânica e foto da incomum planta jabuticaba (lat. Myrciaria cauliflora):
- Árvore caducifólia perene de até 12 metros de altura.
- O tronco da jabuticaba é grosso e forte, coberto por uma fina casca rosada com manchas cinzentas.
- A copa é redonda, extensa e ramificada, mas pequena.
- As folhas são coriáceas, oval-lanceoladas, ricas em verde escuro, brilhantes e exalam aroma de murta.
- As flores são pequenas, de quatro pétalas, de cor branca como a neve, com muitos estames longos.
Na época de floração, a jabuticabeira fica muito decorativa
Como é a jabuticaba?
O fruto da jabuticabeira é uma drupa com cerca de 4 cm de diâmetro, podendo ser verde, rosa, roxo escuro e quase preto, dependendo do estágio de maturação. Os frutos crescem em grupos, nos troncos e galhos do esqueleto das árvores.
Os frutos da jabuticabeira amadurecem em 20-25 dias
Características de floração
A jabuticaba floresce duas vezes por ano - em maio e setembro, o que permite uma colheita dupla. A peculiaridade da árvore florida é que as flores desabrocham diretamente no tronco.
Gosto e descrição da fruta jabuticaba
A polpa é translúcida, macia, de consistência gelatinosa e de cor leitosa. Existem ossos dentro. O sabor dos frutos da jabuticabeira é agradável, incomum, doce, com acidez quase imperceptível. A casca é fina mas dura, com elevado teor de taninos, o que confere aos frutos silvestres um sabor adstringente e amargo. Por esse motivo, apenas a polpa é utilizada na alimentação.
Os frutos da jabuticabeira têm formato redondo regular, lembrando uvas e groselhas pretas.
Onde cresce a jabuticaba?
A jabuticaba cresce em florestas tropicais e florestas mistas. Para um bom desenvolvimento e frutificação, a planta necessita de calor até +30 ° C e alto nível de umidade. As árvores crescem especialmente ativamente durante a estação das chuvas tropicais. A folhagem adquire uma cor verde exuberante e os frutos são repletos de suco doce.
As espécies deste grupo de plantas estão distribuídas pelas regiões da América do Sul e Central. Devido ao desmatamento e às mudanças climáticas, muitos deles estão em perigo de extinção.
Propriedades benéficas e danos
Os benefícios da jabuticabeira se devem à combinação harmoniosa de macro e microelementos na composição:
O valor nutricional | Significado |
Esquilos | 0,6g |
Gorduras | 0,1g |
Carboidratos | 14,3g |
Conteúdo calórico | 57kcal |
Celulose | 3,1g |
Índice glicêmico | 50 |
Ferro | 0,2g |
Cálcio | 12mg |
Magnésio | 12mg |
Fósforo | 8mg |
Potássio | 110mg |
Zinco | 0,3mg |
As bagas de jabuticaba contêm grande quantidade de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e aumenta o vigor. Eles também contêm antioxidantes e antocianinas, que ajudam a limpar o corpo de substâncias tóxicas e toxinas.
Com o consumo regular de frutas, o funcionamento do sistema cardiovascular é normalizado, o risco de desenvolver arritmia, miocardite, aterosclerose e cardiosclerose é reduzido. Os vasos ficam mais elásticos. Os frutos da jabuticaba contêm elementos que melhoram o estado da pele. Adquire elasticidade, torna-se fresco e fosco, pequenas rugas são suavizadas.
Porém, a jabuticaba é um produto único que pode ser não apenas benéfico, mas também prejudicial ao organismo.As frutas vermelhas contêm muito açúcar, o que afeta negativamente o bem-estar do paciente com diabetes.
Pessoas com alergia devem evitar a uva brasileira para não desencadear outro episódio da doença.
Atenção! Antes de adicionar frutas à sua alimentação diária, é preciso fazer um exame e verificar se seus componentes não trazem consequências indesejáveis.
Como comer corretamente
Para saborear a jabuticaba, é preciso espremer a fruta com dois dedos, como mostra a foto, colocar o conteúdo na boca e jogar fora a casca.
Assim como a uva e a groselha preta, a jabuticaba é consumida crua.
O que você pode cozinhar
Bagas de jabuticaba fazem uma geléia muito saborosa. Para prepará-lo você precisará de:
- frutos da jabuticabeira – 1 kg;
- água – 250ml;
- açúcar granulado – 1 kg;
- ácido cítrico – 5 g;
- vanilina – 1 saqueta.
Receita:
- Para começar, enxágue bem as frutas em água corrente.
- Esprema a polpa. Remova cascas e sementes.
- Para preparar a calda, coloque o açúcar granulado em uma panela, despeje a quantidade indicada de água e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
- Assim que os cristais de açúcar se dissolverem, adicione as frutas vermelhas.
- Cozinhe por cerca de 30-35 minutos três vezes, retirando do fogo por alguns minutos e repetindo o procedimento novamente.
- No final adicione o ácido cítrico e o açúcar baunilhado.
- Depois que os bagos ficarem transparentes, a geléia pode ser considerada pronta.
Depois disso, despeje a geléia em potes limpos e secos e enrole as tampas.
Além da geléia, você pode fazer vinho caseiro de alta qualidade, suco, geleia e marmelada de jabuticaba
Uso na medicina popular
Na medicina popular moderna, uma decocção curativa é preparada a partir da casca das uvas brasileiras.Combate eficazmente a diarreia e as doenças broncopulmonares.
Para preparar a decocção, retire a casca seca dos frutos silvestres (2 colheres de sopa) e adicione água fervida (500 ml). Deixe fermentar por 2-3 horas. Em seguida, a infusão resultante é filtrada em peneira fina ou gaze e diluída em água até o volume original.
Tome uma decocção dos frutos da jabuticabeira três vezes ao dia durante as refeições.
O suco doce que recheia a fruta também possui propriedades curativas e tônicas. Também é muito bom para eliminar dores abdominais causadas por diarreia. Para preparar uma bebida fresca, lave bem os bagos, esprema o conteúdo e retire o restante do bolo e da casca.
Recomendações para cultivo
A jabuticabeira é uma planta muito termofílica que não tolera geadas e correntes de ar. Na Rússia, a árvore é cultivada apenas em casa, colocando o vaso em um parapeito de janela quente e claro e mantendo um certo nível de umidade no ambiente.
A planta jovem é transplantada à medida que cresce em vasos maiores, enchendo-os com solo à base de solo de jardim, turfa e húmus de folhas secas. Eles tentam não atrapalhar a jabuticabeira madura. Nesse caso, a camada superficial do solo é trocada sistematicamente para enriquecê-la com nutrientes, mas não para perturbar as raízes.
Plantas exóticas decorativas, como a jabuticaba, sempre atraíram os amantes da floricultura de interior
A jabuticabeira adora regar, por isso é inaceitável secar demais o solo, pois isso prejudicará o seu desenvolvimento. A rega é realizada 1 a 2 vezes por semana, mas tendo em conta a humidade do ar na divisão.
Durante a estação de aquecimento, quando o ar do apartamento está seco, as folhas da jabuticaba são irrigadas com água morna. Isso ajuda a prevenir o aparecimento de ácaros, principal praga desta planta. Quando um ácaro ataca uma jabuticabeira, serão utilizados tratamentos Avertin ou Akarin para combatê-lo.
Fatos interessantes sobre a jabuticaba
Algumas curiosidades sobre a jabuticabeira:
- A árvore cresce muito lentamente, atingindo gradativamente seu tamanho máximo por volta de um século. Portanto, só pode ser cultivada em casa como sempre-viva ornamental.
- Cientistas descobriram substâncias nas bagas de jabuticaba que retardam o rápido crescimento de tumores e inibem mutações celulares irreversíveis. Isto dá esperança de que a planta possa ser útil na luta contra o câncer.
- Os agricultores brasileiros que cultivam a jabuticabeira oferecem aos turistas uma oportunidade única: comer quantidades ilimitadas de frutas silvestres, mas mediante pagamento.
- As árvores começam a dar frutos apenas aos 10 anos. No entanto, as formas híbridas modernas, criadas com base em diversas variedades ao mesmo tempo, produzem uma colheita já em 5-6 anos.
- A couve-flor é uma propriedade incomum da jabuticabeira: os frutos crescem nos galhos do esqueleto e no tronco.
Conclusão
Uma jabuticabeira com frutos crescendo no tronco complementará perfeitamente uma horta ou uma coleção caseira de plantas exóticas. Com muito cuidado, produzirá colheitas abundantes de forma consistente e deliciar-se-á com o seu aspecto decorativo durante muitos anos.
